Kuivatatud melon: retseptid küpsetamiseks elektrikuivatis ja ahjus

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kuivatatud melon on suurepärane võimalus tervislikuks vahepalaks või magustoiduks. Saate seda serveerida õhtusöögiks, teele kaasa võtta või lihts alt kodus toidukordade vahel näksida. Puuvili säilitab kuivatamisel suure osa oma magususest, mistõttu on see suurepärane alternatiiv šokolaadile ja kommidele. Peate meloni lõikama ja kuivatama ning seejärel korralikult hoidma, et toode oleks värske ja ohutu.

Kuidas õigesti lõigata?

Võite kasutada mis tahes selle puuvilja sorte, kuid kõige parem on võtta väikesed ümarad puuviljad. Enne meloni kuivatamist tuleks see ette valmistada. Asetage see jaheda kraanivee alla, pühkige seda kätega. Kasutage mustuse turvaliseks eemaldamiseks harja või nõudepesuharja. Seejärel pühkige melon paberrätiku või kuiva lapiga. Te ei pea selle puhastamiseks kasutama seepi: piisab, kui vesi ja pintsel või pintsel.

Kasutage viljade pikisuunas lõikamiseks sakilist nuga. Hoidke sõrmed kindlasti eemalvigastuste vältimiseks noaterast. Seejärel eemaldage lusikaga iga poole keskelt seemned ja vedelik.

Lõika iga pool neljaks tükiks. Iga kord lõigake need pikuti keskelt läbi. Nii saate iga poole tõhus alt kaks korda väiksemateks tükkideks jagada, kuni teil on kaheksa tükki.

Puhastage iga viil. Viilu ühte otsa sõrmede vahel hoides asetage sakiline nuga selle vastasotsa, kus koor puutub kokku ülejäänud viljaga. Lõika see ettevaatlikult aegluubis ära.

Lõika iga tükk 12 mm paksusteks viiludeks, et need oleksid pikad ja õhukesed.

Kuidas ahjus kuivatada?

Kuivatatud meloni ahjus küpsetamiseks järgige neid samme. Asetage marli küpsetusplaadile ja asetage peale puuviljatükid. Kindlasti hajutage need piisav alt hästi laiali, et nad üksteist ei puudutaks. Seadke ahi temperatuurini 63°C. Jätke uks veidi praokile, et aur pääseks välja.

Peate puuviljatükke perioodiliselt kontrollima, et teha kindlaks, millal need valmis on. Teie valmisoleku määratlus võib erineda: mõnele meeldib, kui melon on täiesti kuiv ja krõbe, samas kui teised eelistavad jätta selle veidi pehmeks. Kuivatatud meloni valmimine võib kesta kuni kaheksa tundi.

Kui teil on lemmikloomi või väikseid lapsi, peaksite selle kasutamist vältimameetod.

Kuidas kuivatada dehüdraatoris?

Asetage melonitükid toidukuivati alusele. Seadke temperatuur 57°C ja laske puuviljadel umbes 16 tundi kuivada. Sõltuv alt teie eelistatavast tekstuurist võite jätta viilud dehüdraatorisse kuni 18 tunniks. Selle tulemusel saate elektrikuivatis lõhnava ja magusa kuivatatud meloni.

Pange tähele, et kandikud on erineva kuju ja suurusega olenev alt kasutatavast dehüdraatori mudelist, mis võib piirata korraga kuivatatavate viilude arvu. Küpsetusjuhised võivad samuti erineda, seega lugege eelnev alt kasutusjuhendit.

Kuidas melonit päikese käes kuivatada

See kuivatatud meloni retsept on veidi keeruline, kuna seda ei saa valmistada igas kliimas. Kui elate piirkonnas, kus temperatuur ulatub kergesti 38°C-ni või üle selle ja õhk pole liiga niiske, võite melonitükke päikese käes kuivatada. Selleks kata küpsetusplaat marli ja aseta selle peale viilud. Seejärel jätke see õue otsese päikesevalguse kätte.

Pöörake puuviljaviile üks kord päevas, et need ühtlaselt kuivaksid. Liigutage salv öösel siseruumidesse, et vältida puuviljade kastet.

Melonitükkide täielikuks kuivamiseks kulub kaks kuni neli päeva. Soovitav on eelnev alt uurida ilmaennustust, et tagada selle meetodi jaoks neljapäevane päikeseperiood. Ja selleksKaitske kuivatatud puuviljalõike putukate ja lindude eest, kattes need marliga.

Kuidas toodet säilitada?

Pange kuivatatud melonitükid õhukindlasse anumasse. See võib olla ükskõik milline pakendist klaaspurgini. Peate veenduma, et valitud konteiner on hermeetiliselt suletud. See hoiab ära niiskuse segunemise teie puuviljatükkidele ja hoiab need kuivana.

Mähkige kuivatatud meloni purk pruuni paberkotti. See kaitseb puuviljalõike otsese päikesevalguse eest, mis võib põhjustada värvimuutust. Nii säilivad need kauem söödavad.

Säilitage toodet jahedas ja kuivas kohas. Puuviljaviilud neelavad liigse soojuse või niiskuse. Kui hoiate neid kuivana, püsivad nad kauem värsked. Kui hoiate puuvilju õigesti, võite neid süüa kuni aasta pärast pakkimist.

Vürtsikad melonikrõpsud

Paljud kujutavad ette, et kuivatatud melon on magus toode. Kuid saate seda puuvilja originaalretsepti järgi küpsetada, tehes vürtsikaid laaste. Nende ettevalmistamiseks vajate:

• 2 küpset väikest melonit;
• 1 l. Art. magus karri pulber;
• 1 tl meresool;
• pool tl Cayenne'i pipar (valikuline);
• pool tl kardemon;
• 1/4 tassi oliiviõli;
• 1 spl l. seesamiõli.

Kasutades köögiviljakoorijat või väga teravat nuga, lõika melon õhukesteks viiludeks. Hoolik alt sügavasse kaussisegage järgmised kuus retseptis loetletud koostisosa.

Kasta iga meloniviil mõlem alt poolt õlisse. Seejärel veereta neid ükshaaval vürtsides nii, et need oleksid täielikult kaetud. Tõsta ühe kihina küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja pane 150 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta 15-20 minutit või kuni need on krõbedad. Eemaldage ahjust ja jahutage küpsetusplaadil. Kui te ei kavatse eelrooga kohe serveerida, hoidke seda õhukindlas anumas sügavkülmas.

Kuidas teha suhkrustatud puuvilju?

Suhkrustatud ja kuivatatud puuviljad on suurepärane alternatiiv maiustustele. Samal ajal on neid lihtne valmistada. Kuivatatud meloni sel viisil valmistamiseks toimige järgmiselt.

1. Lõika melon 5 mm viiludeks.
2. Arvutage siirupi kogus järgmise proportsiooni alusel: iga poole klaasi suhkru kohta on vaja poolteist klaasi vett. Segage need koostisosad ja laske keema tõusta.
3. Lisage viilutatud melon keevale suhkrusiirupile.
4. Küpseta madalal kuumusel, puuviljatükke aeg-aj alt keerates, 40–50 minutit või kuni viilud on poolläbipaistvad, kuid siiski terved.
5. Kasutage viilutatud meloni restile viimiseks lõhikuga lusikat. Hoia külmkapis ja jäta üleöö.
6. Kuivatage kuivatis 50 kraadi juures soovitud konsistentsini.

Puista valmis suhkrustatud puuviljad üle suhkrukihiga, et need kokku ei kleepuks. Hoida vahel õhukindlas anumasvahapaberi lehed.