Valmista maitsvaid küpsiseid kakaoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kakaoga küpsised kodus küpsetamiseks on päris ehtsad. Selleks peate rangelt järgima kõiki soovitusi.

Täna räägime teile, kuidas saab sellist magustoitu küpsetades ja ilma kuumtöötlemiseta valmistada.

Lihtne küpsiste retsept (šokolaad)

Kui järgite kõiki allpool kirjeldatud nõudeid, saate kindlasti hämmastav alt krõbeda, lõhnava ja väga maitsva magustoidu. Samuti tuleb märkida, et see ei nõua spetsiaalsete komponentide ostmist. Seetõttu saavad sellega hakkama peaaegu kõik.

Niisiis, omatehtud küpsiste retsept nõuab järgmist:

• sõelutud nisujahu - umbes 250 g;
• meresool - 1 näputäis;
• kakaopulber - umbes 100 g;
• küpsetuspulber taigna jaoks - 1 näputäis;
• hele või pruun suhkur - teie maitse järgi (mitu suurt lusikat);
• šokolaad – valikuline;
• värske rasvane hapukoor - 200 g;
• või – umbes 50 g.

Šokolaaditainas samm-sammult

Kuidas tuleks isetehtud küpsiseid valmistada? Kakao, või, suhkur ja hapukoor on selle põhikomponendid. Nendest peate valmistama taigna.

Alustuseks pange sõelutud jahu (nisujahu) väikesesse kaussi,meresool ja küpsetuspulber. Järgmisena lisa neile kakao ja sega kõik korralikult läbi.

Samuti ühendatakse või ja suhkur eraldi kausis. Koostisaineid hõõrutakse intensiivselt supilusikaga ühtlaseks massiks (nii et suhkur oleks täielikult lahustunud).

Saanud valgendatud ja üsna lopsaka massi, kombineeritakse see koos lahtiste koostisosadega, misjärel lisatakse neile paks ja rasvane hapukoor.

Kõigi koostisainete segamisel peaks saama paraj alt paksu šokolaaditaina. Lõhnavamaks muutmiseks võite sellele lisada veidi vanilliini. Samuti kasutavad mõned kokad täiteainena tavalist šokolaadi. See purustatakse noaga ja valatakse alusele (valikuline).

Kuidas õigesti vormida?

Kakaoga küpsised kodus valmivad üsna lihts alt. Alustuseks vooderdatakse küpsetusplaat spetsiaalse pärgamendiga. Järgmisena määrisid nad šokolaaditainast väikeste pallide kujul (üksteisest väikese vahemaa kaugusel).

Ahjus küpsetamise protsess

Kakaoga küpsiseid tohib küpsetada ainult eelkuumutatud ahjus (kuni 200 kraadi). Täidetud küpsetusplaat saadetakse kappi, kus seda hoitakse umbes 20 minutit (võib-olla veidi vähem).

Küpsetamise ajal peaks magustoit veidi settima ja muutuma sfäärilisest massist mitte väga lamedaks küpsiseks.

Serveeri peretee jaoks

Isetehtud kakaoküpsiseid tuleks serveerida sooj alt või külm alt. Saate seda delikatessi kasutadahommiku- ja lõunasöök koos teega.

Magustoidu "Magus vorst" valmistamine

Kakaoküpsiseid ei pea ahjus küpsetama. Sellist ebatavalist delikatessi saab valmistada ilma kuumtöötluseta. Selleks vajame:

• väga hea kvaliteediga või - 200 g;
• puruküpsised (ostetud) - umbes 1 kg (parem on võtta "Juubel");
• sarapuupähklid ja kreeka pähklid – umbes 200–300 g;
• kondenspiim - 1 purk;
• kakao – umbes 30 g.

Komponentide ettevalmistamine

Kuidas neid küpsiseid teha? Kondenspiim, kakao ja või on selle põhikomponendid. Samuti peate ostma valmis poest ostetud küpsiseid, nagu "Juubel".

Niisiis, põhja sõtkumiseks tuleks kõigepe alt keeta kondenspiim. Selleks asetatakse plekkpurk keeva veega potti. Sellist delikatessi on soovitav küpsetada umbes 20 minutit. Selle aja jooksul muutub see veidi paksemaks.

Kondenspiima küpsemise ajal valmistage ette ülejäänud koostisosad. Poeküpsised jahvatatakse segisti või tavalise taignarulliga. Väljapääsu juures peaksite saama väga väikese ja ühtlase puru.

Mis puutub pähklitesse, siis need pestakse põhjalikult ja kuivatatakse ahjus või mikrolaineahjus. Siis ei purustata neid väga peeneks ja segatakse eelnev alt ettevalmistatud küpsisepuruga.

Sõtku "Magusa vorsti" põhi

Pärast põhikomponentide töötlemist kombineeritakse kondenspiim pehme võiga. Vispelda andmedkoostisained ei tohiks olla liiga tugevad. Piisab, kui segad need supilusikaga ühtlaseks.

Valmis massile lisage kakao ning seejärel valage järk-järgult sisse poeküpsiste ja pähklite segu. Tooteid tuleb väga hoolik alt segada. Sel juhul on vaja tagada, et kõik kuivained oleksid kondenseeritud šokolaadikreemiga küllastunud.

Kuidas moodustada?

"Magusa vorsti" moodustamine on üsna lihtne. Selleks määritakse küpsistest, kakaost, võist ja kondenspiimast saadud šokolaadimass tavalisele toidukilele, mis asetatakse eelnev alt lõikelauale.

Pärast aluse ettevaatlikku pakkimist surutakse see väga tihedaks kangiks. Kui koostisosi tugev alt ei purusta, siis lõpuks lähevad küpsised laiali. Seetõttu tuleks sellisele protsessile pöörata erilist tähelepanu.

Niipea kui magustoit on valmis, asetatakse see sügavkülma. Vorstikujulised küpsised külmkapis ei tohi olla kauem kui 1–1,5 tundi.

Pere laua serveerimine

Pärast seda, kui šokolaadiküpsis pähklite ja kondenspiimaga taheneb, muutub nn magusaks vorstiks, võetakse see välja. Pärast toidukile hoolikat eemaldamist tootelt laotakse see lõikelauale ja lõigatakse mitte väga paksudeks tükkideks, mis omakorda laotakse tasasele alusele.

Serveerige selline ebatavaline magustoit pere lauale koos teega. Kui otsustate selle hõrgutise puhkuseks valmistada, siis soovitame seda valada heleda või tumeda šokolaadiglasuuriga, samuti puistata üle kondiitritoodetega.kallis.