Võileibade liigid ja nende valmistamine

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Olles õppinud leiba küpsetama, ei piirdunud inimesed sellega, mis aitas kaasa võileibade leiutamisele. Kaasaegne inimene ei kujuta ette oma hommikusööki ilma rammusa ja maitsva suupisteta vorstitüki või juustuviiluga. Kuumad röstsaiad ja krõbedad paninid, mahlased burgerid ja toitvad võileivad – need gastronoomilised hõrgutised toidavad iga päev tuhandeid inimesi.

Millist tüüpi võileibu kokad ei valmista: liha, kala, mereandide, köögiviljade, juustuga, maitsestatud vürtsikate kastmetega! Fantaasia ei tunne piire. Mõned gurmaanid panevad leivapõhjale puuvilju, marju, täiendavad neid magusate kastmetega. Erinevatest täidistest valmistatud kiire suupiste on igaveseks võitnud inimeste südamed üle kogu maailma.

Võileibade valik ja tüübid

Te ei kujuta ettegi, kui palju lisandeid leiutasid kulinaariaeksperdid! Rõõmsate suupistete valmistamiseks on erinevaid tehnoloogiaid. Aluseks võib olla leib, kuklid, röstsai, pita leib. Mitut tüüpi võileivad vallutavad iga gurmee.

Nii populaarse maiuse retseptid peavad algajatele koduperenaistele järgima. kokadneed on jagatud rühmadesse: avatud, suletud, miniatuursed ja tartlettide kujul. Iga võileiva jaoks on ventilaator. Vaatleme üksikasjalikum alt kõiki gastronoomiliste hõrgutiste rühmi.

Avatud

Kõige populaarsem ja tuttavam suupistevalik. Tõelised professionaalid võivad muuta leivatüki kulinaarseks loominguks. Mahlasuse andmiseks lisatakse hapukoort, koort, tomatikastet. Kihilised koostisosad aitavad luua mõistatust.

Suletud

Suletud tüüpi võileivad jõudsid meile Euroopast ja on kindl alt registreeritud kaaskodanike toitumises. Kiirtoidu, eriti ostetud toidu eelistest on raske rääkida. Kiirtoidupunktid pakuvad rikkalikku valikut kinniseid suupisteid, mida nimetatakse hamburgeriteks või juustuburgeriteks. See on hästi tuntud kukkel, mis on täidetud kõrge kalorsusega koostisosadega.

Kõik see on rikkalikult kaetud majoneesi või hapukoorega ja serveeritud gaseeritud joogiga. Selline lõunasöök asendab rohkem kui täisväärtuslikku einet. Kalorite vähendamiseks võite vorstide ja rasvaste kastmete asemel kasutada köögivilju, linnuliha, kala, rohelisi. Sellised võileivad sobivad pidulikul laual serveerimiseks.

Kanapep ja tordid

Miniatuursed võileivad, mille foto on materjalis esitatud, leiutati Itaalias. Need on väikesed esemed, mis erinevad kuju poolest. Aluseks on ilma kooreta leib, krutoonid, kreekerid, soolased küpsised. Peal on laotatud mitu koostisosa (vaheldumisi üksteisega).

Kasutamise hõlbustamiseks leiva keskelpõhi torgatakse vardasse. Tartinki - üks suupistete valikutest. Peamine omadus on miniatuurne suurus. Mõlemad täiendavad harmooniliselt lauda, sobivad hästi mittealkohoolsete ja alkohoolsete jookidega.

Kõrvakesed ja volangid

Imeline suupiste, mis on huvitavate koostisosadega täidetud korv, mis seejärel ahjus küpsetatud. Vol-au-vents'i ja tartlettide kujul olevad võileivad leiutati juba ammu ja on populaarsed tänapäevani. Neid serveeritakse seltskondlikel üritustel, pidustustel. Vilunud kokad lõikasid taignast välja huvitavaid kujundeid: korve, geomeetrilisi kujundeid, torne, mis annab tartaletile piduliku ilme.

Võileibade tüübid ja kuidas neid kodus valmistada

Maitsv eelroog nimega hakkliha heeringaga aitab lauale sära ja loovust lisada. See on toitev toit. Täidise koostisosad:

• kaks kergelt soolatud heeringat;
• sibulapea;
• magushapu õun - 2 tk;
• või - 100 g;
• kaks muna.

Puhastame heeringa luudest ja nahast, lõikame väikesteks tükkideks ja jahvatame hakklihamasinas. Järgmiseks tuleb kombainist läbi lasta õun, munad ja sibul. Võite kasutada segisti, saate õrnema ja homogeensema struktuuri. Ühendage mõlemad massid. Lisa hakklihale või, sega korralikult läbi. Määri saadud täidis paksu kihina krutoonidele, röstsaiale, mustale leivale. Kaunista külm eelroog tillioksaga.

Kodune seeneburger

Proovige ise valmistada Ameerika kiirtoitu, mis on populaarne paljudes riikides üle maailma. Ainult meie puhul on suupiste tervislikum ja parem. Vajame:

• seesamirullid;
• seened - 150 g;
• juust - 100 g;
• värsked köögiviljad: tomat, sibul, kurk;
• oliiviõli, sool, till.

Prae sibularõngad (võib lõigata kuubikuteks), lisa seenetükid, maitsesta soolaga. Prae segu, kuni vedelik on aurustunud. Lõika kuklid kaheks pooleks, purusta õrn alt viljaliha (ära eemalda).

Täida üks osa leivatootest kurgi ja tomati ringidega, vala üle oliiviõliga. Lao peale šampinjonid, puista üle rikkalikult riivjuustu ja tilliga. Kata teise poolega ja pane 5-7 minutiks ahju. Rikkalik eine on suurepärane alternatiiv poest ostetud kaupadele.

Ere lepatriinu eelroog

Ei tea, kuidas lapsele muljet avaldada ja kuidas ta sööma panna? Siis tõmbab tähelepanu ja äratab lapse isu järgmine lepatriinu kujul kujundatud retsept. Eelroog valmib kiiresti ja lihts alt. Nõutav komponentide komplekt:

• kirsstomatid - 300g;
• juust - 200 g;
• hapukoor või majonees - 100 ml;
• küüslauk;
• kivideta oliivid;
• sai;
• till.

Lõika päts ruutudeks, kuivata ahjus või prae õlis. Kombineeri riivjuustugahakitud küüslauk ja hapukoor. Kata saiaviilud selle massiga, külgi unustamata. Kirss lõika pooleks, pane üks osa toote keskele.

Tee mustadest oliividest pea, silmade asemel tilguta hapukoort. Murenda tagaküljel oliivid. Puista võileiva servad tilliga üle. Visuaalselt tundub, et putukas istub rohelisel heinamaal.

Nüüd teate, mis tüüpi võileibu on olemas. Arvustuses esitatud fotodega retseptid aitavad teil oma igapäevast menüüd mitmekesistada.