Parimad kuumad alkohoolsed kokteilid: nimed ja retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kuumad alkohoolsed kokteilid ei ole lihts alt viis rõõmustada ja nautida originaalset maitset. Sellised joogid muutuvad aktuaalseks külmal aastaajal, mil tänaval on üha vähem päikesevalgust ning üha rohkem lörtsi ja härmatist. Allpool käsitletud kompositsioonid hoiavad soojas ja kaitsevad külmetuse eest. Maailmas on tohutult palju retsepte, millest parimad on loetletud allpool.

Gleg

Soome kuum alkohoolne kokteil soojendab suurepäraselt külma ja pakase käes, sellel on kõrge kangusega. Kompositsioon sisaldab järgmisi tooteid:

• viin - 50 ml;
• kooritud ja hakitud mandlid - ¼ tassi;
• nelk - 45 tk;
• natuke apelsinikoort;
• punane vein – üks pudel;
• rosinad - kolmandik klaasist;
• suhkur - 0,5 spl;
• jahvatatud kaneel - 1 tl

Kõik koostisained, välja arvatud viin, asetatakse suurde kastrulisse, kuumutatakse madalal kuumusel, mitte ei lasta keema. Viin valatakse päris lõpus.

Shockowane

Selle kuuma alkohoolse kokteili valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• standardpudel kanget veini;
• vürtsid (kaneelipulk, veidi piment ja nelk);
• 100 grammi šokolaadi;
• 200 milliliitrit piima.

Vein valatakse kastrulisse koos vürtsidega. Kompositsioon keedetakse, keedetakse madalal kuumusel kolmandiku mahust. Vürtsid eemaldatakse ettevaatlikult. Piim aetakse keema, sellesse hõõrutakse šokolaad. Saadud segu vahustatakse, sellele lisatakse vein. Jook serveeritakse koheselt paksu klaasiga klaasidesse.

"Flip" kookosrummil

Seda jooki saab valmistada cappuccinatore kohvimasinaga. Tema jaoks vajate:

• neli muna;
• 30 grammi sula mett;
• kolm klaasi piima;
• natuke jahvatatud kaneeli;
• Malibu kookosrumm - 4 spl. l.;
• näputäis muskaatpähklit.

Piim aetakse keema ja eemaldatakse kohe tulelt. Valkudest eraldatakse munakollased, esimesele osale lisatakse mett, misjärel segu vahustatakse. Valgud pekstakse eraldi. Kollastele lisatakse piim rummiga, kompositsioon vahustatakse uuesti korralikult läbi. Valgud lisatakse kolmes etapis, segades segu õrn alt silikoonotsaga spaatliga. Valmis jook valatakse paksuseinalistesse klaasidesse, maitsestatakse pe alt vürtsidega.

Kuum kuld

Nii huvitava nimega kuuma alkohoolse kokteili valmistamise retsept on lihtne. Jook valmistatakse kannus või õhukese seinaga pannil. 50 valatakse anumassemilliliitrit amarettot ja 150 ml apelsinimahla. Pigista saadud segusse veerand sidrunit. Kogu koostis segatakse, pannakse tulele, kuid ärge keetke. Valmis jook valatakse kuumutatud tassi. Seda serveeritakse apelsiniviilude või kuivatatud puuviljadega, mis asetatakse tartlettidele eraldi.

Õunasiider

Allpool on kerge veini baasil valmistatud kuuma alkohoolse kokteili retsept. Siider valatakse suurde anumasse koos mee ja vürtsidega. Segu kuumutatakse 10 minutit, kuid see ei kee. Õuntelt eemaldatakse ainult südamik. Puuviljad lõigatakse, keedetakse veidi otse siidris.

Nõutavad koostisosad:

• vedel mesi - 50g;
• nelk - 6 tk;
• üks õun;
• tähtaniis - 1 tk;
• õunasiider - üks liiter;
• paar kaneelipulka.

Krambambuli

Sellel ainulaadsel joogil on Leedu-Valgevene juured, lisaks sisaldab see India vürtse. Valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• liiter viina;
• 400 milliliitrit vett;
• kaks teelusikatäit kaneeli;
• pool muskaatpähklit;
• 40 grammi mett;
• 4 nelki;
• paar hernest vürtspipart.

Kaks klaasi viina segatakse 400 milliliitri veega, samasse anumasse valatakse muskaatpähkel kaneeliga, kõik segatakse. Segu keedetakse ja keedetakse 10 minutit. Seejärel lisa ülejäänud ained ja jäta 15 minutiks kaane alla tõmbama. Siis "Krambambuli"kurna ja serveeri väikestes klaasides.

Kuumad šokolaadijoogid

Rummi retsepti jaoks vajate järgmisi koostisosi:

• riivitud šokolaad - 20g;
• kuum kakao - 125 ml;
• rumm - 25 ml;
• kreem.

Toode valmistatakse üsna lihts alt. Kakao ja rumm segatakse klaasis, puistatakse segu peale riivitud šokolaadiga (tume) ja kaunistatakse kaunilt koorega.

Järgmisena kaaluge kuuma brändi alkohoolse kokteili retsepti. Joogi koostis sisaldab:

• tume šokolaad - 50g;
• tuhksuhkur - 20 g;
• piim - 225 ml;
• kuum kange kohv - üks tass;
• brändi - 100 ml;
• apelsinikoor ja kaneelipulk.

Kuumutage paksu põhjaga potis šokolaadi, pulbri ja kaneeli segu. Kompositsioon keedetakse pidev alt segades. Anum eemaldatakse pliidilt, sellele lisatakse brändi ja kohv. Kaneel eemaldatakse, valmistoodet serveeritakse kõrget temperatuuri taluvates klaasides, mis on kaunistatud apelsinikoorega.

Kuum džinn ja võidžinn

Kuuma alkohoolse kokteili esimene versioon sisaldab järgmisi komponente:

• suhkur - 1 tl;
• keev vesi - 50 ml;
• kaneelipulk;
• sidrunimahl - 20 ml;
• džinn – 50 ml.

Džinn sidrunimahlaga lisatakse otse keevasse vette, lisatakse kaneel ja keedetakse viis minutit. Lisage suhkur ja segage segu, kuni see on täielikult lahustunud. Kuum jookvalatakse tassidesse.

Džinni valmistamiseks võiga vala rumm ja vesi väikesesse anumasse, lisa suhkur ja aja kompositsioon keema. Lisa ülejäänud ained, sega läbi. Kui või on sulanud, võib toote klaasidesse valada.

Nõutavad tooted:

• kaneelipulk;
• 60 milliliitrit vett;
• tl võid;
• näputäis vanilli ja muskaatpähklit kumbagi;
• paar teelusikatäit suhkrut;
• 50 milliliitrit tumedat rummi.

Kuumad alkohoolsed kokteilid kohvi ja tee baasil

Grogi peeti algselt nii kuumade meremeeste kui ka kogenud daamide lemmikkokteiliks. Selle ettevalmistamiseks on mitu võimalust. Selle retsepti järgi valmistatakse grog järgmiselt. Kuum kohv valatakse suurde portselanist tassi. Sinna lisatakse ka konjakit, rummi, suhkrusiirupit, kõik segatakse puulusikaga korralikult läbi. Jääb üle vaid delikatess valada ja serveerida laimi- või sidruniviiludega.

Komponendid:

• 0, 5 liitrit kanget kuuma kohvi;
• 100 milliliitrit konjakit;
• 0, 5 liitrit rummi;
• 50 milliliitrit suhkrusiirupit.

Simple Grogi (kuum alkohoolne kokteil teega) jaoks vajate:

• keev vesi - 0,6 l;
• tee kuivad lehed - 2 spl. l.;
• suhkur - 5 spl. l.;
• nelk - 3 tk;
• rumm - 500 ml;
• must ja piment – igaüks 3 hernest;
• näputäis muskaatpähklit ja kaneeli;
• tähtaniis – 3 tera.

Kõigepe alt keedetakse teed, seejärel lisatakse suhkurja segage. Järgmisena vala sisse rumm ja puista peale maitseaineid. Seguga anum pannakse tulele, kuid keema ei lasta. Laske tõmmata 15 minutit, seejärel valage tassidesse ja jooge kuum alt.

Sinine bleiser ja must triip

Need joogid kuuluvad parimate kuumade alkohoolsete kokteilide kategooriasse. Blue Blazer nõuab järgmisi komponente:

• Šoti viski - 60 ml;
• vesi - 60 ml;
• sidrunikoor;
• sidrunimahl - 20 ml;
• läbipaistev mesi - 20 ml.

Kõik tooted segatakse kastrulis, misjärel pannakse see pliidile ja kuumutatakse, kuni mesi on täielikult lahustunud. Pärast kompositsiooni korralikku soojendamist pannakse see tulele ja valatakse kiiresti klaasidesse või tassidesse, mille serva kaunistab sidrunikoore riba.

Kuum alkohoolne kokteil, mille nimi on intrigeeriv ("Black Stripe"), sisaldab järgmisi komponente:

• tume rumm - 40 ml;
• keev vesi - 75 ml;
• melass – 1 tl

Melass lahustatakse lihts alt keedetud vees, segu lisatakse klaasile rummile, kaunistatakse sidruniviiluga.

Monastic hõõgvein

Selle kuuma alkohoolse kokteili (retsept koos fotoga allpool) valmistamiseks vajate:

• liiter kuiva veini;
• neli supilusikatäit mett;
• kaneelipulk;
• sidrun ja apelsin;
• 10 nelgist vihmavarju;
• kardemon ja muskaatpähkel (kumbki näputäis).

Vein valatakse kastrulisse, pannakse madalale kuumusele. Pestud tsitrusviljad tükeldatudviilud ilma koorimata. Kõik komponendid saadetakse anumasse, segu keedetakse ja eemaldatakse pliidilt. Lase joogil paar tundi tõmmata. Hõõgvein valatakse tassidesse või paksuseinalistesse klaasidesse, vürtsid ja puuviljalisandid peaksid sattuma igasse portsjonisse.

Lambavill ja põrm

Esimese kokteili jaoks vajate järgmisi tooteid:

• suhkur - 1 spl. l.;
• küpsetatud õunad - 6 tk;
• riivitud ingver - 0,5 tl;
• purustatud muskaatpähkel - 0,5 tl;
• kuum õlu – üks liiter.

Küpsetatud õunad eemaldavad südamikust, töödeldakse püreeks. Ale, suhkur, ingver segatakse kannu. Lisa puuviljad, mille järel segu keedetakse. Tõsta jook pliidilt, vala tassidesse, puista peale muskaatpähkel.

Bumpo kokteil on valmistatud järgmistest koostisosadest:

• kuldne rumm - 50 ml;
• suhkur - üks teelusikatäis;
• kuum vesi - 50 ml;
• laimimahl - 25 ml.

Valage tassi keev vesi ja rumm, lisage suhkur, segage, kuni see on täielikult lahustunud. Laimimahl tuuakse sisse, valatakse tassidesse, juuakse kuum alt.

Puntsi sidrunit

Koostisained:

• üks liiter õunasiidrit;
• kaks nelgist vihmavarju;
• paar loorberilehti;
• supilusikatäis mett;
• 200 ml apelsinimahla (värskelt pressitud).

Pann pannakse väikesele tulele, valatakse sinna siider ja aetakse keema. Lisatakse Lavrushka, apelsinimahl, nelk. Vedelik keedetakse10 minutit, seejärel tõsta pliidilt. Mesi lisatakse kohe, filtreeritakse, valatakse klaasi, kaunistatakse apelsiniviiluga, nauditakse meeldivat maitset ja aroomi.

Munaliköör

Seda tüüpi kuumi alkohoolseid kokteile saab valmistada mitmel viisil. Enamik neist on külm "formaadis". Siiski on üks kuum variant. Seda nimetatakse "munaks". Retsept sisaldab järgmisi koostisosi:

• 6 kanamuna;
• 200 grammi suhkrut;
• 0, 2 liitrit burbooni;
• 3 tassi piima;
• 100 milliliitrit rummi;
• tl hakitud muskaatpähklit.

Valgud ja munakollased eraldatakse, teine osa vahustatakse mikseri või vispliga 0,5 tassi suhkruga. Protsessi jätkatakse seni, kuni mass hakkab valgeks muutuma. Segamist jätkates valage järk-järgult alkohoolsed joogid. Ülejäänud suhkur vahustatakse valkudega ja eraldi kausis tehakse sarnane protseduur koorega. Esimeses segus lisage aeglaselt kõigepe alt valgud, seejärel koor. Kõik segatakse hästi, valatakse piimaga, puistatakse üle muskaatpähkliga.

Selle kokteili lihtsaim retsept on segada üks riivitud munakollane 20 milliliitri vaniljesiirupi ja 50 ml konjaki või viskiga. Sellele koostisele lisage pidev alt segades 160 ml kuuma piima. Kokteili serveeritakse klaasis lusikaga.

Mitu alternatiivset munalikööri retsepti

Esm alt kaaluge kreemise munaversiooni retsepti. Toiduvalmistamiseks vajate:

• 250 ml viina;
• 250 ml vedelat kreemi;
• portsjon vanillisuhkrut;
• 2-3 tilka rummiessentsi;
• 150g granuleeritud suhkrut;
• 2 spl. l. lahustuv kohv.

Munakollastele lisatakse suhkur, vanill, kohv, essents, segu klopitakse korralikult läbi. Saadud koostist segades valage koor ja viin, villige ja hoidke jahedas.

Munaliköör kohvi ja viskiga koosneb järgmistest koostisosadest:

• 200 ml viina;
• kuus muna;
• 250 g tuhksuhkrut;
• 20g musta kohvi;
• 50 ml viskit;
• 250 g kondenspiima.

Eeljahutatud munades eraldatakse valgud munakollastest. Teine osa jahvatatakse tuhksuhkru ja vaniljega, segatakse kondenspiimaga. Kohv lahustatakse viinas, lisatakse viski, segatakse munakollase koostisega. Jahutatud valgud vahustatakse vahuks, lisatakse põhikoostisse, segatakse uuesti ja asetatakse pooleks tunniks külmkappi.

Keedetud piimaga kokteil valmistatakse jahutatud keedetud piima (400 ml) segamisel vahustatud munakollaste (6 tk) ja tuhksuhkruga (300 g). Kompositsioonile lisatakse 300 grammi alkoholi (milles vaniljepulk oli eelnev alt nädal aega leotatud), mass segatakse. Jook villitakse, korgitakse, nõutakse 1-2 kuud.