Juustukook aeglases pliidis: retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Juustukook on mõnus alt maitsev magustoit, mis on valmistatud kodujuustu või toorjuustuga. Seda hõrgutist teati juba Vana-Kreekas, kuid populaarse maiuse retsept jõudis kodumaistele lagendikele Ameerika rahvusköögist sellisel kujul, nagu see meile tänapäeval tuttav.

Kirjeldus

Klassikalises juustukoogis on erakordne õrnus, kergus ja õhulisus. Oma konsistentsi poolest meenutab see magustoit sufleed, mis lihts alt sulab suus. Selline delikatess ei jäta kindlasti kedagi ükskõikseks. Ja juustukoogi küpsetamine aeglases pliidis on nii lihtne ülesanne, et isegi perenaine, kes pole kunagi varem küpsetamisega tegelenud, tuleb sellega toime.

Lisaks on tänapäeval palju erinevaid viise selle kulinaarse loomingu loomiseks kodus. Aeglases pliidis valmib selline delikatess ülim alt lihts alt ja probleemideta tänu sellele, et see nutiseade tuleb suurepäraselt toime peaaegu igasuguse keerukusega küpsetamisega. Sellisest magustoidust võib saada üks edukamaid piduliku laua kaunistusi võiromantiline õhtusöök.

Aeglases pliidis on juustukook ületamatult õrn, pehme ja maitsev. Muide, see magustoit maitseb kindlasti ka pere pisematele, selle kujundusele tuleb vaid paar huvitavat nippi lisada. Kuigi iga juustukoogi retsept (aeglases pliidis või ahjus – tegelikult pole vahet) on ainulaadne ja omal moel maitsev.

Mõned saladused

Enne kui alustate aeglases pliidis õhulise juustukoogi valmistamise protsessi, tutvuge kindlasti selle magustoidu mõne funktsiooniga.

• Kook, millest saab maiuse aluseks, tuleks esm alt puruks keerata ja seejärel see mass ettevaatlikult kaussi tampida, et valmis maius laiali ei laguneks.
• Kreemi valmistamise komponendid peaksid olema samad, soovitav alt toatemperatuuril – hoolitse selle eest kindlasti enne.
• Aeglases pliidis koheva kodujuustukoogi valmistamiseks tuleb lisada lahtist piimatoodet - nii ei teki magustoidu pind pragusid;
• Ärge kunagi avage seadme kaant enne küpsetusrežiimi lõppu.
• Juustukoogi aeglasest pliidist välja saamiseks pange pinnale eelnev alt ristikujuliselt kaks pärgamendiriba. Ja pärast koogi valmimist peate lihts alt tõmbama paberi otsad ja tõmbama selle ettevaatlikult välja.

Klassikalise juustukoogi valmistamine aeglases pliidis: retsept koos fotoga

Saad maitsta tõelist Ameerika magustoitu ilma oma maja lävelt lahkumata, kuiTeie käsutuses on kaasaegne tehnika. Ja kuigi klassikalise retsepti järgi ei valmistata juustukooki aeglases pliidis, kinnitame teile: isegi kui te sellest reeglist kõrvale kaldute, ei juhtu midagi eriti kohutavat. Nii et traditsiooniliselt kasutatakse täidisena mascarpone toorjuustu, kuid soovi korral võid selle asendada soodsamate koostisosadega: näiteks Philadelphia või tavalise rasvase kodujuustuga.

Tooteloend

Niisiis valmistage esm alt ette kõik vajalikud komponendid:

• 100g võid;
• 300g hapukoort;
• sama kogus juustu;
• ühe sidruni või apelsini koor;
• 300g purukooki või kreekereid;
• 3 muna;
• 10 g vanilliini;
• 150 g suhkrut, pulber on parim.

Selle magustoidu puhul on soovitatav end relvastada isetehtud toodetega. Sel juhul rõõmustab delikatess teid mitte ainult suurepärase maitse, vaid ka kauni välimusega. Muide, ärge unustage juustukoogile pärast küpsetamist külmkapis veidi "puhata". Tänu sellele muutub hõrgutise tekstuur ja maitse rikkalikumaks ja väljendusrikkamaks.

Toiduvalmistamisprotsess

Kõigepe alt peate tegema tulevase juustupiruka aluse. Selleks peenesta esm alt valmis küpsised. Kõige lihtsam on seda teha blenderiga, kuid üsna sobiv on ka tavaline köögihaamer. Ainult viimasel juhul tuleks küpsised kotti panna, et puru mööda tuba laiali ei läheks.

Lülita multikeetja sisse,valides režiimi "Praadimine". Valage või kaussi ja oodake, kuni see sulab. Seejärel saatke purustatud küpsised siia ja segage koostisained hoolik alt.

Üldiselt saab pirukat küpsetada aeglases pliidis ilma pärgamendita. Kuid kui kahtlete, kas saate selle hoolik alt kätte, kasutage kindlasti paberit. Laota küpsised ühtlase kihina, rammides seda võimalikult tihed alt.

Eraldi kausis sega toorjuust ja suhkur ning seejärel lisa ükshaaval munad, segades massi pärast iga serveerimist. Nüüd saatke segule vanilliin ja hapukoor. Proovige massi segada homogeense konsistentsini.

Viimase koostisosana tuleb siia lisada sidruni- või apelsinikoor. Loputage tsitrusviljad hästi jooksva vee all ja valage seejärel üle keeva veega. Pärast seda jääb üle vaid viljakoor peenele riivile riivida ja valmis kohupiimamassile saata.

Ja nüüd on aeg paljastada veel üks saladus klassikalise juustukoogi oskuslikust valmistamisest aeglases pliidis. Et kook küpsemise ajal pragu ei läheks, sega juustu segu nii õrn alt kui võimalik. Kui valmistate tainast segisti või mikseriga, valige minimaalne võimsus. Kuid kõige parem on kasutada lihtsat visplit. Vala ettevalmistatud tainas muretaignale.

Lülita 50 minutiks sisse režiim "Küpsetamine". Kuid isegi pärast küpsetamise lõppu ärge kiirustage kaant eemaldama - jätke juustukook sinnatunniks ajaks. Alles siis saad piruka kätte.

Kui te panni pärgamendiga ei vooderdanud, eraldage magustoit spaatli või noaga ettevaatlikult kausi külgedest. Ja siis lihts alt keerake see ettevaatlikult taldrikule ümber. Juustukooki võid kaunistada šokolaaditükkide, moosi, puuviljaviilude või marjadega. Kõik sõltub teie isiklikest eelistustest.

Juustukoogi retsept kodujuustuga

Aeglases pliidis osutub selline delikatess mitte vähem õrnaks ja maitsvaks kui ahjus, sellel on peadpööritav alt õrn aroom ja maitsev õrn struktuur. See õhuline magustoit vallutab oma maitsega kindlasti kõik teie pereliikmed, isegi väikesed kapriissed näpunäited. Ja selle juustukoogi valmistamine aeglases pliidis on sama lihtne kui pirnide koorimine.

Kõigepe alt valmistage kõik magustoiduks vajalikud tooted:

• 400 g kodujuustu;
• 4 banaani;
• 3 muna;
• 200 g hapukoort;
• 80g võid;
• 200g kaeraküpsiseid;
• supilusikatäis sidrunimahla;
• 150 g suhkrut.

Töötmisviis

Esm alt purusta küpsised puruks. Kasutades funktsiooni "Praadimine", sulatage või. Seejärel lisage sellele küpsised ja segage hoolik alt. Valmistatud segu tõsta taldrikule. Ja katke multikeetja kauss pärgamendiga või lihts alt määrige võitükiga. Alles pärast seda pange segu tagasi ja tampige korralikult ühtlaselt laialikogu pind. Puru võid taldrikuga purustada.

Nüüd on aeg valmistada tulevase juustukoogi täidis. Banaanid koorida ja jahvatada segistis. Kui teie köögis sellist seadet pole, püreestage puuvili lihtsa kahvliga. Seejärel lisage banaanipüreele värskelt pressitud sidrunimahl ja segage hoolik alt.

Tõsta kodujuust eraldi kaussi ja lisa sellele hapukoor. Pärast koostisosade segamist lisa need munade ja suhkruga. Nüüd jääb üle segada mõlemad valmistatud segud. Sega mass ühtlaseks.

Vala kohupiimasegu küpsisekihile. Sulgege multikooker ja valige funktsioon "Küpsetamine", seadke taimer tunniks. Pärast küpsetamist ärge võtke juustukooki välja, vaid jätke see samaks ajaks sisse.

Banaanimagustoit üllatab teie majapidamist veelgi, kui näitate üles veidi loomingulisust ja kaunistate oma magustoidu. Ja illustratsioonidena esitatud fotod aitavad teid ülesande täitmisel. Aeglases pliidis valmivad juustukookid kiiresti, kuid sellest ajast piisab, et saaksite aru, kuidas maiust kaunistada, kui need ideed teile ei meeldi. Kaunistamiseks võid kasutada banaaniviile, vahukoort, piparmündioksi, šokolaadi- või kookoslaaste ja muud head-paremat.

Kuulus juustukook "New York" aeglases pliidis

Seda magustoitu peetakse tänapäeval kultuseks. Selle ebatavaliselt õrn struktuur ja kerge, pealetükkimatu maitse võivad vallutada iga gurmee. Kui saKui soovite oma külalisi üllatada ja kuulda teile palju entusiastlikke komplimente, kasutage kindlasti seda retsepti.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• 700g Philadelphia juustu;
• 100g suhkrut;
• sama kogus koort;
• 3 teelusikatäit hapukoort, eelistatav alt naturaalset;
• 3 muna;
• 100g küpsiseid;
• tl jahvatatud kaneeli ja muskaatpähklit;
• 150g võid.

Ärge unustage kõiki toiduaineid esm alt külmast välja võtta, et need oleksid küpsetamise ajaks soojad.

Toimetised

Alustuseks, nagu eelmistes retseptides, sulatage või, valides režiimi "Praadimine". Seejärel saatke murenenud küpsised kaussi ja segage koostisosad hoolik alt. Seejärel lisa siia muskaatpähkel ja kaneel. Segage segu hoolik alt ja valage teise kaussi. Määri multikeetja kauss õliga või kata küpsetuspaberiga. Pange segu tagasi ettevalmistatud pinnale ja tampige see tugevasti kinni.

Nüüd võid alustada kohupiimatäidise valmistamisega. Peab kohe ütlema, et kõige parem on komponente segada segistiga madalatel pööretel. Nii saate hõlps alt saavutada täiusliku konsistentsi. Niisiis, alustamiseks ühendage juust ja hapukoor. Seejärel lisa siia soe koor ja suhkur.

Kloppige munad eraldi kausis ettevaatlikult lahti, kuni tekib stabiilne vaht. Seejärel valage need ettevaatlikult ülejäänud koostisosade hulka. Vala valmis täidis sissekaussi, koogi peale. Küpseta juustukooki sobivas kohas tund aega. Seejärel jäta see sama kauaks kaane alla sisse. Pärast magustoidu väljavõtmist laske sellel esm alt jahtuda toatemperatuuril ja seejärel külmkapis.

Serveeri klassikalist New Yorgi juustukooki sulašokolaadi, alkoholi ja marjasiirupitega.