2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Seitsmetassi tordi populaarsuse tipp langes nõukogude aastatele. Siis läks erinevate kondiitritoodete mässus magustoit veidi kaduma. Ja täna on aeg meenutada aastakümnete järel taas vintage-koogi maitset. "Septupakannik" on seda väärt, et saada teie koduseks magustoiduks. Kui olete seda kunagi küpsetanud - pidage meeles minevikku. Aga kui esimest korda saate teada sellise koogi olemasolust, siis me õpime.
Nimeajalugu
Tänu millele sai seitsme tassi kook veidi ebatavalise nime? Prillid! Jah, just selle anumaga mõõdetakse ära kõik komponendid, millest küpsetis koosneb. Nõukogude ajal oli prillide valik standardne. Veljega lihvitud oli saadaval igas korteris. Ja seetõttu on loogiline, et selle roaga mõõdeti vajalike toodete kogus. Seitse klaasi – seitse komponentide nimetust.
Tuleviku tordi koostis
Seitsmetassilise koogi tainas sõtkutakse üsna proosalistest toodetest.
Mida vajate baasi jaoks:
- kanamunad, 4 esimese kategooria muna mahutavad klaasi;
- suhkur - 1 tass;
- või (sula) või margariin - 1 tass (külmutatud tükk on umbes 200 grammi);
- hapukooretoode 20% - 1 klaas;
- klaas piimapulbrit (koor);
- jahu - 1 tass;
- kartulitärklis - ka 1 klaas;
- küpsetuspulber – 1 kotike.
Kookide küpsetamine
Sõeluge jahu, tärklis ja küpsetuspulber sügavasse kaussi. Sega kuivained.
Pange munad ja suhkur teise sügavasse kaussi ning vahustage mikserit maksimaalsel kiirusel paksuks.
Nüüd vähendage mikseri kiirust, kuid ärge lõpetage löömist. Lisa vähehaaval vedel või. Lisa hapukoor samamoodi.
Valage sellesse segusse kuivained ja segage nüüd väga hoolik alt. Homogeenne tainas – just see, mida vajame.
Selles "Seitsmeklaasilise" koogi retseptis on küpsetamiseks soovitatav võtta lai ja tasane küpsetusplaat, et valmis koogid sellesse soovitud paksusega saada. Kuid võite kasutada oma küpsetusvormi. Peate mitmele koogile mitu "täidist" tegema.
Ahi soojeneb kuni 180 kraadini. "Seitsme tassi" koogipõhja küpsetusplaat töödeldakse mis tahes õliga või kaetakse õliga.küpsetuspaber.
Valage tainas välja. Küpsetame kooki kuldseks. Selleks kulub 20-25 minutit. Kontrollige aluse täielikku valmisolekut, torgates selle puust hambatikuga (või tikuga). Tikk ei tohiks pärast koogilt eemaldamist olla kleepuv ja märg.
Jäta valmis koogid restile täielikult jahtuma.
Kreem kondenspiimakoogile
Määrige jahutatud koogid mis tahes kreemiga. See võib olla isegi tavaline moos või moos. Kuid me teeme ettepaneku luua seitsme tassi koogi jaoks õrn ja lihtne kreem.
Koostisained:
- kondenspiim (keedetud) - 1 purk;
- pehmevõi - 1 pakk;
- kodujuust -150-200 grammi.
Kreemi valmistamise hetked
Esm alt peate kodujuustu hoolik alt pühkima homogeenseks aineks. Kui olete selle toote ette valmistanud, saate jätkata ülejäänud, lihtsamate hetkedega.
Ava kondenspiima purk, sega sisu läbi, sest selline toode võib eralduda veidi vedelaks ja paksuks. Anname kondenspiimale sellise ühtluse, nagu see peaks.
Varustame end segistiga. Vahusta eraldi kausis kondenspiim ja pehme või. Tulemuseks on õhuline kreem, kuid nüüd lisame väikeste portsjonitena kodujuustu. Esiteks umbes 100 grammi. Maitseme seda. Ja kui oleme veendunud, et kreem on ikka üsna kleepuv (ja õline), lisame järk-järgult teatud koguse kodujuustu. Toiduvalmistamine on mugav selle poolest, et saate ise valida magususega küllastusastme, lisades või mittekohupiima lisamine. Kreem on valmis, on ühtlase tekstuuriga ja maitseb hästi.
Tordi kokkupanek
Sõltuv alt teie koogi kujust (ümmargune või ristkülikukujuline) vajame platvormi, millele kook asetada. Võite asetada fooliumi ümber tasase nõude või kandiku perimeetri, mis on teile tulevikus palju abiks: nõusid on lihtsam pesta.
Pange kook ja katke see kreemiga. Vedela immutamise fännid võivad valge kondenspiima segada väikese koguse keedetud veega ja leotada kooki koostisega. Peale immutamist võid määrida kreemi või moosiga. Tegelikult on koogi kokkupanemisetapil alati loominguline hõng.
Olles sel viisil ühendanud kõik meil olevad koogid, katame toote pealmise keedetud kondenspiimast saadud kreemiga. Ka magustoidu kõrvalosad ei võta meilt tähelepanu. Kogume lusikaga kreemi kokku ja silume külgedele. Kui toode on sellega täielikult kaetud, viime katte täiuslikkuseni spetsiaalse kulinaarse klambriga. Siluge kõik konarused ja konarused välja.
Kaunista omatehtud magustoit nii, nagu ise või teie lemmikmaitsjad soovivad. Koogi külgi saab kaunistada purustatud pähklitega. Need kleepuvad ideaalselt värskelt õlitatud pinnale. Piserdage lihts alt külgedele, kuni saate soovitud tulemuse. Pind on ka kaunistatud nii, nagu soovite.
Valmis "Seitsmeklaasile" on soovitav anda nõudmiseks viis tundi. Hoidke kooki kogu selle aja külmikus.
Soovitan:
Kook pannil kondenspiimaga: lihtsaim magustoidu retsept
Kookide valmistamine on tülikas. Tuleb sõtkuda tainas, küpsetada ahjus koogid, valmistada kreem, mis võtab samuti aega. Siiski on selliseid kiireid võimalusi, mis muudavad kõigi omatehtud retseptide armastajate elu palju lihtsamaks. Koogid kondenspiimaga pannil on vaid üks neist. Magus piim võib olla nii koores kui ka kookides endis, mis muudab need rikkalikuks ja pehmeks. Prae koogid pannil mõlem alt poolt ilma õli kasutamata
Tiramisu savoiardi ja mascarponega: omatehtud magustoidu retsept
Tiramisu on maitsev magustoit toorjuustu ja mureküpsiste baasil. Saate seda proovida mitte ainult restoranis või kohvikus, vaid ka kodus. Mascarpone savoiardi tiramisu retsept on lihtne. Peate lihts alt leidma tooted, mida müüakse paljudes ketipoodides. Lisaks klassikalisele versioonile saate endale lubada erinevaid puuviljadega variante
Tiramisu savoiardi küpsistega: klassikaline retsept, täiuslik magustoidu maitse, koostis, koostisosad, samm-sammult retsept koos fotode, nüansside ja toiduvalmistamise saladustega
Itaalia on gurmee-tiramisu roa sünnikoht. Umbes 300 aastat tagasi valmistati selle riigi põhjaregioonis tänu tol ajal elanud aadlike palvetele esimene magustoit. Magustoit mõjutab positiivselt seksuaalset iha, seda kasutasid kurtisaanid. Just nemad andsid talle nii ilusa nime – tiramisu. See tõlgitakse itaalia keelest vene keelde kui "ärrita mind". Fraas kutse tegevusele
Kook "Mägi": "lumise" magustoidu retsept
Kas otsite lihtsat ja lõbusat teekoogi retsepti? Leidsime teile suurepärase ja kiire retsepti ebatavalise, kuid väga maitsva mägikookoskoogi jaoks. Sulle kindlasti meeldib see õrn magus magustoit. Selle ettevalmistamine ei võta palju aega. Uurime peagi, kuidas seda hõrgutist valmistada
Kook aeglases pliidis: maitsva magustoidu "Praha" retsept
Praha kook aeglases pliidis on eriti maitsev. Lõppude lõpuks küpsetatakse sellise ebatavalise magustoidu kooki kõrge rõhu all, kuid madalal võimsusel terve tund. Lisaks määritakse seda rooga rikkalikult rõõsa koorega ja määritakse šokolaadiglasuuriga
