Kes leiutas kiirnuudlid: leiutise ajalugu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kiirnuudlid on kulinaarses valdkonnas tõsine saavutus. Paljud inimesed ei kujuta elu ilma selle tooteta ette ja nüüd on neil võimalus seda süüa kogu aeg, igas kohas, kus on kuum vesi. Kes leiutas kiirnuudlid? Selle loojaks oli jaapanlane Momofuku Ando, kes lahkus maailmast 2007. aastal.

Momofuku Ando

Nuudlivalmistaja sündis 1910. aastal Taiwanis, mis oli tol ajal okupeeritud Jaapani poolt. Ta sai kasvatuse oma vanavanematelt, kuna tema vanemad surid. Pärast 22-aastaseks saamist lahkub Ando Taiwanist ja läheb Osakasse, kus hakkab oma äri arendama. Et viimane õnnestuks, lõpetas Momofuku kiitusega Kyotos asuva Ritsumeikani ülikooli majanduskooli. Samuti saab looja Jaapani kodakondsuse. Äri õitses meie silme all, kuid sõjast tingitud ränk majanduslangus ei saanud seda mõjutada. Ando mitte ainult ei lõpetanud oma äri, vaid jättis ka maksud maksmata, mille eest taähvardab vanglakaristus.

Pärast sõda valitses riigis kohutav nälg, mistõttu Jaapani inimesed seisid pikkades järjekordades, et saada väike kogus toitu. Sel põhjusel sundisid võimud jaapanlasi igal võimalikul viisil tarbima leiba Ameerika nisust, mida oli osariikide humanitaarabi tõttu külluses. Andot tabas see tõsiasi, sest ta ei saanud aru, miks jaapanlased söövad arusaamatut sorti leiba, kui nuudlid on talle kõige tuttavamad ja kättesaadavamad? Just sel põhjusel saabki temast kiirnuudlite leiutaja, sest paljud tööstused lihts alt ei tulnud mahtudega toime, neil polnud piisav alt tehnilisi ja tooraineid.

Teise ettevõtte valimine

1948 tähistas jaapanlaste jaoks suurt muutust, kuna ta otsustas soolaäri uuesti avada. Tema hinnangul peaks selline toode tulu tooma. Võib-olla oleks see riigi majanduse normaalse toimimise korral nii olnud, aga mitte antud juhul. Nõudlust oli, aga sellest ei piisanud. Firmat ähvardas taas pankrot. Andol oli sellega raske leppida, sest ta oli ärimehe elukäiguga juba üsna harjunud. Sel põhjusel pidi ta midagi ette võtma, et vaesusest välja pääseda.

Momofuku leiutas kiirnuudlid, kuid töötas enne seda kaua. Ta suunas viimased sendid sellesse ärisse, mis teoreetiliselt ei too talle mitte ainult kasumit, vaid pakub inimestele ka pidevat toiduallikat ka kõige raskematel aegadel.

Loomisprotsess

Loomisprotsess ei olnud lihtne, see võttis palju aega ning nõudis palju moraalset ja füüsilist jõudu. Ando ei tahtnud võtta aluseks juba leiutatud rooga - kuivnuudleid. See leiutati Hiinas terve tuhat aastat tagasi. Selle vaieldamatu pluss on ladustamise kestus, kuid jaapanlastele sellest ei piisanud. Ta mõtles laiem alt, mistõttu kujutas ta tulevast toodet ette järgmiselt: see on odav, saab kiiresti valmis ja nuudlitel on ka hämmastav ebatavaline maitse. Ikeda linnas valmistub Ando nuudlite sünniks kõikvõimalikke kulinaarseid katsetusi tehes. Ta tahtis saada kellekski, keda maailm mäletab; need, kes leiutasid ise kiirnuudlid.

Momofuku kasutas lihtsat varustust, mis sisaldas lihtsat nuudlimasinat ja keskmise suurusega potti. Tõepoolest, algul ei õnnestunud loojal. Tulemuseks olid kas maitsetud nuudlid või pastapuder.

Kuidas ja kes leiutas kiirnuudlid?

Ei tea, kuidas, aga jaapanlastel hiilis pähe mõte, et kui pritsida toodet tavalisest kastekannu puljongiga, võib midagi õnnestuda. Ja nii see juhtuski.

Pärast pihustamist segati toode põhjalikult läbi, nii et ülemised kihid olid läbi imbunud. Seejärel praaditi nuudlid kookosõlis, mistõttu liigne vesi kadus. Pärast toote kuivatamist, moodustades väikese briketi. Kui inimesed küpsetasidneile oli vaja lisada ainult keev vesi ja kahe kotikese sisu. Üks neist sisaldas palmiõli, teine vürtse ja puljongit.

Küsimusele, kes leiutas kiirnuudlid "Doshirak", on nüüd selge vastus - Momofuku Ando.

Avalik arusaam

Esialgu oli toote hind suhteliselt kõrge. Mõne aja pärast langes hind märgatav alt, kuna nõudlust polnud. Niipea kui see juhtus, algas müük ja see oli väga kõrge. Iga jaapanlane teadis, kes ja millal leiutas kiirnuudlid. Ando tooted on poelettidelt palju tooteid tõrjunud, saades tõeliseks bestselleriks.

Mõne aja pärast hakati kaupu juba ette valmistama müügiks mitte ainult Jaapanis, vaid ka välismaal. Sel põhjusel oli nuudlitel ainult kana maitse. Seega võiks see olla saadaval riikides, kus teatud toiduained on usulistel põhjustel keelatud. Ükski religioon ei keela kanaliha tarbimist, nii et kes iganes Rolltoni kiirnuudlite leiutas, teadis, mida ta teeb.

Euroopa ja Ameerika

Pärast 12 aastat ei teadnud Ando's Nissin Foodist mitte ainult Jaapan, vaid ka Euroopas ja USA-s. Saavutatud kõrgused ei vähendanud looja tulihinge, ta liikus ainult edasi. Ando leiutas oma ettevõttest uudsuse - nuudlid spetsiaalsetes vahtpolüstüroolist veekindlates kaussides. See võimaldas nõude otsimisele aega mitte raisata, keev vesi oli võimalik otse karpi valada ja peale sööki lihts alt minema visata. PaljuEurooplased ja ameeriklased teadsid kiirnuudlite leiutaja nime ning hindasid kõrgelt ka looja toodetud toote maitset ja mugavust.

Varsti pärast seda uuendust võis näha nuudleid, mille sees oli uus kott, mis sisaldas kuivatatud köögivilju. Nüüd polnud see enam lihts alt vahepala, vaid täisväärtuslik eine kerge supi kujul.

2005. aasta oli ettevõtte kõige kasumlikum aasta ja kõik sellepärast, et Ando pakkus kosmoses söömiseks geniaalse lahenduse – vaakumpakendatud nuudlid. Astronaudid rõõmustasid sellise uudsuse üle, mistõttu ostsid nad suure koguse sedasorti nuudleid.

Täna võib Ando äriajalugu vaadates üllatuda, sest see on uskumatu lugu mehest, kes tahab midagi saavutada ja teeb seda vaatamata raskustele. Mis tahes riigi ja kontinendi poodides näete tohutul hulgal erinevaid maitseid ja erinevaid Ando nuudleid.

Muide, Ando omistas oma pikaealisuse nuudlite imelistele omadustele, öeldes, et iga päev neid süües võib inimene elada väga pika ja õnneliku elu.

Tarbimisandmed

Kes leiutas kiirnuudlid? Nüüd teab seda isegi laps, eriti Hiinas, kus inimesed tarbivad Momofuku toodet suure heameelega. Just Hiina on saavutanud rekordilised müüginumbrid, umbes 30 miljardit pakki nuudleid aastas.

Selles hierarhias on järgmine Jaapan ja seejärel Indoneesia. Nüüd pole imeon Rahvusvaheline Nuudlitootjate Assotsiatsioon, mis korraldab igal aastal suletud ülemaailmseid tippkohtumisi.

Tippkohtumisel hinnati Ando uskumatut geniaalsust, kes soovitas, et tema tooted peaksid inimesi päästma ebaõnne ajal, kui toitu lihts alt pole. Ja nii see juhtuski. Näiteks tsunami ajal Aasias, samuti orkaani Katrina ajal. Inimesed kasutasid Momofuku nuudleid, mis on senti väärt, pika säilivusajaga ja hingematva maitsega. Soe puljong aitas rahustada närvisüsteemi, laadida vähem alt natukenegi hätta sattunud inimeste tuju.

Vaatamata sellele, et tooted on pärit erinevatelt ettevõtetelt, on neil sama toiduvalmistamise põhimõte. Seetõttu ei saa inimesel maailma erinevates paikades mis tahes kiirnuudleid avades tekkida kahtlust, et toode on Momofuku Ando raske töö tulemus.

Jaapanlased hindavad nuudlite loojat väga, nii et küsimusele, millest sai 20. sajandil Jaapani peamine leiutis, sai kahtlemata vastuse – kiirnuudlid. Ja see ei tulene mitte ainult maitsest, vaid ka sellest, et roog on ökonoomne ja taskukohane igaühele igas olukorras.

Puudused

Nagu igal tootel, on ka nuudlitel oma varjuküljed. Arstid ei oska siiani selgelt vastata küsimusele, kas see on tõesti tervislik toit. Teades, kes on kiirnuudlite leiutaja, on raske uskuda, et toode võib midagi halba teha.

Paljud esteedid usuvad, et selline toit tapab inimeses tunde, mis aitab näha vahet meistriteose ja odava maitsetu toidu vahel. Igataheskeegi ei saa kindl alt öelda. Parim nõuanne on tarbimist piirata. Võib-olla ei tee Ando nuudlid midagi halba ja kohalikud tootjad pole mõnikord nii kohusetundlikud, nii et nad saavad kasutada palju keemilisi lisandeid.

Profid

Toitude eelised:

1. Nuudleid on väga lihtne valmistada, lisa lihts alt keev vesi.
2. Rikkalik ja meeldiv maitse.
3. Liikide mitmekesisus.
4. Odav.

Just tänu nendele teguritele on toode saavutanud ülemaailmse kuulsuse.