Rohelised oad lihaga: toiduvalmistamise retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Oad on põhjuseta alahinnatud toode. See koostisosa annab roogadele huvitava ja rikkaliku maitse. Toit muutub rahuldavamaks ja kaunad imavad ise kastme endasse ja muutuvad tõeliseks maiuspalaks. Samal ajal on selliste ubade maksumus üsna madal.

See võib olla iseseisev lisand või osa lihahautisest. Igaüks leiab endale midagi meelepärast. Kuid kui te pole seda kunagi proovinud, soovitame seda väga. Täna räägime teile kõige huvitavamatest retseptidest roheliste ubade valmistamiseks lihaga.

Sammu kartulipudruga

See on üks maitsvamaid lihaga roheliste ubade retsepte. See on vasikalihaga köögiviljahautis ja õrn lisand. Roog osutub lõhnavaks ja rahuldavaks, keegi ei jää nälga.

Nelja kuni kuue portsjoni valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• Pool kilo vasikaliha.
• Pakk kiirkülmutatud rohelisi ube.
• Suur sibul.
• Kolm küüslauguküünt.
• Bulgaaria pipar.
• Kuus suurt kartulit.
• Üks suur tomat.
• Maitse järgi koriander, sool, jahvatatud must pipar.

Hakkame kokkama

Perenaised soovitavad kasutada vasikaliha, kuna see on palju õrnem ja hautub kiiremini. Lõika liha õhukesteks ribadeks.

Haki sibul kuumutatud pannil õliga ja prae, kuni see muutub läbipaistvaks. Pärast seda lisage liha, tükeldatud tomat ja õhukesed Bulgaaria pipra ribad. Lisa maitse järgi soola ja musta pipart, pool teelusikatäit koriandrit ning prae panni sisu viis minutit kõrgel kuumusel. Seejärel valame sinna vett nii, et see kataks vaevu kogu liha, ja pärast kaane tegemist hautame keskmisel kuumusel nelikümmend minutit kuni tund. Kõik oleneb liha valmisoleku astmest. Kui vesi ära keeb, lisage rohkem, kuid ilma fanatismita.

Kuni see on saavutanud soovitud oleku, koorige kartulid ja keetke need, seejärel püreestage need tilli, piima ja ühe kanamunaga.

Rohelisi ube enne küpsetamist ei sulatata. See visatakse viieks-seitsmeks minutiks keevasse vette, seejärel visatakse kurni ja kastetakse paariks minutiks jäävette – nii ei kaota oad erkrohelist värvi. Kui vesi tühjeneb, võib oad lisada peaaegu küpsele lihale, segada hoolik alt ja lasta kastme maitsel imenduda.

Tõsta taldrikule pesa kartulipudrust ja selle peale vastav alt retseptile rohelised oad liha ja juurviljadega. Soovi korral võid erksale roale puistata värsketrohelus.

Vürtsikad rohelised oad lihaga

See on roheliste ubade Aasia versioon. See meeldib vürtsikate riisiroogade austajatele.

Lõika pool kilo lahjat sea- või kanaliha viiludeks ja prae pannil peeneks hakitud sibula ja paprikaga kuldpruuniks. Kui liha on valmis, vala sinna keedetud oad, pipar ja vala pool klaasi sojakastet.

Kümne minuti pärast lisa pannile hakitud küüslauguküüned (piisab kolmest) ja õhukeseks viilutatud tšillipipar. Segage hoolik alt ja laske kaane all veel viis minutit podiseda.

Ümarateraline riis sobib suurepäraselt lisandiks. See on pesa kujul ja peal on liha koos ubade ja paprikatega.

Hautatud variant

See lihaga roheliste ubade retsept on kõige lihtsam ja kiirem. Ütleme nii, et laiskadele. Sibul, rohelised, küüslauk purustatakse pannile, lisatakse sealiha või kana, külmutatud oad valatakse välja ja kogu see mitmevärviline valatakse kahe klaasi keeva veega. Seejärel puistatakse peale omal valikul maitseaineid (hea on humal-suneli), kaetakse kaanega ja hautatakse keskmisel kuumusel kolmandiku tunni jooksul.

See roog on madala kalorsusega ja võib olla suurepärane õhtusöök neile, kes peavad dieeti või eelistavad lihts alt päeva lõpetada kerge, peaaegu dieettoiduga.

Kalapäev

Lihaga roheliste ubade retsepte on palju, kuid seda on mugav kombineerida ka kalaga, eelistatav alt merega. Selleks küpsetatakse ahjus eraldi kala, keedetakse oad ja serveeritakse lisandina. Toiduvalmistamiseks sobib roosa lõhe, chum lõhe või lõhe praad.

Katame sulatatud kala mõlem alt poolt vürtsidega ja paneme ahjuplaadile. Prae pannil minimaalse õlilisandiga peeneks hakitud sibul ja porgand ning seejärel määri igale kalatükile lusikatäis praadimist. Saadame veerand tunniks kahesaja kraadisesse ahju.

Keeda oad soola ja koriandriga keevas vees valmimiseni ning serveeri lisandina kala kõrvale. Maitse saamiseks võid roa valada hapukoorekastmega – sega madala rasvasisaldusega hapukoor väikese koguse vee, ürtide ja küüslauguga ühtlaseks massiks.

Oad nuudlitega

Nuudlid on Ukraina köögi roog, mis on sellesse jäänud Saksa asunike ajast. Need on nuudlid, lõhnavad soolased sõõrikud, aurutatud liha ja köögiviljade padjal. Kui otsustate seda küpsetada, siis olge valmis, et see lihaga roheliste ubade retsept on väga rahuldav ja kõrge kalorsusega.

Valage taimeõli sügavasse paksu põhjaga kastrulisse ning pange praadima poolrõngasteks lõigatud sibul ja riivitud porgand. Mõne minuti pärast lisage vasika- või kanakoivad, segage hoolik alt ja valage keeva veega, täpselt pool sisust. Kata kaanega ja hauta umbes tund aega.

Kui praad on pliidil, sõtke tainast. Segame noa otsas sada kakskümmend milliliitrit keefirit soola ja soodaga, mille järel lisame 250 grammi jahu ja sõtke tainas homogeense konsistentsini. Tainas ei tohiks osutuda nii elastseks kui pelmeenidel, kuid mitte nii õhuline kui pirukate puhul. Jätame kausi koos taignaga pooleks tunniks sooja kohta, seejärel rullime selle ristkülikuks, määrime õliga, puistame peale tilli ja küüslauku. Rulli kokku ja lõika 1,5-2 cm paksusteks tükkideks.

Kui liha on valmis, vala peale soolaga maitsestatud vees keedetud rohelised oad ja lao välja nuudlid. Kata kaanega ja oota kümme minutit, kuni nuudlid on aurutatud ja oad võtavad endasse kõik maitsed. Liha on pehme ja kergesti kontidest eemaldatav ning nuudlid toimivad aurutatud sõõrikutena.

Kindlasti on teil isu selle retsepti järgi, millel on foto rohelistest ubadest koos lihaga. Seejärel proovige mõnda ül altoodust küpsetada.