Šokolaadiflan: retsept, fotod, eelised teiste magustoitude ees

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Chocolate flan on suurepärane kook, mis pole mitte ainult hämmastav alt maitsev magustoit, vaid ka tõeline teaduslik eksperiment. Toormass valatakse pannile, segades kõik korraga läbi: karamellikaste, koogi tainas ja küpsetise segu. Küpsetamisel reastuvad selle imekoogi kihid aga iseenesest ideaalses järjekorras: koogi põhjas, ülaosas - flan. Kihti ei segata, vaid vahetatakse!

Maitsev, praktiline, esteetiliselt meeldiv

Kui teil on lapsi, hindavad nad kindlasti võimalust koos teiega šokolaadiküpsist valmistada. Fotoga retsept sobib just selleks puhuks: noortes kondiitrites saab sisendada siirast armastust kokkamise vastu, juhendades neid küpsetama “piltide järgi” kooki. Ja lõpuks peate muidugi lihts alt magusat meistriteost maitsta.

Praktilistele perenaistele meeldib kindlasti selle magustoidu eripära: see valmib päev enne serveerimist. Ja see tähendab, et saate oma lemmikkoogi eelnev alt küpsetada - ja mitte muretseda tulevase teeõhtu pärast,ülejäänud aja pühendades menüü eel- ja pearoogade valmistamisele.

Šokolaadileibist saab piduliku laua ebatavaline kaunistus. See on välimuselt väga esteetiline ja jaotub tõhus alt täiesti ühtlasteks must-valgeteks kihtideks. Lisaks saavad külalised nautida selle unustamatut maitset ja tänada peo võõrustajaid maitsva magustoidu eest.

Lihtne retsept

Vähestele inimestele meeldib kooke küpsetada, kuna see võtab palju aega ja vaeva. Tavaliselt küpsetatakse koogid esm alt, seejärel segatakse koor (ja vahel keedetakse), määritakse sellega koogid, lisatakse fudge ja töödeldakse kaunistustega. Minimaalselt aega ja vaeva – see on šokolaadiflan. Retsept on lihtne, sisaldab taskukohaseid koostisosi ja sobib üsna hästi ka algajatele kokkadele.

Kompositsioon

Nii et koogi jaoks võta järgmised tooted:

• 1/2 spl. karamellkaste (võid osta poest valmis või teha ise eraldi retsepti järgi);
• 1/2 spl. ja veel 2 spl. lusikad jahu;
• 1/3 spl. kakao;
• 1/2 spl. lusikad soodat;
• 1/4 spl. lusikad soola;
• mõru šokolaad (tükeldatuna);
• 6 kunst. supilusikatäit sulavõid;
• 1/2 spl. petipiim;
• 1/2 spl. suhkur;
• 2 muna;
• 1 tl vaniljet.

Chocolate flan on koogi nimi, kuid flan ei sisalda tegelikult kakaod. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 2 purki kondenspiima;
• 2, 5 spl. piim;
• toorjuust (Philadelphia tüüpi, kuumuta kunitoatemperatuur);
• 6 muna;
• 4 munakollast;
• 1 tl vaniljet.

Toiduvalmistamine

Kui olete kõik koostisosad vastav alt nimekirjale ette valmistanud, võite hakata šokolaadifänni küpsetama. Retsept, nagu eespool mainitud, on väga lihtne:

• Kuumutage ahi ette. Puista ümmargune koogivorm jahuga üle ja vala sisse karamellikaste.
• Väikeses kausis segage jahu, kakaopulber, sooda ja sool. Tõsta segu mõneks ajaks kõrvale. Aseta tume šokolaad ja või mikrolaineahjukindlasse nõusse ja sulata umbes kaks minutit. Vahusta pett, suhkur, munad, vanill ja šokolaadivõi ühtlaseks vahuks. Seejärel lisa jahusegu ja sega ühtlaseks. Vala tainas karamellkastmele.
• Kombineeri kondenspiim, piim, toorjuust, munad, munakollased ja vanill, vahusta segu segistiga üks minut või kuni segu on ühtlane. Valage tainas aeglaselt vormi.
• Asetage koogivorm suurele praepannile. Täida pann poolenisti keeva veega ja küpseta kooki maksimaalsel temperatuuril 75-90 minutit. Selle valmisolekut saate kontrollida hambatikuga. Tõsta šokolaadiplaat restile ja jahuta toatemperatuurini (umbes 2 tundi). Pane valmis kook vähem alt 8 tunniks külmkappi.
• Magustoidu hõlpsaks kauniks roogiks ülekandmiseks aseta nõude põhi minutiks kuuma vette. Kata nõude ülaosa taldrikuga ja keera plaat ümber. Eemaldage vorm aeglaselt ja ettevaatlikult. Magustoidu saate lauale serveerida.

Karamellkaste

Šokolaadiflan ei ole ainus magustoit, mis sisaldab karamellikastet. Neid võib peale valada iga jäätisega (kuigi šokolaadipallid omandavad sellega erilise maitse) ja peaaegu igale teisele koogile. Sellise karamelli klassikaline retsept sisaldab tingimata palju suhkrut ja palju rasket koort. Võid leida valiku enda maitsele - näiteks eksootiline karamellkaste meresoola ja vaniljeekstraktiga.