2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Kuidas küpsetada liha nagu kapten? Selle roa retsepti teavad vähesed, kuna seda ei saa nimetada eriti populaarseks. Paljud inimesed teavad sellist rooga nagu liha prantsuse keeles. Selle koostises on andmetega mõningaid sarnasusi. Kaptenilihal on aga oma toiduvalmistamise peensused. Sellest see artikkel räägibki.
Veiselihakapteni liha
Toiduvalmistamiseks vajate värsket liha (veisefilee) - 1 kilogramm, rasvast majoneesi (umbes 70%) - 150 grammi, veidi küüslauku, juustu - 200 grammi, kahte sibulat, pipart (soovitav alt värskelt jahvatatud) ja soola.
Hakkab liha küpsetama nagu kapten. Retsept on lihtne, kuid selle rakendamine võtab veidi aega. Alustuseks lõikasime liha mitte väga paksude kihtidena ja peksime kergelt ära, ilma et see terviklikkust rikkuks. Kolm juustu suurel riivil.
Koorige sibul ja lõigake rõngasteks. Võtame küpsetusvormi, mitte väga sügava, kuid mitte madala. Määrige see seest taimeõliga. Nüüd lao välja esimene lihakiht. Piserdage seda pipraga ja soola pole vaja. Järgmiseks on sibularõngad. Nüüd lisa samal ajal soola ja pipart. Top majoneesiga segatudküüslauk. Võtame pool juustust ja puistame kapteni viisil lihaga. Retsept ei lõpe sellega.
Pane vorm 45 minutiks ahju. Küpsetustemperatuur on 175 kraadi. Pärast seda võtame vormi ahjust välja ja puistame oma roogi ülejäänud juustuga. Tõsta temperatuuri ja küpseta veel umbes 10 minutit. Selle aja jooksul ilmub ilus koorik. Et roog oleks maitsev ja isuäratav, tuleb majoneesis ja lihas võimalikult palju välistada vee olemasolu. Vastasel juhul on veiseliha keedetud ja maitsetu. Samal põhjusel ei tohiks lihale soola peale valada, siis ei erita see mahla ja jääb pehme. Saate liha küpsetada kapteni moodi erineval viisil. Retsepti täiendatakse sel juhul mitte rasvamajoneesiga, vaid madala kalorsusega. See valik sobib neile, kes järgivad oma figuuri.
Vasikaliharoog
Selle roa jaoks on vaja võtta 350 grammi pehmet vasikaliha, 150 grammi juustu (eelistatav alt kõva), kolm kartulit, üks paprika, üks sibul, kaks tomatit, majonees, rohelised herned, ürdid ja kõik vürtsid. Lõikasime liha õhukesteks plaatideks ja klopime ära, mähkides toidukilesse. Määrime vormi oliiviõliga ja paneme valmis liha sinna sisse. Vala peale sool ja pipar ning määri ka majoneesiga. Järgmisena tuleb poolrõngasteks lõigatud sibul. Lõika tomatid ja paprikad ringideks ja lao need samas järjekorras välja. Puista roog roheliste hernestega (võid kasutada külmutatud) ja ürtidega. Lõikasime kartulid ringideks ja panime ilu pärast põhiroa peale. Määri kõik majoneesiga javala peale maitseainetega segatud vesi või puljong, mis on veel parem. Pole vaja valada palju vedelikku (ainult üks klaas). Puista peale riivjuust. Kata fooliumiga ja pane üheks tunniks ahju. Küpsetustemperatuur on 230 kraadi. 10 minutit enne lõppu eemalda foolium, et saada ilus koorik. Seejärel võtame välja ja serveerime liha kapteni moodi. Retsepti võib täiendada värskete ürtidega, mille enne serveerimist peale valame. Vasikaliha on õrn ja mahlane. Veerus "Fotodega liharoad" saavutaks ta ühe juhtivatest kohtadest.
Soovitan:
Liha prantsuse keeles: retsept ananassidega. Prantsuse liha seente ja ananassiga
Prantsuse stiilis liha jõudis meie toiduvalmistamiseks suhteliselt hiljuti, kuid see retsept saavutas kiiresti laialdase populaarsuse. Paljud pered valmistavad seda rooga pühadeks ja lisatakse erinevaid koostisosi
Kuidas tervislik keefir sellist populaarsust väärib?
Meie igapäevases menüüs on vähe tooteid, mis on organismi normaalseks toimimiseks väärtuslikumad kui tervislik keefir, seedekulgla parim sõber. Mis on tema saladus?
Milline Armeenia vein väärib tähelepanu? Armeenia granaatõunavein: hind, ülevaated
Magus ja hapukas, pikk pähkline järelmaitse, kergete kirsi ja tubaka nootidega – see ootab teid
Milline liha on pilafi jaoks parem: valik, liha kvaliteet, maitseomadused, pilafi retsept koos fotoga
Pilaf on riisi ja vürtside suhtes väga valiv. Ärge proovige valmistada maitsvat rooga, kui teil on pudruks ainult ümarateraline riis. Keeb hästi, saab maitsvat piimapudru. Kuid sel juhul peate riisi tervena hoidma. Nii et proovige valida pikateraline kollane riis. Ja ärge unustage liha! Kumb on ujumiseks parem?
Salat "Junkie": suupiste, mis väärib tähelepanu
Paljude erinevate eelroogade hulgas on üks vähemtuntud Narkomaania salat. Tõenäoliselt väldivad perenaised rooga instinktiivselt selle nime tõttu. Vahepeal pole salatis midagi narkootilist. Ja nad andsid talle nii solvav alt hüüdnime ainuüksi kulinaarse mooni olemasolu tõttu koostisosade loendis
