Heeringaga salat: retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Meenutades, mis on heeringaga salatiretseptid, tuleb paljudele meist meelde vaid klassikaline “Kasukas”. See roog on endiselt aktuaalne, kuid toiduvalmistamine ei jää kunagi seisma ja sellest koostisosast on juba ilmunud sadu uusi salateid. Artiklis pakume välja mitmeid klassikalisi ja kaasaegseid salatiretsepte, mille peamiseks koostisosaks on heeringas.

Klassikaline salat "Shuba"

Shuba (heeringaga) salati retsept ei ole palju aastaid muutunud, kuid paljud restoranid üritavad rooga kaasaegsemaks muuta, pakkudes originaalsemat serveerimist, kuid kasutades standardseid koostisaineid. Fotol näete selle roa kaasaegset väljapanekut.

Kolme portsjoni salati valmistamiseks peate valmistama:

• üks purk heeringat (toote netokaal 200g piires);
• paar keskmist kartulit;
• 100g porgandit;
• 150 g peeti (soovitatav on võtta väike, et küpsetusprotsessi mitte liiga palju edasi lükata);
• 150 g majoneesi;
• üks õun.

Pidage meeles, et salat peaks olema veidi "infundeeritud", seega on soovitatav seda paar tundi enne söömist küpsetada. Muidugi võib kohe serveerida, aga sel juhul jääb maitse veidi kuiv.

Toiduvalmistamisprotsess

Alusta toiduvalmistamist alati nendest toodetest, mille valmimine võtab kõige kauem aega. Sel juhul porgand, peet ja kartul. Need köögiviljad tuleks lihts alt pesta, panna kastrulisse, valada vett ja küpsetada, kuni need on pehmed. Neid pole vaja koorida. Küpsetusprotsessi ajal saate ohutult teha muid asju, alles siis, kui need on valmis, saate jätkata järgmise sammuga.

Valage valmistooted külma veega ja alustage ülejäänud salati koostisosade valmistamisega. Eemaldage heeringas purgist ja lõigake väikesteks, umbes 0,6 cm paksusteks kuubikuteks. Koori ja riivi õun peenele riivile. Köögiviljad peaksid olema praeguseks jahtunud ja neid saab koorida. Riivi kartul jämeda riiviga ning peet ja porgand peene riiviga.

Kõik selle roa koostisosad on juba ette valmistatud. Kui serveerite salatit pidulikul laual, peate selle esitlusele eelnev alt mõtlema. Selleks pane taldrikule ilus salatileht. Sellele on paigaldatud spetsiaalne kulinaarne rõngas, millesse valatakse kala. Määrige seda väikese koguse majoneesiga.

Tähelepanu! Pärast iga toote virnastamist peaks peale jääma kiht majoneesi.

Siis laotud kartul, õun ja porgand. Ülev alt peate valama peet ja tõstma kulinaarset rõngast. Nõude purkkaunista lihts alt suvalise rohelise lehekesega, võid võtta ka paar oliivi, lõigata need pikuti pooleks ja teha neist omapärased lilled. Üldiselt saab siin igaüks oma fantaasiale vaba voli anda.

Lihtne salat hapukoores

Suurepärane lihtne retsept neile, kellel pole palju aega süüa teha. See kasutab väikest kogust tooteid, mida peaaegu kõigil võib külmikus olla. Põhikoostisained kahele inimesele mõeldud salati valmistamiseks:

• heeringafilee - 300 g;
• mitu kõva õuna;
• 300 g hapukoort (soovitav on kasutada üsna kõrge rasvasisalduse osakaalu);
• väike kogus tilli;
• sibul - 1 tk. (olenev alt teie maitse-eelistustest võite kasutada punast, mis on õrnema maitsega ja mida peetakse salatikastmeks);
• paar oksa rohelist sibulat.

See retsept ei sisalda mitmesuguste lisakoostisosade, nagu kartulid, paprikad, tomatid ja palju muud, kasutamist. Aga soovi korral võid neid salatile lisada.

Heeringasalati retsept: samm-sammult (koos fotoga)

Toiduvalmistamise protsess ise on ülim alt lihtne, sellega saab hakkama ka inimene, kel pole kunagi olnud kulinaarset kogemust. Järgige samm-sammult juhiseid:

1. Pane kalafilee külma vette, et muuta see vähem soolaseks.
2. Pärast heeringa kuivatamist paberrätikuga ja lõika üsna suurteks tükkideks.

3. Koori õun, eemalda seemned, lõika viiludeks.

4. Koorige ja peske sibul, lõigake poolrõngasteks või väikesteks kuubikuteks. Sel juhul pole selle köögivilja lõike kujul suurt tähtsust.

5. Haki rohelised väga peeneks ja sega hapukoorega, võid lisada ka veidi musta või valget pipart.

6. Sega kõik ül altoodud tooted ühes kausis, pane 30 minutiks külmkappi. Kui kavatsete kasutada täiendavaid koostisosi, siis nüüd on aeg need lisada.

7. Lõika roheline sibul viiludeks või sulgedeks.

8. Laota valmis salat serveerimistaldrikutele ja puista peale väike kogus rohelist sibulat.

Tatari salat soolakalaga

Veel üks lihtne heeringasalat, mille saab valmistada vaid 30 minutiga. Selle valmistamiseks ei pea kasutama suurt hulka erinevaid eksootilisi tooteid, kõik on lihts alt ja maitsev saadaval. Nõutavad koostisosad kolmele inimesele:

• heeringas purgis - 600 g (näidatud netokaal, ilma võita);
• kolm muna;
• paar supilusikatäit tomatipastat;
• kolm väikest salati sibulat;
• sinep, paprika, taimeõli;
• 30 g tilli.

See lõpetab vajalike toodete loendi.

Töötmisviis

Kõigepe alt avage kalapurk ja tühjendage liigne taimeõli.

Tähelepanu! Kui kasutate heeringat mitte purgist, vaid tavalist,puhas filee, siis tuleb seda sel juhul 20 minutit jäävees leotada, seejärel eemaldada liigne vedelik paberrätikute või salvrätikutega.

Lõika kooritud sibul väga väikesteks kuubikuteks ja lisa koos kalaga kaussi. Aseta tulele väike pott vett ja küpseta selles munad. Keeda neid 8 minutit, seejärel pane külma vette, et küpsetusprotsess täielikult peatuks, vastasel juhul saab munakollane ebameeldiva sinaka varjundi.

Ühes väikeses anumas tuleb valmistada kaste heeringaga salati jaoks. Selleks ühendage paprika, sinep ja taimeõli. Segage kõike, kuni saadakse homogeenne konsistents.

Lõika jahtunud ja kooritud munad õhukesteks ribadeks, pane koos ülejäänud toodetega kaussi. Loputage salatilehed hoolik alt, rebige väikesteks tükkideks, lisage kalale. Nirista ohtr alt salatikastmega ja sega korralikult läbi. Tõsta serveerimistaldrikutele, soovi korral võib roale ohtr alt puistata hakitud rohelist sibulat või peterselli.

Pühade salat

Piduseks valmistatav salat peaks eristuma üsna suure hulga koostisosade kasutamise poolest. Ta peab olema atraktiivse välimusega ja tekitama külalistes isu. Kuid peate ka meeles pidama, et roog peaks olema toitev ja rahuldav.

Tootmistooted

10 inimesele mõeldud soolaheeringaga salati valmistamiseks on soovitatav võtta seetoodete arv:

• räim purgis - 600 g (kasutage just sellist kala, vastasel juhul on oht, et nõusse jäävad luud, ja see on lubamatu);
• salatilehed - 200 g (võimalusel võtke erinevaid sorte, siis on roog suurepärase välimusega);
• 300g kanamaksa;
• 8 vutimuna;
• 150 g tomatit ja paprikat.

Siin kasutame väga maitsvat salatikastet, mis koosneb oliiviõlist, palsamiäädikast, apelsinimahlast ja Provence'i ürtidest.

Kuidas süüa teha

Et selle roa valmistamine ei tunduks liiga keeruline, on soovitatav järgida samm-sammult juhiseid:

1. Esiteks peaksite alustama kanamaksa töötlemist. Selleks tuleb see lõigata väikesteks kuubikuteks, panna sügavasse kaussi. Puista peale soola, pipart ja Provence’i ürte. Marinaadi võib panna ka paar teelusikatäit prantsuse sinepit. Sega kõik põhjalikult.
2. Pane pann tulele, vala sisse oliiviõli, kuumuta see üles ja prae maks pehmeks.
3. Vahepeal tuleb koguda kastrulisse vesi, visata sinna vajalik arv vutimune ja panna need keema. Peate neid kolm minutit keema ja seejärel panema külma vee alla.

4. Eemaldage heeringas purgist ja kuivatage paberrätikutega. Lõika toode väikesteks kuubikuteks.

5. Pese salatilehed jaleotada külmas vees.

6. Pese ja puhasta köögiviljad. Lõika tomatid väikesteks viiludeks ja paprika keskmisteks kuubikuteks.

7. Valmis vutimunad kooritud ja pooleks lõigatud.

8. Valmista salatikaste. Võtke sügav anum, näiteks tass, ja segage sinna oliiviõli, palsamiäädikat, veidi värsket apelsinimahla ja Provence'i ürte. Sega kõik põhjalikult.

9. Eemaldage salatilehed veest, rebige need väikesteks tükkideks.

10. Sega ühes kausis kõik valmistatud salati koostisosad soolaheeringaga, vala ohtr alt valmistatud kastmega ja sega hoolik alt. Salatit ei ole vaja soolata, kuna siin kasutatakse suures koguses soolakala, muidu võib roog lihts alt rikneda.

11. Tõsta salat ühele või mitmele suurele taldrikule, kaunista ürtidega ja serveeri pidulaual.

Maitsev heeringasalat: retsept fotoga

Kui soovite oma külalisi või perekonda üllatada, siis pöörake sellele roale kindlasti tähelepanu. Sellel on lihts alt suurepärane originaalne välimus. Lõppude lõpuks serveeritakse seda otse avokaados.

Et miski ei segaks teid toiduvalmistamiselt, peaksite valmistama järgmised koostisosad:

• avokaado - 2 tk. (soovitatav on võtta küps, et see oleks pehme);
• paar supilusikatäit majoneesi;
• 30g kapparid;
• natuke sinepit;
• üks punane sibul;
• heeringas purgis - 200 g;
• natuke peterselli;
• ühe sidruni mahl;
• maamustpipar.

Töötmisviis

Ava heeringapurk ja nõruta liigne õli välja. Kala ja kooritud sibul tuleks lõigata väikesteks kuubikuteks. Pane majonees sügavasse kaussi, lisa sellele hakitud kapparid, must pipar ja sinep. Segage hoolik alt.

Lõika avokaado kaheks pooleks, eemalda ettevaatlikult kaev. Võtke supilusikatäis või magustoidulusikas ja eemaldage sellest ettevaatlikult suurem osa viljalihast.

Haki petersell, pane kaussi, kus on juba sibul ja kala. Pigista sinna sidrunimahl. Jahvata avokaado viljaliha, lisa ülejäänud koostisosadele.

Valage majoneesikaste toidukaussi ja segage kõik korralikult läbi. Täida iga avokaado ettevalmistatud massiga. Tõsta taldrikutele avokaadopoolikud, soovi korral kaunista ürtide või erinevate muude toodetega. Retseptis ei ole paprikat täpsustatud, kuid võite seda lisada, see annab roale värvid ja ebatavalise maitse.

Pöörake tähelepanu! Avokaadost viljaliha eemaldamine peaks toimuma väga ettevaatlikult, et mitte nahka kahjustada, vastasel juhul valgub salat se alt välja ja see pole hea.

Kõik ül altoodud heeringasalati retseptid on väga toitvad ja väga maitsvad. Nende eripära seisneb toiduvalmistamise lihtsuses ja kiiruses. Peaaegu igal juhul ei ületa küpsetusaeg 30 minutit. Ärge kunagi kartke eksperimenteerida ja vürtsidega mängida, kõik koostisosad on omavahel vahetatavad, nii et igaüks saab retsepte sobivaks muuta.olenev alt teie isiklikest kulinaarsetest eelistustest.