Müncheni õlu. Müncheni parimad õllerestoranid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

On juba ammu teada, et München on linn, mis on tunnustatud õllepealinnana. Siia saabudes saate maitsta parimaid traditsiooniliste Saksa retseptide järgi pruulitud õllesorte, millest paljud on olnud juba sadu aastaid. Heidame pilgu Müncheni parimate õllede nimekirjale ja mõnele kohale, kus seda maitsta.

Löwenbräu

Pärast 2018. aasta Oktoberfesti külastamist tuleb kindlasti proovida Löwenbräu õlut, mis on pärast turule toomist end kogu Saksamaal parima õllena tõestanud. Teatavasti on selle retsepti järgi õlut pruulitud väga pikka aega - alates 14. sajandist ja pubides on seda müüdud alates 1383. aastast. Väljaspool Baierit sai Löwenbräu ka koheseks hitiks – see meeldis eriti välismaalastele.

Paulaner

Müncheni kahvatut õlut "Paulaner" on pruulitud alates 1630. aastast. Selle joogi fännide kommentaarides öeldakse, et kõigil selle kaubamärgi all toodetud õlledel on eriline jarikkalik maitse, tänu millele on jook turul uskumatult hinnatud. Paulaneri õllearvustused ütlevad ka, et igal õllel on eriline Oktoberfesti vaim.

Tuleb märkida, et Paulaner müüb oma tooteid ka Venemaal. Eelkõige leiab Venemaa õllepoodide riiulitelt heledat laagerõlut, klassikalist ja tumedat nisuõlut, Oktoberfesti õlut, alkoholivaba nisuõlut.

Paulaner õlle eripära on see, et kõiki selle õlleliike toodetakse ainult Saksamaal, Müncheni tehases. Selle maitseomadused on stabiilsed ja äratuntavad, tänu millele on jook eriti hinnatud tõeliste gurmaanide seas.

Brändinime Paulaner all pruulitakse erilist õlut – Oktoberfest. Sellel joogil on lühike säilivusaeg ja see on mõeldud kogu samanimelise festivali perioodiks.

Spaten-Franziskaner-Bräu

Müncheni õllede üldnimekirjast on populaarsete toodete hulgas maailmakuulsa tootja Bräu Spaten ja Franziskaner. Kaaluge iga esitatud sorti eraldi.

Rääkides joogist nimega Spaten, tuleb märkida, et seda tüüpi õlu kuulub lahja kategooriasse. Seda toodetakse ainult Münchenis. Enamiku Venemaa gurmaanide sõnul on see jook kohalikule ostjale kõige taskukohasem - selle maksumus on umbes 100 rubla 0,5-liitrise pudeli kohta. Lisaks on kõnealusel tootel rikkalik nisumaitse, mismeelitab ligi tõelisi õllegurmaane.

Franziskaner on pruulitud weissberi stiilis nisu baasil. Jook on ka Venemaa tarbijale üsna taskukohane, mistõttu on see üsna populaarne mitte ainult Münchenis, vaid ka Venemaal. Franziskaneri õllel on hämmastav maitse, mis meelitab ligi palju fänne.

Häkker-Pschorr

Selle nime all toodetud jooki saate maitsta ainult Müncheni pubides või Venemaa kõrgetasemelistes käsitööpoodides. Selle maksumus on üsna kõrge - umbes 250 rubla 0,5-liitrise pudeli kohta.

Seda jooki toodetakse ainult Münchenis, eraldi tehases. Toode on uskumatult populaarne mitte ainult Saksa gurmaanide seas - seda armastavad väga ka venelased. Selle hind on üsna kõrge, kuid see ei muuda toodet vähem populaarseks – enamik selle fänne väidavad, et Hacker-Pschorri vahuse joogi pudeli hind on täielikult kooskõlas selle maitsega.

Arvustused tootja kohta ütlevad, et olles Münchenis, peaksite kindlasti proovima Hacker-Pschorri hellesi õlut, samuti spetsiaalset merevaigu lagerit (kellerbier) ja nisu-weissbierit.

Altbier

Altbier on teine populaarne õlu Münchenis. See ettevõte toodab vahust jooki parimate vanade retseptide järgi, mis leiutati ammu enne populaarse lageri valmistamise tehnoloogia leiutamist.

Altbier toodab õlut, mis maitseb nagu mesi ja millel on selge tekstuur. Gurmaanid märgivad selle meeldivatodralinnase maitset, aga ka seda, et jook on valades paksu vahukorgiga.

Sakslased ise väidavad, et selle retsepti järgi pruulisid õlle iidsed keldid umbes 3000 aastat tagasi. Praegu on õlleretsepti kõvasti täiustatud. Selle retsepti järgi valmistatud jook on meeldiva kangusega - umbes 4,7-4,9%.

Krombacher

Õlletootjat Krombacherit koheldakse Münchenis erilise austusega. Sakslased märgivad, et selle õlletehase logo all toodetud joogil on särav maitse ja ka keskmine kangus. Selle kaubamärgi kohta jäetud arvustused ütlevad, et kõige silmatorkavamad Krombacheri tooted on pillid, weisen ja hell. Krombacher toodab ka suurepärast kanget Müncheni õlut – tumedat (filtreeritud).

Krombacheri tehas on tegutsenud väga pikka aega – aastast 1803.

Oettinger

Oettinger on üks populaarsemaid Saksa õllesid. Ettevõtte tehas asub Münchenis. Alates Oettingeri avamisest 1731. aastal hakkas õlletehas tootma mitut sorti Müncheni õlut – lühikese ajaga muutusid need väga populaarseks. Hetkel on kõnealune tootja joogimüügilt esikolmikus. Pealegi on Oettingeri logo all välja antud vahune jook Oktoberfesti alaline osaleja. 2018. aastal sai temast maailmakuulsa festivali enim müüja.

Rääkides parimatest logo all toodetud sortidestOettinger, tuleb ära märkida kerge ja üsna kange (5,2%) Premium Lager, Optimatori topeltkülg (7,2%), München Dunkel, aga ka ainulaadne jook, mis köidab enamiku õllegurmaanide tähelepanu nii Saksamaal. ja Venemaal Franziskaner Hefe-Weissbier Dunkel, punase varjundiga tume õlu.

Populaarsed õlled

Nagu praktika näitab, toodetakse Münchenis palju õlut, mida pruulitakse erinevate kaubamärkide nime all. Millised neist on kõige populaarsemad ja nõutumad?

Sakslaste seas on palju ale austajaid, millel on meeldivad omadused, samuti mahe maitse ja peen nisu aroom. Seda tüüpi õlut toodetakse paljudes sortides, millest tuntuimad on Altbier, Doppelsticke, Berliner Weisse ja Dampfbier. Lagerit peetakse mitte vähem populaarseks sordiks. Müncheni õlletehased toodavad ka laias valikus õlut, millest tuntuimad on Helles, Kellerbier, Dunkel, Bockbier.

Müncheni õlle tumedatest sortidest on Eisbier ja Eisbock olnud nende seas eriti populaarsed juba mitu aastat. Lisaks neile armastavad õllefännid Dinkelbieri ja Emmerbierit.

Tumedate sortide seas peetakse populaarseimaks õlut Dunkel, mis on omamoodi Saksamaa ja eriti Müncheni sümbol. See põhineb kolme tüüpi linnastel: Müncheni, Caramel ja Pilsner.

Kus Münchenis saate maitstaparimad õlled? Münchenit külastanud Vene turistide arvustustes märgitakse sageli, et kõige maitsvamaid vahuseid jooke saab maitsta otse tehaste territooriumile loodud restoranides ja baarides, aga ka kõrgetasemelistes käsitöörestoranides. Vaatame nende parimate loendit.

Hofbräuhaus

Üks Müncheni populaarsemaid pubisid on "Hofbräuhaus" – asutus, mis asub samanimelise õlletehase hoones.

Nagu on märgitud paljudes selle restorani külastajate kommentaarides, on siia jõudes koheselt tunda kogu restorani seinte vahel valitsevat kaose atmosfääri. Siin istuvad iga päev sadu külastajaid, kes on tõelised vahuse joogi fännid ja parimate traditsiooniliste retseptide järgi pruulitud õlu voolab nagu vesi. Puidust pinkide ja massiivsete laudade vahel jooksevad siin väsimatult ringi kelnerid, kes teenindavad kliente parimal võimalikul viisil. Iga päev mängib asutuses muusikute meeskond, kes rabab külastajaid oskuslikult reprodutseeritud kompositsioonidega. Vene turistide jäetud arvustustes on sageli öeldud, et pärast nende lõhna tundmist on raske end tantsima hakata.

Selles asutuses ei pakuta mitte ainult imelist vanade retseptide järgi valmistatud õlut, vaid ka suurepäraseid suupisteid, mis sellele sobivad. Rääkides siin pakutavatest parimatest õlledest, tuleb märkida, et nende hulka kuuluvad sellised joogid nagu pe altkääritatud nisu Münchner Weiße, tume HofbräuDunkel ja kerge Hofbräu Original. Suupistetest on populaarseimad vorstid kapsaga, aga ka seakintsuliha, mille suurus on mõeldud suurele ettevõttele.

Õllefännid väidavad, et Hofbräuhausi restorani sisenedes võite istuda kellega tahes, võttes pingil vaba koha. See asutus koosneb kahest korrusest, kuid seda külastades peaksite proovima end sisse seada esimesel, sest just siin on kogenud külastajate sõnul tõeline melu ja elu keeb.

Rääkides asutuse hinnapoliitikast, märgivad paljud kogenud reisijad, et see on üsna vastuvõetaval tasemel. Eelkõige maksab õlleaias "Hofbräuhaus" koos veedetud õhtu tavaliselt umbes 45 eurot (umbes 3000-3500 rubla).

Kõnealune asutus asub aadressil: Platzl 9, mis on jalutuskäigu kaugusel Müncheni keskosas asuvast Marienplatzi väljakust. Saate seda restorani külastada igal nädalapäeval kella 9.00-23.00.

Augustiner

Nagu teate, on üks populaarsemaid kvaliteetseid õllepruulimistooteid tootvaid kaubamärke "Augustiner". Selle aadressil Landsbergerstr 19 asuva tehase seinte vahel on suur ja väga hubane restoran, mis on sisustatud Baieri stiili parimate traditsioonide järgi.

Selle restorani kohta käivates arvustustes öeldakse sageli, et just restorani seinte vahel saavad külastajad maitsta parimaid vahuseid jooke, aga ka koduse toiduvalmistamise stiilis valmistatud erilisi suupisteid. Asutuse hinnapoliitika on väga madal – õhtusöök kahele maksab umbes 17-20 eurot, mis võrdub 1000-1500 rublaga.

Tuleb märkida, et see Müncheni brasserii on kuulus oma suurepärase teeninduse ning ainulaadse interjööri ja suurepärase toiduga loodud koduse atmosfääri poolest. Kõigil, kes plaanivad siia külastada, soovitavad staažikad reisijad proovida menüüs kahte firmapärast ja eriti maitsvat rooga – traditsioonilisi Baieri vorstikesi, aga ka guljaššisuppi.

Ratskeller

Ratskeller asub hõlpsasti ligipääsetavas kohas Müncheni kesklinnas, Marientplatzi ja uue raekoja lähedal. See asutus kuulub vanade kategooriasse, kuna see avati 19. sajandil ja töötab tänaseni.

Nagu paljud teised õllepealinna populaarsed õllerestoranid, on ka Ratskelleril väga suur ala, mille istekohtade arv on mõeldud 2000 külastaja jaoks. See on jagatud mitmeks saaliks, mis on sisustatud Baieri stiili parimate traditsioonide järgi. Siin viibides märgib enamik külastajaid, et Ratskelleri sees valitseb meeldiv atmosfäär, mida täiendab kvaliteetne teenindus, aga ka toit, mida iseloomustavad ainulaadsed maitseomadused. Paljud külalised pööravad tähelepanu ka sellele, et Ratskelleri saalidesse on paigaldatud antiikmööbel, mis annab restorani sisekujunduse üldpildile erilise atmosfääri.

Asutus serveerib suurepärase maitsega suurepärast õlut. Kogu valikustEriti populaarne on siin Lowenbrau vahune jook. Toidu osas koosneb asutuses pakutav menüü peamiselt saksa roogadest. Paljud restorani külastajad soovitavad oma kohalike roogade arvustustes uutel külalistel kindlasti proovida kohalikku õunastruudlit, mida serveeritakse koos jäätisega.

Õlu Oktoberfesti muuseumis

Peaaegu kõik teavad, et Münchenis on muuseum, mis on pühendatud iga-aastasele Oktoberfesti õllefestivalile, kuid mitte kõik ei tea, et seal tegutseb väike asutus, kus pakutakse suurepärast vahust jooki ja selle all suurepärase maitsega suupisteid. See asutus tekkis 2005. aastal ja on asutamisest saadik olnud linnakülaliste ja ka kohalike elanike seas ülipopulaarne.

Kasutuse sisemust täidab õllekeldri hõng. Suurtele õllevaatidele on kaetud palju laudu. Peasaali seinad on kaunistatud naturaalsete punaste telliste ja müüritisega ning kogu selle alal on näha palju õllevarustust esindavaid elemente.

Oktoberfesti muuseumipubis serveeritakse lihtsate retseptide järgi valmistatud odavat õlut. Siin pakutava joogi hind kõigub 2 euro ringis klaasi kohta (150 rubla). Asutus asub aadressil: Sterneckerstrasse, 2.

Zum Spockmeier

Müncheni parimad õllerestoranid, mis asuvad keskväljakul, hõlmavad suurt jaüsna populaarne koht Zum Spockmeier, kus paljude turistide sõnul saab maitsta kõige maitsvamat Paulanderit, aga ka teisi sama maitsvaid Müncheni vaadiõlusid.

Asutus on kuulus selle poolest, et pakub oma seinte vahel kvaliteetset teenust, pidev alt mängib muusikat ja hubast, sõbralikku õhkkonda, mis on täis pidevat melu. Kõige populaarsem õllesnäkk on siin valged Müncheni vorstid, mis valmivad üsna kiiresti, nagu kõik teised tellitavad road. Samuti märgivad külastajad restorani arvustustes sageli traditsiooniliste Baieri vorstide ja guljaššisupi maitseomadusi, milles puhkajate sõnul on liha palju rohkem kui vedelat põhja.

Pärast kõnesoleva asutuse külastamist peaksite võimalusel istuma kas akna lähedal või avatud alal, kust avaneb suurepärane vaade linnahallile.

Restoran asub aadressil: Rosenstrasse, 9. Saate seda külastada kella 9-st kuni hiliste õhtutundideni.

Seehaus

Parimaid Saksa õllesorte saab maitsta külastades populaarset Seehausi restorani, mille peamiseks eripäraks on see, et see asub vabas õhus, Inglise aia territooriumil. Asutuse külastajad saavad nautida lisaks kohaliku õlle suurepärasele maitsele ka ümbritseva looduse ja järve ilu, mille kaldal aed asub. Selle väliasutuse külastust planeerides peate meeles pidama, et selle köök on avatud ainultkella 19ni, hilisemal ajal saab siit osta vaid vahust jooki. Muide, just selles asutuses saate maitsta originaalset Pilsneri õlut, mis on toodetud Inglise aiast mitte kaugel asuvas tehases.

Hinnapoliitika Seehaus on enamiku reisijate arvates vastuvõetaval tasemel. Lõunasöögi keskmine maksumus, mis ei sisalda mitte ainult õlut, vaid ka suupisteid (kaasa arvatud kaubamärgiga vorstid), on umbes 20 eurot, mis võrdub 1500 rublaga.

Königlicher Hirschgarten

Königlicher Hirschgarten on tõeline Saksamaa klassika, mis on suur restoran, mille kohapeal eelistavad Müncheni elanikud ja linnakülalised koguneda tervete perede või lärmakate sõbralike seltskondadega.

Königlicher Hirschgarten pakub laia valikut Müncheni parimaid õllesid, kusjuures kõige populaarsemad õlled on Lagerbier Hell ja Augustiner. Lisaks on restorani menüüs lai valik originaalseid suupisteid, mille hulgas on lipulaevad vorstivaagnad. Külalised võivad soovi korral oma toidu kaasa võtta. Pärast vahuse joogi joomist peab iga külastaja kruusi enda järel pesema – seda peetakse iga külastaja peamiseks kohustuseks.

Tuleb märkida, et Königlicher Hirschgarten pole lihts alt restoran, vaid ka suurepärane meelelahutuskoht. Kõnealuse restorani suurel territooriumil on suur mänguväljak lastele ja koht, kus elavad tõelised hirved, külastajad armastavad neid toita.