2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Kaasaegsetes kauplustes leiate suure hulga erinevaid tooteid. Üks neist on sojapiimapulber, mis on taimset päritolu. See on valmistatud sojaoadest. Hiinat peetakse toote sünnikohaks, kuid nüüd on see nõudlus kõigis maailma riikides. Mõnus maitse ja kerge aroom on iseloomulikud tunnused, mida kuiv sojapiim sisaldab. Selle eeliseid ja kahjusid tutvustatakse artiklis. Seda räägitakse ka selle toote aretusreeglite kohta.
Kasu
Sojapiimapulber ei sisalda lehmapiimaga võrreldes laktoosi, seega võivad seda tarbida kõik, kellel on selle aine talumatus. Toote eeliseks on isoflavoonide olemasolu koostises. Neid komponente kasutatakse vähi, südamehaiguste, osteoporoosi ennetamiseks. Need on naiste menopausi vastu võitlemisel asendamatud.
Piimal on kantserogeenne ja metaboolne toime. Toode vähendab "halva" kolesterooli taset veres. Seetõttu on paljudel kasulik tarbida sojapiimapulbrit. Selle eelis seisneb positiivses mõjusluusüsteemi kohta. See on vajalik aneemia korral. Regulaarse kasutamise tõttu on mehed kaitstud eesnäärmevähi tekke eest. Toode on rikas valkude ja kiudainete poolest. See imendub kehas suurepäraselt ja ei põhjusta allergilisi reaktsioone.
Kompositsioon
Sojapiimapulber sisaldab väärtuslikku valku, mis sisaldab olulisi happeid. Toode on rikas aminohapete poolest. Mikrotoitainete hulka kuuluvad magneesium, kaalium ja k altsium. Samuti on vitamiinid - D, A, E, B. 100 g piima sisaldab:
- Valgud – 4g
- Süsivesikud – 5,6 g
- Rasvad – 1,6 g
Sojapiimapulbri kalorisisaldus on 56 kcal. Koostis võimaldab toodet kasutada paljude inimeste dieedis. On vaja ainult seda õigesti kasvatada. Samuti on olemas retseptid selle toote isevalmistamiseks.
Rakendus
Sojapiimapulbrit kasutatakse erinevate roogade valmistamiseks. Selgub:
- Keefir.
- Tofu juust.
- Piimasupid.
- Jogurtid.
- Piimakokteilid.
- Küpsetamine.
Toodet kasutatakse pudingite, keeduželee, putru, vormiroogade valmistamiseks. Seda kasutatakse nii kodus kui ka tööl.
Kombinatsioon teiste toodetega
Piima võib kombineerida magusate puuviljade, kuivatatud puuviljade, marjade, pähklitega. Seda tarbitakse ka teravilja ja keedukartuliga. Jooki pole vaja kombineerida värskete köögiviljade, ploomide, vorsti, suitsukala, küpsetistega.
Salenemine
Toodet peetakse kõrge kalorsusega, nii et paljud ei lisa seda oma dieeti. Ometi on sojapiim loodud harmooniaks. Selles on palju k altsiumi, mis imendub kehas suurepäraselt. Selle komponendi puuduse korral tekib intensiivne hormooni k altsitriool, mis aeglustab rasvade töötlemist ja eemaldamist. Suurenenud mahu tõttu kogunenud rasvaladestused ei hävine.
K altsiumi peetakse asendamatuks komponendiks neile, kes soovivad kaalust alla võtta. See lagundab suurepäraselt rasvu ja aitab ka lihasmassi üles ehitada. Seetõttu peab selline toode olema ülekaaluliste inimeste dieedis. Ja see ei tohiks olla kuiv sojapiimaasendaja, vaid looduslik.
Kuidas aretada?
Müüakse kauplustes sojapiimapulbrina. Kuidas seda aretada? Selleks tuleb toode ise (1,5 supilusikatäit) segada suhkruga (1 tl), lisades järk-järgult vett (1 tass). Massi tuleb segada, et see muutuks homogeenseks. Seejärel valatakse järelejäänud vesi ja kõik keedetakse. Toodet serveeritakse kuum alt või jahutatult.
Ise küpsetamine
Kõnealuse toote valmistamiseks on palju retsepte. Nende hulgas on üks lihtsamaid. Leota puhtaid sojaube külmas vees 12-24 tundi. Seejärel vesi kurnatakse ja oad tuleks purustada, lastes need läbi peene riiviga hakklihamasina. Seda töötlemist tuleb teha mitu korda.
Segamisel valagevett, et lihvimine oleks lihtsam. 3% rasvasisaldusega piima saamiseks tuleks vett võtta vahekorras 7:1. Kui vett on vähem, siis saadakse rohkem rasvast piima, mis meenutab koort. Jahvatatud ja veega segatud sojaputru laagerdatakse umbes 4 tundi, misjärel lisatakse (noa otsas) sool.
Seejärel tuleb saadud massi pool tundi keeta. Siis peate selle pingutama ja pigistama. See lõpetab sojapiima valmistamise. Pärast piima väljapressimist kotis olevaid jääke nimetatakse okaraks - soja viljalihaks, mis on kõrge kiudaine- ja valgusisaldusega. Seda saab kasutada rikastatud toidulisandina.
Valik ja salvestus
Toote valikul tuleks tähelepanu pöörata koostisele, mis on pakendil märgitud. Looduslikul kujul sisaldab piim vett ja sojat. Kui koostis sisaldab keemilisi lisandeid, pole selline toode kasulik.
Suletud pakendit hoitakse jahedas kohas. See ajavahemik ei tohi ületada ühte aastat. Avatud toodet tuleks tarbida kuni 7 päeva ja kogu selle aja hoitakse seda külmkapis.
Toode lastele
Imikute toitmiseks kasutatakse sageli segusid, mis sisaldavad sojavalku. Selliste toodete kasutamise aluseks on järgmised tegurid:
- Lehmapiima talumatus.
- Tsöliaakia – soolestiku villilise kihi kahjustuse tõttu gluteeniga kokkupuutel.
- Galaktoseemia on süsivesikute ainevahetuse rikkumine.
- Laktoosi puudumine, valgu, mis lagundab lehmapiimas leiduvaid ensüüme.
Kunilast võiks toita sojasegudega, esm alt tuleb konsulteerida lastearstiga. Kauplustest leiate selliseid tooteid üle 2-aastastele lastele. See võib olla dieedis, kuid me ei tohiks unustada lehmapiima. Täielik asendamine on võimalik ainult siis, kui loomset toodet ei talu.
Kahju
Arstid ei ole tuvastanud kahju, mida sojapiim võib põhjustada. Mõned eksperdid usuvad, et see on kasulik toode, samas kui teised soovitavad seda kasutada ainult minimaalses koguses. Sellisel piimal on ka vastaseid, kes usuvad, et see võib põhjustada:
- Kilpnäärme patoloogiate välimus.
- Sperma kontsentratsiooni langus.
- Endokriinsüsteemi pärssimine.
Piima ei tohi tarbida, kui on eelsoodumus östrogeenist sõltuvate kasvajate ja muude onkoloogiliste vaevuste tekkeks. Toode on vastunäidustatud rasedatele ja imetavatele emadele. Seda ei tohi anda alla 1-aastastele lastele ilma arsti nõuandeta ega naistele, kellel võib olla rinnavähk.
Loomse valgu liigse tarbimise korral suureneb vere happesus. Keha peab selle neutraliseerima. K altsium võetakse luudest. Sojapiim sisaldab fütiinhapet, mis seedimisel seob rauda, tsinki, k altsiumi, magneesiumi, mistõttu need komponendid imenduvad halvasti. Kuigi piimal on omad puudused, peetakse seda siiski väga kasulikuks. Kasutage seda mõõduk alt.
Soovitan:
Kookosõli "Baraka" (Baraka): koostis, kasutusviisid, ülevaated. Kookosõli toiduks - kasu ja kahju
Naised on iidsetest aegadest mõistnud ilu, tervise ja pikaealisuse saladusi – nad kandsid oma juustele ja kehale naturaalset kookosõli, mis andis nahale sära ja juustele tugevuse. Tänapäeval kogub kosmeetiliste õlide populaarsus üha enam hoogu. Üks populaarsemaid ja mitmekülgseid vahendeid on Baraka kookosõli. Seda kasutatakse kosmetoloogias, dermatoloogias ja toiduvalmistamises
Tursa kala: kasu ja kahju, kalorid, vitamiinide ja mineraalainete koostis, toiteväärtus ja keemiline koostis. Kuidas valmistada maitsvat turska
See artikkel räägib teile, mida tursa keemiline koostis sisaldab, millist kasu see inimeste tervisele toob ja millistel juhtudel ei tohiks seda kasutada. Samuti esitletakse mitmeid retsepte tursa küpsetamiseks ahjus, pannil, kalasupi kujul jne
Mooni eelised ja kahju. Mooniseemned: kasu ja kahju. Mooniseemnetega kuivatamine: kasu ja kahju
Mon on hämmastav alt ilus lill, mis on oma vastuoluliste omaduste tõttu pälvinud vastuolulise maine. Isegi Vana-Kreekas armastasid ja austasid inimesed seda taime meelt rahustava ja haigusi raviva võime pärast. Mooni kasulikkust ja kahju on uuritud sajandeid, nii et tänapäeval on selle kohta kogutud nii palju teavet. Nende salapäraste lillede abi kasutasid ka meie kauged esivanemad. Kahjuks teavad tänapäeval vähesed inimesed selle taime tervendavast mõjust inimkehale
Sealiha kahju: koostis, toiteväärtus, kasu ja kahju
Meie riigis on üks populaarsemaid lihaliike sealiha. Sellel on teiste toodetega võrreldes suurepärane maitse, hea energeetiline väärtus ja taskukohane hind, mistõttu kasutatakse seda laialdaselt toiduvalmistamisel paljude roogade valmistamiseks. Sellest hoolimata soovitavad paljud arstid ja toitumisspetsialistid inimestel seda tüüpi liha söömist lõpetada, kuna see avaldab väidetav alt inimkehale negatiivset mõju
Kitsepiima kahju ja kasu lapsele. Kitsepiim: kasu ja kahju, vastunäidustused
Eksperdid on pikka aega uurinud kitsepiima kahju ja kasu lapsele. Selles artiklis käsitleme kitsepiima omadusi ja ka seda, kas seda piimatoodet tasub lapsele anda
