2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Sõnade “Gruusia salat” juures seostub venelane tohutul hulgal vürtsikaid rohelisi, värskeid köögivilju, erinevaid kastmeid pähklite ja granaatõunaseemnetega, aga ka Suluguni või Adyghe juustu ja oliividega. Kuid keegi ei anna teile selget retsepti. Ja õigustatult, sest Gruusias on väga palju salateid. Ja neil kõigil on hämmastav maitse ja tohutu hulk vitamiine.
Allpool on mõned retseptid, mille poolest Gruusia köök on eriti kuulus. Salatid võivad olla puht alt taimetoitlased, aga ka liha. Iga retsepti saab serveerida teie lemmikkastmetega – nii autentsete, kaukaasiapäraste kui ka teie lemmikkastmetega. Nii et alustame.
1. Gruusia salat grillimiseks
Kaks paprikat (ideaaljuhul punane ja kollane) kooritakse ja lõigatakse koos kahe tomati ja kahe kurgiga viiludeks. Sada või veidi rohkem grammi Suluguni juustu lõikame kuubikuteks. Salatilehti tuleb pesta jakäsitsi rebima. Panime lehed ja köögiviljad sügavasse kaussi, viskame mustad kivideta oliivid (terved) ja peeneks hakitud ürdid: basiilik, koriander, till. Viimaste koostisosade koguse valime enda eelistuste põhjal. Kastke roog oliiviõli ja mõne pritsme balsamico äädikaga. Joob hästi koos Khvanchkaraga.
2. Gruusia salat pähklikastmega
Lõika kolm kurki ja sibul ringideks ning kolm tomatit suurteks viiludeks. Pane kaussi. Sinine basiilik ja piparmünt koos muude teie valitud rohelistega hakitakse käsitsi köögiviljade peale. Jahvata blenderis 40–50 g kreeka pähkli tuuma, mittetäielik teelusikatäis soola, noaotsas punane pipar ja hakitud 2–3 küüslauguküünt. Pane pähklisegu eraldi kaussi, lisa 2 spl veiniäädikat ja lahjenda veega, et kaste oleks vedela hapukoore konsistentsiga. 10-15 minutit enne serveerimist sega salat kastmega, et kõik koostisosad jõuaksid hästi seguneda.
3. Traditsiooniline Gruusia salat
Selle roa tomatid (3 tükki) lõigatakse kuubikuteks. 200 grammi suitsuvorsti lõigatakse ribadeks ja 100–150 g kõva juustu hõõrutakse jämedale riivile. Pigista kogu massi hulka kaks küüslauguküünt, sega läbi ja lase 10 minutit seista. Pärast maitsesta oma maitse järgi värskete ürtidega segatud majoneesiga. Nii armsa roa saab kaunistada teradega
granaatõuna ja basiiliku lehed. Vürtside austajatele saate seda koos värskete ürtidegakasutage estragoni ürti. Kuid selle leidmine meie toiduturgudel on problemaatiline.
4. Toekas Gruusia veiselihasalat
Selle kalorisisalduse tõttu saab seda serveerida iseseisva roana külma õhtusöögina. 400 grammi veise sisefileed tuleks keeta ürtidega, jahutada ja lõigata väikesteks kuubikuteks. Keeda kaks porgandit koores ja lõika ringideks. 300 grammi praetud ja jämed alt hakitud šampinjone. Lisa 300 g konservherneid, 3-4 surve all pressitud küüslauguküünt, hunnik vürtsikaid ürte. Eraldi kausis valmistame kastme: segage purk majoneesi 50 g Tkemaliga, lisage peotäis jahvatatud kreeka pähkleid, segage. Meie salati kastmine kastmega. Seda serveeritakse ainult pita leiva või leivaga. Veiseliha võib asendada suitsukanaga.
Soovitan:
Gruusia supid: retseptid koos fotodega. Gruusia kana chikhirtma supp
Neile, kes on vähem alt korra elus Gruusiat külastanud, jäävad sellest riigist igaveseks kõige meeldivamad mälestused. Need puudutavad muu hulgas selle tuhandeaastase ajalooga rahvuskööki. See sisaldab palju originaalseid liha- ja köögiviljaroogasid, mis on rikkad Gruusia maal. Ja neil kõigil on suurepärane maitse, mida on raske unustada
Küpsetatud greip: mitu tervisliku toitumisega magustoidu retsepti
Kas olete kunagi proovinud kaneeli, mee või marjadega küpsetatud greipi? Mitte? Siis on see artikkel kindlasti teie jaoks. Valmistame tõelise kokteili vitamiinidest, meeldivatest lõhnadest ja heast tujust
Parimad Gruusia restoranid Moskvas. Ülevaade Gruusia köögiga Moskva restoranidest ja gurmeearvustused
See Gruusia köögiga Moskva restoranide ülevaade räägib kahest kõige populaarsemast asutusest – Kuvshin ja Darbazi. Need esindavad erinevat lähenemist samadele roogadele, kuid see teebki need huvitavaks
Mitu retsepti kalalihapallide valmistamiseks
Jahvatatud lihast valmistatud toidud "jäävad" meie lauale regulaarselt. Kui just taimetoitlased selle eest maha ei istu. Tavaliselt tehakse aga sea- või kanakotlette ja lihapalle, kala kohtab palju vähem. Meie suureks kahjuks! Lõppude lõpuks on kala, nagu teadlased on juba ammu kindlaks teinud, pikaealisuse ja paljude ebameeldivate haiguste puudumise tagaja. Parandame vead oma toitumises
Gruusia lavašš: retsept. Kuidas valmistada Gruusia lavašši kodus?
See Gruusia rahvusköögi toode erineb nii maitselt kui ka välimuselt peenemast Armeenia vastest. Gruusia lavašš käib loomulikult tema kohta! See rahvusroog on omamoodi Kaukaasia tunnus. Oskuslikult küpsetatud Gruusia lavašš osutub lopsakaks ja paksuks, krõbeda kooriku ja lõhnava puruga. Kas proovime?
