Valmista piimapudingeid erineval viisil

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Piimapudingite valmistamine pole nii keeruline, kui esmapilgul tundub. Seetõttu saate vähem alt iga päev oma pereliikmeid sellise maiusega hellitada.

Täna tutvustame teile mitmeid retsepte, tänu millele saate kiiresti ja ilma suurema rahata valmistada maitsvaid, lõhnavaid ja õrnaid piimapudingeid. Selle magustoidu nime järgi on selle põhikomponendiks värske lehmapiim. Just nemad peavad varuma, et valmistada peen omatehtud hõrgutis. Aga kõigepe alt asjad kõigepe alt.

Maitsev ja lihts alt valmistatav piimapuding (retsept koos fotoga)

Kõige õrnema magustoidu valmistamiseks vajame:

• maapiima maksimaalne värskus - umbes 500 ml;
• munakollased - 2 tk.;
• granuleeritud suhkur - 2 suurt lusikat;
• kartulitärklis - 2 täit suurt lusikat;
• vanillisuhkur - paar näpuotsatäis (kasutage maitse järgi);
• kiirželatiin - täis magustoidulusikas;
• filtreeritud joogivesi - 50 ml;
• kookoslaastud - lisa vastav alt soovile;
• kakaopulber – võta maitse järgi.

Sammuline toiduvalmistamise protsess

Peaaegu kõik piimatootedpudingid nõuavad želatiini kasutamist. Lõppude lõpuks saab magustoit just tänu sellele komponendile võtta talle antud vormi ja säilitada seda kuni tarbimiseni. Seega tuleb nimetatud toode üle valada keedetud veega ja lasta 40-55 minutit paisuda.

Kui želatiin paisub, peaksite alustama tulevase pudingi põhiosa valmistamist. Selleks valage väikesesse kastrulisse umbes 400 ml värsket külapiima ja lisage seejärel peen granuleeritud suhkur. Järgmisena tuleks toodetele lisada vanilliin ja paisutatud želatiin. Kõik koostisained tuleb lusikaga segada ja panna väga madalale kuumusele. Soovitav on neid kuumutada mitte keemiseni, vaid kuni granuleeritud suhkur on täielikult lahustunud.

Pärast kirjeldatud toiminguid tuleks ülejäänud piimajoogile lisada kartulitärklis ja korralikult lahtiklopitud munakollane. Järgmisena tuleb saadud mass valada õhukese joana piima ja želatiiniga kastrulisse. Kõiki koostisosi tuleb keeta madalal kuumusel 3 minutit. Samal ajal tuleks neid regulaarselt lusikaga segada.

Lõppetapp

Selleks, et piimapudingid oleksid mitte ainult maitsvad ja õrnad, vaid ka ilusad, soovitavad kogenud kokad nende valmistamisel kasutada reljeefseid vorme. Neid tuleks pisut taimerasvaga määrida ja seejärel eelnev alt valmistatud massiga valada. Pärast seda tuleb piimamagustoit katta toidukilega ja panna kaheks tunniks külmkappi.

Isetehtud maiuspalade õige serveerimine lauale

Pärast aegumistmääratud aja jooksul tuleks piimapuding, mille retsepti kaalume, hoolik alt lamedale alustassile, pöörates reljeefse kuju tagurpidi. Sellist õrna hõrgutist on soovitav oma pereliikmetele serveerida, puistades üle kookoshelveste, kakaopulbri või hakitud pähklitega. Nautige oma sööki!

Piimapuding: šokolaadimaitse retsept

Kui soovid katsetada ja serveerida mitte tavalist valget pudingut, vaid tumedat šokolaadi, siis tuleks seda teha veidi teisiti, kui eelpool kirjeldatud. Selleks võib meil vaja minna järgmisi komponente:

• maapiima maksimaalne värskus - 3 tassi;
• peen liiva-suhkru - 4 suurt lusikat;
• maisitärklis - 4 suurt lusikatäit;
• piimašokolaad - suur tahvel või 100 g;
• kiirželatiin - täis magustoidulusikas;
• kakaopulber - 4 täit suurt lusikat;
• vanillisuhkur - paar näpuotsatäis (kasutage maitse järgi);
• rasvane paks koor – 2,5 tassi.

Töötmisviis

Sarnaselt eelmise retseptiga tuleks sellise magusa roa valmistamist alustada želatiinitöötlusega. See tuleb valada lihvitud klaasi ja valada mitte väga kuuma keeva veega. Selles olekus tuleks toodet hoida 30 minutit.

Sel ajal, kui želatiin paisub, segage väikeses kastrulis keskmise suurusega granuleeritud suhkur, maisitärklis, kakaopulber ja vanilliin. Järgmiseks peavad koostisosad valama värsket maameestpiim ja raske koor. Pärast kõigi koostisosade segamist tuleb need pliidile panna ja aeglaselt keema lasta.

Et lastele mõeldud piimapuding oleks veelgi maitsvam ja lõhnavam, tuleb kuum põhi pärast kolmeminutilist keetmist pliidilt eemaldada ja seejärel lisada sellele tükeldatud šokolaad. Valage kastrulisse ka vanilliin ja segage kõiki tooteid, kuni saadakse homogeenne mass.

Vormistame magustoidu ja serveerime lauale

Nüüd teate, kuidas valmistada šokolaadipiimapudingut. Pärast tumeda vedela ja homogeense massi moodustumist tuleb see kombineerida paisunud želatiiniga, seejärel segistiga põhjalikult segada ja valada kaunitesse vormidesse, mis tuleb eelnev alt taimerasvaga määrida.

Pärast kõigi reljeefsete anumate täitmist tuleks need panna külmkappi ja hoida selles umbes kaks kuni kolm tundi. Pudingu kiiremaks pealispinnaks tardumiseks on soovitatav see katta paksu küpsetusfooliumiga.

Pärast ül altoodud aega tuleks magustoit vormi ümber keerates taldrikule tõsta ja seejärel vahukoorega kaunistada. Soovi korral võib sellisele ilusale ja maitsvale omatehtud hõrgutisele puistata šokolaaditükke või tilka. Keedetud pudingut tuleks serveerida ainult jahutatult.