Kook "Rahakott": koostisained, retsept, toiduvalmistamise näpunäited

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Iga püha tahan muuta unustamatuks ja kauaoodatud tähistamise lähenedes on toidu valmistamisega palju probleeme. Kui kuumade roogadega on kõik selge, siis magustoidu osas jääb küsimus lahtiseks. Hetkel rõõmustab silma retseptide rohkus, kuid alati ei leia originaalset kooki, millega perekonda ja sõpru üllatada.

Üks huvitavamaid ja üllatavamaid magustoite on rahakoti kujul kook. See pole mitte ainult ebatavaline välimus, vaid rõõmustab ka oma lihtsa retseptiga. Selline magustoit paneb silma igal pühal ja on ka ideaalne kingitus. Kuid mitte kõik ei tea, kuidas kotti rahakooki teha.

Koostisained

• Kanamunade kategooria C0 – 10 tk
• Nisujahu – 650 g (2,5 tassi).
• Suhkur – 650 g (2,5 tassi).
• Kakaopulber - 2 spl. l.
• Või – 240 g
• Šokolaadimastiks – 800g
• Kreem 33% – 200g
• Tuhksuhkur - 300g
• Küpsetuspulbertainas - 20 g (2 pakki).
• Vahukomm – 300 g.

Originaalse magustoidu valmistamiseks peate esm alt kõik koostisosad lauale panema. Artiklis esitatud koogi meistriklass "Rahakott" aitab teil seda imelist toodet valmistada.

Tortide valmistamise meetod

Kõigepe alt peate küpsetama biskviitkoogid. Seda saab teha vastav alt teie patenteeritud retseptile või kasutada originaalset retsepti, mis esitatakse allpool. Samuti saab küpsiseid poest ette osta, kuid need ei ole nii rikkalikud ja maitsvad. Oluline on tähele panna, et pooled kookidest peaksid olema šokolaadised. Et kook oleks võimalikult sarnane algsele rahakotile, tuleks küpsised teha erineva kujuga – iga järgneva koogi läbimõõt tuleks vähendada.

Esimese asjana on taigna jaoks vaja jahu, mune ja suhkrut. Vahusta sügavas kausis 2 muna klaasi suhkruga. Niipea, kui maht kolmekordistub, lisage (järk-järgult) klaas jahu, jahu tuleks eelnev alt sõeluda. Kõik tuleb hoolik alt segada, kuni saadakse homogeenne mass. Järgmisena tuleb küpsetusplaat katta küpsetuspaberiga ja jätta kook 15 minutiks 200 kraadisesse ahju. Šokolaadibiskviidi valmistamiseks lisa kõikidele koostisosadele 2 spl. l. kakaopulber. Seega tuleks küpsetada 5 erineva läbimõõduga kooki.

Niipea, kui kõik koogid on küpsetatud, voldi need koonuse kujul kokku: šokolaad ja heledad küpsised peaksid vahelduma. Täiendavad koogitükidkärbitud täiuslikuks kujuks ja purustatud väikesteks tükkideks.

Magustoiduks kreemi valmistamine

Pane kaussi sulavõi, kondenspiim, suhkur, maitseaine ja hakitud koogitükid. Klopi kõik mikseriga korralikult läbi, tulemuseks saad õli-kondenskreemi. Nad peavad määrima meie koogi kihid.

Šokolaadi ganache'i valmistamiseks vajate koort ja šokolaadi. 150 g mis tahes šokolaadi sulatatakse 150 g koores. Niipea, kui segu omandab viskoosse konsistentsi, peaks see katma koogi koonuse kuju. Šokolaadimassi abil eemaldatakse defektid ning magustoidule antakse ideaalne kuju, isegi kui see taheneb. Seda saab teha kuuma kuiva spaatliga. Seejärel tuleks kook külmkappi panna.

Koogi kaunistamine fondandiga

Tordi "Rahakott" kaunistamiseks vajate mastiksit. Tema abiga saad hõlpsasti kotile vajaliku kuju. Mastiksi valmistamiseks peate võtma 450 g šokolaadi, 300 g vahukommi, 2 spl. l. võid, 6 spl. l. raske koor, tuhksuhkur. Alustuseks sulatatakse šokolaad vesivannil ja vahukommid pannakse minutiks mikrolaineahju. Sega need koostisained kiiresti ja põhjalikult läbi, lisa või ja koor. Et viskoosne mass käte külge ei jääks, tuleks järk-järgult lisada tuhksuhkrut. Niipea, kui mastiks on muutunud üheks elastseks tükiks, tuleks see rullida kartulitärklise peale. Kui mastiks on muutunud kõvaks ja raskesti töödeldavaksinterakteeruda, tuleb see mõneks sekundiks mikrolaineahju panna.

Rullige mastiks pannkoogi kujul lahti, eemaldage sellest pintsliga tärklis, seejärel kandke see koogile. Saadud voltid koogil loovad koti usutavuse, nii et te ei pea neid joonima. Torkame mastiksi põhjakoogi alla ja lõikame noaga üleliigsed osad ära. Tükke küpsetatakse mõneks sekundiks mikrolaineahjus ja veeretatakse tärklises, et saada teine pannkook. Edasi lõigatakse sellest välja geomeetrilised kujundid ja tehakse koogile mustrid. Osade kinnitamiseks kasuta vett, mustri vormis hoidmiseks aga fooliumit. Niipea kui mastiks kõveneb, saab fooliumi eemaldada.

See loob ainulaadse "Rahakoti" koogi.

Magustoidu kirjutamine

Tordile pealdise tegemiseks kasutatakse:

• mastiks;
• šokolaad;
• kreemid.

Mastiks erineb kahest ülejäänud tootest, kuna selle konsistents on sarnane plastiliiniga. Seetõttu tuleb tähed vormida. See on väga pikk tee tootele pealdise loomiseks, kuid selline silt kestab palju kauem.

Šokolaadi ja koort saab mugav alt peale kanda spetsiaalse toiduviltpliiatsiga. Kujult meenutab see koonust, millel on kaks auku: suur ja väike. Mass pressitakse välja väikese augu kaudu, mis jääb toote pinnale tasaseks. Et kiri oleks ilus, tuleks esm alt teha hambatikuga märkmed magustoidule.

Kõige originaalsemad ja naljakamad pealdisedsaab teha tordil "Rahakott". Kuidas seda allkirjastada? Juba magustoidu kuju annab sellele magustoidule pikantsuse ja lõbususe, seega ei tasu pik alt mõelda, mida kirjutada.

Sildis oleneb pühast, mil seda kooki serveeritakse. Kingituse korral sobiks tootele allkiri "Raha õnneks". Sünnipäevapeol olev kiri "Gold" või "We alth" näeb täiuslik välja.

Koogi küpsetusaeg

Paljud kardavad seda magustoitu valmistada, sest välimuselt tundub, et seda suudavad valmistada vaid suured kondiitrid, kellel on suured kogemused. Aga nagu selgus, saab sellist kooki kodus lihts alt valmistada.

Töötmisaeg sõltub koogi tegijast. Suurem osa ajast kulub magustoiduks kookide küpsetamisele. Kui vähendate nende kogust või ostate valmis, võtab küpsetamine aega 70 minutit.

Populaarsus

Originaalse, kauni ja maitsva koogi valmistamiseks ei ole vaja läbida kondiitri kursusi. On vaja mitte karta raskusi ja lihvida oma oskusi. Tort "Rahakott" tõestab seda täielikult. See ei jää oma ilu ja maitse poolest teistele alla. See magustoit on suurepärane lauakaunistus igaks sündmuseks ja ideaalne kingitus perele ja sõpradele. Sellel on muid eeliseid: see erineb radikaalselt teistest ja pakub rõõmuainult välimuse järgi.

Tordi ainulaadne välimus ei pruugi alati anda sellele positiivset hinnangut. Isegi kõige kallimates kondiitripoodides ei saa magustoidu valikuga aimata: maitse ei vasta välimusele. Sel juhul on "Rahakott" kook välimuselt ebatavaline, samuti ei valmista see kellelegi pettumust maitses. See on valmistatud täielikult looduslikest koostisosadest.

Kellele maitseb magustoit?

Sellise toote kasuks tasub eelistada maiasmokkadel, sest suurem osa koogist on šokolaadist. Retsepti järgida ja koogile täpselt ül altoodud koostisosi lisada ei pea, kuid magustoidu põhiliseks koostisosaks on ikkagi šokolaad. Ainus viis magustoidu vähem magusaks muutmiseks on šokolaadi ja kakao portsjonite vähendamine.