Pirukas vaarikatega: retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Suveaeg astub enesekindl alt meie poole, palav ja lämbe. Suvi on rohelus, kergus ja lõõgastus, aga ka palju värskeid köögivilju, puuvilju ja marju. Mis on su lemmik suvine mari? Küpsed vaarikad?

Vaarikatega küpsetamine on uskumatult lõhnav, magus, tervislik. Kuidas me ei saa teiega jagada paari suurepärast vaarikapiruka retsepti? Suvehooajal on meil vaja kiiresti saada rohkem vitamiine ja muid kasulikke elemente, rõõmustage meie immuunsust, et see kaitseks meid haiguste eest nii sügiseses vihmas kui ka talvekülmas.

Nii, selles artiklis räägime teile, kuidas valmistada värsketest ja külmutatud marjadest maitsvaid vaarika, pehme, hapukoore ja kodujuustuga pirukaid, kuid kõigepe alt pöörame teie tähelepanu selle lõhnava marja kasulikele omadustele..

Vaarikate kasulikud omadused

Täna võib vaarikapõõsast kohata mitte ainult metsades, vaid ka iga suvise elaniku juures aias. Omatehtud vaarikad, kuigi mitte nii lõhnavad kui metsvaarikad, on suured, lõhnavad, mitte vähem maitsvad ja tervislikud. See on tagasihoidlik ja võimeline kasvama kõige vaesemal pinnasel, mis võimaldab seda iseseisv alt kasvatada mis tahes piirkonnas.

Alates Vana-Venemaa aegadest on vaarikaid austatud kui tervendavat marja ja seda mõjuval põhjusel. Juba iidsetest aegadest on teada, et vaarikad pole mitte ainult väga maitsvad ja lõhnavad, vaid ka vitamiinide ja kasulike elementide ladu. Mida tõid meile vanaemad, kui olime haiged? Tee vaarikamoosiga. Ja see on tõsi, vaarika tee soojendab ja soodustab higistamist, mis on hea kiireks taastumiseks.

Üllatuslikult on vaarikate tervisega seotud eelised kuumakindlad, mis tähendab, et töödeldud marjad purkides on endiselt sama tervislikud kui värsked marjad. Vaarika- või murakamoosi süües saad kergesti üle külmetusest ja tugevdad immuunsust.

Lisaks sellele, et see mari on hea külmetushaiguste korral, on sellel ka mürgisusevastased omadused ja see aitab ka verd taastada. Ja kui hea see on neile, kes põevad sooletrakti ja seedimise haigusi! Vaarikad on ka suurepärane looduslik antiseptik.

Imeline "karulauk" - maitsev abimees meie kehale. Proovime valmistada vaarikapirukat lihtsa retsepti järgi, toetame end ja oma immuunsust maitsva magustoiduga.

Pirukas "Just"

See kook on nii maitsev, et ühest portsjonist küpsetisi siin ei piisa. Vaarikapiruka retsept erineb kõigist teistest oma vaoshoitud maitse poolest ning selle pealetükkimatu õrn aroom tekitab uskumatut isu. tainas sellesõrn, murenev, sobib hästi lõhnavate marjadega. Sellist magustoitu supermarketist kindlasti osta ei saa.

Alustame oma tutvust lihtsa vaarikapiruka retseptiga.

Koogi valmistamiseks vajame lihtsaid koostisosi:

• 600–700g vaarikaid;
• 250 g jahu;
• 3 muna;
• 250g suhkrut;
• 1 tl küpsetuspulbrit;
• näputäis soola ja vanilli.

Toiduvalmistamine

Taigna pehmeks ja õhuliseks muutmiseks eraldage valged munakollastest ja vahustage need näputäie soolaga vahuks. Lisa suhkur, pehme või ja munakollased, klopi korralikult ühtlaseks vahuks.

Sõelu jahu, vanilje ja küpsetuspulber hapnikuga küllastunud, samuti lisab see tainale hiilguse. Lisage jahu järk-järgult, vahustades madalal kiirusel. Võtke aega, et muuta tainas pehmeks ja pehmeks.

Võtke pirukavorm, määrige võiga ja valage tainas, siluge lusika või spaatliga.

Loputage ja kuivatage marjad. Sisesta need taignasse ülev alt, vajudes. Asetage marjad tihed alt üle kogu pinna.

Kuumutage ahi 180 kraadini. Kui ahi pole piisav alt kuum, ei pruugi kook kerkida. Kook küpseb pool tundi, kontrolli valmisolekut puulabida, hambaorku või tikuga.

Kui kook on jahtunud, lõigake see, puistake üle tuhksuhkruga. Serveeri paari värske marjaga. Pirukas on meeletult maitsev piima, puuviljatee ja marjatarretisega.

Vaarika-purukoogi magustoit

Meil on teile veel midagi varuks: muretaigna retseptvaarikapirukas (vt fotot allpool). Muretaigna tainas, ehkki tihedam, on uskumatult maitsev.

Kook tuleb madal, kuid väga magus. Suurepärane suvine magustoit kõige lihtsama valmistamisega, mida peate proovima.

Selle vaarikapiruka retsepti tegemiseks vajate järgmist:

• 340 g jahu;
• 700g vaarikaid;
• 180g margariini;
• 6 kunst. l. suhkur;
• 1 lusikas želatiini;
• 1 muna.

Kuidas süüa teha

Alustage piruka valmistamist taigna ettevalmistamisega, see peab pool tundi külmikus lebama.

Sõeluge jahu, segage margariini, 4 spl suhkru ja munaga. Sõtku tainas kiiresti läbi ja keera toidukilesse. Pane külmkappi.

Poole tunni pärast pange tainas vormi, tehes madalad küljed. Küpseta kooki 200 kraadini kuumutatud ahjus. Vahepeal tainas küpseb ja jahtub, hoolitse täidise eest.

Želatiin segage veega ja soojendage veidi. Lisa sinna ülejäänud suhkur, sega täidis korralikult läbi, et nii želatiin kui ka suhkur lahustuksid. Loputage marjad ja asetage koogile, täites kivistunud želatiiniga.

Kui želatiin on täielikult tahenenud, puista kook tuhksuhkruga ja lõika. Sageli on selline kook kaunistatud õrna vahukoorega, need on siin väga sobivad. Suurepärane maiuspala.

Siin veel üks idee: purukoogiküpsiste põhimõttel saab valmistada suurepärast murekooki vaarikatega ehk riivida sügavkülmas külmutatud purukoogi tainas, panna peale suhkruga riivitud vaarikad jakata sama riivtaignaga.

Vaarika-juustukook

Kook muutub lõhnavamaks ja õrnemaks, kui küpsetate seda kodujuustuga. Juustukoogi retsept ise on uskumatult õrn ja maitsev, kuid vaarikatega on see nii lõhnav ja õhuline, kerge ja õrn, et peate seda lihts alt proovima.

Vaarikapiruka retsept on lihtne ega nõua palju aega. Tutvume toiduvalmistamise protsessiga.

Vaarika juustupiruka valmistamiseks vajate:

• Vaarikas – 300 g
• Jahu – 170 g
• Kodujuust - 300g
• Või – 75 g
• Munakollane - 2 tk
• Muna – 1 tk
• Tuhksuhkur – 50g
• Sool - 1/4 tl
• Suhkur - 3 spl. l. slaidiga.

Tainas

Hakka tainast pirukat valmistama. Sega sügavas kausis munakollased, suhkur, või. Sõelu sellesse jahu ja sõtku tainas kiiresti läbi.

Määri vorm õliga ja pane tainas sinna, tehes väikesed küljed. Pane 15 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju tahenema.

Hoolitsege sel ajal täidise eest.

Täitmine

Vahusta kodujuust, muna, näpuotsatäis vaniljet ja tuhksuhkur kreemjaks. Kasutage mikserit keskmisel kiirusel.

15 minuti pärast eemalda kook ja vala peale kohupiimamass. Laota peale ringikujuliselt vaarikad. Vaarikaid saab lahjendada murakatega.

Kohujuustupirukat küpsetatakse pool tundi. lase jahtudaja siis lõika. Ärge unustage kaunistada piparmündilehe ja tuhksuhkruga.

Siin on nii imeline retsept vaarikapiruka jaoks ahjus. Uskumatult õrn maitse.

Kodujuustule võid lisada veidi sidrunimahla, see annab pirukale vürtsika hapukuse. Lisaks saab vaarika-juustukooki valmistada kooriku asemel küpsistega ja ilma küpsetamiseta ehk želatiiniga.

Külmutatud marjad

Vaarikapirukas on tõeline suvine nauding, kuid omatehtud koogid pole ainult suveks, meil on külmutatud vaarikapiruka retsept. Fotol olevad marjad on nii isuäratavad. Retsepti jagame kindlasti ka teiega.

Nüüd saad marju ise külmutada või osta toidupoest. Külmutatud marju on riiulitel nii talvel kui suvel, igale maitsele ja värvile, nii et vaarikaid saab nautida igal aastaajal ning loomulikult valmistada maitsvaid ja lõhnavaid küpsetisi.

Üllatav alt ei ole vaarikates sisalduvad vitamiinid mitte ainult kuumakindlad, vaid ei kaota ka sügavkülmutamisel oma omadusi, samuti lõhna ja maitset. Kuidas on aga õige külmutatud marja kasutada enne küpsetamisse saatmist?

Tavaliselt ei kaota külmutatud vaarikad pärast sulatamist oma vormi, vaid "ujuvad". Üldiselt pole suurt vahet, kas kasutad toidu valmistamisel külmutatud või sulatatud marja, vaarikapiruka retsepti valmistamist see ei mõjuta. Peaasi - enne toiduvalmistamistpirukas, võttes marjad kambrist välja, raputage neid korralikult, et need üksteisest eralduks, ja eemaldage liigne lumi. Ilma liigse veeta säilitab mari suurepäraselt oma kuju, näiteks esimese retsepti järgi piruka jaoks.

Pirukas vaarikate ja pähklitega

Aga ärgem peatugem ja jagagem teiega veel ühte lõhnava vaarikapiruka retsepti koos fotoga. See vaarikakook on väga õrn, pähklite ja hapukoore täidisega.

Pähklid vaarikatega - suurepärane kooslus ja hapukoore täidise all - õndsus. Õrn ja vürtsikas maitse, väga isuäratav. Seega on piruka valmistamiseks vaja järgmisi tooteid.

Testi jaoks:

• 2 tassi jahu;
• 150g võid;
• 0, 5 tassi suhkrut;
• 0, 5 tassi hapukoort;
• 1 tl küpsetuspulbrit.

Täidise jaoks:

• 300g vaarikaid;
• 150 g pähkleid;
• 200 g hapukoort;
• 100g suhkrut;
• 2 supilusikatäit jahu;
• 1 muna;
• poole sidruni mahl.

Enne küpsetamist võta marjad sügavkülmast välja. Ka küpsetamiseks on vaja kõrgete külgedega vormi, õlitatud.

Niisiis segage hapukoor suhkruga ja sulatage või mikrolaineahjus või veevannis. Sega kõik vispli või kahvliga läbi, aga ära klopi. Lisa segades järk-järgult jahu. Lisa küpsetuspulber.

Sõtku tainas elastseks, pehmeks. Piserdage määritud vorm jahuga ja laotage tainas laiadest külgedest välja.

Hüvastitainas "puhkab" vormis, valmista täidis. Selleks sega hapukoor, muna, jahu ja suhkur. Klopi kõik korralikult läbi, et tükid täielikult laguneksid. Kasutage mikserit.

Koorige ja tükeldage pähklid, mitte liiga peeneks, ja puistake need põhjale.

Pane marjad tainale ühtlaselt jaotades, täida ettevaatlikult hapukoorega ja küpseta 180 kraadi juures. Ärge unustage eelsoojendatud ahju.

Kooki küpsetatakse seni, kuni kreem pakseneb, muutub kergelt kollakaks. Kaunista valmis küpsetised tuhksuhkru, piparmündilehtede või vaarikasiirupiga.

Täiusliku vaarikaküpsetamise saladus

Et maitsva vaarikapiruka retsept muutuks suurepäraseks magustoiduks, jagame lõpuks teiega eduka küpsetamise saladusi.

• Eduka koogi, hea maitse ja peene, õrna aroomi saamiseks kasutage küpseid vaarikaid, kuid mitte liiga pehmeid. Küpsed, kuid tugevad vaarikad ei riku teie küpsetiste välimust.
• Ärge uputage marju liiga sügavale, sest taigna küpsemise ajal vajuvad marjad ise ära.
• Kui oled magusasõber, siis lisa rohkem suhkrut, aga kas tasub seda imelist maitset magususe taha peita?
• Kaunista küpsetisi, ilus vaade tõstab isu.
• Muuhulgas saab kasutada nii pärmitaignat kui ka lehttainast. Lehttaignast saab imelisi isuäratavaid paavse ja koos kodujuustuga - selline õrn mõnus maitse.
• Vaarikas sobib hästi teiste marjadega – mustikad, maasikad, sõstrad. Erinevate marjade lisaminekatsetada uusi maitseid. Mündilehti, veidi sidrunit – ka isuäratav lisand lõhnavale suvekoogile.

Loodame, et teile meeldisid meie samm-sammult vaarikapiruka retseptid. Fotod inspireerivad teie disainiideid.