Kuidas valmistada pannkooke: kulinaarsed saladused

Kuidas valmistada pannkooke: kulinaarsed saladused
Kuidas valmistada pannkooke: kulinaarsed saladused
Anonim

Venemaal oli tavaks nimetada pannkooke punakateks ja paksudeks pannkookideks. Need valmistati kalgendatud piimaga valmistatud haputainast. Tänapäeval valmistatakse pannkooke nisujahust. Et need oleksid pehmed ja kohevad, lisatakse piim ja pärm. Järgmisena praetakse väikeste portsjonitena pannile laotatud tainas köögiviljas (rafineerimata õli). Kui pannkoogid omandavad kuldse kooriku ja on valmis, võib need taldrikule panna ja rohkelt määrida mee, moosi, moosi või mis tahes rasvasisaldusega hapukoorega. Valmis pannkoogi paksus varieerub tavaliselt 5–7 mm. See on üldine teave. Nüüd räägime sellest, kuidas küpsetada pannkooke nii, et teie lapsed ja abikaasa oleksid rahul.

Kuidas pannkooke küpsetada
Kuidas pannkooke küpsetada

Selle roa valmistamiseks peate valmistama järgmised tooted:

  • nisujahu - 0,5 kg;
  • pagaripärm (umbes 25 g);
  • külm piim (piisab 2 tassist);
  • või;
  • suhkur (1–2 spl);
  • taimne (rafineerimata) õli;
  • toidusool.

Nüüd on kõik vajalikud tooted käepärast. Kuidas pannkooke küpsetada? Kõigepe alt peate võtma pärmi ja lahjendamatavaline vesi. Pärast seda valage ettevaatlikult piim, valage jahu ja segage see kõik hoolik alt. Sel viisil saadud tainas tuleb järgnevaks kääritamiseks sooja kohta eemaldada. Kui tainas on kerkinud, pane sinna munad, või ja suhkur. Võite lisada ka veidi soola. Nüüd vajame tainast teist korda kerkima. Fakt on see, et pannkookidele mõeldud tainas peaks olema palju paksema konsistentsiga kui pannkookide jaoks.

Kuidas pannkooke küpsetada
Kuidas pannkooke küpsetada

Seega, tainas on teist korda kerkinud, mis tähendab, et see on täiesti valmis. Kuidas pannkooke küpsetada? Võtame väikese ja mitte väga sügava panni, valame sinna õli. Sel juhul tuleb arvestada asjaoluga, et iga uue portsjoni puhul tuleb õli vahetada. Pane tainas väikeste portsjonitena eelsoojendatud pannile. Prae pannkooke, kuni nende pinnale ilmub kuldne koorik. Pöörab pannkoogid spaatliga ümber, et ka teine pool oleks hästi läbi praetud.

Pannkookide keetmine
Pannkookide keetmine

Vastates küsimusele, kuidas pannkooke valmistada, tasub märkida, et piima asemel võite kasutada tavalist vett. Nii osutuvad pannkoogid vähem rasvaseks ja kaloririkkaks. Saate neid lauale serveerida kreemide, magusate kastmete, puuviljade, kodujuustu ja siirupitega. Kõik sõltub ainult teie kujutlusvõimest ja maitse-eelistustest. Nüüd teate, kuidas pannkooke valmistada. Selle imelise vene roaga saate sageli oma majapidamist hellitada.

Kirsisiirup on suurepärane maitseaine värskelt küpsetatud pannkookidele. Tema ettevalmistuses pole midagi.keeruline. Selleks peate supermarketist või toidupoest ostma kirsimoosi (piisab 300 g). Sellise moosikoguse jaoks läheb vaja umbes veerand tassi vett (soovitav alt sooja). Segage moos veega ja laske seejärel keema. Sel juhul peate saadud massi pidev alt segama. Selline siirup valmib väga kiiresti ja serveeritakse kuum alt lauale koos pannkookidega. Veel üks kulinaarne saladus avanes eduk alt. Nautige oma sööki!

Soovitan: