Kuidas valmistada peedisalatit: erinevaid retsepte, koostisosi ja toiduvalmistamisnõuandeid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Peet on üks kasulikumaid toiduaineid, mida toiduvalmistamisel laialdaselt kasutatakse. Vitamiinide ja kasulike mineraalide massi tõttu on sellel tootel meie kehale kasulik mõju. See kehtib eriti külma ilma ja äkiliste temperatuurimuutuste ajal, kui meie keha püüab keskkonnaga kohaneda.

See artikkel näitab teile, kuidas valmistada peedisalatit koos teiste koostisosadega. Lisaks saate teada, mis on peet ja mis on selle kasulikkus inimorganismile. Artiklis käsitletakse ka selle toote koostist, selle kahju ja toiteväärtust. Kõik nõustuvad, et punapeet ja selle toidud on meie inimeste seas ülipopulaarsed.

Kirjeldus

Peet on üsna huvitav, erakordne rohttaim. Köögiviljal endal on maroonjuur ja seda esitletakse meileümmargune, lapik või silindriline kuju. See toode on pärit Vahemerest.

Pole saladus, et lisaks kulinaarsele valdkonnale kasutatakse peeti laialdaselt ka rahvameditsiinis. Kosmetoloogias soovitakse sellest maske näole, juustele ja kehale. Oma koostise tõttu arvatakse, et peet parandab naha seisundit, muutes selle elastsemaks, pringimaks ja tervislikumaks.

Toiteväärtus

Enne kui asute selle juurde, millist salatit saab peedist valmistada, kaaluge selle energiaväärtust.

Niisiis, peedi väärtus ja kalorisisaldus:

• valgud – 1,5 grammi;
• rasvad - 0,1 grammi;
• süsivesikud – 8,8 grammi;
• kalorid – 43 kcal.

Nagu olete märganud, on selle toote kalorisisaldus äärmiselt madal. Seetõttu kasutatakse peeti sageli erinevate dieetide ajal. Lisaks on sellel tootel meeldiv maitse ja aroom. Enamasti valmistatakse peedist kiireid ja lihtsaid suupisteid, erinevate koostisosadega köögiviljasalateid ja palju muud. Millist salatit saab keedetud peedist valmistada? Selle kohta saate hiljem lisateavet.

Toote koostis

Tänu kõikidele vitamiinidele ja mineraalidele avaldab see köögivili inimkehale kasulikku mõju.

Nii, mis on peedis:

• vitamiinid A, B, C ja PP;
• kaalium;
• k altsium;
• magneesium;
• tsink;
• fosfor;
• vask;
• mangaan;
• raud;
• jood;
• boor;
• vanadium;
• naatrium.

Peet on toiduvalikus üks tervislikumaid köögivilju.

Positiivne mõju kehale

Peedi peamised kasulikud omadused on järgmised:

• profülaktika südame- ja veresoonkonnahaiguste tekkeks;
• on otseselt seotud hematopoeesi protsessiga;
• hoiab ära leukeemia ja aneemia;
• peedimahl, mida kasutatakse beriberi ja skorbuudi raviks;
• võitleb tõhus alt pikaajalise ja kroonilise kõhukinnisusega;
• parandab naha seisundit, taastades selle terve välimuse;
• parandab ainevahetust meie kehas;
• eemaldab toksiine;
• aitab võidelda ülekaalu vastu;
• tõstab hemoglobiini.

Lisaks kasutatakse peedimahla rahvameditsiinis nohu raviks.

Vastunäidustused

Nagu iga teine toode, võib peet meie keha kahjustada:

• Selle toote kasutamine diabeedi ja kroonilise kõhulahtisuse korral on rangelt keelatud;
• peet häirib k altsiumi imendumist;
• urolitiaasiga ei ole soovitatav süüa;
• alandab vererõhku;
• ei ole soovitatav inimestele, kes põevad gastriiti ja haavandeid.

Niisiis, millist salatit saab peedist teha? Parimad retseptid esitatakse allpool.

Peet sulatatud juustu ja küüslauguga

Nõutavtooted:

• peet - 2 tk;
• sulatatud juust - 150 grammi;
• küüslauk - paar nelki;
• majonees - 100 grammi;
• sool.

Teie äranägemisel võib majoneesi asendada madala rasvasisaldusega hapukoorega. Seega vähendate roa lõplikku kalorisisaldust, muutes selle tervislikumaks ja dieedilisemaks. Ja kuidas valmistada peedisalatit küüslauguga, saate teada allolevast jaotisest.

Samm-sammuline protsess

Toiduvalmistamise põhimõte on järgmine:

1. Valage külm vesi sügavasse kastrulisse, pange sinna peet ja pange keskmisele kuumusele.
2. Keeda köögivili valmimiseni, tühjendage keev vesi ja valage puhas vesi.
3. Kuni peedi jahtub, jätkame teiste toodete valmistamisega.
4. Eemalda küüslaugult kile ja tükelda see väikesteks viiludeks.
5. Rivi sulatatud juust keskmisele riivile.
6. Koorige jahtunud peedid, loputage voolava vee all ja riivige.
7. Eraldi kausis segage peet, juust ja küüslauk.
8. Lisage soola ja majoneesi.
9. Sega koostisained hoolik alt läbi ja serveeri salat lauale.

Soovi korral saab seda kaunistada peterselli või basiiliku oksaga. Nüüd teate, millist salatit saab kiiruga keedetud peedist valmistada.

Vinegreti retsept

Koostisained:

• hapukapsas - 250 grammi;
• hapukurk - 4-5 tükki;
• kartulid - 3-4 tükki;
• sibul - 1 tk;
• peet - 1 tk;
• sool – väikenäpista;
• päevalilleõli - 25 grammi;
• porgand - 1 tk.

See salat on meile kõigile teada ja naudib igal ajal laialdast populaarsust.

Töötmisviis

Kuidas teha peedisalatit:

1. Keeda peet pehmeks ja tõsta kõrvale jahtuma.
2. Pigista hapukapsas liigsest vedelikust välja ja tõsta sügavasse kaussi.
3. Lõika hapukurk väikesteks kuubikuteks.
4. Eemaldage sibul alt kest ja pealmine kiht ning tükeldage see terava noaga.
5. Keeda porgand ja lõika ribadeks.
6. Koorige kartulid, peske ja keetke pehmeks.
7. Nii nagu kurgid, lõika kartulid väikesteks kuubikuteks.
8. Peet puhastada ja kuubikuteks lõigata.
9. Ühenda kõik koostisosad, soola ja vala sisse päevalilleõli.
10. Sega hästi ja pane külma kohta tõmbama.

Viinegret on üks lihtsamaid ja populaarsemaid köögiviljasalateid.

Millist salatit saab peedist teha?

Nõutavad tooted:

• marineeritud kurgid - 2 tükki;
• mais konserveeritud - 1 purk;
• roheline sibul - 1 hunnik;
• peet - 1 tk;
• majonees - vastav alt vajadusele;
• juust - 100 grammi;
• sool.

Väärib märkimist, et selles retseptis võite kasutada marineeritud šampinjone või austrite seeni.

Astmeline toiduvalmistamine

Kuidas valmistada keedetud peedisalatit:

1. Üsna peeneks hakitud marineeritudkurgid ja valage need sügavasse kaussi.
2. Minu sibul jooksva vee all ja lõika õhukesteks rõngasteks.
3. Ava purk konservmaisiga, kurna üleliigne vedelik ning vala see kurkidele ja rohelisele sibulale.
4. Rivi sulatatud juust riivi peenemale poolele ja kombineeri ülejäänud toodetega.
5. Lõika keedetud peet umbes 0,5 cm paksusteks kuubikuteks.
6. Sega roa koostisained, soola ja maitsesta majoneesiga.

Sellist salatit saab valmistada mitte ainult igapäevaelus, vaid ka pidulauale.

Kuidas teha peedi-porgandisalatit?

Koostisained:

• peet - 1 tk;
• porgand - 1 tk;
• sool - väike näputäis;
• sulatatud juust - 150 grammi;
• küüslauk - 2-3 nelki;
• hapukoor - 50 grammi.

Seda salatit saab teha õhtusöögiks lisaroana kartulite ja kanarindade kõrvale.

Samm-sammuline protsess

Kuidas teha värsket peedisalatit:

1. Peske punapeet hästi, seejärel koorige ja loputage uuesti külma veega.
2. Samu toiminguid korratakse porgandiga.
3. Rivi köögiviljad riivi suurel küljel ja kombineeri eraldi kausis.
4. Koorige küüslauguküüned ja ajage need läbi spetsiaalse pressi.
5. Väikesteks ribadeks lõigatud või riivitud töödeldud juust.
6. Vala hakitud küüslauk ja juust köögiviljadele, määri salat hapukoorega ja lisa veidi soola.
7. Segage ja serveerige roog lauale.

Nüüd tead, kuidas valmistada peedi toorsalatit.

Köögiviljade eelroa retsept ploomide ja kreeka pähklitega

Nõutavad tooted:

• peet - 1 tk;
• porgand - 1 tk;
• kreeka pähklid - 25 grammi;
• punane sõstar - 30 grammi;
• mustsõstar - 30 grammi;
• ploomid - 5 tk;
• rosinad - 30 grammi;
• hapukoor - kui palju kulub;
• sool maitse järgi.

Selle salati valmistamiseks kulub sõna otseses mõttes viisteist kuni kakskümmend minutit.

Töötmisviis

Esimesed asjad, mida teha:

1. Porgand ja peet kooritakse hoolik alt, pestakse külmas vees ja riivitakse jämedale riivile.
2. Valage kreeka pähklid uhmrisse ja jahvatage need.
3. Kombineerige marjad, köögiviljad ja pähklid kõrgete külgedega kausis.
4. Leota rosinaid soojas vees 10 minutit.
5. Seejärel tühjendage liigne vedelik ja lisage ülejäänud toodetele.
6. Ploomid lõigatakse väikesteks tükkideks.
7. Soola meie roog ja kaunista salat hapukoorega.
8. Sega hoolik alt ja kaunista oksakese basiilikuga.

Serveeri liha- või kalaroogadega.

Peedi-juustu tartletid

Mida saab peedist valmistada? Salat? Kuid mitte! Võite proovida valmistada ebatavalist ja meeletult maitsvat suupistet, mis süüakse ära vaid minutiga.

Koostisained:

• sulajuust - 150 grammi;
• tartletid - 2 pakki;
• küüslauk - 2 nelki;
• peet - 2 tk;
• sool;
• majonees või küüslaugukaste – 50 grammi.

Sellist eelrooga saab serveerida pidulikul laual, üllatades külalisi ebatavalise maitse ja välimusega.

Astmeline toiduvalmistamine

Meie tegevused:

1. Keeda peet pehmeks, seejärel jahuta ja riivi jämedale riivile.
2. Kolm sulatatud juustu peenel riivil.
3. Koorige küüslauguküüned kilest ja elage need läbi küüslaugutaime.
4. Kombineerige peet, juust ja küüslauk.
5. Lisage soola ja vajalik kogus majoneesi või kastet.
6. Ava tartlettidega pakend ja pane igasse põhja meie köögiviljatäidis.
7. Jaota valmis suupiste kaunilt kaunile taldrikule ja kaunista seesami-, lina- või päevalilleseemnetega.

Isuäratavama välimuse saamiseks võite lisada salatit või rukolat.

Dieetilise salat

Nõutavad tooted:

• peet - 1 tk;
• porgand - 1 tk;
• Pekingi kapsas - 250 grammi;
• pool sibul;
• sool;
• oliiviõli.

See salat sobib ideaalselt neile meestele ja naistele, kes soovivad kaalust alla võtta.

Samm-sammuline protsess

Kuidas teha punase peedi salatit:

1. Kõigepe alt keetke peet ja porgand.
2. Seejärel jahutage köögiviljad ja koorige need.
3. Rivige peenele riivile.
4. Pesame Pekingi kapsa jooksva vee all ja tükeldame õhukesteks ribadeks.
5. Kombineerige kapsas, peet ja porgand eraldi kausis.
6. Pool sibul, harvem poolrõngastena.
7. Valage sibul ülejäänud toodetele, lisage sool ja kastke salat oliiviõliga.

Oma äranägemise järgi võib peeti ja porgandit kasutada mitte ainult keedetult, vaid ka toorelt.

Heeringa ja peedi salat

Koostisained:

• heeringas - 200 grammi;
• majonees - 450 grammi;
• peet - 70 grammi;
• küps õun - 1 tk;
• marineeritud kurgid - 30 grammi;
• pool sibul;
• vesi - 50 grammi;
• veiniäädikas - 2 tl

See salat on oma tekstuuri ja maitse poolest väga originaalne.

Töötmisviis

Kuidas valmistada peedi-heeringasalatit:

1. Lõika pool sibulat väikesteks kuubikuteks, vala kaussi ja vala peale veidi kuuma vett.
2. Seejärel lisage veidi veiniäädikat ja laske sellel kujul tõmmata.
3. Keeda peet, eemalda koor ja lõika portsjoniteks.
4. Marineeritud kurgid jagunevad õhukesteks ringideks.
5. Valage peedid, kurgid ja 400 grammi majoneesi blenderi kaussi.
6. Jahvatage kõik koostisosad segistiga pehmeks.
7. Puhasta heeringas luudest ja lõika suvalisteks tükkideks.
8. Õun on jagatud väikesteks kuubikuteks.
9. Jahvatage peedikaste eraldi kausis,heeringas, õun ja marineeritud sibul.
10. Lisage ülejäänud majonees ja segage hoolik alt.
11. Pane salat paariks tunniks külmkappi.

Kreemi konsistentsi tõttu saab seda rooga kasutada ka määrdena leival või baguette'il. Samuti võib salati panna tartlettidesse ja serveerida lauale koos värskete ürtidega.

Salat sealiha ja köögiviljadega

Nõutavad tooted:

• lahja sealiha - 150 grammi;
• peet - 1 tk;
• porgand - 1 tk;
• sibul - 1 tk;
• küüslauk - paar nelki;
• sojakaste - 25 grammi;
• taimeõli - 50 grammi;
• värsked ürdid – 1 hunnik;
• sool.

Mahlane sealihasalat sobib nii koju kui külalistele.

Astmeline toiduvalmistamine

Kuidas valmistada peedi- ja sealihasalatit:

1. Valage kastrulisse külm vesi, kastke peet sinna ja keetke 40-50 minutit pehmeks.
2. Seejärel tühjendage keev vesi ja täitke köögivili värske veega.
3. Kuni peedi jahtub, valmistame ette liha koostisosa.
4. Lõika sealiha portsjoniteks ja puista üle sojakastmega.
5. Lisa hakitud küüslauk ja pane sealiha kõrvale marineerima.
6. Lõika sibul poolrõngasteks ja prae päevalilleõlis kuldpruuniks.
7. Eemalda praetud sibul ja vala sealiha pannile.
8. Ootame, kuni liha on kaetud maitsva ja krõbeda koorikuga, ning eemaldame siis pannilttulekahju.
9. Rivi peet ja porgand jämedale riivile.
10. Segage kõik tooted, lisage maitse järgi soola ja maitseaineid ning pange seejärel külmkappi tõmbama.

Enne serveerimist kaunista valmis roog roheliste ja linaseemnetega.

Hurma salat peediga

Selle roa jaoks nõutavad tooted:

• peet - 1 tk;
• hurma - 1 tk;
• majonees - 25 grammi;
• sool;
• jahvatatud must pipar;
• rukola.

Selle roa põhjuseks on kiired ja ebatavalised suupisted, mis valmivad kiirustades.

Samm-sammuline protsess

Hakka küpsetama:

1. Pange pestud peet kastrulisse, täitke see veega ja keetke keskmisel kuumusel 15-20 minutit.
2. Siis laske peedil jahtuda ja eemaldage sellelt nahk.
3. Loputage hurmaa sooja vee all, eemaldage olemasolevad luud ja lõigake õhukesteks ringideks.
4. Jagame peedid ka ringidesse.
5. Laota koostisosad taldrikule pärja kujul, vaheldumisi punapeet hurmaga.
6. Keskele lisa rukola ning puista eelroale soola ja maitseaineid.
7. Tee majoneesi või hapukoorega suvaline muster ja serveeri salat lauale.

Head isu!

Retsept kiireks ja huvitavaks salatiks

Koostisained:

• peet - 150 grammi;
• fetajuust - 80 grammi;
• kiivi - 2 tk;
• petersell - paar oksa;
• Prantsuse sinep - 1 tl;
• palsamiäädikas - 2 tl;
• oliiviõli - 25 grammi;
• sool.

Tänu kiivile selle koostises on salatil meeldiv järelmaitse ja kerge puuviljane noot.

Töötmisviis

Kuidas teha peedisalatit:

1. Küpsetage peet ahjus ja lõigake seejärel väikesteks kuubikuteks.
2. Sega kausis prantsuse sinep, palsamiäädikas, oliiviõli ja maitseained.
3. Sega salatikaste ühtlaseks.
4. Eemaldage kiivilt nahk ja jagage see suvalisteks viiludeks.
5. Vala puuviljad peedile ja lisa fetajuust.
6. Valage õrn alt meie kaste, segage ja serveerige roog lauale.

Selline salat meeldib kindlasti neile, kellele meeldib katsetada.