Tõrude kohv – kasulikud omadused, valmistamise omadused ja ülevaated

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Paljud meist ei taha ärgata ilma mõnusa aromaatse kohvita. Isegi esmaspäeva hommikud ei tundu nii masendavad, kui olete sellest kosutavast joogist juba energiat andnud.

Kuid kahjuks ei saa kõik sellise hommikuse tseremoonia rõõme jagada. Me räägime kõrge vererõhu all kannatavatest inimestest. "Mida siis teha?" sa küsid.

Kui tervis ei luba ja kohvijoomise protseduurist ei ole võimalik keelduda, siis tuleks lähem alt vaadata, mis su jalge all lebab. Sügisõhtutel pargis jalutades pöörake tähelepanu sellisele puuviljale nagu tammetõrud. Kes meist poleks neist koolinäitusteks meisterdanud? Paljud teavad isegi tammetõrujahu olemasolust. Eriti populaarne oli see sõja-aastatel ja näljaajal. Kui nisujahu nappis, püüti praegusest keerulisest olukorrast väljapääsu leida. Kuid vähesed inimesed mõtlevad sellele, et tammetõrukohv on hea valik neile, kes armastavad nii iidset jooki, kuid ei saa tervislikel põhjustel seda regulaarselt kohviubadest juua.

Parim aeg tammepuuviljade korjamiseks

Tamme tammetõrudest kohvi valmistamiseks on kõige parem kasutada juba küpseid vilju. Parim aeg koristamiseks on loomulikult sügis. Või õigemini selle algus. Puuvili peab olema küps, muidu ei pruugi jook mõjuda. Parem on neid koguda metsas, kus pole autosid, tehaseid, prügimägesid ja kõike, mis keskkonda saastab.

Tavaliste tammede viljadel on iseloomulik mõru maitse, seega tuleb tammetõrusid enne kohvi valmistamist leotada.

Kuidas puuvilju õigesti korjata

Tõrude koristamisel tuleb järgida mõnda reeglit.

Koguda tuleb ainult neid vilju, mis on vähese vaevaga või iseseisv alt maapinnale kukkunud.

Veel valmimata tammetõrudest valmistatud kohv võib osutuda mitte ainult maitsetuks, vaid ka tervisele ohtlikuks. Pidage meeles, et rohelised tammetõrud võivad põhjustada tõsist mürgistust. Samuti on oluline mõista, et valmimata viljad ei küpse enam kodus. See pole tomat. Selle tulemusena on oksa küljest kitkutud valmimata tammetõru kasutu toode. Veel üks oluline tunnus kvaliteetse loote kohta on selle kork. Kui see puudub, võib tammetõru olla seest tühi või mäda. Samuti tuleb koristamisel jälgida, et pähkel ei oleks kahjustatud ega plekiline. Tamme vili peaks olema sile, ilma nähtavate pragude ja kriimustusteta.

Selle kohvijoogi fännid ei soovita selle valmistamiseks puuvilju korjatamust tamm. Selle viljadest valmistatud jook osutub tervislikuks, kuid väga mõruks.

Kui teil pole võimalust sellise kohvi jaoks toorainet iseseisv alt koguda ja lähete seda poodi ostma, vaadake samu nüansse, mida eespool kirjeldati. Pöörake tähelepanu tammetõrude müügiajale. Kui nende kogumise periood pole veel kätte jõudnud, siis suure tõenäosusega on tegemist eelmise aasta või roheliste tammetõrudega.

Tammepuujoogi toiteväärtus ja selle keemiline koostis

Tõrud on üsna kõrge kalorsusega toode. Need võivad täielikult asendada kõik muud valmistoidud. 100 g toodet sisaldab 500 kcal. Tammetõrude kohvis on valke, rasvu ja süsivesikuid. Kasulikud omadused on üsna kõrged. Vaatamata asjaolule, et puuviljad sisaldavad suures koguses süsivesikuid, võivad rasvunud inimesed sellist jooki juua. Tammetõrude eelis teiste pähklite ees seisneb selles, et neis sisalduvad ained kiirendavad vaid ainevahetust ega ladestu kudedesse rasvade kujul. Seda märgitakse ülekaaluliste inimeste arvustustes.

Selle aine nagu kvertsetiini sisalduse tõttu mõjuvad tammetõrud organismile hästi antioksüdandina. Nad leevendavad ka turset, leevendavad põletikku ja spasme.

Sellises joogis nagu tammetõrudest valmistatud kohv on kasu ja kahju üksteisega peaaegu võrdelised. Need sisaldavad suurt hulka kasulikke aineid nagu k altsium ja magneesium. See on iga toote kindel pluss. Kuid samal ajal sisaldavad tammetõrud miinimumivitamiinide kogus. Niisiis, räägime toote eelistest ja kahjudest üksikasjalikum alt.

Tõrukohv. Kasu

Kui kasutate seda jooki regulaarselt, on aja jooksul võimalik märgata mitmeid positiivseid muutusi. Diabeediga inimesed, kes tarbivad regulaarselt tammetõrukohvi, võivad märgata, et nende veresuhkru tase on oluliselt langenud.

Samuti paraneb tänu sellele joogile südame töö, väheneb arütmia. Südame isheemiatõvega inimesed märgivad oma vastustes, et tammetõrujoogi pidev joomine aitab vabaneda pigistustundest rinnus ja ka märgatavast südamelöögist.

Peale selle, et tammetõrudest valmistatud kohv enne tavalist kohvi on see, et seda saavad tarbida hüpertensiooni all kannatavad inimesed, kuna see ei tõsta vererõhku, vaid, vastupidi, stabiliseerib seda.

Arstid märgivad üldiselt joogi positiivset mõju ja soovitavad seda bronhiaalastma põdevatele inimestele, kuna see leevendab hästi köhahoogusid. Seda haigust põdevad patsiendid kirjutavad oma ülevaadetes, et tammetõrukohv muudab hingamise lihtsamaks.

See on hea antiseptik ja hoiab ära nakkushaigused. Kroonilise koliidi all kannatavatel inimestel soovitatakse seda jooki tarbida, kuna see võib nende seisundit leevendada.

Väga kasulik naistele, eriti menstruatsiooni ajal. Kuna see leevendab valu ja aitab vähendada rasket vere sekretsiooni. Väga hea urogenitaalsüsteemi kroonilise põletiku korralsüsteem.

Tõrude jook on väga kasulik ka tervetele inimestele. Kui jood vähem alt tassi päevas, siis vähkkasvajate tekkerisk väheneb.

Tammetõrukohvi kahjustus

See jook võib olla kahjulik ainult siis, kui jood rohkem kui viis tassi päevas.

Aeglase seedimisega inimestele on tammetõrudest kohvi joomine vastunäidustatud, kuna selle seedimine võtab väga kaua aega. On väga oluline, et jook oleks valmistatud õigest toorainest, vastasel juhul võite kahjustada oma urogenitaalsüsteemi. Tammetõrud peavad olema küpsed ja õigeaegselt koristatud.

Samuti ärge unustage tammetõrusid enne neist joogi valmistamist leotada ja kuivatada, vastasel juhul võib selline kasulik kvertsetiin keha kahjustada.

Üldiselt ei ole joogil rasedatele naistele vastunäidustusi, kuid enne selle kasutamist on parem konsulteerida arstiga. Samuti ei ole soovitav anda jooki alla kolmeaastastele lastele.

Tõrud, nagu iga teinegi toode, võivad põhjustada allergiat. Sel juhul pole mõtet jooki doseeritult juua. Parim on selle kasutamist täielikult vältida.

Kui olete aru saanud, kui kahjulik ja tervislik võib jook olla, mõelge, kuidas tammetõrudest õigesti kohvi valmistada.

Kohvi valmistamine

Kui olete puuviljad juba kõiki reegleid järgides kokku kogunud, peate enne neist kohvijoogi valmistamist tegema mitmeid manipuleerimisi.

Esimeses etapis kastame tammetõrud vette, mis peaks olematoatemperatuuril. Pinnale ujuvad pähklid tuleb kohe eemaldada ja ära visata. Jätke ülejäänu umbes kolmekümneks minutiks vette.

Pärast puuviljade leotamist tuleb vesi kurnata ja kurn panna.

Kuumutage ahi 100°-ni. Laota ahjuplaadile küpsetuspaber ja aseta sellele tammetõrud. Kuivatage neid, kuni need muutuvad pruuniks. Kõige sagedamini võtab kuivatusprotseduur umbes kümme minutit. Selle tulemusena peaksid viljad olema hästi kooritud.

Järgmises etapis tuleb tuumad lasta läbi lihaveski või jahvatada kohviveskis. Valmis tooraine peab olema täiesti kuiv. Kui jahvatatud mass on toores, tuleb see kuivatis või ahjus valmis seada. Nüüd paneme toorained pankadesse. Soovitav on, et anum, milles kavatsete tammetõrupulbrit hoida, oleks klaasist.

Enne kui asute kohvi keetma, tuleb preparaate vajalikus koguses kuumal praepannil k altsineerida. Selle joogi fännid märgivad oma arvustustes, et pulbri röstimise kestus mõjutab maitset ja sõltub igaühe individuaalsetest eelistustest.

Tõrukohv. Retsept

Klassikaline tammetõrujook on valmistatud sama tehnoloogiaga nagu kohvioad.

Seda saab aurutada kruusis oleva keeva veega või küpsetada türklases. Muidugi võivad kohvijoogitundjad öelda, et keetmisprotseduur ei ole täielik viis kohvi valmistamiseks. Kuid on ka neid, keshindan seda toiduvalmistamisviisi.

Niisiis ühe 200 g türklase jaoks vajame ühte teelusikatäit tammetõrupulbrit. Täida see veega ja pane tulele. Kuumuta keemiseni ja tõsta tulelt. Magusainena võib kasutada suhkrut või mett. Diabeediga inimestele lisatakse magusainet.

Lisage vürtse

Toiduvalmistamise retsepte on palju. Üks neist on kohvi valmistamine erinevate vürtside lisamisega. Kõige sagedamini kasutatakse kaneeli või nelki, mis lisatakse kohvile pärast joogi valmimist. Kohvi valmistamise ajal lisatakse musta pipart. Mõned arvustustes ütlevad, et nad armastavad pipraga kohvi.

Gurmeetõrujook

See kohv on valmistatud soolaga. Kalla üks teelusikatäis kuivsegu türklasesse, lisa näpuotsaga soola. Kõik see täidetakse veega ja pannakse tulele. Kuumuta keemiseni. Suhkrut pole vaja lisada.

Huvitavaid fakte

Tänapäeval on botaanikutel üle maailma rohkem kui pool tuhat tammeliiki. Iga liik kannab vilja tammetõrudega. Samal ajal saab meie riigi territooriumil kasvavatelt puudelt koguda kõige kasulikumaid puuvilju. Peaasi on leida õige puu.

Arvustustes on märgitud veel üks huvitav fakt: tammetõrudest valmistatud kohvi maitse võib iga kord olla erinev. Kõik oleneb mõnest asjast. Esiteks, nagu juba eespool mainitud, mõjutab joogi maitset segu röstimine. Teiseks, kõik sõltub sellest, kui paljumille panid türklasesse. Tammetõrujook võib ühel korral maitseda nagu kakao ja järgmisel korral nagu kohv, mida teeme kohviubadest.

Selles artiklis vaadeldi mitmeid retsepte, kuidas tammetõrudest kohvi valmistada. Kuid ärge piirduge nendega. Soovi korral võite segada ka teisi koostisosi.