Praetud sibul lisandiks või vahepalaks. Praetud sibul munaga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Enamiku perenaiste jaoks on praetud sibul vaid vahelüli paljude roogade valmistamisel. Vahepeal solvab köögivili teenimatult: sellest saadakse väga maitsvaid iseseisvaid hõrgutisi. Kes sellesse ei usu, meenutagu majapidamise edukaid katseid varastada pannilt peaaegu valmis praepann. Või taldrikult “ära lendav” sibul koos kalaga praetud - pearoog on veel alles ja selle lisandiga juba söödud. Nii et ärge jätke tähelepanuta rahvatarkust. Kostitage peret ebatavaliste lisandite ja toredate lisanditega.

Suurepärane lisand

Väga maitsev ja uskumatult isuäratav jahus veeretatud praetud sibul. See valmib kiiresti ja lihts alt. Teatud käteosavust on vaja ainult selleks, et eraldada pead kauniteks kroonlehtedeks. Selleks lõigatakse kooritud sibul alt pe alt ära. Ja ta ise lõigatakse terava noaga peaaegu põhjani. Kuid see ei eraldu täielikult. Selliseid lõikeid tuleb teha 4-6, olenev alt sibula suurusest. Väljund peaks olema omamoodi lill. Töödeldav detail volditakse lahti ja jagatakse nii, et teie käes on üksikud segmendid. Nad sukelduvad mõneks minutiks külma vette -see kõrvaldab liigse kibeduse.

Mune klopitakse kausis veidi lahti. Jahu valatakse teise kaussi. Sibul kastetakse esm alt muna sisse. Seejärel veeretati jahus ja saadeti kohe sügavale pannile. Selles peaks olema palju õli, nagu friikartulite puhul. Portsjon praetakse ühtlaselt heledaks "pruuniks". Selleks kulub umbes seitse minutit. Seejärel tõmmatakse see lusikaga välja, puistatakse üle lemmikmaitseainetega ja jäetakse paberrätikule liigse rasva endasse imama. Harmoneerub suurepäraselt kala ja igasuguse lihaga ning süüakse kiiremini kui küpsetatult!

Krõbedaks praetud sibul: huvitav suupisteretsept

Maitse poolest väga huvitav lisand, sobib iga roa juurde. Isegi ainult keedukartuliga tundub see meistriteosena, mis säästab paastupäevadel palju. Sibul lõigatakse poole sentimeetri paksusteks ringideks, võetakse rõngasteks lahti ja jäetakse pooleks tunniks soolaga maitsestatud vette. Seejärel kallutatakse toorik tagasi kurni. Piserdamine toimub vee äravoolu ajal.

Tema jaoks segatakse pool tassi jahu kolme lusikatäie tuhksuhkru, soola, kurkumi, pipra ja suneli humalaga (valige ise vahekord). Taimeõlis praetakse sibul väikestes partiides soovitud "parkimise" astmeni. Ja laotati salvrätikutele rasva eemaldamiseks. Sellised praetud sibulad sobivad hästi mitte ainult liha "kaaslaseks" kala kõrvale või iseseisvaks roaks, vaid ka õlle eelroaks. Kui just pole vaja rohkem vürtse panna.

Lõhnav roog

Võib olla ka vääriline saatja,ja võib eduk alt asendada pearooga. Sibul lõigatakse suurteks viiludeks. Või ja päevalilleõli segu soojeneb pannil hästi. Kui see hakkab veidi pritsima, asetatakse sibul anumasse ja praetakse õrn alt pöörates (et mitte mureneda ja säilitada esinduslik välimus) 5–10 minutit. Aeg sõltub otseselt soovitud röstimisastmest.

Kui soovitud seisund on peaaegu saavutatud, puistatakse köögivilja heldelt rosmariini ja basiilikuga. Kui ürdid on värsked, eemaldatakse pann kohe pärast segamist tulelt. Kuivatatud, jäetakse mõneks ajaks pliidile seisma. Praetud sibul piserdatakse pärast nõusse ülekandmist palsamiäädikaga ja serveeritakse kohe.

Sibulakaste

Praetud sibula valmistamiseks ja söömiseks on palju võimalusi. Näiteks hapukoorega retsept võimaldab valmistada imelist kastet seentele, igat tüüpi lihale, kalale ja linnulihale. Kui aga lisada vähem hapukoort ja hakkida rohkem köögivilju (et kaste paksemaks muutuks), siis sobib suurepäraselt lisandiks praetud sibul.

Sibul lõigatakse keskmise suurusega kuubikuteks ja praetakse õlis kuldpruuniks. Sügavas kausis segatakse klaas hapukoort, hakitud hunnik rohelisi (esimest korda võite võtta peterselli tilliga ja seejärel katsetada teiste ürtidega - basiilik, koriander jne) ja purustatud küüslauk. Röstimine valatakse selle seguga. Võid selle veel veidi kustutada, võid kohe põletilt eemaldada – nagu sulle meeldib. Kas teile meeldivad paksud kastmed? Seejärel lisa lusikatäis klaasitäies vees segatud jahu. Ja hoidke tassi mõneks ajaks tulelminutit, pidev alt segades.

Maitsev hommikusöök

Munapuder hommikusöögiks on sama traditsioon nagu võileivad tee või kohvi kõrvale. Kuid on ka huvitavamaid võimalusi. Näiteks praetud sibul munaga meeldib kindlasti kõigile. Vaatamata mitmekomponendilisele koostisele valmib roog kiiresti. Seega on täiesti võimalik enne tööle asumist paar minutit varuda.

Alustuseks keedetakse neli muna, jahutatakse, kooritakse ja hõõrutakse. Paralleelselt kuivatatakse ahjus saiaviilud kergeks krõmpsuks. Suur sibul hakitakse peeneks ja praetakse ühtlase õhetuseni. Sulatatud juust hõõrub nagu munad. Kõik valmistised, välja arvatud leib, segatakse, soolatakse ja maitsestatakse purustatud küüslauguga majoneesiga. See mass määritakse kuivatatud kreekeritele – ja saab isuga hommikusööki süüa!