Läätsed lihaga: retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Meie riigis pole läätsed nii populaarsed kui teistes riikides. Näiteks Kreekas soovitavad arstid seda süüa vähem alt kord nädalas. See toode pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka väga kasulik. See on eriti rikas raua poolest. Läätsede küpsetamiseks on palju võimalusi. Seda saab keeta potis, küpsetada potis või aurutada aeglases pliidis. Pakume mitmeid lihtsaid retsepte köögiviljade ja lihaga läätsede jaoks. Nende põhjal valmistatud toidud on väga maitsvad.

Läätsed lihaga

Alustage kõige lihtsamast asjast, mida võite välja mõelda. See on tavaline viis liharoa valmistamiseks. Selleks vajate:

• 250 grammi punaseid läätsi.
• 500 grammi sea sisefilee.
• Üks pirn.
• 30 grammi tomatipastat või mahla.
• Klaas liha- või köögiviljapuljongit.
• Vürtsid ja sool.

Pakume samm-sammult juhiseid lihaga läätsede retsepti kohta.

Toiduvalmistamine

Alustage lihast. Selle põhjuseks on suur hulktöötlemisprotseduurid kui teravilja puhul.

• Loputage värsket sealiha, eemaldades hüübinud vere jäägid. Pärast seda laotab ta paberrätikutele veidi kuivama.
• Järgmiseks töödeldakse liha. Eemaldage noaga ettevaatlikult kogu rasv, kiud ja kile.
• Lõika kooritud liha väikesteks kuubikuteks. Pange need kaussi, soola ja pipart. Saate lisada oma lemmikvürtse. Jätke sealiha 20 minutiks marineerima;
• Lihaga punaste läätsede retsepti järgi vala kruubid kurni või sõela ja loputa kraani all. Kui vesi on selge, jätke kauss paariks minutiks seisma, et kogu vedelik klaasituks.
• Sibul koorida, pesta külma vee all ja hakkida peeneks.
• Nüüd võite alustada toiduvalmistamist. Valage praepannile taimeõli ja pange madalale kuumusele. Paari minuti pärast asetage liha sinna ja küpseta poolküpseks, umbes 15 minutit. Ärge lõpetage kogu selle aja liha segamist.
• Järgmiseks lisage sibul ja jätkake praadimist veel umbes viis minutit, samal ajal massi segades.
• Lisa lihale pool klaasi puljongit ja tomatipastat (või mahla). Ärge lõpetage segamist.
• Kui mass hakkab veidi keema, vala sisse kruubid ja ülejäänud pool klaasi puljongit. Sega uuesti korralikult läbi. Ärge unustage vürtse. Kata anum kaanega ja lase tasasel tulel tund aega podiseda.
• Pärast määratud aega tõsta läätsed koos lihaga eraldi nõusse, lisa peale petersell ja till.

Liikume järgmise juurdelihaga läätsede retsept.

hautis

See valik erineb ettevalmistuse poolest eelmisest mõnevõrra. Vajame järgmisi tooteid:

• 500 grammi veise sisefilee.
• Klaas läätsi.
• Suur porgand.
• Suur sibul.
• Kolm punast paprikat.
• Kolm küüslauguküünt.
• Kaks tomatit.
• Rohelised, vürtsid ja sool maitse järgi.

Lihame edasi roheliste läätsede lihaga retsepti rakendamise juurde.

Toiduvalmistamine

Kõigepe alt töödeldakse liha. Seda tuleb põhjalikult loputada külma vee all, eemaldada kõik südamikud ja kiled. Järgmisena tehke järgmised toimingud:

• Lõika liha keskmise suurusega tükkideks.
• Sibul kooritakse, pestakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
• Minu porgandid, koorige ja lõigake ribadeks.
• Tomatid kooritakse ja lõigatakse väikesteks ruutudeks.
• Küüslauk koorida ja peeneks hakkida.

• Valage läätsed kurni ja loputage hoolik alt jooksva vee all.
• Kuumutage õli madalal kuumusel kõrgete külgedega pannil. Lisa veiseliha ja prae kuldpruuniks. Viige see eraldi pannile.
• Pane köögiviljad pannile, kus liha praaditi. Järjestus peaks olema:

1. Kõigepe alt porgand ja sibul.
2. Magus pipar.
3. Tomatid.
4. Küüslauk.

• Lisage vürtsid ja küpseta umbes kolm minutit.
• Pärast määratud lõppuaja, nihutame massi lihale. Lisame sinna vett ja jätame kaane all tasasel tulel podisema. Küpsetusaeg - 30 minutit.
• Poole tunni pärast lisa lihale tangud ja veel veidi vett. Sega kõik läbi ja hauta veel 60 minutit.

Selle läätsedega liha retsepti rakendamise tulemus on alloleval fotol.

Läätsed kana ja seentega

See valik on maitsevaliku poolest rikkalikum. Selle lihaga läätsede retsepti rakendamiseks vajate:

• 300 grammi läätsi.
• Kanafilee (150 grammi).
• 200 grammi värskeid väikseid seeni.
• Kolm loorberilehte.
• Roheline.
• Vürtsid.
• Kaks spl. lusikad taimeõli.

Toiduvalmistamine

Nüüd tasub mainida üht kasulikku nippi. Et roa valmistamine palju aega ei võtaks, tuleks teravilja eelnev alt leotada. Nad teevad seda umbes kahe tunni jooksul. Läätsed tuleb enne kasutamist pesta. Järgmised sammud:

• Pese filee põhjalikult ja lõika väikesteks tükkideks.
• Loputage ja puhastage ka seened. Vajadusel võid need ka tükkideks lõigata.
• Valage taimeõli kastrulisse ja pange mõneks minutiks väikesele tulele. Pane pannile liha, loorberilehed ja seened. Prae, kuni lihale tekib koorik.
• Lisage läätsed, pool klaasi vett ja maitseained. Sega kõik ühtlaseks jaotumiseks, kata ja jäta madalale kuumusele. Kustutusaegvõtab 20 minutit.

Nüüd peaksite pöörama tähelepanu aeglases pliidis lihaga läätsede retseptidele.

Roog kõrvitsaga

Sel juhul ei ole toiduvalmistamine nii keeruline. Rakendamiseks vajate:

• 240 grammi kombineeritud hakkliha.
• 250 grammi läätsi.
• Keskmine porgand.
• 140 grammi värsket kõrvitsat.
• Kolm kunsti. lusikad päevalilleõli.
• 500 ml joogivett.
• Sool ja vürtsid.

Toiduvalmistamine

Sellisel juhul ei ole kruupe vaja leotada, küll aga tuleb enne kasutamist loputada. Liigume edasi juhiste juurde:

• Pese kõrvits ja porgand, koori ja riivi peenel riivil.
• Valage multikookeri kaussi määratud kogus päevalilleõli ja lisage eelsulatatud hakkliha. Küpseta seda kõike, seadistades funktsiooni "Fry". Sel juhul tuleb sisu segada.
• Kui toidu värvus hakkab muutuma, lisa porgandid ja kõrvits. Segage ja prae veel viis minutit.
• Lisage teraviljahelbeid, vürtse ja vett. Sega kõik ühtlaseks jaotumiseks.
• Seadke multikeetjal režiim "Puder".
• Jäta küpsetamine, kuni taimer saab otsa.
• Jäta valmis roog pärast ürtidega kaunistamist 30 minutiks seadmesse režiimile "Kuumutamine".

Jellitatud läätsed lihaga

Veel üks huvitav võimalus selle roa valmistamiseks aeglases pliidis. Selle täitmiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 300 grammi läätsi (umbes kaks mõõtetopsi).
• 500 mg sea- või veiseliha sisefilee.
• 250 grammi väikseid värskeid šampinjone (võite kasutada ka suuri, aga siis lõigake need tükkideks).
• Üks keskmise juurega porgand.
• Üks pirn.
• Üks paprika.
• 30 grammi tomatipastat;
• Sool ja muud maitseained.

Toidu valmistamine

Sellisel juhul tasub teravili eelnev alt ette valmistada. Loputage see, valage see sügavasse kaussi ja täitke see külma veega. Kõik see tuleb teha paar tundi enne toiduvalmistamise algust. Enne kasutamist loputage läätsed uuesti. Liha tuleb pesta ja lõigata väikesteks tükkideks. Eemaldage sibul alt kest, peske puuvili ja hakige peeneks.

Järgige juhiseid:

• Seened tuleks pesta jooksva vee all ja korgid koorida. Kui toiduvalmistamisel kasutatakse piisav alt suuri seeni, võite need lõigata väiksemateks tükkideks.
• Peske porgandid ja lõigake ribadeks.
• Bulgaaria pipar, seemnetest eemaldatud, pestud ja ruutudeks või ribadeks lõigatud.
• Pärast kõigi koostisosade valmistamist võite jätkata retsepti järgi läätsede lihaga küpsetamise põhietappi. Multikookeri kaussi peate valama kolm supilusikatäit. lusikad päevalilleõli.
• Seadke "Praadimise" režiim.
• Pange hakitud sibul kaussi.

• Lisage tükeldatud liha. Sega hästi ja jätka küpsetamist.režiimis "Praadimine". Selleks kulub 15 minutit.
• Järgmisena peate multikeetja kaussi ülejäänud koostisosadele lisama šampinjonid. Jätkake praadimist veel 15 minutit, aeg-aj alt multikeetja sisu segades.
• Järgmisena lisage aeglase pliidi koostisainetele porgand, paprika, sool, vajalikud vürtsid ja tomatipasta (või ketšup). Sega kõik koostisosad uuesti ühtlaseks jaotumiseks. Ilma programmi muutmata jätkake roa praadimist veel kümme minutit.
• Lisage valmis läätsed. Valage kaussi vett, et kõik koostisosad oleksid kaetud. Vahetult pärast seda peate multikookeri režiimi ümber korraldama "Puder" või "Kustutamine". Viimasel etapil tuleks rooga küpsetada 30-40 minutit, kuni läätsed on pehmed. Serveeri kuum alt.

Lihaga läätsesupi retsept

Läätsesupp sobib kõige paremini talveks või vihmaseks päevaks Pakume veel ühte huvitavat retsepti lihaga läätsede jaoks. See osutub väga maitsvaks ja rahuldavaks. Selle valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• Pool tassi läätsi.
• 250 grammi veise sisefilee.
• Neli keskmist juurekartulit.
• Väikesed porgandid.
• Sibulapea.
• Poolteist liitrit külma joogivett.
• Kaks keskmist küüslauguküünt.
• Petersell.
• Loorberileht.
• Vürtsid.
• Rafineeritud taimeõli.

Toidu valmistamine

Väärib märkimist, etSelle retsepti täitmine võtab palju aega. Seetõttu on soovitav läätsi enne keetmist paar tundi vees leotada. Kuid kindlasti loputage see enne supile lisamist. Samm-sammult juhised:

• Veiseliha tuleb põhjalikult pesta. Seejärel tuleb see puhastada kiledest, veenidest ja luutükkidest (kui neid on).
• Peske porgandid, koorige ja riivige jämedal riivil.
• Sibul tuleb koorida ja lõigata väikesteks kuubikuteks.
• Pese ka kartulid, koori ja lõika väikesteks ruutudeks. Pärast seda tuleb see täita külma veega, et see ei hakkaks tumenema.

• Küüslauk koorida ja peeneks hakkida.
• Haki petersell.
• Pane veiseliha kastrulisse ja kata külma veega. See peaks katma liha umbes kahe sõrme võrra. Pane pott tulele ja oota, kuni vesi keema hakkab. Eemaldage vaht perioodiliselt.
• Seejärel vähendage tulekahju ning lisage vette soola ja jahvatatud pipart. Kata kõik kaanega ja jääb üle küpsetamine.
• Kui liha on peaaegu valmis, lisa läätsed. Sega kõik läbi, kata kaanega ja küpseta veel 30 minutit.
• Selle aja jooksul on vaja praadida porgandit, sibulat ja küüslauku.
• Kui veiseliha on küpsenud, võtke see välja, lõigake väikesteks kuubikuteks ja saatke tagasi potti.
• Nüüd pead veidi kuumust suurendama ja kartulid lisama. Kui see muutub pehmeks, lisa prae, loorberilehed ja ürdid. Pärast supi keetmistküpseta veel viis minutit.