Pähklitega salatid: retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Ilma salatiteta kaotab elu suure osa oma võlust. Toitumine muutub vähem tervislikuks - igal juhul, nii kinnitavad gastroenteroloogid ja toitumisspetsialistid. Kuid enamik koduperenaisi jääb mõne standardse suupistekomplekti vahele ja unustab suure mitmekesisuse, mida maailma köök meile pakub. Proovime astuda sammu stereotüüpidest eemale ja valmistada pähklitega salat, mis võib anda isegi primitiivsele koostisosade komplektile pikantsuse ja rafineerituse. Ja milline neist valida, on teie otsustada.

Meie jaoks on kõige olulisem see, et pähklitega salatite retseptid on väga mitmekesised. Saate valida paastuaja versiooni ja versiooni pidulikuks pidusöögiks ja igapäevaseks suupisteks, mida vaatamata kompositsiooni leidlikkusele hindavad kõik, kes seda proovivad.

Lihtne ja maitsev

Peedisalat koospähklid - üks lihtsamini valmistatavaid. Samal ajal jäävad selle maitseomadused tippu ja panevad tarbijad ikka ja jälle toidulisandi järele sirutama.

Toidu valmistamiseks tuleks peeti termiliselt töödelda. Paljud koduperenaised keedavad juurvilja, kuid meie arvates muutub see vesiseks. Parem on peeti küpsetada ahjus. Aega, muide, kulub vähem.

Kui peet on jahtunud, need kooritakse ja hõõrutakse jämed alt. Ploomid pestakse; kui see on kuiv, võid puuvilju mõnda aega leotada. Neid ei tohiks lõigata liiga väikeseks. Kreeka pähkli tuumad lastakse pannil kuivada ja hakitud, ka päris suured. Komponentide suhe on teie enda otsustada. Pärast nende kombineerimist kaetakse pähklitega salat majoneesiga ja segatakse. Enne serveerimist hoia seda vähem alt veerand tundi jahedas.

Elegantsed täiendused

Lihtne salat võib olla tõeline meistriteos, kui lisate selle massile väikese riivitud või purustatud küüslauguküüne ja puistate peale riivitud kõva juustu. Esteetika huvides on roog kaunistatud värskete ürtide ja ploomidega, millesse on põimitud veerand kreeka pähklit (muidugi ilma kestade ja vaheseinteta).

Gruusia pähkli salat

Vürtsise ja mahlase austajatele meeldib see kindlasti. Põhi valmistatakse lihts alt: kolm kurki ja sama palju tomateid lõigatakse väikesteks viiludeks, keskmine sibul poolrõngasteks, piparmünt basiiliku ja koriandriga peeneks. Roa põhisool on kastmes. Tema jaoks töödeldakse kolmandikku segistigakruusid kreeka pähkleid, kaks küüslauguküünt ja pool kuuma ilma seemneteta tšillit. Mass sõtkutakse soolaga ja lahjendatakse kahe supilusikatäie veiniäädikaga. Vala segu köögiviljadele ja serveeri.

Veel üks tervitus Gruusiast

Selle roa jaoks läheb vaja keskmist lillkapsapead, mis on õisikuteks lahti võetud ja paar minutit keevas soolaga maitsestatud vees keedetud. Pärast kurni viskamist hakitakse kapsas peeneks, pudeneb suur hunnik tilli, koriandrit ja peterselli ning peaaegu täis klaas pähkleid praetakse kergelt läbi ja purustatakse - aga mitte tolmuks, vaid tükkideks, mis tunnevad end hästi. salat. Kõik see segatakse, maitsestatakse majoneesiga, soolatakse ja kasutatakse ettenähtud otstarbel.

Salat "Ahvatlev!"

Pähklite, õunte ja juustuga salat meeldib eriti neile, kes püüavad oma figuuri hoida. Tema jaoks rebitakse salatilehed peeneks sügavasse kaussi, lõigatakse pool õunast kuubikuteks, lisatakse 50-grammise juustutüki tükid ja valatakse kaks supilusikatäit hakitud pähkleid. Kastmiseks kasutatakse sidrunimahla ja taimeõli segu. Soovi korral võid lisada veidi vedelat mett. Portsjon dieetsalatit on valmis!

Soe salat

Valmistatud noortest suvikõrvitsast, mis vajab kahte või kolme tükki. Köögiviljad tuleb pesta, koorida, jämed alt tükeldada, soolata ja jätta mõneks ajaks seisma, et liigne mahl välja voolaks. Kuubikud praetakse taimeõlis kõrgel kuumusel; soovitud tulemuse saavutamiseks tuleks viilud asetada pannile ühe kihina. Kastmiseks purustatakse näiteks pool klaasi pähkleid, rullitakse taignarulliga läbi paberi. Keskmine peterselli hunnik hakitakse peeneks, kolm küüslauguküünt purustatakse pressi abil. Mõlemad komponendid segatakse lusikatäie oliiviõliga. Kaste valatakse salatisse, roog segatakse ja infundeeritakse veidi. Selline salat soojade pähklitega on maitsvam. Kuid see näeb isegi külmana väga lahe välja – juhuks, kui panete selle külmkappi ja serveerite järgmisel päeval lauale.

Pahvsalat ploomide ja pähklitega

Roog läheb:

• kolmas kilo peeneks hakitud ploome;
• pool tassi hakitud kreeka pähkli tuuma;
• 200 grammi sulatatud juustu, juhuslikult riivitud;
• viis kõvaks keedetud muna, jämed alt riivitud;
• kaks küüslauguküünt, hakitud noaga (äärmisel juhul sama riiv, kuid mitte pressi).

Kõigepe alt asetatakse nõudele juust ja puistatakse üle küüslauguga, teine kiht on munad, kolmas ploomid, neljas pähklid. Kõik kihid peale viimase on määritud majoneesiga.

Ham Fantasy

Ilusa ja isuäratava suupiste saab valmistada toodetest, mida pühade puhul tõenäoliselt külmikust leiab. Natuke tööd noaga – ja saad imelise salati ploomide ja kreeka pähklite, köögiviljade ja ürtidega.

Ilu säilitamiseks asetatakse roog kihiti, eelistatav alt portsjonitesse. Singipulgad asetatakse piki roogade põhja; seda tuleb määrida majoneesiga. Teine kiht on segu riivjuustust, ploomide ribadest ja pähklitest (pähklid koosjuustu ligikaudu võrdsetes osades, kuivatatud puuvilju võetakse peaaegu poole vähem) - ja ka majoneesi. Viimasena asetatakse ribadeks lõigatud kurgid tomatitega; peale määrimist puistatakse neile peale hakitud ürte. Eriti maitsev on roog kergelt jahutatult.

Ananass

Kreeka pähkli salat, mille retseptis on kanaliha, on üsna populaarne. Ja pakutud valik on alati üleval.

Suurem kanafilee tuleb keeta, lisades puljongile soola, loorberi ja pipraterad. Pärast jahutamist lõigatakse kana kuubikuteks. Saab lahti võtta kiududeks, kuid välimus muutub vähem atraktiivseks. Ananass kurnatakse vedelikust välja, kui see on konserveeritud, või kooritakse, kui ostetakse värskelt, ja lõigatakse proportsionaalseteks tükkideks. Puuviljad vajavad umbes kolmandiku kilogrammi. Kõva juust mureneb samamoodi, kakssada grammi. Kooritud pähklid võetakse pool tassi; neid tuleks hakkida noaga mitte liiga peeneks. Kõik tooted segatakse, maitsestatakse soola, pipra ja majoneesiga. Veerand tundi ootamist – ja võid proovida.

Esteetika huvides võib eelroa olla ananassi kujuline, ülaosale võib asetada pähklipoolikutest "soomused" ja "sultani" saab kujutada petersellist.

"Õrnus": kanasalat ploomide ja kreeka pähklitega

Sellel roal on väga hästi valitud toidukombinatsioon, mis paneb selle lihts alt suus sulama. Nii et see tõesti väärib oma nime. Peate koguma kihtidena, määrides igaüks majoneesiga, järgmises järjekorras:

• Kana, keedetud ja kuubikuteks või ribadeks lõigatud – 300 grammi.
• Aurutatud, kurnatud ja ribadeks lõigatud ploom - 150 grammi.
• Kreeka pähklid, purustatud suureks puruks - 50 grammi (see kiht ei ole määritud).
• Viis kõvaks keedetud munavalget, jämed alt riivitud.
• Värske kurk ribadeks lõigatud.

Slaidi ülaosale puistatakse peeneks riivitud munakollased. Kanasalatit pähklitega võite süüa mitte varem kui pärast kahetunnist külmkapi põhjas seismist. Ilma selle sammuta ei avaldata kõiki maitseid.

Ebatavaline kompositsioon

Järgmine salat kana ja kreeka pähklitega meeldib eksootiliste ja ebastandardsete kombinatsioonide austajatele. Tema jaoks keedetakse kolmandikkilogrammine kanafilee vürtsidega, misjärel võetakse see kiududeks lahti või lõigatakse väikesteks tükkideks. Suur kooritud sibul lõigatakse poolrõngasteks - praadimisel tuleb neid taimeõlis kuldseks praadida, pipart ja soola.

Järgmiseks kooritakse apelsin; pärast naha eemaldamist tuleb viilud eemaldada kiledest, lõigata viljaliha ja dekanteerida sellest eraldunud liigne mahl. Klaas ploome lõigatakse, kolmandik klaasist pähkleid purustatakse (mitte murendatakse), kõik koostisosad pannakse ühisesse kaussi, maitsestatakse majoneesiga ja segatakse hoolik alt, kuid õrn alt. Valmis salat kana ja kreeka pähklitega laotatakse portsjoniteks kaussidesse ja puistatakse peale ohtr alt riivjuustuga.

Salati minut

Kõigile ei meeldi keedetud filee. Kui ka teie kuulute sellesse kategooriasse, soovitame teil valmistada suitsulihast valmistatud salat kana ja pähklitega. Algses retseptis - rinnatükk, kuid selle võib asendada säärte või reiega. Veerand kilogrammi kanaliha ja sajagrammine juustuplokk hakitakse ribadeks, neli tomatit lõigatakse kuubikuteks, hunnik peterselli ja kaks küüslauguküünt hakitakse väiksemaks. Kõik komponendid segatakse, salat soolatakse ja kaunistatakse majoneesiga. Valmistamiseks kulub minuteid.

Ja seened

250 grammi austrid pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse ribadeks. Samamoodi lõigatakse kaks keskmist sibulat. Maisiõlis (eelistatav alt) hautatakse sibul kõigepe alt läbi, umbes kolme minuti pärast valatakse sinna seened. Ühine praadimine toimub seni, kuni mahl on peaaegu täielikult aurustunud. Pipar, sool, kata kaanega, hoia 3-4 minutit ja pane nõusse jahtuma.

Sink (150 g) lõigatakse ribadeks, sama palju juustu hõõrutakse. Kolm muna keedetakse kõvaks, kooritakse ja lõigatakse - mitte kuubikuteks, nagu tavaliselt, vaid ribadeks. Kreeka pähklid jahvatatakse; purustatud kujul peaks neid olema umbes pool klaasi.

Salatit tuleks koguda kihiti: pähklitega ülepuistatud ja majoneesiga määritud sink, siis munad, ka pähklite ja määrdega, siis seened - pähklitega üle puistatud, majoneesi pole vaja - ja pähkliga üle puistatud juustukate puru ja ilusa ruudustikuga sellest või majoneesist. Kaunistada saab singiribade ja roheliste okstega. Nõu peaks olema täielikult leotatud, nii et parem on see õhtul teha.

Seesmagustoit

Lapsed ei pea valmistama puhkuseks keerulisi, raskeid ja mitte eriti kasulikke kooke ja küpsetisi. Mitte vähem ja võib-olla rohkemgi, teie järeltulijaid rõõmustab pähklitega puuviljasalat. Selle jaoks mõeldud tooteid saab osta igast supermarketist ja kui neid pole, on täiesti võimalik kasutada oma kujutlusvõimet ja leida neile asendus.

Kuivatatud aprikoose ja rosinaid leotatakse pehmeks, kiivi, apelsin ja banaan kooritakse, ploomidelt eemaldatakse seemned, pirnidelt ja õuntelt südamikud, kreeka pähklid purustatakse - see võib olla suur, et salatis tunda, see võib olla väike - kui lastele sellised tükid liiga ei meeldi. Tooted lõigatakse peeneks ja maitsestatakse naturaalse jogurtiga. Kui soovid rohkem ilu, kasuta läbipaistvaid kausse ja lao salat kihiti. Meie arvates on see üleliigne: lapsed segavad massi niikuinii kohe kokku. Katke iga portsjon vahukoorega.