2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Mis need itaallased on – leiutajad! Nad mitte ainult ei mõelnud välja kümneid pastasorte, vaid ka sadu roogasid neist. Kuid kui raske on mõnikord kõiki neid sorte mõista. Spagetid, fettuccine, cannelloni, penne – mida see kõik tähendab? Tegelikult on kummaliste itaaliakeelsete sõnade taga peidus üsna tuttavad road. Näiteks penne on lihts alt lühikesed torud, millel on kaldus lõiked. Ja nad said oma nime itaaliakeelsest sõnast "penna" ("sulg") selle sarnasuse tõttu.
Aga need "suled" on erinevad. Populaarseimad nende seas on ribilise pinnaga penne rigate ja sile penne liché. Kumb neist parem on, sellele ei oska vastata isegi itaallased ise. Rigates imab kastet paremini, kuid maitse on vähem õrn. Seetõttu kasutatakse ribilist penne peamiselt teise käigu ja salatite valmistamiseks, siledaid aga toiduvalmistamiseks.vormiroad. Kuid olenemata sellest, milline penne on valitud, on neid kasutavad retseptid alati lihtsad. Pole ime, et see on Itaalia kõige populaarsem pasta.
Kuid enne, kui hakkate nendega küpsetama, peate õppima pasta valima ja keetma. Kõik pastat tuleks valmistada ainult kõvast nisust. Penne puhul pole erandit. Mida see toiduvalmistamisel annab? Pasta ei kee pehmeks ega kleepu peale keetmist kokku. Samuti on väga oluline neid õigesti valmistada. Iga 100 g kuiva "sulgede" kohta peate võtma 1 liitri vett ja 10 g soola. Itaalia kokad soovitavad ka keetmise ajal vette lisada veidi taimeõli, et pennel lihts alt ei tekiks võimalust kokku jääda. Ja loomulikult peate järgima pakendil olevaid juhiseid ja küpsetama ainult selle järgi.
Pärast pasta valmimist võite hakata sellest roogasid looma. Kõige sagedamini keedetakse "sulgi" erinevate kastmetega, kasutatakse salatites ja vormiroogades. Üks populaarsemaid retsepte on penne seente ja sibulaga. Selleks tuleb kõigepe alt keeta 350 g pastat "al dente" olekusse, panna see sõelale ja lasta vett nõrguda. Vahepeal kuumuta potis supilusikatäis võid ja pane sinna poolrõngasteks lõigatud porru ja hakitud küüslauk. Küpseta 3 minutit. Kuumutage eraldi 25 g õli ja pange 350 g viiludeks lõigatud seeni. Prae neid 5 minutit ja lisa eelnev alt praetud sibul küüslauguga, 250 g toorjuustu, paar supilusikatäit valget veini, poole sidruni koor, 50 g riivitud parmesani jamaitsesta maitse järgi. Sega kõik korralikult läbi ja hauta veel 2 minutit. Sega valmis kaste ja penne.
Et see pastaroog pole kaugeltki ainus, seda teavad mitte ainult itaallased. See on ilmselt kõige populaarsem pastatüüp mitte ainult kodus, vaid kogu maailmas. Mõnikord võivad kokkade kulinaarsed fantaasiad üllatada või isegi segadusse ajada. "Sulede" lisamisega valmistatakse isegi magusaid magustoite ja kooke. Kuid ärge kartke selliseid penne roogasid. Et seda teevad maailma parimad kokad, pole ammu saladus. See peaks veenma kedagi selle konkreetse pasta õiges valikus toiduvalmistamiseks. Peate lihts alt järgima retsepti ja siis pole isegi kõige hämmastavamad toidud halvemad kui restorani hõrgutised.
Soovitan:
Mis on väikese mandariini nimi? Kumquat: mis see puuvili on ja kuidas seda süüa
Artikkel on pühendatud tsitrusviljade väga ebatavalisele esindajale – kumkvaatile. Paljud pole sellist nime isegi kuulnud ja neil pole aimugi, kui palju kasu sellest väikesest ovaalsest apelsinist on. Artiklis analüüsitakse puuvilja koostist, selle kasulikke omadusi, kasu ja kahju ning palju muud
Piima happesus: mis see on, kuidas määrata, millest see sõltub
Lehmapiim on üks tervislikumaid toite nii täiskasvanutele kui ka lastele. See sisaldab tohutul hulgal meie kehale vajalikke komponente
Toitumine sportlastele: valgu-süsivesiku seguga rikastaja. Mis see on ja kellele see sobib?
Professionaalset sporti ja isegi amatöörsporti on juba raske ette kujutada ilma spetsiaalse toitumiseta ja toidulisanditeta, mis aitavad lühikese ajaga lihasmassi üles ehitada. Gainer kogub sportlaste seas üha enam populaarsust. Mis see on ja milleks seda kasutatakse?
Mis on forbs mesi? Kuhu see läheb, milliste hüvedega see on antud?
Mesi on olnud ja jääb tõhusaks vahendiks hea tervise säilitamisel ja eluea pikendamisel surelikul maal. Tõepoolest, mesilased rõõmustavad meid oma kingitustega, töötavad meie tervise heaks. Erinevate sortide hulgas on meega maitsetaimed erilises lugupidamises. Kasu määravad nende lillede raviomadused, millelt õietolm koguti
Katyk: mis see on, kuidas süüa teha, mis on kasulik ja mis võib kahjustada
Kääritatud piimatooted on populaarsed kogu maailmas. Kõik teavad jogurtit, keefirit, hapukoort või fermenteeritud küpsetatud piima. Siiski on ka eksootilisemaid tooteid - näiteks katyk. Mis see on, teavad ainult asiaadid ja bulgaarlased
