2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Sukaadpuuviljade keetmine on suurepärane aastavahetuse ajaviide. Lisaks sellele, et saate varuda lõhnavaid säravaid maiustusi, veedate aega ka oma lastega. Lõppude lõpuks saab isegi laps selle lihtsa protsessiga hakkama. Ja valmis suhkrustatud apelsinikoored on suurepärane komponent jõuludeks stolleni, lõhnavate puuviljamuffinite, pudingite jaoks. Lisaks saab neid maiustuste asemel lihts alt tee kõrvale serveerida. See on palju tervislikum ja sama maitsev.
Suhkrustatud apelsini ja teiste tsitruseliste koored
Mõned nende maiustuste retseptid nõuavad küpsetamiseks mitu päeva. Esm alt tuleb koorikuid leotada külmas vees, seejärel keedetakse mitmes etapis suhkrusiirupis. Proovime suhkrustatud apelsinikoored kiiremini küpsetada. Kogu protsess võtab kuivamisaega arvestamata umbes kaks ja pool tundi. Need suhkrustatud puuviljad (retsept koos fotoga - sisseartikkel) saadakse mitte ainult lõhnavad, vaid ka mõõduk alt magusad - suhkur ei ummista tugevat apelsinimaitset. Võite võtta ka sidruni- ja greibikoori. Vaid viimane säilitab kergelt mõrkja maitse (meenutab ingverijuure teravust) – sellega tasub arvestada. Jäta alles siirup, milles keedetakse suhkrustatud apelsinikoored. See pakseneb oma suure pektiinisisalduse tõttu ja seda saab kasutada muffinites ja serveerida teega.
Toiduvalmistamise tehnoloogia
Võta kolmsada grammi apelsinikoore (kaala koos valge osaga) – selleks on vaja koorida umbes viis keskmise suurusega vilja. Tsitrusviljade blanšeerimiseks lisage vette (poolteist tassi) kolm supilusikatäit suhkrut. Keeda ja tõsta kõrvale. Pese apelsinid hoolik alt, eemalda koor viiludeks ja lõika meelepäraselt. Soovitav on, et ribad või tükid ei oleks paksemad kui pool sentimeetrit, siis on need siirupiga kergesti ja ühtlaselt küllastunud. Kastke tulevased suhkrustatud puuviljad keedetud ilma suhkruta vette, keetke umbes viis minutit, keerake kurn. Täitke pott värske veega ja korrake protseduuri veel kaks korda – see aitab eemaldada kooriku kibedast nootist.
Seejärel kuumutage suhkrusiirup, kastke sellesse blanšeeritud suhkrustatud puuviljad, keetke ja keetke (ei pea segama!) poolteist tundi minimaalsel kuumusel. Selle aja jooksul koorikud pehmenevad ja muutuvad väga magusaks ning vedelik on küllastunud rikkaliku tsitruseliste aroomiga. Sest siirupit on vähekeema, võib see seintel veidi kõrbeda – selle vältimiseks kasutage panni külgede puhastamiseks kulinaarset harja.
Pärast keetmist võid siirupilt kooriku eemaldada ja pärast veidi jahutamist veeretada kumbki suhkrus, tõsta restile ja jätta ööpäevaks kuivama. Selliseid suhkrustatud puuvilju säilitatakse suletud purgis kuni kaks nädalat. Neid saab katta šokolaadiga, lisada küpsetistele, lõigata vormidesse ja kaunistada mis tahes magustoiduga. Teine keetmisvõimalus eeldab, et koorikud jäävad siirupisse. Pärast jahutamist pannakse need sellisel kujul külmkappi ja hoitakse kuni kolm nädalat. Sellised suhkrustatud puuviljad on veelgi pehmemad ja rohkem siirupis läbi imbunud - meenutavad moosi.
Soovitan:
Vagashi ja teiste Jaapani maiustuste ülevaade
Jaapani maiustused said alguse uuendusliku riisi töötlemise tehnoloogia kasutuselevõtust 8. sajandil. Aga magustoidud olid siis väga kallid. 17. sajandil toimusid olulised muutused seoses kaubavahetuse algusega Hispaania ja Portugaliga. Selles artiklis käsitleme Jaapani magustoitude levinumaid tüüpe
Šokolaadiflan: retsept, fotod, eelised teiste magustoitude ees
Šokolaadiflan ei ole mitte ainult suurepärane magustoit, mis sobib pidulikule lauale, vaid ka tõeline teaduslik eksperiment. Loo tõeline ime otse oma kööki: sega kokku kolm magusat massi ja jälgi, kuidas need küpsemise ajal kohta vahetavad ja kauni koogi kihtideks muutuvad
Lugu sellest, millega mina isiklikult viskit joon, aga ka teiste inimestega
Viski joomiseks pole ühest retsepti. Sel juhul kehtib ütlus "maitsele ja värvile pole kaaslasi". Kuid ühemõtteliselt leitakse, et seda õilsat jooki ei tohi söögi ajal tarbida ja veelgi enam, seda ei tohiks süüa nagu viina. Millega nad sel juhul viskit joovad?
Talveks suhkrustatud kirsid: retsept koos fotoga. Kuidas valmistada suhkrustatud kirsse kodus?
Vähesed teavad, kuid suhkrustatud kirsse saab üsna lihts alt kodus valmistada. Kuidas seda delikatessi valmistatakse, räägime veidi edasi. Samuti räägime teile, kuidas seda magustoitu kasutada ja kogu pika talve säilitada
Joogid tulevad NSV Liidust. "Sitro": Nõukogude tsitruseliste limonaad vanilliiniga
Nõukogude laste ja noorte elus erilise koha hõivas masinast saadud sooda - värskendav, magus, maitsev. Ja mis kõige huvitavam, värvaineid ja muid kemikaale (mida tänapäevastes jookides on palju) praktiliselt ei kasutatud
