Pannkoogid piimaga ilma munadeta: retsept ja koostisained

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:01

Slaavlased on lapsepõlvest tuttavad lähedasemad, kallimad ja maitsvamad pannkoogid. Kuid Ameerikas ja Euroopas on oma pannkoogid. Nad näevad välja nagu lame biskviit. Ja tõlge kõlab umbes nagu "pannkoogikook". Meie tänane ülesanne on koguda kokku kõik ilma munadeta piima pannkookide retseptid ja valmistada isiklikult maitsvaid tooteid. Saiakesi serveeritakse tee, kohvi, piima või mahlaga – nii, nagu teie lemmikgurmaanidele meeldib ja teile meeldib. Asume juurutamise juurde. Siin nad on – kohevad pannkoogid. Nende retseptidest saab üks teie lemmikuid, proovige neid.

Ameerika pannkoogid

Me kutsume neid Ameerika pannkookideks või pannkookideks. Pannkook on nagu nende kahe hübriid. Kõik pannkoogid, sealhulgas piim ilma munadeta, küpsetatakse mittenakkuval pannil. Seda määritakse ainult väikese koguse taimeõliga.

Nõutavate komponentide loend

• Piim – 200 milliliitrit.
• Suhkur – 100 grammi.
• Premium jahu - 240 grammi. Võimalik, et peate selle kogust veidi suurendama või vähendama. Siin mängib peamist rolli toote kvaliteet ja selle või selle koguse gluteeni sisaldus selles.
• Väike näputäis soola.
• Küpsetuspulber – 1 tl ilma pealmiseta.
• Kööginõude praadimiseks vajate ka lahjat maitsestamata õli.

Taigna valmistamise meetod

Valage suhkur ja sool sügavasse kaussi. Valage kogu piimajoogi norm välja. Segage soola ja suhkru kristallide lahustamiseks.

Sõelu kindlasti jahu. See on hapnikuga küllastunud ja vabastatud võimalikest mittesöödavatest lisanditest. Sõelu koos jahu ja küpsetuspulbriga. Saadame kuivained kogu massile. Segame tainast hoolega, et piimas munadeta pannkookidel ei jääks kompositsioonis tükke. Saadud taigna vahustamiseks võite kasutada isegi mikserit või visplit. Meie küpsetis ei kannata seda protseduuri, see muutub veelgi uhkemaks ja maitsvamaks.

Ameerika pannkoogiretsept: praadimine

1. Võtke parim paksu põhjaga ja loomulikult mittenakkuva kattega pann.
2. Praadime piimas maitsvad pannkoogid järgmiselt. Määri pann taimeõliga, kuni see on veel külm.
3. Pane roog pliidile, et see kuumaks läheks.
4. Pane kuumale pannile 1-2 supilusikatäit saadud pannkookide tainast piimas ilma munadeta. Parem on neid praadida mõõdukal kuumusel.
5. Kui toode muutub kuldseks altpoolt keerake meie võrratu Ameerika pannkook teisele poole ja nüüd ootame, et see pool kuldseks muutuks.

Sel viisil küpsetame kõik tooted ja laome need taldrikule. Kui meie pannkoogid on valmis, serveerige neid sobiva lisandiga. See võib olla traditsiooniline vahtrasiirup. Kuid siin pole fantaasia avaldumine keelatud. Kastmeks võtke moosi, moosi, hapukoort või kondenspiima.

šokolaad

Saad küpsetada kohevaid pannkooke piimas sooda ja kakaopulbriga. Siis saame šikid šokolaaditooted. Nad ei jäta ükskõikseks mitte ainult laste seas. Paljud täiskasvanud armastavad seda saia. Tooteloend:

• hea kvaliteediga jahu - 2 tassi;
• piim - 300-400 milliliitrit;
• sool – maitse parandamiseks veidi vähem kui teelusikatäis;
• suhkur - 4-7 supilusikatäit;
• kakaopulber - 2-5 supilusikatäit. Täpne kogus sõltub maitsja isiklikest eelistustest. Kui soovid rohkem šokolaaditooteid, pane rohkem kakaod;
• kartuli- või maisitärklis - 2 supilusikatäit;
• sooda - 1 tl;
• vanillisuhkur - 1 pakk;
• taimeõli - 4-5 supilusikatäit.

Kuidas teha munata pannkooke piima ja kakaopulbriga

Sega suhkur soola, kakao ja tärklisega. Lisa saadud massile kogu retseptis märgitud jahu ja vanillisuhkur. Sega kõik uuesti läbi.

Valage piim õhukese joana ja kohesega pannkookide tainas.

Kustutada söögisoodat äädikaga eraldi kausis. Kuni kompositsioon mullitab, määri see taignasse.

Nüüd lisa 3-4 supilusikatäit taimeõli ja protsessi lõpus sega kõik uuesti ühtlaseks. Anname taignale kümme minutit kerkimiseks, nii saavad küpsetised uhkemad.

Ülejäänud õli kasutame panni määrimiseks. Parem on võtta mittenakkuva, kuid siiski katta see õhukese taimerasva kihiga. Prae kuumal pannil pannkoogid. Sel juhul peaks temperatuur olema ühtlane ja mõõdukas. Laotame välja supilusikatäie või kaks, olenev alt sellest, kui paksu ja suuri pannkooke vaja on. Niipea kui toote alumine osa on praetud ja ülemisse ossa ilmuvad mullid, keerame selle kohe teisele küljele ja paneme valmis.

Serveeri kastmete või puuviljadega. Kaunistamiseks võid kasutada marju.

Banaanipannkoogid

Lülita sisse kujutlusvõime ja rikasta niigi suurepärast maitset. Banaanipannkookide valmistamiseks vajate järgmist:

• piim - 1 klaas;
• banaan - 1 tk;
• suhkur - 2-4 supilusikatäit;
• näputäis soola;
• margariin või või - 40 grammi;
• vanillisuhkur – standardne kotike;
• küpsetuspulber - mittetäielik teelusikatäis;
• jahu - umbes 1,5 tassi (võib-olla peate selle koostisosa kogust veidi suurendama või vähendama; tainas peaks olema veidi õhem kui ette nähtud tainasfritüürid);
• lahja õli – määri pann rasvaga.

Tehnoloogiline protsess

Segage eraldi kausis tulevaste pannkookide jaoks kõik kuivained. Ärge unustage jahu sõelumist hapnikuga küllastamiseks ja küpsetiste kohevamaks ja pehmemaks muutmiseks.

Sulatame margariini (või) vedelaks. Purusta banaan kahvliga või hõõru peenele riivile, puuvilju võid purustada kööginuiaga - kõik hakkimisviisid on head. Sega saadud puder ja sulatatud margariin. Seejärel vala neile piim ja vahusta uuesti. Võite kasutada visplit või mikserit – mida iganes soovite.

Ühendage kuivad ja vedelad komponendid, muutes need homogeenseks massiks. Tainas ei tohiks olla vedel, aga ka mitte liiga paks. Anname viis minutit, et kõik koostisosad kausis hästi kokku saaksid. Banaan annab tainale oma aroomi ja maitse.

Nüüd kuumutage pann. Teeme lõket väga mõõdukaks. Määrige see taimeõliga. Määrime taigna laiali ja praeme, nagu eelmistes retseptides, mõlem alt poolt.

Serveeri mis tahes lisanditega.

Õunapannkoogid

Pannkooke piimaga ja ilma munata saab küpsetada õuntega. Koostisosade loend:

• piim - 400 milliliitrit;
• 1-2 keskmist õuna;
• tärklis - 2 supilusikatäit;
• küpsetuspulber - 1 tl;
• jahu - 2 tassi;
• sool - näputäis;
• suhkur - 3-6 supilusikatäit;
• vanillisuhkur – standardne kotike;
• rafineeritud õli - 60-80 milliliitrit.

Bsuures tassis või väikeses kastrulis segage tooteloendis loetletud kuivained.

Seejärel valage väikeste portsjonitena piima ja taimeõli, segades kompositsiooni perioodiliselt. Kui kogu piim on jahusegus, klopi saadud tainas korralikult läbi. Sel juhul võid kasutada lusikat, kahvlit, visplit või mikserit. Jätame panni töötlemiseks veidi õli, isegi kui nõud on mittenakkuva kihiga. Tainas on valmis, kuid meil on veel üks väga oluline koostisosa - õunad.

Neid tuleb pesta ja vabastada seemnekaunadest, koorest ja muudest mittesöödavatest elementidest. Hõõrume puuviljad peenele või jämedale riivile, nagu teile meeldib. Valage õunalaastud tainasse ja jagage see kiiresti laiali.

On aeg pann kuumaks ajada. Määrige see taimeõlisse kastetud silikoonharjaga. Soojendage keskmisel kuumusel soovitud temperatuurini. Seejärel alandame pliidi temperatuuri väga mõõdukaks ja jätkame lõhnavate õunapannkookide praadimisega. Küpsetage, laotades 4 tükki korraga, kasutades 1 spl tainast. Saate neid ka praadida, tilgutades kolm supilusikatäit segu panni keskele, et saada üks keskmine pannkook.

Õlitage pann toiduvalmistamise ajal vastav alt vajadusele.