2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Hani on dieetlind. Tema tume liha sisaldab vaske ja rauda, magneesiumi ja fosforit, see on rikas A-, PP-, C-vitamiini ja terve komplekti B-vitamiini poolest. Hane soovitatakse sagedamini süüa juuste väljalangemise, silma- ja nahahaiguste korral ning ka pärast operatsioone., kuna see tugevdab immuunsüsteemi. Kui sa aga ei tea, kuidas hane ahjus küpsetada, võib väljapääsu juurest saada põlenud luustiku, ämbri rasva ja üsna vähe liha. Allpool käsitleme selle maitsva ja tervisliku linnu valmistamise keerukust.
Salajane number 1. Õige rümba valik
Noorel isendil on kahvatukollased käpad, mis muutuvad vanusega punaseks. Kõige parem on osta mitte jäätisehane, vaid jahutatult või värskelt – otse külaelanike käest. Viimasel juhul tuleb see rookida – lõigata kõhukelme ja eemaldada kott rupsiga. Alati, isegi kui ostate linnu supermarketist, leidke alati aega sulgede jäänuste nah alt kitkumiseks -need leitakse kindlasti üles. Ja kui ostsite külmutatud rümba, siis ärge mõelge selle mikrolaineahju panemisele, et see kiiremini sulaks. Ei, päev külmkapi alumisel riiulil ja see on ainus võimalus! Seetõttu on hane ahjus küpsetamiseks vaja lind ette osta ja mitte ainult sulatamise eesmärgil.
Saladusnumber 2. Korralik rümba ettevalmistamine
Kael tuleb kärpida ja kasutada supi või kastme jaoks. Kui kavatsete hane ahjus küpsetada, peate eraldama ka tiibade esimesed falangid kääridega. Nad põlevad nagunii, sest neil pole üldse liha ja rasva. Ei saa öelda, et see lind oleks täiesti lahja olnud. Ei, hanes on rasva ja seda on palju. Kuid see jaotub äärmiselt ebaühtlaselt. Põhimõtteliselt koguneb see kõik kaela ümber ja kõhule. Maitsva haneroa valmistamiseks peate need kollased laigud väikese noaga eemaldama. Nüüd võta terav kudumisvarras (varras, varras) ja torgake nahk linnu rinnale, säärtele ja kohtadele, kus jalad kehasse lähevad. Olge ettevaatlik, et mitte liha kahjustada.
Saladus 3 Põletamine
Keeda suures potis vesi. Soovitame kanda kindaid – on oht saada põletushaavu. Võtke hane käppadest ja kastke see keevasse vette. Oota minut. Seejärel tehke sama toimingut saba küljelt. Miks me vajame selliseid manipuleerimisi? Ahjus hane küpsetamiseks, samuti kuldse, krõbeda naha ja pehme liha saamiseks. Kuivatage rümp rätikuga ja hõõruge seda hästi jämeda soola ja lemmikvürtsidega - seest ja väljast. Tõsta taldrikule ja pane kaheks külmkappikolm päeva.
Saladus nr 4. Hane õige röstimine ahjus
Kui küpsetate tervet lindu, võtke sügav küpsetusplaat, asetage sellele rest ja asetage rümp sellele tagasi. Valage pannile veidi vett - rasv ei põle ja liha muutub veelgi pehmemaks. Lind tuleb panna maksimaalselt eelsoojendatud ahju, kuid 15 minuti pärast vähendage kuumust. Küpsetamise ajal tuleb rümp üks kord ümber pöörata.
Hane ahjutükid
Lõika lind väikesteks tükkideks. Riivi need maitseainete ja soola seguga. Asetage liha kuivale pannile nahaga ülespoole ja saatke 220 °C-ni eelsoojendatud ahju. Poole tunni pärast kurna liigne sularasv (seda saab hiljem kasutada erinevate roogade praadimisel). Kastke lindu perioodiliselt sulatatud searasvaga, kuni nahk muutub tumedaks ja tekib isuäratav koorik. Kümme minutit enne küpsetusprotsessi lõppu puista roog purustatud küüslauguga.
Soovitan:
Kui palju kartulit ahjus küpsetada: kasulikud näpunäited. Kui kaua kartulit ahjus küpsetada
Ükskõik kuidas toitumisspetsialistid väidavad, et liha kõrvale on parem serveerida värskeid köögivilju või äärmisel juhul brokolit või rohelisi ube, eelistab enamik inimesi nendele toodetele siiski tavalist kartulit. Kuid sellest valmistatud toidud võivad samuti kasulikud olla, eriti kui küpsetate neid ahjus. Kuid mitte kõik ei tea, kuidas valida õiget temperatuuri ja küpsetusaega. Seetõttu peate kõigepe alt välja mõtlema, kuidas ja kui palju kartulit ahjus küpsetada
Kuidas küpsetada tatart ahjus. Tatar ahjus varrukas
Tatraputru armastavad ja austavad ilmselt kõik. Lisandina sobib see kõigega: igasuguse liha, kala, linnulihaga. Paastu ajal on puder maitsev koos köögiviljadega ja suurepärane keha jõu säilitamiseks, ilma et pole vaja süüa rammusaid lihatooteid
Kala porgandi ja sibulaga ahjus: retsept. Kuidas küpsetada ahjus kala porgandi ja sibulaga?
Kala porgandi ja sibulaga ahjus. Mis võiks olla maitsvam? Seda rooga saab serveerida lauale koos kartulite või köögiviljade lisandiga või tarbida iseseisva roana. Selles artiklis oleme kogunud kõige huvitavamad retseptid selle roa valmistamiseks
Küpseta ahjus liha kartulitega. Ahjukartul lihaga. Kuidas küpsetada ahjus maitsvat liha
On toite, mida saab lauale serveerida nii pühadel kui ka argipäeval: neid on üsna lihtne valmistada, kuid samas näevad need välja väga elegantsed ja ülim alt maitsvad. Ahjukartul lihaga – selle suurepärane näide
Lihavormiroad ahjus pasta, riisi, köögiviljade, juustuga. Kuidas küpsetada ahjus kartuli- ja lihavormi?
Ahjus küpsetatud lihavormid on täna meie igapäevasel toidulaual sagedased külalised. Ja see pole üllatav. Need toidud ei valmi mitte ainult väga kiiresti, vaid on ka maitsvad ja toitvad. Lisaks saate nende valmistamiseks kasutada paljusid tooteid, mis jäävad pärast mis tahes festivali või lihts alt eilset õhtusööki
