Retseptid kanafilee küpsetamiseks ahjus ja pannil

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Valge linnuliha on kerge dieettoode, mida koka oskamatu tegevuse tõttu on peaaegu võimatu rikkuda. Sellest saab maitsvaid salateid, soolaste omatehtud küpsetiste, suppide ja pearoogade lisandeid. Tänases artiklis vaatleme rohkem kui ühte huvitavat retsepti kanafilee küpsetamiseks pannil ja ahjus.

Kartuli ja koorega

See pehme ja õrn roog on suurepärane võimalus pereõhtusöögiks. See on maitsev kombinatsioon dieetlihast, juurviljadest, vürtsidest ja kergest koorest kastmest. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 500g jahutatud kanafilee.
• 500 g kartulit.
• Väike sibul.
• 500 ml 10% kreemi.
• 3 küüslauguküünt.
• 1 tl pehme või.
• Sool ja vürtsid.

See on üks lihtsamaid kanafilee retsepte. Protsessi peate alustama kartulite töötlemisega. See puhastatakse, loputatakse ja lõigatakse õhukesteks viiludeks. Pooled saadud viiludest laotatakse määritud küpsetusplaadile. Selle peale jaotatakse poolrõngad sibulat ja tükeldatud kanatükid. Kõik see kaetakse kartulijäänustega ja valatakse koorega, eelnev alt keedetakse ja segatakse soola, maitseainete ja purustatud küüslauguga. Küpseta rooga mõõdukal temperatuuril umbes tund.

Köögiviljaseguga

Oma figuuri jälgivad noored daamid vajavad kindlasti veel üht lihtsat retsepti kanafilee valmistamiseks. Ahjus saadakse madala kalorsusega, särav ja väga mahlane roog, mis sobib dieetmenüüsse. Selle loomiseks vajate:

• 800g jahutatud kanafilee.
• 1 kg külmutatud köögiviljasegu.
• 100 g head võid.
• 2 spl. l. mitte liiga vürtsikas ketšup.
• Sool ja jämed alt jahvatatud pipar.

Kana pestakse ja kuivatatakse paberrätikutega. Seejärel soolatakse, pipartatakse, hõõrutakse sulavõi ja ketšupi seguga ning eemaldatakse korraks kõrvale. Asetage eelnev alt ettevalmistatud fooliumitükkidele paar supilusikatäit sulatatud köögivilju. Marineeritud kana asetatakse peale. Liha kaetakse köögiviljaseguga ja pakitakse ettevaatlikult fooliumisse. Nõu küpsetatakse temperatuuril 200 kraadi umbes nelikümmend minutit.

Sinepi-koorekastmega

Neil, kes plaanivad peagi korraldada väikese perepuhkuse, võib soovitada keskenduda teisele täiesti erinevalekeeruline kana retsept. Roa enda fotot näete veidi hiljem, kuid nüüd saame teada, mida selleks vaja on. Teil on vaja:

• 250 ml koort.
• 6 kanafileed.
• 1 spl l. Dijoni sinep.
• 3 küüslauguküünt.
• 5 oksa värsket tüümiani.
• 2 spl. l. oliiviõli.
• 30 g parmesani.
• Sool ja jämed alt jahvatatud pipar.

Peate hakkama seda kanafilee retsepti liha töötlemisega mängima. See pestakse, kuivatatakse, hõõrutakse soola ja jämed alt jahvatatud pipra seguga ning pruunistatakse seejärel oliiviõlis. Praetud tükid viiakse sügavasse vormi ja valatakse koorega, kombineeritakse tüümiani ja Dijoni sinepiga. Küpseta roogi keskmisel temperatuuril mitte rohkem kui pool tundi. Veidi enne kuumtöötluse lõppu puistatakse sellele riivitud parmesan.

Seesamiseemnetega

Kodutoidu armastajatele on kindlasti kasulik järgmine kanarindade valmistamise retsept. Seesamipaneeringus olev filee on suurepärane alus võileibade loomiseks ja konkureerib ostetud vorstiga. Selle roa valmistamiseks vajate:

• 2 jahutatud kanafileed.
• 3 spl. l. rafineeritud õli.
• 3 spl. l. seesamiseemned.
• 1 tl soola.
• Muskaatpähkel, paprika ja linnuliha vürtsid.

Pestud ja kuivatatud filee hõõrutakse soola ja maitseainetega ning jäetakse paariks tunniks kaetult seisma. Pärast määratudaega, praetakse marineeritud kana tervete tükkidena võiga määritud kuumutatud pannil. Niipea, kui lihale ilmub kuldne koorik, kaetakse see kaanega ja viiakse täielikult valmis. Seejärel veeretatakse filee eelnev alt röstitud seesamiseemnetes ja serveeritakse.

Hapukoores

See kanafilee retsept meeldib kindlasti koduperenaistele, kes peavad kiiresti maitsva õhtusöögi valmistama. Oma leibkonna südamlikuks toitmiseks vajate:

• 130g värsket hapukoort.
• 2 jahutatud kanafileed.
• Sool, rafineeritud õli, koriander ja pipar.

Pestud liha lõigatakse keskmisteks tükkideks ja pruunistatakse võiga määritud pannil. Seejärel maitsestatakse see vürtsidega, soolatakse, valatakse hapukoorega ja hautatakse kaane all mitte kauem kui kakskümmend minutit. Valmis rooga serveeritakse riisi, pasta või keedukartuliga.

Majoneesi ja ürtidega

Lihtsa omatehtud toidu austajatele pakume erilist tähelepanu pöörata veel ühele huvitavale kanarindade valmistamise retseptile. Majoneesikastmega filee sobib hästi iga köögivilja- või teraviljalisandiga ning võib tavapärast menüüd mitmekesistada. Oma perele maitsva ja rikkaliku õhtusöögiga kostitamiseks vajate:

• 350 g majoneesi.
• 600g jahutatud kanafilee.
• 150 ml rafineeritud õli.
• 100 ml keedetud vett.
• Sool, küüslauk ja ürdid.

Pestud liha lõigatakse pikaksõhukesteks viiludeks ja pruunistatud võiga määritud pannil. Kuldse koorega kaetud kana valatakse veest, majoneesist ja hakitud küüslaugust valmistatud kastmega. Kõik see soolatakse ja hautatakse kaane all madalal kuumusel. Umbes viieteistkümne minuti pärast puistatakse valmis roog üle hakitud ürtidega ja eemaldatakse pliidilt.

Suvikõrvitsa ja paprikaga

See maitsva kanafilee retsept ei jää kindlasti vürtsika ja mõõduk alt vürtsika toidu armastajate tähelepanust. Selle järgi valmistatud liha on esindusliku välimusega ega vaja täiendavat lisandit. Oma pere ja sõprade gurmeeõhtusöögiga kostitamiseks vajate:

• 500g jahutatud kanafilee.
• 2 keskmist sibulat.
• 200 g kabatšokke.
• 3 paprikat.
• Väike porgand.
• 3 küüslauguküünt.
• 4 spl. l. seesamiõli.
• Sidrun, sool, sojakaste, ürdid, punane ja must pipar.

Pestud ja kuivatatud kanaliha lõigatakse õhukesteks ribadeks ja praetakse seesamiõlis. Et see ei muutuks kuivaks, pruunistatakse see koos sibula, porgandi, suvikõrvitsa ja paprikaga. Umbes veerand tunni pärast soolatakse panni sisu, pipraga, valatakse üle sojakastme ja sidrunimahlaga. Kõik segatakse hästi, soojendatakse lühikest aega madalal kuumusel ja hoitakse suletud anumas umbes kümme minutit.

Viini ja vürtsidega

See kanafilee retsept tuleb kindlasti kasuks neile, kes seda varsti teevadõhtusöögi korraldamine. Kodus korramiseks vajate:

• 500 g valget linnuliha.
• Punane pirn.
• 50 ml kvaliteetset valget veini.
• 4 loorberilehte.
• Sidrun.
• 12–15 rohelist oliivi (kivideta).
• 3 küüslauguküünt.
• Sool, rafineeritud õli, paprika, kuivatatud nelgi ja ürtide segu.

Hakitud sibul praetakse võiga määritud pannil. Niipea, kui see muutub läbipaistvaks, lisatakse sellele kanatükid ja jätkatakse küpsetamist. Seitse minutit hiljem valatakse see kõik vajaliku koguse veiniga, soolatakse, maitsestatakse ja hautatakse madalal kuumusel suletud anumas. Vahetult enne protsessi lõppu valatakse oliivid köögiviljadele ja kanalihale. Pärast pliidi väljalülitamist valatakse liha üle sidrunimahlaga, puistatakse peale hakitud ürte ja purustatud küüslauku.

Kartuli ja tomatiga

See huvitav ja väga lihtne retsept on mõeldud neile, kes püüavad järgida õige toitumise põhiprintsiipe. Oma leibkonna toitmiseks maitsva ja tervisliku roaga vajate:

• 500g jahutatud kanafilee.
• 2 küpset tomatit.
• 2 spl. l. kivideta oliivid.
• 4 kartulit.
• Magus pipar.
• Sool, sidrunimahl, vürtsid ja ürdid.

Kanafilee loputatakse, kuivatatakse ja lõigatakse mitte liiga suurteks tükkideks. Sel viisil valmistatud lihale puistatakse soola ja maitseaineid, valatakse üle sidrunimahlaga ja eemaldatakse korraks.kõrvale. Blanšeeritud ja kooritud tomatid, kartuliviilud, pipraribad, oliivid ja marineeritud linnuliha segatakse sügavas kausis. Kõik see asetatakse küpsetushülssi ja seotakse kinni. Auru vabastamiseks tehke ülaossa mõned augud. Küpseta 200 kraadi juures umbes nelikümmend minutit. Enne serveerimist kaunistatakse roog värskete ürtidega. Soovi korral võib kartuli asendada baklažaani või suvikõrvitsaga. See muudab roa vähem kaloririkkaks ja küllastunumaks.