Vasikaliha aeglases pliidis: retseptid ja toiduvalmistamise funktsioonid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Õrn peene maitsega vasikaliha on meie planeedi eri paigus, eri riikide köökides üsna populaarne. Teda eelistavad spordi ja figuuriga tegelejad, kuna see sisaldab vitamiine, valke ja mikroelemente ning samal ajal madala kalorsusega. Ja vasikalihast saate aeglases pliidis valmistada mitmesuguseid roogasid ja see säilitab oma kasulikkuse maksimaalselt. Täna vaatame, kuidas neid maitsvaid roogasid valmistada.

Hautatud vasikaliha aeglases pliidis

Õrn liha – kartuliga jah! - see osutub südamlikuks ja maitsvaks. Kuid selles versioonis kasutatakse vasikaliha ja selle roa kalorisisaldus ei ole liiga märkimisväärne. Vajame järgmisi koostisosi: nael vasika viljaliha, nael kartulit, paar keskmist porgandit, paar sibulat, herned - piment ja must, sool vastav alt isiklikele eelistustele, küüslauk - paar nelki, taimeõli, loorber, kuivatatud petersellijuur, seller – väikeses koguses, ürdisegu (valikuline).

Toidu valmistamine

1. Vasikaliha sisseAeglases pliidis on lihtne süüa teha – selleks on see imeline köögiseade loodud. Pese liha ja lõika võrdseteks väikesteks kuubikuteks.
2. Minu sibul ja kartul, koorige, lõigake keskmise suurusega kuubikuteks, peske porgandid, koorige, riivige jämed alt.
3. Lisage kaussi taimeõli, soojendage seda hästi ("Praadimine") ja pange vasikaliha aeglasesse pliiti. Prae tükke sobival režiimil umbes 10 minutit.
4. Lisa lihale riivitud porgand koos hakitud sibulaga ja prae veel 5 minutit.
5. Seejärel lisage hakitud kartulid küüslaugu ja loorberilehtedega, must ja pipar, sool ja segage hoolik alt.
6. Vala kogu headus väikese koguse veega (umbes mitme keeduklaasi), vali "Kustutamine" ja küpseta umbes tund. Selle aja jooksul muutuvad kõik koostisosad pehmeks ja pehmeks, kuid võivad kaotada osa oma struktuurist. Nii et rangete vormide armastajad: seadke 35-40 minutiks - sellest piisab.
7. Vasikaliha aeglases pliidis kartulitega on valmis. Vala toit sobivasse anumasse ja serveeri. Võid rooga kergelt puistata värskete hakitud ürtidega.

Guljašš

Kuidas küpsetada vasikaliha aeglases pliidis? Võtame näiteks guljašši. Lõppude lõpuks on see pikka aega olnud väga populaarne erinevate rahvaste menüüs. Ja nüüd valmib selle seadme abil vasikaliha guljašš lihts alt ja kiiresti. Vajame järgmisi koostisosi: kilo värsket kondita vasikaliha, üks või kaks porgandit, paar sibulat, pool klaasi tomatipastat, taimeõli,vürtsid, loorber, värsked ürdid ja veidi soola.

Lihtne toiduvalmistamine

1. Vasikaliha aeglases pliidis, kuna guljašši on lihtne valmistada! Pese ja lõika kivideta viljaliha väikesteks ribadeks.
2. Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks või tükeldage ning ümardage porgand.
3. Küüslauk koorida, purustada ja tükeldada noaga (võib kasutada ka küüslaugupressi).
4. Määri köögimasina kauss taimeõliga ja pane liha koos köögiviljadega kokku. Küpseta 20 minutit küpsetusrežiimil, regulaarselt segades.
5. Kui vasikaliha aeglases pliidis küpseb, valmistage kaste. Lisage tomatipastale klaas puhastatud vett, lisage oma lemmikvürtsid maitse järgi ja soola. Segage kõik põhjalikult ja lisage kogu massile meie kulinaarse tegevuse lõpus.
6. Lisaks küpseta 30–40 minutit (hautisrežiim).

Ploomidega

Kuivatatud ploom on optimaalselt kombineeritud tailihaga, see annab roale erilise maitse, rõhutades selle aroomi. Koostis: pool kilo värsket vasikaliha, klaas kivideta ploome, paar porgandit ja sibulat, taimeõli, pool klaasi keskmise rasvasisaldusega hapukoort, loorberilehed ja sool vürtsidega, mida tavaliselt kasutad.

Kuidas süüa teha

1. Peseme vasikaliha ja lõikame tükkideks.
2. Prae viljaliha multikeetja kausis taimeõlis kuldpruuniks (režiim “Praadimine”).
3. Järgmiseks tuleb hakitud sibul (poolrõngas või kuubik). Prae veel 5 minutit, kuni see on kuldpruun.
4. Lõika porgand kuubikuteks ja pane kaussi, sega läbija prae 5 minutit.
5. Lisa peale hapukoor vürtside ja soolaga.
6. Valage klaas vett nii, et vedelik kataks veidi viljaliha. Küpsetamine umbes tund (hautamisrežiim).
7. Peseke ploomid keetmise ajal ja lõigake need pooleks. Need tuleks roogi segades lisada kogumassi 15 minutit enne kustutamise lõppu. Kui see on valmis, võib seda serveerida koos lisandiga või iseseisva roana.

Aurutatud vasikaliha aeglases pliidis

Selliselt valmistatud toidud on kahtlemata kõige kasulikumad, säilitavad võimalikult palju loomulikku maitset ja aroomi. Vajame järgmisi koostisosi: kilo viljaliha, paar sibulat, vürtse ja soola vastav alt teie eelistustele, sinepi.

Kuidas rooga valmistada

1. Liha pestakse ja hõõrutakse vürtsika sinepi ja vürtsidega. Lase veidi liguneda, heida pikali. Võite selle selles vormis toidukilesse mähkida ja külmikusse saata.
2. Vahepeal valmistame sibula ette. See tuleb lõigata suurteks rõngasteks või poolrõngasteks ja kergelt marineerida - mis tahes teile sobivas koostises. Seda tehakse poole tunni jooksul.
3. See on lihts alt korralikult leotatud liha. Ja sibulad on hästi marineeritud. Me levitame vasikaliha ettevalmistatud toidufooliumi tükis. Vala peale marineeritud sibul, keera kõik ettevaatlikult fooliumisse.
4. Valage köögimasina kaussi veidi vett ja asetage selle peale anum, kus vasikaliha küpsetatakse.
5. Seadistasime "Toiduvalmistamine sisseaurutage" ja küpseta umbes tund.
6. Kui vasikaliha on valmis, võtame selle multikeetjast välja, lõikame portsjoniteks ning serveerime erinevate kastmete ja lisanditega – teie äranägemise järgi.

Vasikaliha pilaf

Paljud koduperenaised ei ole omatehtud pilafile liiga kiindunud, sest selle valmistamine võtab üsna palju aega. Multikeetja abil on aga kõik lihtsam ja kiirem. Roa jaoks vajame järgmisi koostisosi: pool kilo viljaliha, 2 klaasi pikka riisi, 3 sibulat, 2 porgandit, pilafi vürtsid, lahja õli, paprika ja sool.

Pilafi keetmine

1. Pese köögiviljad ja lõika kuubikuteks.
2. Peseme vasikaliha ja lõikame tükkideks.
3. Loputage riis ja laske jaheda veega anumas seista. Seejärel nõrutame selle ja laseme kruupidel kurn nõrguda.
4. Määritage seadme kauss õliga, asetage lihatükid, praadides neid igast küljest ("Praadimise" režiim - 15 minutit).
5. Lisage riivitud porgand, hakitud sibul ja laske samal režiimil veel 10 minutit küpseda.
6. Finaalis lisa riis ja lisa maitse järgi vürtse soolaga.
7. Täitke veega suhtega 1:2 ja küpseta veel 40 minutit (režiim “Pilaf”). Küpsetamise lõpus lülitage multikooker välja ja laske sellel veel paarkümmend minutit tõmmata.