Salat kuivatatud tomatite ja mozzarellaga: proportsioonid, retsept, toiduvalmistamise näpunäited

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kui soovid mõneks eriliseks sündmuseks valmistada eriti maitsvat ja ebatavalist rooga, siis päikesekuivatatud tomatite ja mozzarellaga salat sobib selleks kõige paremini. Selle ainulaadne maitse ja särav välimus muudavad sellise roa piduliku laua tõeliseks kaunistuseks, rõõmustavad kõiki pereliikmeid ja maja külalisi.

Põhikomponendid

Kõigepe alt mõtleme välja, millised on arvukate salatiretseptide põhikomponendid uusaasta, sünnipäevade ja muude pühade puhul. See tähendab, et saate teada, kuidas päikesekuivatatud (kuivatatud) tomatid ja mozzarella juust välja näevad ja maitsevad.

1. Kuivatatud tomatid on küpsed köögiviljad, mis on päikese käes või ahjus või kuivatis kuivatamisel kaotanud suurema osa mahlast. Neil on rikkalik magushapu maitse, mis muudab kõik juurvilju sisaldavad salatid vürtsikaks ja maitsvaks.
2. Mozzarella juust on klassikaline Itaalia juust,meeldiva kreemja ja kergelt soolase maitsega. Need on väikesed lumivalged pallikesed soolvees, mis näevad salatis suurepärased välja, andes sellele originaalse välimuse.

Nende koostisosade ilu ei seisne aga ainult nende maitses ja originaalses vormis, vaid ka selles, et need sisaldavad tohutul hulgal vitamiine, mineraale ja mikroelemente, millest on kehale ainult kasu. Ja juustu ja tomatite madala kalorsusega sisaldus muudab salati, mille koostises need on, naise figuuri jaoks täiesti ohutu.

Itaalia salat

Kõige populaarsem roog päikesekuivatatud tomatite ja mozzarellaga on "Itaalia" salat. Selle loomiseks vajate:

• 250 grammi juustu;
• 200 grammi päikesekuivatatud tomateid;
• 100 grammi rukolat;
• peotäis piiniaseemneid;
• paar pätsiviilu;
• 2 supilusikatäit oliiviõli;
• 2 küüslauguküünt;
• paar salatilehte;
• tšillipipar;
• spl balsamico- ja veiniäädikat;
• näputäis soola.

Esm alt lõigake päts väikesteks tükkideks, asetage need koos pähklitega ahjuplaadile ja asetage 10 minutiks ahju. Selle aja jooksul lõikame 2 pooleks päikesekuivatatud tomatid ja juustu, lõikame viiludeks küüslaugu, hakime pipra ning rebime kätega ka salatilehed ja rukola. Seejärel lisa tomatitele supilusikatäis õli, küüslauku, veiniäädikat ja jäta 5 minutiks marineeruma. Järgmisena lao salatilehed suurele taldrikule, puista pealepalsamiäädikas. Peale paneme rukola, valame peale supilusikatäis õli, peale paneme tomatite, mozzarella, krutoonide ja pähklite segu. Kogu ettevalmistus võtab pool tundi ja lõpptulemus ületab kõik ootused.

Brasiilia salat

Eelmise roa peamiseks raskuseks on tohutu koostisainete hulk, nii et kui sul pole kõiki selle koostisosi, võid teha veel ühe salati päikesekuivatatud tomatite ja mozzarellaga. Selle loomiseks vajame:

• 100 grammi juustu soolvees;
• 10 tükki kuivatatud kirsstomateid;
• 2 supilusikatäit palsamiäädikat;
• 100 grammi rukolat.

Sellise salati valmistamiseks piisab, kui lõigata mozzarella viiludeks ja tomatid ribadeks. Ja pärast seda jääb üle tomatid, juust ja rukola salatikausis kokku panna, maitsestada roog äädikaga, segada läbi ja serveerida.

Vene versioon omatehtud kuivatatud salatist

Kõiki uusaasta ja muude pühade jaoks mõeldud salatiretsepte, mis meile teistest riikidest tulevad, ei saa lihts alt rakendada. Näiteks ei leia kaugeltki igast poest päikesekuivatatud tomateid, mis aga ei saa olla põhjuseks, miks keelduda Itaalia või Brasiilia salati valmistamisest, samuti mistahes rooga, mis seda koostisainet sisaldab. Seetõttu proovime nüüd välja mõelda, kuidas improviseeritud koostisosadest salatit valmistada. Selleks vajame:

• supilusikatäis õunasiidri äädikat;
• 2 punanetomat;
• 150 grammi kirsstomateid;
• 100 grammi mozzarellat;
• peotäis rukola lehti;
• 120 ml oliiviõli;
• peotäis basiilikulehti
• näputäis soola ja musta pipart kumbagi.

Esimene asi päikesekuivatatud tomatite ja mozzarellaga salati valmistamisel on köögiviljade kuivatamine. Selleks soojendage ahi 150 ° C-ni, pange pooleks lõigatud kirsstomatid ja viiludeks lõigatud tavalised tomatid küpsetusplaadile, valage neile 100 ml õli, puistake üle oma lemmikvürtsidega ja saatke pooleks ahju. tund. Seejärel valmistame järelejäänud õlist, äädikast, soolast, piprast ja basiilikulehtedest kastme ning lõikame mozzarella ringideks. Pärast seda ühendame kausis tomatid, juustu ja rukola, maitsestame salati, segame – ja roog ongi täiesti valmis.

Juustusalat

Kui teil on endiselt küsimus, kuidas valmistada päikesekuivatatud tomati ja mozzarella salatit, et oma külalistele muljet avaldada, siis meeldib teile selle roa retsept, mis sisaldab ka kõva juustu, mis muudab eelroa veelgi isuäratavamaks. Ja me peame looma salatikomponendid, näiteks:

• paar salatilehte;
• peotäis rukolat;
• 150 grammi kuivatatud tomateid;
• 10 kirsstomatit;
• väike värske kurk;
• 100 grammi mozzarellat;
• peotäis piiniaseemneid;
• 100 grammi parmesani juustu;
• näputäis soola ja musta pipart.

Kõigepe alt lõigake päikesekuivatatud tomatid keskmise suurusega tükkideks, poolringideks - kurgid, ringid - mozzarella ja lõigake kirsstomatid pooleks. Seejärel paneme kausi põhja salatilehed, neile - valmis köögiviljad, juust ja rukola. Järgmiseks sega kõik läbi, vala üle õliga, milles olid ostetud päikesekuivatatud tomatid, soola ja pipart salat. Sega uuesti ning enne serveerimist puista peale riivjuustu ja piiniaseemneid.

Puff salat

Päikesekuivatatud tomatitest ja juustust saab valmistada ka ühe väga ebatavalise roa, mis ei jää kunagi tähelepanuta. Selle tegemiseks vajame:

• salat;
• 120 grammi juustu;
• 100 grammi kuivatatud tomateid;
• punane pirnipea;
• 12 kivideta oliivi;
• paar küüslauguküünt;
• 2 supilusikatäit oliiviõli;
• supilusikatäis palsamiäädikat;
• tl Vahemere ürdisegu;
• soola ja pipart vastav alt soovile.

Kõigepe alt tuleb siin valmistada salatikaste päikesekuivatatud tomatite ja mozzarellaga. Selleks klopi või koos ürtide, soola, pipra ja küüslauguga läbi küüslaugupressi. Kastme tõmbamise ajal lõika oliivid ja juust kuubikuteks, sibul rõngasteks ja tomatid ribadeks. Järgmisena pane salatikaussi pestud salatilehed, nende peale tomatid, siis oliivid, siis sibul ja juust ning kalla peale kaste. Lase salatil veidi tõmmata ja serveeri lauale.

Salat porgandi ja maisiga

Sest suurepäraneKollased terad on päikesekuivatatud tomatite ja mozzarellaga salati kaunistuseks, siis võid meie roale lisada ka konservmaisi, mis pealegi annab esile selle ebatavalise maitse. Üldiselt vajate sellise söögi jaoks selliseid komponente nagu:

• 100 g kuivatatud tomateid;
• 100g salatilehti;
• 100g juustu;
• 100g konservmaisi;
• punane sibul;
• keskmine porgand;
• 2 supilusikatäit oliiviõli;
• soola ja pipart oma maitse järgi.

Kõigepe alt tuleb pesta ja kuivatada salatilehed, samuti puhastada ja pesta köögiviljad. Seejärel kolm porgandit, lõika mozzarellapallid pooleks, haki sibul poolrõngasteks ja jaga tomatid viiludeks. Pärast seda pane taldriku põhja salatilehed, peale - kõik muud ettevalmistatud komponendid. Kastke salat õliga, soola, pipart, segage ja enne serveerimist kaunistage maisiteradega.

Salat "Pidulik"

Lõpuks otsustades mõne piduliku sündmuse jaoks roa valmistada, ei saa te ignoreerida erilist salatit päikesekuivatatud tomatite ja mozzarellaga. Koostisosade proportsioonid selles roas on järgmised:

• suur avokaado;
• 120 grammi salatit;
• peotäis rukolat;
• sidrun;
• 120 grammi juustu;
• 100 grammi kuivatatud kirsstomateid;
• 2 supilusikatäit oliiviõli;
• soola ja pipart oma maitse järgi.

Esm alt lõigake iga tomat pooleks, lõigake avokaado viljaliha peeneks, peske ja rebige salat ja rukola lehed ning visake väikesed juustupallid kurn, laske soolveel nõrguda. Seejärel paneme kõik koostisosad salatikaussi, maitsestame oliiviõli, soola, pipraga, segame kõik korralikult läbi ja serveerime 5 minuti pärast valmis roog lauale.

Salatinõuanded kuivatatud tomatite ja mozzarellaga

Selleks, et meie pidulik roog saaks täpselt selline, nagu me soovime, oleks rikkalik maitse ja meeldiks silmale, tuleks selle loomisel meeles pidada mõnda lihtsat reeglit.

1. Enne tomatite salatile lisamist tuleks need õli eemaldamiseks salvrätikuga üle kuivatada ja seeläbi roa kalorisisaldust vähendada.
2. Kuivatatud tomateid ei tohi kunagi pesta, kuna see mõjutab halvasti nende maitset ja seega ka salati maitset.
3. Mozzarellat valides tuleks tähelepanu pöörata juustu värvile, mis peaks olema ainult valge, mitte üldse kollakas. See varjund näitab, et toode ei ole värske.
4. Juustu säilib õhukindlas pakendis umbes kuu ja peale pakendi avamist - 2 päeva, seega tuleb seda toidu valmistamisel arvestada. Salatit tuleks süüa samal päeval, kui see valmib.
5. Enne salatile juustu lisamist pane see kurn, et liigsest vedelikust lahti saada.