Milliseid puuvilju saab diabeediga süüa? Millised puuviljad on diabeetikutele keelatud?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Milliseid puuvilju saab diabeediga süüa? See küsimus on väga oluline iga selle haiguse all kannatava inimese jaoks. Igat tüüpi diabeedi korral peaksite pöörama erilist tähelepanu oma dieedile, eelistades dieettooteid.

Puu- ja köögiviljad mängivad sel juhul juhtivat rolli, kuna sisaldavad vajalikus koguses süsivesikuid. Diabeetikutel aitab see taastada ainevahetusprotsesse organismis, mille rikkumine on selle haiguse iseloomulik sümptom. Tähelepanuta ei saa jätta, et 1. ja 2. tüüpi diabeedi puhul ei soovitata süüa süsivesikuid sisaldavaid toite, nagu väidavad paljud eksperdid.

Diabeeditüübi mõju dieedile

Milliseid puuvilju 1. ja 2. tüüpi diabeetikutele võin süüa? Väikestes kogustes on lubatud oma dieeti lisada puuvilju, mis sisaldavad kiiresti seeditavaid süsivesikuid. Samal ajal peaks kontroll olemaglükoosisisaldus ja vastav kogus insuliini.

Milliseid puu- ja köögivilju võin II tüüpi diabeediga süüa? Rasvumise olemasolu välistab sel juhul täielikult kergesti seeditavaid süsivesikuid sisaldavate toitude söömise. Kui puu- ja köögiviljade täielik tagasilükkamine on võimatu, peaksite proovima nende arvu miinimumini vähendada. Just tänu dieedile seda tüüpi diabeedi korral on võimalik hoida veresuhkru taset normaalsena.

Mis on glükoositaseme tähtsus?

Sellise haiguse nagu diabeet põhiolemus on hormooninsuliini ebapiisav sekretsioon kõhunäärme poolt. Just see hormoon vastutab veresuhkru (glükoosi) reguleerimise eest. Selliste patoloogiliste muutustega liigne suhkur muudetakse glükogeeniks.

Kui insuliini kogusest ei piisa, siis väljastpoolt tulevat suhkrut ei töödelda. Glükoosi sisaldus veres tõuseb üle 10 mmol / l ja ilmnevad selle uriiniga eritumise protsessid. Sarnane protsess viib selleni, et keharakud hakkavad kannatama ägeda energiapuuduse käes, kuna selle peamine allikas on glükoos. See süsivesik võib rakku siseneda ainult insuliiniga kokkupuutel.

Seetõttu on diabeedi puhul oluline jälgida oma toitumist, et mitte seda või teist toodet süües ennast kahjustada. Haiguse kontrollimatu kulg ja soovimatute toitude tarbimine võivad põhjustada atsetooni ilmnemist uriinis. ketoonkehad,teadaolev alt põhjustab ketoatsidoosi, seisundit, mis viib kooma või isegi surmani.

Olulised toitumisreeglid

Esimene reegel. Te ei tohiks küsida küsimust: "Milliseid puuvilju saab diabeediga süüa?" - sest siin pole rangeid piiranguid. Haige inimese kehas olevaid süsivesikuid tuleb tingimata varustada, kõik sõltub nende kogusest. Samuti on oluline tagada nende ainete järkjärguline sissevõtmine kehasse, sest iga rike, mis tähendab nii nende koguse vähenemist kui ka suurenemist, võib esile kutsuda vere glükoosisisalduse hüppeid. Selline hoolimatus võib põhjustada tõsiseid tüsistusi.

Reegel kaks. Millised diabeedi puuviljad on keelatud või kasulikud, saate teada, lugedes dieedi number 9 loendit. Te ei tohiks juhinduda üldistest normidest, sest iga diabeetiku toitumisharjumused on rangelt individuaalsed. Arvesse tuleks võtta järgmisi kriteeriume:

• patsiendi vanus, kaal ja sugu;
• diabeedi tüüp;
• füüsilise aktiivsuse tase.

Arst peaks koostama menüü iga patsiendi jaoks individuaalselt, võttes arvesse analüüside tulemusi ja patsiendi seisundit.

Lubatud toidud

Nagu eespool mainitud, on diabeediga lubatud süüa kõiki puuvilju. Milliseid puuvilju saab igal üksikjuhul süüa, peaksite oma arstiga nõu pidama. See aitab vältida võimalike arenguttüsistused. Diabeetikutele keelatud köögivili on kartul, sest see sisaldab suures koguses tärklist. Süsivesikute sisaldus selles köögiviljas ületab 20%, kasulikud kiudained ei sisalda rohkem kui 1%. Seetõttu arvatakse, et kartulil on ülehinnatud glükeemiline koefitsient. Seda köögivilja võite tarbida väikestes kogustes keedetud kujul, praetud ja purustatud kartulit ei soovitata oma dieeti lisada.

Kõrge süsivesikusisaldusega köögiviljade hulgas võib esile tõsta ka porgandit ja peeti. Ärge sööge marineeritud ega soolatud köögivilju. Diabeetikute jaoks vastuvõetavate köögiviljade hulgas on järgmised:

• kapsas ja kurgid;
• suvikõrvits ja baklažaan;
• kõrvits ja tomatid.

Need köögiviljad sisaldavad vähesel määral süsivesikuid, nii et nende söömine ei kahjusta diabeeti, vaid toob ainult kasu.

Keelatud toidud

Milliseid puuvilju võib diabeediga süüa, kui peaaegu kõik sisaldavad kergesti seeditavaid süsivesikuid? Kõiki puuvilju võib süüa väikestes kogustes. Peaasi, et ei sööks korraga palju, vaid prooviks kasutada kogu päeva jooksul võrdseid annuseid.

Puuviljad, nagu banaanid, datlid ja viinamarjad, sisaldavad palju süsivesikuid, seega olge nendega ettevaatlik. Diabeedi kaugelearenenud staadiumis või haiguse halvenemise perioodil on soovitatav need puuviljad oma menüüst täielikult välja jätta.

Miks võib silmad kinni pigistadapiirangud?

Diabeedi jaoks mõeldud puuvilju võib süüa isegi neid, mida arstid ei soovita. Selle põhjuseks on asjaolu, et antud toode sisaldab suures koguses makro- ja mikroelemente, kiudaineid ja vitamiine, mis aitavad aeglustada suhkru imendumist organismis. Sellepärast on puuviljad diabeedi korral terapeutilise toitumise vajalik ühik.

Et suhkru seedimist võimalikult palju aeglustada, tuleks puuvilju kombineerida taimsete rasvadega, mida peetakse diabeetikute toitumise asendamatuks võimaluseks. Suures koguses fruktoosi sisaldavad puuviljad on diabeetikutele väga kasulikud, kuna see element ei vaja imendumiseks insuliini. Fruktoos ei tõsta vere glükoosisisaldust vähe, hoolimata asjaolust, et see maitseb peaaegu kaks korda magusam kui suhkur.

Fruktoosi tähtsus

Fruktoosi kasutatakse suhkruasendajana, see on hästi tunda hapudes ja külmades roogades, kuid läheb kaduma kuumades. Tänu sellele tootele saate sarnase energeetilise väärtusega "suurepärase magususe" tõttu oluliselt vähendada roogade kalorisisaldust.

Loomulikult on järgmistes puuviljades palju fruktoosi:

• aprikoosid ja õunad;
• pirnid, kirsid;
• mango ja guajaav.

Vaatamata kõigile fruktoosi eelistele väidavad paljud eksperdid, et selle imendumine soolestikus suureneb oluliselt, kui seda kombineerida muu suhkru või tärklisega. Seetõttu on soovitatav lisada fruktoosirikkad toidud dieeti eraldi suhkrut sisaldavatest toiduainetest jatärklis.

Erinevustegurid

Raske on ühemõtteliselt vastata küsimusele, milliseid puuvilju võib diabeediga süüa. Kui vaadata seda küsimust toidu mõjust vere glükoositasemele, siis on kõik puu- ja köögiviljad erinevad. See sõltub järgmistest teguritest:

• Kiudainesisaldus – mida rohkem kiudaineid toit sisaldab, seda aeglasem alt imendub suhkur vereringesse. Teisisõnu tõstavad kiudainerikkad puuviljad veresuhkrut palju väiksema tõenäosusega.
• Suhkrutüüp – paljud puuviljad ei sisalda glükoosi ja sahharoosi, vaid fruktoosi, mis ei tõsta suhkrutaset.

Diabeedi puuviljad – nende eelised ja lubatud liigid

Kiudainesisalduse poolest on juhtiv puuvili mango, mida võib lisada mis tahes tasemega diabeedi dieedile. Papaias seevastu praktiliselt puuduvad liitsüsivesikud, mistõttu saab seda süüa vaid väikestes kogustes.

Eelnev alt mainitud mango ei sisalda mitte ainult diabeetikutele kasulikke kiudaineid, vaid ka fruktoosi. See monosahhariid on täiesti ohutu inimestele, kellel on diagnoositud diabeet. Suurim kogus sahharoosi ja glükoosi leidub ananassis.

Selliste teadmiste põhjal ei saa te esitada küsimusi: "Mida ma saan diabeediga süüa?", "Diabeet – mida ma saan süüa?" - ja lisage oma dieeti piiramatus koguses mangot, greipi, kiivi, apelsine. väikePortsjonitena võite süüa banaane, viinamarju, arbuusi ja isegi ananassi mitu korda nädalas.

Millele peaksin tähelepanu pöörama?

Diabeedi korral puu- ja juurvilju süües peaksite kontrollima söödud toidu kogust. See on oluline, sest puuviljade lisamine oma dieeti on kohustuslik. Kuid te ei tohiks unustada norme, et mitte ennast kahjustada. Näiteks ühes tassis tükeldatud ananassi või arbuusi, keskmises apelsinis, pool banaanis ja 12 viinamarjas on sama palju kaloreid ja need on sarnased portsjonid.

Kui sa ikka ei suuda oma lemmik-kiudainevaestele puuviljadele vastu panna, võid neid kombineerida selle liitsüsivesikurikka toiduga. Saate valmistada erinevaid puuviljasalateid või süüa puuvilju koos köögiviljade ja kaunviljadega, mis võib oluliselt aeglustada veresuhkru imendumist.

Kuidas õigesti süüa?

Keskmised glükeemilise indeksi väärtused on saadaval nende köögiviljade ja puuviljade jaoks, mida ei ole täiendav alt töödeldud. See tähendab, et suhkruhaiguse korral on rangelt keelatud lisada erinevaid kokteile ja kuivatatud puuvilju.

Kompottide, vahude ja tarretise valmistamisel tuleks eelistada haput ja magushapuid sorte. Neid võib süüa ka küpsetatult, kuid toorete puu- ja juurviljade söömine on palju turvalisem. Vere glükoositaseme järsu hüppe ärahoidmiseks on soovitatav süüa portsjon puuvilju ennemitu korda.