2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Kõige usaldusväärsem meetod igasuguste puuviljade, olgu selleks köögiviljad, marjad või puuviljad, säilitamiseks on steriliseerimine – kuumtöötlemine toiduga täidetud purkide kastmisega kuuma vette ja mõneks ajaks kuumutamiseks. Samal ajal jääb vilja välimus peaaegu muutumatuks: koor ei lõhke, kuju ei deformeeru, kõik komponendid jäävad terveks ja kauniks. Aga suuri klaasanumaid, eriti kompotte, milles puuviljade osakaal vedeliku kogumahust on väike, pole niimoodi väga mugav sulgeda. Kuidas on kõige lihtsam ja mugavam veega lahjendades saada täiesti joogivalmis jooke, mis ei vaja täiendavat soovitud konsistentsi reguleerimist? Näiteks saab aprikoosikompoti talveks lihts alt ilma steriliseerimiseta valmistada. Selles artiklis kirjeldatakse kahte võimalikku viisi. Järgides mõnda neist, saate kõige aromaatsemad ja viljakamad puuviljajoogid.
Aprikoosikompotti ilma steriliseerimiseta saab sulgeda kahel viisil
Esimene toiduvalmistamise võimalusjook on puuvilja mitu korda järjest kuuma vedelikuga valamine, kurnamine ja uuesti kuumutamine. Suhkur lisatakse tavaliselt viimases etapis.
Teine variant sarnaneb kompoti valmistamisega "suvise" retsepti järgi. See tähendab, et tehnoloogia põhineb joogi valmistamisel, mis on täielikult joomiseks valmis ja ei vaja täiendavat kuumtöötlust. Kuum rikkalik puuviljasegu valatakse purkidesse ja keeratakse rulli. Selline ilma steriliseerimiseta aprikoosikompott talveks on pigem viljalihaga mahl. Kirjeldame üksikasjalikum alt kõiki pakutud valikuid.
Aprikoosikompott talveks ilma steriliseerimiseta: esimene retsept
Puuvilju tuleks võtta tihed alt ja mitte üleküpseda.
Peske neid ja vabastage need kivist. Väga suured saab neljaks lõigata. Igasse kolmeliitrisesse purki pane 7-8 keskmist aprikoosi. Mahuti peaks olema umbes ¼ puuvilju täis. Valage keeva veega ettevaatlikult, et klaas ei puruneks. Kata purk kaanega ja lase 10-15 minutit “aurutada”. Seejärel kurna vedelik läbi spetsiaalse, tihed alt kaelale sobiva aukudega seadme tagasi pannile. Keeda lahus ja vala uuesti purkidesse. 15-20 minuti pärast korrake sama sammu, et vedelik purkidest eemaldada. Vala suhkur rikkalikku puuviljapuljongisse (ühe kolmeliitrise veepurgi kohta - 1 klaasitäis suhkrut ülaosaga). Valage keedetud siirup anumatesse ja keerake rulli. Seejärel keerake anum ümber ja mähkige teki sisse, kuni see jahtub.
Aprikoosikompott pealetalv ilma steriliseerimiseta: retsept 2
Pange ettevalmistatud aprikoositükid ja suhkur maitse järgi keevasse vette. Lase kompotil 10-12 minutit keeda. Võite lisada muid köögivilju ja marju. Vala rikkalik segu viljalihaga purkidesse ja korgi kaanega.
Kui teie eesmärk on ilus tervetest puuviljadest valmistatud magustoit, siis ärge küpsetage aprikoosikompotti ilma steriliseerimiseta. Tee tööd tavapärasel viisil: täida purgid ääreni puuviljadega, vala üle siirupiga ja aseta kuuma vette soojenema. Kui tore on suve meenutades kauneid talviseid preparaate süüa!
Soovitan:
Suvi külmikus. Kas kõrvitsat on võimalik talveks külmutada?
On teaduslikult tõestatud, et miinuskraadide juures säilivad kõik köögiviljade ja puuviljade kasulikud ained maksimaalselt. Kas kõrvitsat on võimalik talveks sügavkülma panna ja kuidas seda kõige paremini teha? Meie artikkel räägib sellest
Köögiviljasorti talveks ilma steriliseerimiseta meeldivad erineva maitsega inimestele
Köögiviljade tulevikuks soolamise kunst on sajandite jooksul jõudnud tõeliselt meisterlikesse kõrgustesse. Paljude talveks saagikoristuse retseptide hulgas on köögiviljaassortiil eraldi koht
Kapsasupi kaste talveks ilma kapsata ja kapsaga, tomatist ilma keetmata: retseptid
Shchi kaste talveks võib sisaldada täiesti erinevaid koostisosi. Selles artiklis räägime teile, kuidas sellist ettevalmistust teha kapsaga ja ilma
Baklažaanisalatid talveks ilma steriliseerimiseta: parimad retseptid
Baklažaanid talvepreparaatidena on väga maitsvad ja seetõttu on nad perenaiste seas teenitult populaarsed. Seal on palju erinevaid retsepte, mis võimaldavad teil valmistada suurepärast roogi, mis meeldib kõigile pereliikmetele
Maitsev viinamarjakompott talveks ilma steriliseerimiseta. Viinamarjakompott talveks: lihtne retsept
Tavaliselt võtab kompoti keetmine palju aega. Kõik on vaja välja sorteerida, loputada, küpsetada ja pärast seda toodet ka täiendav alt kuumtöödelda. Kuid on palju võimalusi, mis võimaldavad teha näiteks talveks viinamarjakompotti ilma steriliseerimiseta. Valmistoode ei kaota oma maitset üldse
