Caesari salat kana ja krutoonidega: retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kellele ei meeldiks Caesari salat kana ja krutoonidega? Retsept võib olla klassikaline või muudetud, kuid igal juhul, kui mitte kõigile, siis maitse meeldib paljudele. Millest see kuulus salat on tehtud?

Esiteks on see mahlane salat, mis on krõbe ja värskendav. Seejärel võis praetud kanafilee, millele on lisatud lõhnav küüslauk. Ja muidugi krutoonid. Parim on kasutada omatehtud saiast või pikast pätsist, praetud lõhnavas õlis. Kõik need komponendid on maitsestatud õrna ja kerge kastmega.

Klassikalise salativaliku koostisosad

Kana ja krutoonidega klassikalise Caesari salati valmistamiseks peate võtma järgmised tooted:

• 900 grammi kanafilee;
• 150 grammi parmesani;
• hunnik salatit, parem kui jäämäe sort;
• neli kirsstomatit;
• üks kanamuna;
• 150 ml oliiviõli;
• kuus keskmist viilu saia;
• kolm küüslauguküünt;
• neli anšoovist;
• sool maitse järgi;
• tl sinepit;
• kaks supilusikatäit võid.

Sa saad koheselt saia viiludelt koore ära lõigata, kasutades edaspidi ainult viljaliha.

Salati keetmine krutoonide ja kanafileega

See Caesari salati retsept kana ja krutoonidega on üsna traditsiooniline. Muidugi võib soovi korral välja jätta anšoovised, asendada parmesani tavalise juustuga jne. Kuid ikkagi on mõtet proovida originaalretsepti järgi kodust salatit.

Esm alt peske salatilehed külma veega, laske vedelikul nõrguda, rebige lehed kätega tükkideks ja pange seejärel taldrikule ja külmkappi.

Üks küüslauguküüs on jagatud kaheks osaks. Pool normist võid lahustatakse pannil, küüslauk langetatakse sinna. Rösti umbes minut. Kanarind lõigatakse portsjoniteks, hõõrutakse soolaga, pannakse või ja küüslauguga praadima. Prae igast küljest nii, et fileetükid muutuksid punakaks, kerge koorikuga.

Kana pannakse taldrikule. Teine küüslaugutükk lõigatakse samuti. Ülejäänud õli pannakse pannile, lisatakse küüslauk. Sai lõigatakse kuubikuteks ja praaditakse igast küljest, kantakse paberrätikule, et liigne õli nõrguda.

Kastme valmistamine ja salati ladumine

Kirsstomatid pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse kaheks osaks. Võtke kõik koostisosad välja. Salatilehed laotatakse salatikaussi, nende peale asetatakse kana- ja tomatitükid. Kõige peale kastmega.

Caesari salatikastme valmistamine kana ja krutoonidega on samuti lihtne. Teil on vaja mikserit. Murra üks kaussimuna, lisa ülejäänud pressi läbi lastud küüslauk, anšoovised, sinep, klopi. Lisa ettevaatlikult oliiviõli. Nirista kaste valmistatud salatile. Enne serveerimist puistake Caesari salatit kanaga, omatehtud krutoonidega otse röstitud saia ja riivjuustu.

Kana ja peekoni salat

Mõrva kastmega kanasalati retseptide ja isetehtud krutoonidega saab kõrvale panna erinevaid toidukombinatsioone. Selles kana ja krutoonidega Caesari salati retseptis on ka peekon. Loomulikult ei saa sellist rooga klassikaks nimetada, kuid see maitseb siiski väga rikkalikult ja õrn alt.

Selle salati versiooni valmistamiseks võtke järgmised tooted:

• 150 grammi rooma salatit;
• 300 grammi kanarinda;
• 100 grammi kirsstomateid, võite kasutada erinevaid värve;
• 30 grammi kõva juustu;
• kolm viilu peekonit;
• 100 grammi nisuleiba või baguette'i;
• küüslauguküüs;
• oliiviõli;
• soola ja pipart maitse järgi.

Neid koostisosi on vaja kana, tomatite ja krutoonidega Caesari salati valmistamiseks. Peate valmistama ka õrna kastme.

Salatikastme koostisosad

Maitsva salatikastme saamiseks peekoni ja kana rinnaga, peate võtma:

• neli supilusikatäit oliiviõli;
• 150 grammi majoneesi, võimalusel isetehtud;
• 150 grammi tavalist paksu jogurtit;
• 20 grammisinep, magus, kuid ilma teradeta;
• 60 grammi anšoovist;
• tükk parmesani;
• 20 grammi kivideta oliive;
• 20 grammi kappareid.

Selle retsepti järgi kastme valmistamiseks kana ja krutoonidega Caesari salati jaoks segage kõik koostisosad segistiga ja laske sellel umbes kümme minutit tõmmata.

Maitsvate krutoonide keetmine

Muidugi on kõige lihtsam viis krutoone osta, kuid nende maitse pole ilmselgelt nii hea. Seetõttu on parem küüslaugukrutoone ise valmistada. Selleks lõika sai alt koorikud ja lõika need umbes ühesentimeetristeks kuubikuteks. Väärib märkimist, et parem on kasutada mitte värsket leiba, vaid eilset.

Küüslauk lastakse läbi pressi, sellele lisatakse paar supilusikatäit oliiviõli ja üks supilusikatäis tavalist keedetud vett. Kõik sool, soovi korral puista peale musta pipart. Lisa kastmele leib ja raputa kaussi korralikult läbi.

Kuumutage kuiv pann, saatke sellele leib ja kuivatage segades umbes kaks minutit.

Pekonisalat – retsepti kirjeldus

Foto Caesari salatist kana ja krutoonidega näitab, kui mitmekesised on kõik retseptid. Sellel on vürtsikas ja soolane maitse. Alustuseks vala pannile vesi, lisa sool. Keeda kanarind küpseks, jahuta. Lõika suvalise paksusega viiludeks.

Salatilehed rebitakse või lõigatakse tükkideks. Juust hõõrutakse jämedale riivile. Oliiviõli kuumutatakse praepannil, umbes pool supilusikatäit, pannakse tükidpeekon, praetud krõbedaks. Seejärel lõigake väikesteks tükkideks.

Salatilehed, tomatid, kanaliha, röstitud leib pannakse suurde salatikaussi. Kõik valatakse ehtsa kastmega. Puista peale riivjuust ja serveeri.

Väga lihtne salati retsept

Lihtne Caesari salat krutoonide ja kanaga valmib ilma spetsiaalse kastmeta. Aga kui varsti on tulemas külalised ja pole aega "restorani moodi" riietust teha, tuleb see retsept appi. Selle ettevalmistamiseks peate võtma:

• 200 grammi kanafilee;
• hunnik salatilehti;
• viis tükki kirsstomateid;
• 200 grammi nisuleiba;
• 50 grammi kõva juustu;
• paar küüslauguküünt;
• taimeõli - 4 supilusikatäit;
• sool ja pipar maitse järgi;
• majonees kastmiseks.

Lihtne salativalik – toiduvalmistamine

Salatilehed pestakse ja valatakse seejärel külma veega. Jätke see tund aega nii. Selle aja jooksul muutuvad need krõbedaks. Leib lõigatakse kuubikuteks ja saadetakse 170 kraadini kuumutatud ahju. Hoidke, kuni need kuivavad. Kui leib on juba aegunud, võite selle sammu vahele jätta.

Valage pannile taimeõli, pange kaheks osaks lõigatud küüslauk. Kui tükid tumenevad, pange need välja ja krutoonid asetatakse õlisse. Prae igast küljest.

Soola ja pipraga hõõrutud kanafilee, praetud igast küljest pehmeks. Kui liha on jahtunud, lõika see viiludeks. Salatilehed pestakse, kuivatatakse, rebitakse tükkideks. Juust lõigatakse kõige õhemateks viiludeks. Tomatid lõigatakse neljaks osaks. Kõik pannakse salatikaussi, piserdatakse üle majoneesiga ja segatakse hoolik alt.

Originaalne Caesar kapsaga

Maitsvat salatit saab valmistada erinevatest koostisosadest. Sellise dieedi ja lihtsa valiku jaoks peate võtma:

• üks kanarind;
• pool pätsi;
• 200 grammi hapukoort;
• Pekingi kapsas;
• paar küüslauguküünt;
• sool ja vürtsid;
• üks sibul;
• üks porgand;
• tillioksake.

Selles retseptis olevaid porgandeid ja sibulaid on vaja nii maitsva puljongi valmistamiseks, milles rinnatükk keedetakse, kui ka kastmeks.

Kiire salati valmistamine krutoonide ja hiina kapsaga

Pane kastrulisse vesi, pane peale kooritud sibul ja porgand, tillioksake. Asetage rind. Keeda liha koos köögiviljadega pehmeks. Jätke puljong, jahutage nii see kui ka kanaliha.

Kaste on valmimas. Selleks pigista küüslauk hapukoore hulka, lahjenda väikese koguse puljongiga.

Kanaliha lõigatakse kuubikuteks. Päts kooritakse, lõigatakse kuubikuteks, praetakse kuival pannil igast küljest. Kombineeri kõik koostisosad. Pekingi kapsas pestakse, lõigatakse suvalisteks tükkideks. Sega kõik koostisosad ja vala kastmega. Serveeritakse portsjonitena.

Veel üks huvitav serveerimisvõimalus on suurel taldrikul. Eraldi pandudkreekerid, eraldi - liha Pekingi kapsaga. Selle kõrvale asetatakse kastmepaat. Igaüks paneb endale sobiva koguse koostisosi ja valab hapukoorekastme. Caesari salat kapsa, kana ja krutoonidega valmib kiiresti, kuid osutub üsna maitsev.

Caesari omatehtud retsept

Mida on vaja, et valmistada see versioon kõigi lemmiksalatist? Järgmised koostisosad:

• 300 grammi kanarinda;
• 100 grammi saia;
• tl vürtse ürtidega, näiteks itaalia ürtidega;
• supilusikatäis kanamaitseainet;
• 500 grammi rooma salatit või 300 grammi jääsalatit;
• 50 grammi kõva juustu;
• sama palju majoneesi;
• üks sidrun;
• küüslauguküüs;
• 4 supilusikatäit oliiviõli.

Alustuseks valmistatakse lõhnavad krutoonid. Selleks lõika sai alt koorikud, lõika kuubikuteks. Kolm supilusikatäit õli segatakse ürtidega, lisatakse veidi soola. Sega kaste nisuleiva viiludega. Kõik prae kolm minutit keskmisel kuumusel, aeg-aj alt segades. Lase salatikrutoonidel jahtuda eraldi taldrikule.

Kanarind lõigatakse pikuti kaheks tükiks. Puista peale soola ja kanamaitseainet. Ülejäänud õlis prae kanaviilud mõlem alt poolt küpseks. Lihal lastakse ka jahtuda ja seejärel lõigata suvalisteks tükkideks. Juust hõõrutakse peenele riivile.

Nüüd on aeg teha kaste. Selleks segatakse majonees ühe sidruni mahlaga. Küüslauk hõõrudariivi ja lisa kastmele. Salatilehed pestakse, raputatakse liigne niiskus maha ja rebitakse kätega. Salatile laotakse kana, krutoonid, puistatakse üle juustuga ja valatakse üle kastmega.

Vene stiilis retsept

Seda valikut teavad vähesed, kuid see on proovimist väärt. Toiduvalmistamiseks võtke:

• 100 grammi Borodino leiba;
• 200 grammi nahata suitsukana rinnatükki;
• 50 grammi juustu;
• majonees ja hapukoor - supilusikatäis kumbagi;
• tl sinepit;
• taimeõli praadimiseks;
• paar küüslauguküünt, kogust saab maitse järgi muuta;
• salat.

Suitsukana lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Leivaviilud lõigatakse õhukesteks viiludeks, taimeõli kuumutatakse pannil, sellele saadetakse peeneks hakitud küüslauk, prae paar minutit. Pange Borodino leiva tükid. Prae mõlem alt poolt. Leib peaks muutuma krõbedaks ja kergesti purunema.

Salatilehed rebitakse, pane salatikaussi. Lisa peeneks riivitud juust. Lisa kana ja murenenud leib.

Kastmeks sega majonees, hapukoor ja sinep. Kaunista salat. Serveeri jahutatult.

Caesari salat kana ja krutoonidega on maitsev kombinatsioon suurepärastest toodetest. Näiteks kanarind sobib suurepäraselt küüslauguga võis praetud krutoonidega. Samas annab roale krõbeda noodi õrn ja värske lehtsalat. Juustu kasutamine algses parmesanis annab õrna soolase järelmaitse ja ka küllastuse. MärkimisväärneOma osa on ka kastmel. Traditsioonilises retseptis võtavad nad kastme, mis põhineb vürtsidel, oliiviõlil ja muudel koostisosadel. Paljud eelistavad aga lihtsamaid valikuid, näiteks jogurtit.

On ka eksootilisemaid kanasalati retsepte. Sellele lisatakse peekonit, Pekingi kapsast, mitte punaseid, vaid kollaseid tomateid. Kõik see teeb salatist nimega "Caesar" suurepärase roa igaks puhkuseks.