Tervislikud supid: retseptid, toiduvalmistamise näpunäited ja vajalikud koostisosad

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Koduvalmistatud esimene roog peaks olema mitte ainult maitsev ja rikkalik, vaid ka tervislik. Selleks jätke veise- ja sealiha koostisosade loetelust välja. Seda tüüpi liha saab asendada dieedikaaslastega. Näiteks kana, kala või kalkun. Supi maitse see üldse ei muutu. Kuid roog ise avaldab kehale palju positiivsemat mõju.

Erinevaid roogasid

Tervislike suppide retseptid koos fotodega pakuvad huvi paljudele hoolivatele perenaistele. Võite sattuda segadusse esimeste roogade mitmekesisuse vahel. Supid võivad olla kerged või vastupidi paksud ja rammusad, vedelad või püreesupid. Erinevatest toodetest saate valmistada vermikelli, kartuli, herne, kana, tatra, kala ja muid suppe. Kuid selle sordi hulgas peaksite kindlasti pöörama tähelepanu kõige tervislikumate suppide retseptidele - köögiviljadest. Need esimesed toidud annavad perenaisele piiramatu valiku koostisosi.

Lõhnav jatervislik seenesupp

Koostisained:

1. Rafineeritud õli – 50 milliliitrit.
2. Šampinjonid – 500 grammi.
3. Sool – 1 magustoidulusikas.
4. Kartul – 4 tükki.
5. Petersell – 5–6 oksa.
6. Töödeldud juust – 3 tükki.
7. Keskmine porgand – 1 tk.
8. Must pipar – 3–4 näputäis.
9. Kreem – 150 milliliitrit.
10. Suur sibul – 1 tk.

Koostisainete valmistamine

Lihtsate, maitsvate ja tervislike suppide retsepte kasutavad peaaegu kõik perenaised oma igapäevamenüüs esimeste roogade valmistamisel. Supid on inimese toitumise lahutamatu ja oluline osa. Kuid ekspertide sõnul ei avalda kõik supid kehale kasulikku mõju. Näiteks esimest rasvase sealihatüki peal küpsetatud rooga tuleks kindlasti tarbida võimalikult vähe. Üsna ettevaatlikult peaksid kõik need, kellel on probleeme seedesüsteemiga, menüüsse lisama hapukurki ja kurki.

Tuleb püüda keeta ainult kõhule tervislikke suppe. Nende retseptid meeldivad paljudele koduperenaistele. Lõhnav seenesupp lihts alt kuulub selliste esimeste roogade juurde. Olles ostnud kõik retseptis loetletud tooted, peate hakkama neid valmistama. Koori kartulid ja loputa jooksva vee all. Seejärel lõigake see kuubikuteks või suvalisteks tükkideks. Asetage see kastrulisse ja valage umbes kolm liitrit külma vett. Pange viieteistkümneks minutiks pliidile küpsema.

Järgmisel on foto lihtsast tervislikust supist, mille retsept saab olemaselles jaotises kirjeldatud. Samm-sammult juhised:

1. Peate kordamööda sibulaid ja porgandeid koorima ja pesema.
2. Haki sibul peeneks ja riivi porgand.
3. Loputage seened, koorige kübarad, lõigake sääreotsad ära ja lõigake plaatideks.
4. Nüüd tuleb pann õliga hästi pliidil kuumaks ajada ning kõigepe alt sibulat ja porgandit selles kuus kuni seitse minutit praadida.
5. Seejärel lisage neile seened ja prae neid segades koos veel viis minutit.

Supi keetmine

Tervisliku supi retsept pakub huvi paljudele perenaistele. Mida edasi teha? Pruunistatud porgandid, sibulad ja šampinjonid on vaja pannilt küpsevate kartulitega pannile üle tõsta. Küpseta neid kümme minutit keskmisel kuumusel. Võtke sulatatud juust teatud aja jooksul külmkapist välja ja lõigake need terava noaga kuubikuteks. Lisaks loputa värske petersell, raputa kergelt maha ja haki paraj alt jämed alt. Lisa pannile tükeldatud juust ja vala hulka koor. Sellele järgneb sool ja must pipar retseptis märgitud koguses või teie isikliku maitse järgi.

Peate ootama, kuni kõik potti pandud koostisosad keevad, ja keetke neid veel kolm kuni neli minutit. Seejärel lülitage pliit välja, lisage hakitud petersell, segage, katke kaanega ja jätke viieteistkümneks minutiks seisma. Südamlik, lõhnav ja mis kõige tähtsam – tervislik supp on lõunaks serveerimiseks valmis. Jääb see veel kuum alt sügavatele taldrikutele valada ja serveerida.

Köögiviljasupp riisiga

Järgmine tervisliku supi retsepthõlmab köögiviljade kasutamist. Koostisosade loend:

• Küüslauk – 4 nelki.
• Riis – 150 grammi.
• Jahvatatud koriander – 2 näputäis.
• Kartul – 5 tükki.
• Must pipar – 5 hernest.
• Tomat - 1 supilusikatäis.
• Tomatid – 2 tükki.
• Sool – 1 magustoidulusikas.
• Porgand – 1 tk.
• Petersell – 1 hunnik.
• Bulgaaria pipar - 2 tükki.
• Loorberilehed – 2 tükki.
• Sibul – 2 pead.
• Õli - 60 milliliitrit.

Köögiviljade valmistamine

Isegi liha puudumisel osutub köögiviljasupp rammusaks, maitsvaks ja loomulikult väga tervislikuks. Selle ettevalmistamiseks peate riisiteradelt eemaldama võõrjäägid ja loputama seda mitte üks kord, vaid viis-kuus korda voolavas vees. Seejärel vala see vähese sooja veega ja lase seista umbes poolteist tundi. See aeg on enam kui piisav, et valmistada ükshaaval kõik tervisliku supi retseptis märgitud köögiviljad. Pese tomatid ja paprika. Seejärel koorige sibulad, kartulid ja porgandid ning peske need põhjalikult kraani all.

Järgmiseks tuleb köögiviljad tükeldada. Tomateid saab lõigata suurteks tükkideks. Bulgaaria pipar - õled. Haki sibul, lõika kartulid tükkideks ja riivi porgandid. Pange kõik köögiviljad, välja arvatud kartul, pannile ja praege päevalilleõlis kümme minutit. Pane neile tomat, sega läbi ja jäta veel viieks minutiks pannile.

Keeda suppi

Pane kartulid kastrulisse ja vala sinna umbes 2,5 liitrit vett. Lase keeda ja keeda kümme minutit. Seejärel asetage pruunistatud köögiviljad ja leotatud riis sellele. Kuumuta keemiseni ja lisa pipraterad, koriander, loorberilehed ja sool. Segage ja hautage pehmeks.

Loputage ja hakkige petersell peeneks ning purustage kooritud küüslauk uhmris. Neid tuleb lisada juba retsepti järgi valmistatud tervislikule köögiviljasupile. Sega korralikult läbi ja lase kakskümmend minutit tihed alt suletud kaane all seista. Kerge köögiviljasupp on valmis serveerimiseks õhtusöögilauas, kuid sobib suurepäraselt ka kergeks ja tervislikuks õhtusöögiks.

Tervislik kana- ja oasupp

Toiduvalmistamiseks mõeldud tooted:

1. Sellerivarred – 2 tk.
2. Kõva juust – 200 grammi.
3. Oad – 250 grammi.
4. Salvei – 4 lehte.
5. Š altott – 4 tükki.
6. Kanarind – 1,5 kilogrammi.
7. Soola on teelusikatäis.
8. Porgand – 2 tükki.
9. Küüslauk – 3 nelki.
10. Valge pipar – 1/5 lusikat.
11. Petersell – 1 hunnik.
12. Sibul – 1 tk.

Supi keetmine

Mõned lihtsad ja tervislikud supiretseptid ei valmista mitte ainult maitsvat einet kogu perele, vaid parandavad ka tervist. Näiteks isetehtud kerge kanapuljong aitab külmetushaigustega toime tulla. Lihas sisalduv valk ja kiiresti seeditavad polüküllastumata happed kaitsevad infarkti ja insuldi eest. Lisaks koos kanalihaga kehaskasulikud ained nagu magneesium, vask ja k altsium. Ja köögiviljadega kombineerituna saame maitsva ja toitva esimese roa.

See tervisliku ja maitsva supi retsept sisaldab ube, mis tuleb eelnev alt korralikult sorteerida, pesta ja kümne kuni kaheteistkümne tunni jooksul külma veega üle valada. Soovitav on seda teha õhtul, et hommikul suppi valmistama hakata. Järgmiseks peate selle keema, selleks peate vedeliku tühjendama, valama oad puhta veega, lisama kaks kooritud küüslauguküünt ja keetma pärast keetmist nelikümmend minutit.

Laota eraldi pannile pestud kanarindad, paar tükki kooritud porgandit, terve sibulapea ja tükeldatud sellerivarred. Lisa sool ja keeda liha rohkes vees poolküpseks. Kui oad on umbes nelikümmend minutit keenud, tühjendage vesi ja pange see lihaga pannile. Seejärel lisa tükeldatud šalottsibul ja ülejäänud tükeldatud porgand. Vala pannile sool ja valge pipar. Segage ja küpseta pehmeks.

Natuke enne keetmise lõppu lisa supile hakitud roheline. Eemaldage valmisroast kana rinnad, laske neil veidi jahtuda, eraldage luust ja rebige väikesteks tükkideks. Tõsta liha tagasi potti ja jäta viieteistkümneks minutiks seisma. Seejärel vala tervislik kana- ja oasupp sügavatesse portsjonitesse ja puista peale riivitud kõva juust. Hea selle esimese kursuse jaoks. Oliiviõlis praetud pätsiviilud sobivad.

Rikkalik kalasupp

Koostisainete loetelu:

1. Roheline sibul – 1 hunnik.
2. Valge kalafilee – 300 grammi.
3. Sibul – 1 pea.
4. Petersell – 4 oksa.
5. Lõhefilee – 300 grammi.
6. Porgand – 1 tk.
7. Jahvatatud pipar – maitse järgi.
8. Loorberilehed – 2 tükki.
9. Sool - 1 tl.
10. Kartul – 3 tükki.

Retsepti järgi valmistamine

Kalasupid on koos liha, seente, köögiviljade, juustu ja muudega kõige populaarsemate esmaroogade hulgas. Maitsvad ja tervislikud, valmistatakse neid paljudes riikides ühesuguse püsivusega. Ja see pole üllatav, kuna kala sisaldab suures koguses vitamiine, mineraale ja valke. Nagu ka sellised tervisele kasulikud ja vajalikud ained nagu jood, fosfor, raud, k altsium, broom ja paljud teised. Suppide jaoks kasutatakse tavaliselt värsket või jahutatud kala, sest just tema teeb roa kõige maitsvamaks, lõhnavamaks ja mis kõige tähtsam - tervislikumaks.

Erinevad retseptid soovitavad toiduvalmistamisel kasutada erinevaid kalu. Saate küpsetada rümba nii tervelt kui ka tükkideks lõigatud. Aja säästmiseks võib osta juba kooritud kalafileed või kasutada konserve. Algajatel kokkadel on ikka parem keeta üks maitsev ja tervislik supp jaotises toodud retsepti järgi, et siis õhtusöögiks tervislikku esimest rooga pakkuda. Sibul tuleb koorida ja pesta. Kartul jakoorige porgandid, peske need ja lõigake seejärel väikesteks tükkideks. Loputage ja tükeldage kalafilee.

Järgmisena täida pann kolme liitri veega, kasta sinna sibulapea ja porganditükid. Soola ja keeda neid keskmisel kuumusel kümme minutit. Lisa kartulitükid ja küpseta veel viisteist kuni kakskümmend minutit. Seejärel lisa köögiviljadele ükshaaval lõhe ja valge kala tükid. Ärge segage ja laske supil keema. Eemaldage pinn alt vaht ja eemaldage sibulapea.

Lisage sool, loorberilehed ja hakitud roheline sibul. Mõne minuti pärast lülitage pliit välja ja katke pott keedetud maitsva ja tervisliku supiga. Lase seista umbes kümme minutit. Vala esimene kalaroog taldrikutele ja serveeri musta leiva tükkidega.

Tervislikud supid ei ole ainult maitsev esimene roog. Need aitavad normaliseerida kogu organismi tööd.