Nädala menüü perele. Kuidas koostada oma perele nädalamenüüd?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kuidas koostada nädalaks perele menüü nii, et see oleks ühtaegu maitsev ja odav? Ja ka väga-väga abivalmis. Inimene peaks ju saama koos toiduga kõik vajalikud ained kindlas vahekorras, mitte juhuslikult. Saate teada, kuidas teised selle raske ülesandega toime tulevad, lugedes selleteemalist kirjandust või proovida ise perele nädala menüü koostada.

Miks meil seda vaja on?

Iga naine saab olla rahulik ainult siis, kui tema pere on terve, õnnelik ja… täis. Tee mehe südamesse kulgeb ju teatavasti kõhu kaudu ja lapse kasvav keha vajab kvaliteetset "kütust". Kuid mitte kõik ei tea, kuidas pere jaoks eelarvemenüüd õigesti koostada. Lõppude lõpuks tahan, et see oleks maitsev, taskukohane ja tervislik. Seetõttu on kõige lihtsam viis aega, eelarvet ja närvirakke säästa koostada nädala menüü. Miks see mugav on? Esiteks, äraiga päev töölt koju jõudes pead mõtlema, milliseid tooteid osta. Menüü koostamine hõlmab ka nädala toodete ostmist. Teiseks teate juba, mida küpsetate, ja see säästab palju aega, säästes teid kogu nädala tarbetutest piinadest. Ja mis kõige tähtsam, tehes perele nädalaks menüü, saate võimaluse lülitada sisse oma fantaasia, õppida uusi retsepte ning seeläbi täiendada oma oskusi ja võimeid kokanduse vallas.

Menüü kujundamise põhimõtted

Menüü koostamisel tuleb arvestada mitme teguriga.

1. Toodete ja roogade ühilduvus. Ärge küllastage päeva ühte tüüpi toiduga, serveerides neid näiteks hommikusöögiks mitme roana.

2. Menüü peaks olema mitmekesine ja rahuldav, kuid mitte kõhule väga raske.

3. Peaksite määrama ajastamise valiku.

Range planeerimine hõlmab konkreetseid hommiku-, lõuna- ja õhtusööke.

Vaba planeerimisega koostatakse nimekiri hommiku-, lõuna- ja õhtusöökidest, mida soovite ja saate valmistada. Seejärel valitakse pakutud loendist iga päeva jaoks menüü. Või on pakutavad toidud märgistatud kategooriate kaupa: lisandid, kuum, esimene, magustoit. Seejärel koostate perele igapäevase menüü.

4. Keegi ei tea pere toitumise iseärasusi ja nüansse nagu ema. Seetõttu tuleks olemasolevaid probleeme ja soovitusi, kui neid on, arvesse võtta.

5. Menüü koostamisel ärge unustage vana tõde:“söö ise hommikusööki, jaga lõunasööki sõbraga, anna õhtusöök vaenlasele”

6. Lisage oma dieeti kindlasti teraviljad ja kaunviljad. Ärge kuritarvitage magusaid küpsetisi.

Suupisted

Nende roogade eesmärk on valmistada seedesüsteem ette põhitoidukorraks. Õigem on neid serveerida lõuna- ja õhtusöögi ajal. Võileivad sobivad pigem hommikusöögiks. Täielik nimekiri võib välja näha umbes selline:

1. Avatud ja kinnised võileivad, suupisted. Täidisena võite kasutada mis tahes tooteid. Eelvalmistatud massi kasutamine on väga tulus ja mugav:

– juustust, kodujuustust, ürtidega, küüslauguga;

– kalast ja kalatoodetest (heeringas, võiga segatud odav kalamari);

– köögiviljadest (baklažaanid, tomatid, suvikõrvits);

– munamassist majoneesiga.

2. Võileivad lihatoodete ja kala, juustuga:

– kilu, heeringas, krabipulgad;

– vorst, sulatatud juust, kõvad juustud.

3. Salatid.

Salatite mitmekesisus oleneb aastaajast, rahakotist ja fantaasiast. Soodsad ja maitsvad menüüvalikud perele võivad välja näha sellised: “Hare Joy” (kapsas, sibul, porgand), “Debüüt” (kurk, tomat, paprika, kõva juust), vinegrett, kodujuustusalat (täidisega paprika või tomat). kodujuust), "Läti" (riis, õunad, tomatid, kurgid, ürdid, hapukoor).

Esimesed kursused

Pere nädalamenüüd koostades tuleks arvestada sellega, et tööl tuleb sagedamini einestada jalapsed koolis või lasteaias. Ainult koolisuppe armastavaid lapsi pole peaaegu üldse. Seetõttu laske taldrik esimese käiguga last kodus oodata. Kaaluge oma poiste eelistusi. Kui nad eelistavad paksu massi olemasolu taldrikul, sobivad teile kastmissupid: borš, solyanka. Kui paks jääb taldrikul nukr alt liumäele lebama, paku lapsele selgeid suppe ja puljongeid. Esimene roog, mis kuulub nädalaks pere menüüsse, tuleks valmistada lihtsate reeglite järgi:

- toodete õige järjehoidja järjestus;

– asetage maitseained küpsetamise lõpus, et need ei kaotaks oma maitset;

– “harmoonia” reegel – köögiviljad tuleb lõigata vastav alt ülejäänud toodete suurusele ja kujule. Lastele saab osta erineva kujuga makarone, köögivilju lõigata ka ebatavaliselt. Borši, hodgepodge'i, hapukurki saab küpsetada mitu päeva. Selge supp, eriti pastaga maitsestatud, sobib ainult ühekordseks kasutamiseks.

Teised kursused

Mis võib pere nädala menüüd tõeliselt mitmekesistada, on suur hulk toiduvalmistamisvõimalusi teise käigu jaoks.

See hõlmab liha- ja kalaroogasid (veiseliha, vasikaliha, sealiha, rups, linnuliha, kala). Iga perenaine peaks mõistma, et hoolimata teie eelarve suurusest peaksite püüdma menüüd liharoogadega võimalikult mitmekesistada. Siin tuleb kasuks hautis. See roog on meiega olnud Peeter I ajastust. Prantsuse keeles tähendab see sõna nii erilist rooga kui ka vürtsikat maitseainet. See pärineb tegusõnast "erutada", mis tähendab, et see sisaldab tähendust "maitsev", "isuäratav". Peremenüü puhul võite vürtsikusest keelduda, hautis sellest hullemaks ei lähe. Roa saab valmistada mitmel viisil. Selle maitse ei lähe kaotsi ja säästate aega. Ja ärge unustage kala. Pere nädalamenüüsse tuleb lisada kalapäevad.

Kõrvalisi roogasid saab ebatavalise toiduvalmistamise abil mitmekesistada, konstrueerides:

– köögiviljakotletid;

– vormiroad;

– küpsetatud köögiviljad;

– pasta;

– puder.

Köögiviljatoite (kartul, kapsas, kapsarullid, vormiroad) saab valmistada mitme portsjonina.

Magustoidud

Millisest pere nädala menüüst saate rääkida, kui unustate sellesse maiustusi lisada? Küpsised, tarretised, vahud, sufleed – kõike seda saab valmistada kiiresti ja mitmes etapis. Tõsi, on oht, et teie lapsed söövad nädala varud ilma loata. Lõppude lõpuks on nad nii maitsvad. Samuti ärge unustage hoolik alt ettevalmistatud moosi-, moosipurke, mis pole mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud, eriti kui need on looduslikud riivitud puuviljad. Koogi või küpsiste valmistamiseks ei pea valmistama kalleid tooteid. Jahu, keefir või hapukoor, paar muna – ja lõhnav magustoit ongi valmis. Ja kui nädalavahetusel veidi rohkem aega veeta ja rammusaid pirukaid küpsetada, siis jääb magustoiduteema mõneks päevaks lukku. Koogid ja kondiitritooted saavadsobib ka nädalavahetuseks. Nende küpsetamine võtab veidi kauem aega. Kui eelarve on tagasihoidlik, võite nende ettevalmistamise piirata pühadega. Kauplustes on suur valik kiirželeesid. Valmis tarretist võib puistata šokolaadi, kookoshelveste, riivitud küpsistega. See delikatess valmib kiiresti ja ei nõua suuri materjalikulusid, kuid võtab külmkapis palju ruumi. Soovitav on see valada lamedatesse anumatesse ja katta kaanega. Siis mahub rohkem ja peale saab panna muid nõusid.

Kaubanduse nipid

Aja, vaeva ja toodete säästmiseks võite veidi petta. Näiteks saab voolida, keerata ja sügavkülmutada maitsvaid hõrgutisi, nagu pelmeenid, pelmeenid, kevadrullid. Siis saavad need kodutoodangu pooltooted teie majapidamises täiesti iseseisv alt süüa teha. Valik on hea, kui on vaja kuskil tööasjus viibida või sõbraga tass kohvi juua. Kui plaanite rooga hautatud kapsast, ärge olge laisk rohkem hautama. Ülejäänud saab igal ajal piruka külge kinnitada, zrazy külge ja lihts alt serveerida eraldi roana. See näpunäide töötab kõigi toodete puhul. Näidake lihts alt oma kujutlusvõimet. Koostage oma perele menüü ja vaadake see hoolik alt läbi. Kontrollige korduvaid roogasid. Neid kordusi ei tohiks olla rohkem kui kolm. Ärge ostke toitu, kui te ei tea, mida neist valmistate. Spontaanne ost viib selleni, et viskate need lihts alt minema. Ja ärge unustage, et teie menüü ei ole dogma. Saate alati teha muudatusi vastav alt uutele soovidele.

Natuke hommikusöögist

See eine on kõige olulisem. Paljud inimesed unustavad selle ära ja igatsevad seda teenimatult, juues lihts alt tassi kohvi. Sinu tervis, tuju ja välimus sõltuvad sellest, kui õigesti ja tasakaaluk alt hommikusöögi valmistad. Kuna ees on tööpäev, saab endale lubada kaloririkkamat ja maitsvamat toitu. See kehtib väga tüdrukute ja naiste kohta, kes jälgivad alati oma kaalu ja keelavad endale maiustusi. Pere menüüd koostades peavad nad aru saama, et hommikusöök on nende pääste. Kõik, mida süüakse, ei moodusta kunagi naise figuuri kumerustele rasvaladestusi. Kõige kasulikum oli ja jääb puder. Parem kui kaerahelbed hommikusöögiks saab olla ainult tatar. Pole vahet, kas keedad putru vee või piimaga. Sellele saate lisada rosinaid, pähkleid, kuivatatud aprikoose, banaane. Manna on ennast diskrediteerinud. Arstide sõnul ei ole manna fütiini ja gliadiini olemasolu tõttu laste seedetraktile ohutu. Tatar piimaga sisaldab kõiki asendamatuid aminohappeid. Hommikupudruks saad teha võileibu, röstsaia, teed, kakaod.

Kahe päeva ligikaudne menüü

esmaspäev

Hommikusöök:

- Piimas keedetud kaerahelbed rosinate ja pähklitega. Tee. Võiga määritud röstsai vorsti ja juustuga.

Suupiste:

- Jogurt, banaan.

Lõunasöök:

- Kapsasalat porgandiga. Riisisupp kanapuljongis ürtidega. Pasta. Vasikalihapallid kastmega. Kompott.

Suupiste:

- mahl või keefir.

Õhtusöök:

- Juustuga küpsetatud vasikalihapallid. Tatrapuder. Värske köögiviljasalat (suvi) või vinegrett (talv).

Teisipäev

Hommikusöök:

- Tatrapuder piimaga. Kakao. Võileivad juustu ja munamassiga (sulatatud juust, muna, majonees).

Suupiste:

- õun või pirn.

Lõunasöök:

- Marineeritud kurgid sibula ja taimeõliga. Hernesupp. Ahjus küpsetatud kanakotletid ja kartulid. Mahl. Pannkoogid kodujuustuga.

Suupiste:

- Banaan. Tarretis või suflee.

Õhtusöök:

- Nisupuder. Prantsuse liha. Köögiviljasalat (kurgid, tomatid, kõva juust). Tee küpsistega.