Keedetud porgandiga salat: retseptivalikud, koostisained ja toiduvalmistamise protseduur

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Salat on roog, mida saab valmistada peaaegu kõigest. Kellelegi meeldivad rahuldavamad valikud, lisab keedetud, suitsutatud või praetud liha. Mõned eelistavad rohelisi roogasid jäämäe salatite, rukola ja kastmetega. Nii et maitsvad salatid keedetud porgandiga on midagi vahepealset. Need sisaldavad taimseid komponente, on sageli väga mahlased ja kerged. Ja mõned retseptid nõuavad rikkalikke koostisosi, mis meestele meeldivad.

Eelroasalat sulatatud juustuga

Seda keedetud porgandi ja juustuga salati varianti saab serveerida nii salatikausis kui ka tartlettides. Kui tõstad retseptis küüslaugu hulka, saad kangete jookide juurde soolase suupiste. Sellise roa valmistamiseks peate võtma järgmised koostisosad:

• üks suur porgand;
• üks sulatatud juust, eelistatav alt kreemjas;
• üks kanamuna;
• neli supilusikatäit majoneesi;
• kaks küüslauguküünt.

Sellise lihtsa salati saab kaunistada ka tilliokstegavõi petersell. Porgand ja munad tuleb keeta pehmeks. Pärast nende puhastamist, jämedale riivile hõõrumist segatakse mõlemad koostisosad. Juust tuleb ka riivida. Selle hõlbustamiseks on parem see enne küpsetamist külmutada. Siis see ei lagune. Lisa kaussi munade ja porganditega. Lisa kooritud ja hakitud küüslauk. Keedetud porgandiga salat kaetakse majoneesikastmega. Vajadusel lisa roale soola.

Pähkli ja seenesalat

See keedetud porgandiga salat sobib suurepäraselt pidulikule lauale. Tänu kreeka pähklitele osutub see rahuldavaks ja toitvaks. Selle retsepti jaoks peate võtma:

• kaks porgandit;
• 250 grammi marineeritud seeni, parem kui šampinjonid;
• sibulapea;
• pool klaasi kreeka pähkli tuuma;
• taimeõli koostisainete praadimiseks;
• viis supilusikatäit majoneesi.

Kastmena võib kasutada ka paksu hapukoort. Aga siis tuleb lisada vürtse.

Alustuseks keetke porgand, eemaldage nahk, jahutage ja lõigake seejärel väikesteks kuubikuteks. Sibul kooritakse, lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Prae taimeõlis pehmeks, jahuta.

Marineeritud seened lõigatakse tükkideks. Kreeka pähklid purustatakse noaga, kuid need ei tohiks muutuda puruks. Kõik koostisained segatakse, maitsestatakse valitud kastmega. Vajadusel lisa soola, lisa musta jahvatatud pipart.

Lihtne ja südamlik salat

See salat kooskeedetud kartul ja porgand on üsna rahuldavad. See meenutab mõnevõrra traditsioonilist Olivier't, kuid on vaoshoituma maitsega. Selleks peate võtma järgmised koostisosad:

• 500 grammi kartuleid;
• 70 grammi porgandeid;
• 120 grammi külmutatud herneid;
• 170 grammi hapukoort;
• tl sinepit;
• paar teelusikatäit sidrunimahla;
• supilusikatäis taimeõli;
• soola ja pipart maitse järgi.

Selle salati eelised on kergus ja huvitav kaste. Samuti näeb see keedetud porgandi ja hernestega salat kevadel elegantne välja.

Kuidas valmistada maitsvat salatit maitsva kastmega?

Porgand pestakse, kooritakse, lõigatakse väikesteks korralikeks kuubikuteks. Pane kastrulisse, lisa rohelised herned. Vala köögiviljad keeva veega, küpseta, kuni herned on valmis. See võtab tavaliselt viis kuni kümme minutit pärast vedeliku keemist.

Keeda kartulid pehmeks. Alusta kastme valmistamist. Selleks sega kausis hapukoor, või, sidrunimahl, maitseained, lisa sinep. Sega salatikastme ained keedukartuli ja porgandiga korralikult ühtlaseks massiks. Saadetud külmkappi.

Valmis porgandid ja herned visatakse kurnisse ja siis, kui vesi ära voolab, visatakse need salatikaussi. Kartulid kooritakse, lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja lisatakse ülejäänud köögiviljadele. Lase köögiviljadel jahtuda. Pärast kõike täitmist kastmega. Vajadusel lisa soola ja lemmikvürtse. Muide, kui lisadakaste veidi kurkumit, salat saab mõnus alt sooja kollase varjundi.

Originaalne kiivisalat

See keedetud porgandiga salatiretsept meeldib ebatavaliste kombinatsioonide austajatele. Selle roa jaoks peate võtma järgmised koostisosad:

• kaks porgandit;
• 150 grammi kanafilee;
• viis kiivit;
• kaks rohelist õuna;
• kolm muna;
• majonees ja maitseained.

Selle salati eeliseks on see, et see näeb hea välja portsjonitena salatikaussides. Kõigepe alt peate keema kana, munad ja porgandid. Fileed jahutatakse ja seejärel lõigatakse väikesteks tükkideks.

Kanafilee asetatakse salatikausside põhja, määritakse kergelt majoneesiga. Kaks kiivit kooritakse, lõigatakse kuubikuteks, laotakse fileele ja kantakse uuesti peale kastmevõrk. Keedetud porgandid kooritakse, lõigatakse väikesteks kuubikuteks, pannakse puuviljadele, soolatakse ja määritakse majoneesiga. Õun kooritakse, hõõrutakse peenele riivile, määritakse porganditele. Te ei pea soola lisama, kuid peate selle majoneesiga määrima. Seejärel pannakse igasse kaussi riivitud muna. Kiivi jäänused kooritakse, lõigatakse viiludeks või ringideks, kaunistatakse nendega salat. Täiendava kaunistusena võite lisada veidi majoneesi.

Salat keedetud peedi ja porgandiga

See salat on midagi magustoidu sarnast. Keedetud köögiviljade ja kuivatatud puuviljade kooslus, mida on täiendatud meekastmega, kutsub esile mälestusi idamaistest juttudest. Selle originaalsalati jaoks peate võtma:

• 450 grammi keedetud peeti;
• sada grammi keedetud porgandit;
• 70 grammi rosinaid;
• 120 grammi datleid;
• 50 grammi kreeka pähkli tuuma;
• paar supilusikatäit oliiviõli;
• sama kogus vedelat mett;
• paar salatilehte.

See salat on laste seas väga populaarne, kuna sellel on selgelt väljendunud magusus. Kui vedelat mett pole, võite võtta paksu mett, kuumutades seda veevannis.

Maitsva salati retsepti kirjeldus

Rosinad pestakse põhjalikult ja valatakse seejärel kuuma veega. Lase korraks paisuda. Datlid pestakse, eemaldatakse kivid ja lõigatakse ribadeks, mitte väga õhukesteks. Pärast rosinate nõrutamist kuivatage neid kergelt paberrätikutel.

Kreeka pähklid praetakse kuival pannil, jahutatakse ja seejärel lõigatakse noaga suureks puruks. Pane salatikaussi datlid, rosinad ja pähklid. Valage need oliiviõli ja meega, segage. Peet ja porgand kooritakse, lõigatakse väikesteks pulkadeks. Lisa kuivatatud puuviljadele. Salatilehed pestakse, rebitakse kätega kokku ja lisatakse seejärel salatikaussi. Kõik segatakse põhjalikult. Et kaste imenduks, on parem jätta keedetud porgandi ja kuivatatud puuviljadega salat kümneks minutiks ning alles siis serveeri.

Lihtne paastuaja salat

See on peedisalati teine versioon. See on üsna lihtne, kuid samas maitsev. Selle keedetud porgandiga salati jaoks peate võtma:

• üks keedetud porgand;
• üks keedetud peet;
• 1, 5 teelusikatäit terasinepi;
• paar rohelist sibulat;
• pool teelusikatäit taimeõli;
• sool maitse järgi.

Köögiviljad kooritakse, lõigatakse keskmisteks kuubikuteks. Roheline sibul pestakse, lõigatakse rõngasteks, lisatakse salatikaussi. Kastmeks pane salatikaussi sinep ja sool, sõtku koostisained nii, et need seguneksid. Piserdage maitse järgi taimeõliga. See salat ei sisalda palju kaloreid, seda võib julgelt õhtusöögiks süüa. Maitsetega võib ka veidi katsetada, näiteks lisada küüslauguküünt, peterselli. See kõik maitsestab lihtsat keedetud porgandiga salatit.

Veel üks võimalus peediga

Sellel salatil on ka kiivi hapukust. Selle keedetud porgandiga salati jaoks peate võtma:

• üks keedetud peet;
• üks porgand;
• sada grammi kõva juustu;
• üks kiivi;
• küüslauguküüs;
• supilusikatäis rosinaid;
• kolm supilusikatäit majoneesi;
• soola ja pipart maitse järgi.

Samuti võib kastmena kasutada hapukoort, aga piisav alt paksu. Rosinad pestakse, valatakse seejärel viieteistkümneks minutiks kuuma veega, seejärel vedelik kurnatakse ja marjad ise kuivatatakse.

Kooritud ja pressitud küüslauk lisatakse majoneesile. Sega kaste. Köögiviljad eeljahutatakse ja seejärel kooritakse. Hõõruge kõik keskmisele riivile. Juust purustatakse samamoodi. Kiivid kooritakse, lõigatakse ringideks ja seejärel uuesti pooleks.

Lao selline salat kihiti nii, et see oleks ühtlane, parem kasutada äravõetavaid vorme. Peet asetatakse põhja, määritakse kihigamajonees. Järgmine kiht tehakse porganditest, määritakse uuesti kastmega. Kata pe alt kiiviviiludega, kata. Seejärel tuleb riivjuust kastmega ning salati ülaosa on kaunistatud rosinatega. Sellel salatil lastakse umbes kakskümmend minutit külmkapis seista, et kõik kihid läbi imbuksid.

Vorsti ja krõpsudega salat

Koostisained nagu krõpsud või kreekerid aitavad oluliselt mitmekesistada traditsioonilisi salateid. Selle roa jaoks peate võtma järgmised tooted:

• kakssada grammi suitsuvorsti;
• kaks muna;
• 150 grammi keedetud porgandit;
• kakssada grammi šampinjone;
• 60 grammi kõva juustu;
• nii palju marineeritud kurki;
• sibulapea;
• 50 grammi krõpse;
• majonees;
• sool ja pipar maitse järgi;
• supilusikatäis taimeõli.

See keedetud porgandi, muna ja vorstiga salat on väga rahuldav. Koostisosade suure hulga tõttu on sellel roal särav maitse.

Salati valmistamise protsess

Seened puhastatakse, munad keedetakse pehmeks. Sibul kooritakse, pestakse, lõigatakse kuubikuteks. Seened lõigatakse tükkideks, peeneks. Taimeõli kuumutatakse praepannil. Prae sellel minut aega sibulat ja lisa seejärel seened. Prae koostisaineid pehmeks.

Porgand kooritakse, hõõrutakse jämedale riivile, pannakse küpsetamise lõpus köögiviljadele, et see soojeneks, kuid ei praadiks. Kõik koostisained lisatakse ja lastakse seejärel jahtuda.

Väikesteks kuubikuteks lõigatud kurk ja vorst. Syrt tinder sisse lülitatudpeen riiv. Kõik koostisained, sealhulgas praetud köögiviljad, segatakse salatikausis. Munad puhastatakse. Jagatud valgeteks ja munakollasteks. Viimased jäetakse mõneks ajaks kõrvale ja valgud lõigatakse kuubikuteks. Salatile lisatakse valke, maitsestatakse majoneesiga, segatakse.

Pane salat kaussi, purusta. Pärast lameda taldriku võtmist keerake kauss ümber, et saada salat. Kollased hõõrutakse, puistatakse salatiga. Laastud on laiali ja moodustuvad kroonlehed.

Lihtsamaks serveerimiseks sega munakollased ülejäänud koostisosadega ja murenda salati peale laastud.

Tugev oasalat

See keedetud porgandi ja ubadega salat osutub väga maitsvaks ja üsna rahuldavaks. Need võivad asendada täisväärtuslikku sööki. Selle roa jaoks peate võtma:

• klaas punaseid ube;
• üks sibul;
• üks porgand;
• paar küüslauguküünt;
• majonees kastmeks;
• lõhnatu taimeõli praadimiseks;
• rohelised salatikastmeks.

Ube võib võtta nii kuiv alt kui ka konserveeritult. Algne retsept nõuab töötlemata punaseid ube. Seda tuleb üleöö külmas vees leotada. Samuti tasub seda paar korda värske vastu vahetada. Juba paisunud oad visatakse kurn, pestakse külma veega, saadetakse kastrulisse, valatakse värske veega nii, et see oleks viis sentimeetrit kõrgem kui kaunviljad. Keeda umbes poolteist tundi. Kui küpsetamise ajal tekib vaht, tuleb see eemaldada.

Valmis oad visatakse kurni ja oodatakse, kuni see jahtub.

Porgand keedetakse, seejärel kooritakse. pe altaimeõli kuumutatakse praepannil. Sibul kooritakse, lõigatakse kuubikuteks, porgandid - ribadeks. Prae sibul õlis pehmeks. Pärast pane porgandid ja kergelt pruuniks. Kõik koostisained segatakse. Lisage maitse järgi rohelisi. Küüslauk lastakse läbi pressi, pannakse salatisse. Kaetud majoneesiga. Sega koostisained. Vajadusel lisage soola.

Väga lihtne salat maisi ja hernestega

See on väga lihtne salat. Sellel on hernestest tingitud mahlakuse noote, aga ka maisi magusust. Keedetud porgandid annavad küllastuse. Sellise maitsva salati jaoks peate võtma järgmised tooted:

• üks suur keedetud porgand;
• kaks kanamuna;
• pool sibulat;
• kolm supilusikatäit külmutatud rohelisi herneid;
• sama kogus konservmaisi;
• majonees salatikastmeks.

Keedetud porgandi ja maisiga salati jaoks keeda munad kõvaks keemiseni. Sibul kooritakse, hõõrutakse peenele riivile. Porgand kooritakse, riivitakse jämeda riiviga, sama tehakse munadega.

Herned saadetakse sõna otseses mõttes minutiks keevasse vette, misjärel visatakse need kohe kurni. Pestud. Kõik koostisained segatakse, kaunistatakse ürtidega, maitsestatakse majoneesiga. Soovi korral võid lisaks maitsestada soola või pipraga.

Keedetud porgandiga salatid on originaalsed valikud. Keegi arvab ekslikult, et selle köögiviljaga saab valmistada ainult Olivierit, kuid see pole nii. Näiteks võite valmistada idamaise salati peediga jameega maitsestatud kuivatatud puuviljad. Või valmistage üks toekas versioon krõpsude ja vorstiga. Saate valmistada ka salatit kartulite või ubadega, mis on väga maitsvad kogu perele.