Lambaliha ploomidega: kiire ja maitsev

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Lambaliha ploomidega on gurmee ja väga mahlane teine roog, mis sobib hästi keedukartuli ja vürtsika kastmega.

Selles artiklis anname teile teavet selle roa kõige lihtsamate ja kiiremate valmistamise viiside kohta. Samuti saad tutvust lihahõrgutise õige serveerimise ja serveerimisega.

Hautatud lambaliha retsept ploomidega

Niisiis, nõutavad koostisosad:

• lambaliha - 650 grammi;
• ploomid - 175 grammi;
• porgand - 2 tk;
• sibul - 1 tk.;
• taimeõli - 75 grammi;
• sool;
• must piment;
• hunnik peterselli ja tilli;
• kardemon - 1 tl;
• näputäis kaneeli.

Selle roa jaoks peate serveerima omatehtud küüslaugukastet, mille retsepti käsitleme veidi hiljem.

Astmeline toiduvalmistamine

Jagame ploomidega lambaliha retsepti järgmisteks etappideks:

1. Loputage viljaliha jooksva vee all, puhastageveri ja mustus ning lõigata suurteks tükkideks.
2. Eemaldage sibul alt kest ja lõigake poolrõngasteks.
3. Koori porgandid ja tükelda õhukesteks ribadeks.
4. Kuumutage õli ja praege liha, kuni moodustub koorik.
5. Lisage kardemon, sool ja mõned vürtsid.
6. Puista veiseliha sibula ja porgandiga ning prae kuldpruuniks.
7. Määritage küpsetusvorm taimeõliga, asetage liha ja köögiviljad sinna ning saatke 25 minutiks ahju.
8. Valage ploomid 15 minutiks sooja veega.
9. Märgutage ploomid paberrätikutega ja lõigake kaheks võrdseks osaks.
10. Võtame oma roa ahjust välja, lisame ülejäänud vürtsid ja tükeldatud ploomid.
11. Sega, küpseta veel umbes 5 minutit ja tõsta taldrikutele.

Lambale võid lisada kartulilisandit või kerget köögiviljasalatit. Kaunistuseks kasutame peeneks hakitud rohelisi.

Kuidas valmistada omatehtud küüslaugukastet?

Koostisained:

• hapukoor 20% - 200 grammi;
• küüslauk - 1 pea;
• must pipar ja sool;
• oliiviõli - 1 spl. l.

Töötmisviis:

1. Vala hapukoor sügavasse kaussi ja lisa maitseained.
2. Puhastage küüslaugupea ja tükeldage noaga küüned.
3. Segage kõik koostisosad ja lisage supilusikatäis oliiviõli.
4. Peksta saadud mass segistiga läbi ja tõsta säilitusnõusse.

See kaste on suurepäranetäiendab iga liha- või kalarooga.

Lambaliha kulinaarne retsept ploomide ja kartulitega

Nõutavad tooted:

• lamba õlg – 900 grammi;
• kartulid - 7-8 tükki;
• ploomid - 10 tk;
• pool suurest sibulast;
• küüslauk - 2 nelki;
• puljong - 800 ml;
• sool;
• pipar;
• paprika;
• lihavürtsid;
• päevalilleõli praadimiseks.

Selle retsepti jaoks kasutame küpsetuspotte.

Astmeline toiduvalmistamine

Nii, meie tegevuste jada on järgmine:

1. Pese lambaliha sooja veega ja kuivata paberrätikul.
2. Lõika sibul poolrõngasteks ja prae helepruuniks.
3. Haki küüslauguküüned ja sega sibulaga.
4. Lõika lambaliha väikesteks tükkideks ja prae päevalilleõlis kuldpruuniks.
5. Koori kartulid, pese külmas vees ja lõika kuni 1 cm paksusteks kuubikuteks.
6. Valage liha keraamilistesse pottidesse, lisage sool ja maitseained ning seejärel valage praetud sibul ja küüslauk.
7. Nüüd lisa kartulid ja poolitatud ploomid.
8. Vala veisepuljong, kata potid kaanega ja saada ahju.
9. Küpseta liha 180 kraadi juures 2 tundi.

Kui lambaliha ploomidega on valmis, kaunista see basiilikuoksaga ja serveerivürtsika või hapukoorekastmega.

Kuidas küpsetada lambaliha küüslaugu ja ploomidega?

Retsepti koostisosad:

• lambaliha - 950 grammi;
• ploomid - 200 grammi;
• sool;
• paprika;
• vürtspiparherned;
• küüslauk - 1 pea;
• porgand - 1 tk;
• valge sibul - 1 tk.;
• tüümiani – väike näputäis.

Lambaliha on peen ja uskumatult mahlane liha ning koos küüslaugu ja ploomidega omandab roog selgelt väljendunud aroomi ja vürtsika maitse.

Astmeline toiduvalmistamine

Pärast seda, kui oleme valmistanud kõik vajalikud tooted, võite jätkata toiduvalmistamise protsessi endaga:

1. Lambaliha puhastame kilest ja rasvast, peseme soojas vees ja lõikame pikisuunalisteks tükkideks.
2. Haki porgand ja lõika sibul õhukesteks rõngasteks.
3. Jagage küüslauk küünteks ja hakkige viimased peeneks.
4. Tehke lambalihatükkidele väikesed lõiked ning täitke need vürtside ja küüslauguga.
5. Määritage vorm rasvaga ja asetage sellele liha.
6. Valage porgandid ja sibulad lambalihale, seejärel lisage ülejäänud vürtsid ja saatke 20 minutiks eelsoojendatud ahju.
7. Pärast määratud aega võtame vormi välja, segame koostisained ja küpsetame veel pool tundi.
8. Seejärel lisa hakitud ploomid lambalihale köögiviljadega ja hauta umbes tund aega ahjus.

Pärast sedakui põhiroog on valmis, võid selle kaunistada hakitud rohelise sibulaga ja lisada veidi teravat paprikat.

Lambalihahautis ploomidega, mille arvustused on internetti laiali levinud, on väga õrn, kuid samas mahlane ja lõhnav teine roog. Seda saab serveerida absoluutselt iga lisandiga, alates lihtsatest salatitest kuni ahjukartuliteni vürtsika kastmega.

Inimesed panevad tähele, et liha on väga õrn ja lõhnav ning ploomid täiendavad rooga lakooniliselt. Samuti ei teadnud paljud koduperenaised, kuidas lambaliha õigesti küpsetada ja millist kastet oleks sobilik serveerida. Artiklis käsitletakse populaarsemaid retsepte, mis on täiendanud kulinaarspetsialistide roogade kollektsiooni.