2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Pannkoogid, pannkoogid - lemmiktoidud lapsepõlvest saati. Tundub, et pole midagi lihtsamat, kui praadida kuhja ja panna lauale alustassid moosi, mee ja hapukoorega, nautida neid - punakas, maitsev ja isegi kuuma lõhnava teega.
Kaubanduse nipid
Siiski, näimine on üks asi, aga see, kuidas see tegelikult on, on hoopis teine. Seetõttu pole küsimus, kuidas pannkooke küpsetatakse, nii rumal, eriti algajate koduperenaiste jaoks. Kõige tähtsam on nõud. Parim on, kui teil on spetsiaalne pannkoogipann. Või tavaline, aga väike, paksu põhja ja seintega. Miks paksudega? Et soojeneda ühtlaselt. Ja tainas ei kõrbenud, see küpses hästi.
Kuidas sellel pannkooke küpsetatakse – teine nipp. Esimese sammuna määrida pann määrdega, puistata üle soolaga ja süüdata. Seejärel, kui see jahtub, pühkige seda flanelliga, "soolake" uuesti ja seejärel pühkige uuesti, kuid seekord puhtaks ja kuivaks. Pärast seda määri põhi taimeõli või peekonitükiga, kuumuta korralikult läbi ja hakka küpsetama. Vähesed inimesed on sellest kuulnud ja kui nad kuulevad, kasutavad nad seda harva. Ja täiesti asjata. See peensus aitabvältige seda, et esimene pannkook on tükiline.
Kuidas pannkooke küpsetatakse - kolmas nipp: kui tükk ikkagi välja tuli, kleepub küpsetis panni külge - ära torma noa või siiliga põhja kratsima. Asjade niimoodi käsitlemine teeb asja ainult hullemaks. Peske pann ja korrake röstimisprotseduuri uuesti. Kindlasti aitab!
Neljas trikk, mis puudutab testi. See peaks olema valmistatud keskmise tihedusega hapukoorele sarnase konsistentsiga. Ümberpööramisel vedelik põleb ja puruneb. Ja liiga paks – jää seest niiskeks. Seda võtavad alati arvesse perenaised, kes juba oskavad pannkooke küpsetada.
Ja veel üks asi: taignasse on parem valada rasv (taimeõli). Siis piisab, kui käia enne küpsetamist üks kord ettevaatlikult searasvaga pannist läbi.
Kuumus peaks olema tugev, siis küpsevad pannkoogid kiiremini, tulevad punakad, krõbeda koorega.
Ja viimane õigustatud küsimus: "Kas pannkoogid on praetud või küpsetatud?" Põhimõtteliselt, kui te pannile õli ei lisa, vaid küpsetate taignas sisalduva (väikese koguse) peal, siis nad küpsetavad. Ja kui maitsestate seda rasvaga enne iga uut pannkoogiportsjonit, siis nad praadivad seda.
Õhukesed pannkoogid
Alustame nüüd teooriast praktikani. Nimelt: küpsetame õhukesi pannkooke. See retsept on väga lihtne. Sellega on soovitatav hakata “pannkoogi” äri valdama. Te vajate: sõelutud jahu - 2 tassi, piima - 3 tassi, mune - 3 tk, võid - 50-60 g, supilusikatäit suhkrut ja teelusikatäit soola. Klopi munad lahti, lisa sool ja suhkur, peenesta. Vala sissepiim ja sulatatud või pehmendatud või, segage uuesti. Lisa vähehaaval jahu.
Kompide vältimiseks segage hoolik alt. Kuumuta praepann õliga. Vala tainas nii, et see leviks mööda põhja õhukese kihina. Raputage küpsenud pannkook taldrikule maha ja jätkake küpsetamist.
Kuidas ja millega seda rooga serveeritakse? Need pannkoogid sobivad suurepäraselt täidiseks. Keskele asetatakse hakkliha, tainas pakitakse ümbrikusse. Veel kord pannakse pannkoogid pannile, praetakse. Olenev alt täidisest kasutatakse neid hapukoorega (näiteks lihatäidisega pannkoogid), moosi või marjasiirupi, meega. Või eriline vanilje-šokolaadikaste. Kuigi iseenesest, krõbedate servadega, punakad, mõõduk alt õlised, meeldivad sellised pannkoogid kõigile, kellel on imeline maitse.
Kokkage, perenaised ja rõõmustage oma peret!
Soovitan:
Kuidas lihavõtteid küpsetatakse: saladused ja nüansid. Millal saan lihavõtteid küpsetada
Lihavõtted on üks helgemaid ja rõõmsamaid kristlikke pühi, mis suutis "ellu jääda" ateistlikul ajal, mida tähistati isegi liidu ajal ja mida tunnustavad isegi kirikust ja religioonist kauged inimesed. Munade värvimise komme on väga originaalne – ja sellega seoses näitavad inimesed üles mitmesuguseid andeid. Laisemad vähem alt keedavad neid sibulakoortes. Kuid kui te ei võta arvesse puht alt kirikureegleid, kombeid ja traditsioone, on lihavõttepühade puhul peamine asi lihavõttekoogid
Kuidas ahjus leiba küpsetatakse. Mille poolest see erineb ahjus ja aeglases pliidis küpsetatavast leivast
Kodine leib eristub ületamatu maitse poolest. See on ka tervislikum ja toitvam. Seda saab valmistada mitmel viisil, mida arutatakse allpool
Kuidas küpsetatakse aurutatud lõhet
Lõhe küpsetamiseks võite kasutada erinevaid kuumtöötlusviise: grillimine, hautamine või keetmine. Igaüks neist on omal moel hea. Sellest hoolimata ütlevad eksperdid, et parim valik on aurutatud lõhe. Pärast sellist töötlemist ei jää kalaliha mitte ainult pehmeks ja mahlakaks. See säilitab võimalikult palju neid aineid (vitamiine ja mineraalaineid), mis on inimorganismile väga kasulikud
Kuidas valmistada pannkooke: kulinaarsed saladused
Lamekoogid on mitmekülgne roog. Neid saab serveerida hommiku-, lõuna-, pärastlõunatee ja isegi õhtusöögiks. Need valmivad üsna kiiresti ja nendest toodetest, mida leidub absoluutselt igas kodus
Kuidas sõõrikud küpsetatakse: retseptid ja toiduvalmistamise funktsioonid
Sõõrikud on ümmargused maiustused, mida praetakse või küpsetatakse ahjus. Neid valmistatakse mitme erineva retsepti järgi, mis põhinevad pärmil või tavalisel taignal, millele on lisatud aromaatseid vürtse, kodujuustu, puuvilju, kondenspiima ja muid täiteaineid. Tänane materjal ütleb teile, kuidas sõõrikuid küpsetada
