Kuidas teha lokkis küpsiseid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Vormiküpsiseid küpsetatakse kõige sagedamini lastele või pidulikul laual. See osutub ilusaks, elegantseks ja originaalseks. Iga laps soovib seda maitsvat ja elegantset magustoitu proovida. Artiklist leiate mitmeid lokkis küpsiste retsepte ja kasulikke näpunäiteid kondiitritelt.

Puurleib: lokkis

Lastele meeldib väga midagi ebatavalist. Seetõttu saavad nad küpsetada muretaignast figuuridega küpsiseid. See osutub pehmeks, kergelt murenev, magus ja väga maitsev. Just see, mida lapsed armastavad.

Murkotainaküpsiste valmistamiseks võtke 220 g pehmet võid ja vahustage see blenderiga suhkru (100 g) ja näpuotsatäie soolaga. Sega hästi ühtlaseks. Seejärel võid lisada 2 muna ja kaks teelusikatäit vanilliini või kotitäie vanillisuhkrut, 0,5 tl. äädikaga kustutatud sooda.

Kui kõik ül altoodud koostisosad on segatud ühtlaseks massiks, lisage 450 g sõelutud jahu. Sega õrn alt kahvli, mitte blenderiga – nii on tainas õrnem ja pehmem. Mähi see toidukilesse ja lase umbes 60 minutit puhata.

Kuni tainas on infundeeritud, valige vajalikud vormid. Kui teete lapsele küpsiseid, siis loomad, jõulupuud,liblikad jne Suurematele lastele (4-6-aastased) võite teha küpsiseid geomeetriliste kujundite kujul. Selgub, et see pole mitte ainult maitsev magustoit, vaid ka hariv.

Kui tainas on piisav alt puhanud, rulli see lahti. Pea meeles, et see kerkib ahjus. Nii et tehke see umbes 6 mm paksuseks. Seejärel looge kujund ja saatke see ahju. Küpseta 180 kraadi juures umbes 20 minutit.

Nii saime lokkis küpsised. Alloleval fotol on näha mitmesuguseid kujundeid, mis teie väikseid köidavad.

Lisage muretaignale kodujuustu

See magustoit erineb eelmisest nii maitselt kui ka struktuurilt. Kodujuustuga mureküpsiste valmistamiseks sega pehmendatud margariin (250 g) ühe klaasi tuhksuhkruga. Seejärel klopi kodujuust blenderiga ühtlaseks. See tuleb lisada margariinile. Vala vanilje taignasse. Sega kõik kokku.

Nüüd võite valada 350 g jahu ja 1 tl. küpsetuspulber. Sõtku tainas. See osutub pehmeks ja õrnaks. Lase tainal tõmmata vähem alt 20 minutit, seejärel rulli see lahti ja pigista figuuridega välja soovitud kujundid. Kui laps on 5-6 aastane, saab taignast välja lõigata tähti, numbreid või geomeetrilisi kujundeid.

Kui paned küpsised ahju, puista need üle suhkruga. Seadke küpsetama 200 kraadi. Kuldse kooriku ilmumine näitab valmisolekut. Kindluse mõttes torgake üks küpsis hambaorki või tikuga läbi. Kui tainas neile peale ei jää, siis on see valmis.

Lehttaigna küpsised

Selline magustoit pole eriti populaarneainult lapsed, aga ka täiskasvanud. Selle valmistamiseks peate esm alt valmistama lehttaigna. Selleks on vaja tooteid:

• margariin (purgivõi);
• sidrunimahl;
• jahu;
• natuke soola;
• hapukoor (jogurt);
• muna (üks munakollane).

Koostisained sobivad ainult külm alt, mitte toatemperatuuril – see on lehttaigna valmistamise põhitingimus.

350 g jahu sisse pane või (200 g). Sellest on vaja oma kätega teha väikesed purud. Seejärel pane samasse anumasse munakollane, näpuotsaga soola ja hapendatud piimatoode (keefir, hapukoor või jogurt). Nüüd tuleb tainas sõtkuda. Kui see jääb käte külge, siis lisa veel veidi jahu. Mähi valmis tainas toidukilesse ja saatke vähem alt 20 minutiks külma puhkama.

Nüüd lõigake figuurid välja ja asetage küpsised võiga määritud ahjuplaadile. Väga sageli teevad nad neist kolmnurgad. Kui aga beebil on liivakomplektist küpsiseid, saab nendega küpsiseid välja pigistada. See osutub mitte ainult maitsvaks, vaid ka originaalseks. Küpseta seda 20 minutit 180 kraadi juures. Värvus peaks olema kuldne. See on kõik, lokkis küpsised lastele on valmis.

Jõuludessert

Pühadeks valmistatakse küpsiseid tähtede, lumememmede, piparkookide, jõulupuude jne kujul. Vürtsi ja peen maitse lisamiseks lisatakse sellele erinevaid maitseaineid. Selgub, et sellised väljakujunenud küpsised pole mitte ainult originaalsed, vaid ka väga maitsvad. Peaasi, et maitseainetega üle ei pingutaks.

Esm alt vahustage või ja suhkur (100 g kumbki) ühtlaseks vahuks. Lisa 0,5 spl. melass, mille saab asendada meega, ja üks munakollane. Valage jahu (umbes 400 g) eraldi anumasse, lisage siia sool, küpsetuspulber ja sooda (igaüks 2 g). Nüüd vala maitseained – 2,5 g kaneeli, nelki, ingverit ja muskaatpähklit. Segage kõik hoolik alt, viige homogeensusse. Seejärel vala samasse anumasse või koos suhkru ja meega.

Tainas sai elastne, pehme ja homogeenne. Pange see 60 minutiks külmkappi. Kui tainas on välja võetud, rullige 5 mm paksune ring. Lõika välja puhkuseks vajalikud kujundid ja aseta ahjuplaadile. Magustoitu tuleks küpsetada 180 kraadi juures umbes pool tundi. Nüüd on lokkis küpsised valmis. Retsept on kiire ja lihtne. Seetõttu saab seda rakendada iga perenaine.

Kasulikud näpunäited

Kui soovite valmis küpsiseid kaunistada, oodake, kuni need jahtuvad. Lõppude lõpuks ei pea tuhksuhkur ega glasuur kuumaks.

Kui sul pole spetsiaalseid vorme, saad kujukesed liivakomplekti abil välja pressida. Neid tuleb aga enne kasutamist väga korralikult pesta. Saate ise noaga tähti, numbreid, naeratust ja muud lõigata.

Küpsiste kaunistamiseks tehke värviline glasuur. Eriti kui valmistad magustoite lastepeoks või jõuludeks. Küpsistele võid puistata ka tuhksuhkrut.