Sealihakarbonaad tomati ja juustuga: retseptid ja toiduvalmistamise näpunäited

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Isuäratavad sealihakotletid tomati ja juustuga meeldivad paljudele. Need osutuvad mahlakaks, liha leotatakse tomatimahlaga ja juust moodustab kena mütsi. Neid valmistatakse erinevate retseptide järgi, kuid alus on sama. See on värske liha, mahlased ja lihavad tomatid ning kergelt soolane juust. Sealiha on hea, sest see on iseenesest õrn, pehme struktuuriga. Ja haamriga löömine muudab selle veelgi mahlasemaks.

Lihtne paprikatükkide retsept

Selles tomati ja juustuga sealihakotlettide retseptis kasutatakse ka paprikat. Ta toob endaga kaasa oma isikupära. Selle isuäratava ja mahlase roa jaoks peate võtma järgmised koostisosad:

• sealiha - 500 grammi;
• sibulapea;
• sada grammi kõva juustu;
• paar supilusikatäit majoneesi;
• paar tomatit;
• natuke sinepit;
• vürts maitse järgi.

Tomatid pestakse, lõigatakse ringidesse. Sibul kooritakse, pestakse külma veega ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Paprikal lõigatakse vars ära, eemaldatakse seemned ja vaheseinad, lõigatakse ribadeks.

Sealiha lõigatakse tükkideks, kaetakse kotiga ja iga viil lüüakse ära. Juust tuleb riivida jämedale riivile. Paar näpuotsa jääb alles ja ülejäänu segatakse majoneesiga.

Iga lihalõik soolatakse ja pipraga. Määri sinepiga ja jäta liha marineerima paarikümneks minutiks. Seejärel lao viilud ahjuplaadile. Kõigepe alt lao kiht pipart, sellele sibulat. Kata tomativiiludega. Top kaabu majoneesi ja juustuga. Puista peale ülejäänud juust, et koorik heledam oleks. Sealiha kotletid tomati ja juustuga saadetakse kahesaja kraadini kuumutatud ahju neljakümneks minutiks.

Serveerige seda rooga lihtsate lisanditega, köögiviljasalatitega.

Kotletid "Ei midagi ekstra"

Seda tomati ja juustuga seakarbonaadi retsepti võib nimetada peamiseks. Sellel on minimaalne koostisainete arv. Maitset see aga kuidagi ei mõjuta. Roog osutub õrnaks, mahlakaks. Maitsvate kotletite valmistamiseks peate võtma:

• 180 grammi seafilee;
• 30 grammi tomateid;
• sama kogus juustu;
• sool ja pipar, muud maitseained;
• natuke taimeõli.

Alustuseks lõigatakse seljatükk sentimeetri paksusteks plaatideks. Nad võitlevad ära. Puista iga viilu soola ja pipraga. Kellele meeldib vürtsikas, võib lisada näpuotsatäie teravat pipart.

Kuumutage õli pannil. Prae iga lihatükki mõlem alt poolt minut. Juust lõigatakse viiludeks, tomat - viiludeks. Kotletid pannakse küpsetusplaadile, peale juust ja tomat. Nad lisavad soola. Küpseta 190 kraadini kuumutatud ahjus nelikümmend minutit.

Mahlane liha pannil

Kõik ei tea, et sealihakotlette saab küpsetada tomati ja juustuga pannil. Pealegi osutuvad need selle retsepti järgi väga õrnadeks ja valmivad kiiresti. Peaasi on valida kvaliteetne, paksu põhja ja seintega pann. See soojeneb kaua, kuid ka ei kaota kaua oma soojust. Selle retsepti jaoks peate võtma:

• 300 grammi seafilee;
• kaks tomatit;
• nelikümmend grammi juustu;
• taimeõli praadimiseks;
• vürts maitse järgi.

Esiteks lõikasid nad liha. See lüüakse mõlem alt poolt ära. Viilud peaksid olema alla sentimeetri paksused. Juust hõõrutakse peenele riivile. Tomatid lõigatakse ringidesse.

Pannil on vaja õli tugev alt kuumutada. Lao peale lihaviilud, prae ühelt poolt umbes poolteist minutit. Pöörake tükid ümber. Lao peale tomativiilud, puista peale juustu. Minuti pärast tõsta pann pliidilt, kata kaanega ja jäta kümneks minutiks seisma. Selle retsepti järgi saab tõeliselt pehmeid sealihakotlette.

Veel üks panniretsept

Selles versioonis kastetakse liha taignasse. See aitab säilitada lihamahla, tihendeidsee sees, nii et sealiha on mahlane ja õrn. Selle tomati ja juustuga seakarbonaadi retsepti jaoks peate võtma:

• 500 grammi liha;
• 20 grammi juustu;
• üks tomat;
• kolm muna;
• paar supilusikatäit jahu;
• Lemmik vürtsid.

Liha lõigatakse tükkideks, pekstakse haamriga viie mm paksuseks. Eraldi valmistage sealiha kotlette tainas. Selleks sega kausis jahu, mõlemad munad. Lisa sool ja pipar. Vahusta kahvliga korralikult läbi, et mass oleks homogeenne.

Kuumutage pannil väike kogus taimeõli. Iga karbonaad kastetakse taignasse. Laota pannile ja prae mõlem alt poolt kaks minutit, kuni moodustub koorik.

Tomat pestakse, lõigatakse ringidesse. Juust tuleb riivida. Igale karbonaadile pannakse tomatid, puistatakse juustuga. Kata kaanega ja hauta veel neli minutit, et juust sulaks.

Maitsvad kotletid prantsuse sinepiga

See karbonaadi variant meeldib isegi neile, kes on toidus kapriissed. Vaatamata asjaolule, et koostisosi pole palju, on tulemus väärt. Prantsuse sinepi valik tavapärase asemel tuleneb sellest, et see annab õrnust ja meeldiva aroomi, kuid mitte teravust. Selle retsepti jaoks peate võtma:

• 500 grammi sealiha;
• kaks sibulat;
• kakssada grammi juustu;
• kolm tomatit;
• kolm küüslauguküünt;
• paar supilusikatäit majoneesi;
• paar oksa peterselli;
• kaks supilusikatäitPrantsuse sinep;
• taimeõli;
• soola ja pipart maitse järgi.

Terveerimisel võid kotletid kaunistada ka salatiga.

Maitsva roa valmistamise protsess

Sealiha tuleb lõigata taldrikuteks, kloppida ära. Määri küpsetusplaat taimeõliga, pane sellele liha. Küüslauk kooritakse, lastakse läbi pressi. Juust hõõrutakse jämedale riivile. Petersell pestakse ja tükeldatakse. Sega kausis rohelised, sinep, majonees ja juust. Maitsesta soola ja jahvatatud musta pipraga. Segage mass hoolik alt.

Sibul kooritakse, lõigatakse õhukesteks poolrõngasteks. Lao viilud sealihale. Tomat pestakse, lõigatakse ringidesse, saadetakse sibulale. Määri peale juustu ja kastmete mass. Kotletid küpsetatakse vähem alt tund aega 220 kraadini kuumutatud ahjus. Valmis liha võetakse kohe ahjust välja, serveeritakse portsjonitena, kaunistatakse salatilehtedega. Kõrvale võib serveerida kartulit või keedetud riisi.

Kotletid on haamriga pekstud lihatükid, nagu nimigi ütleb. See lihtne toiming võimaldab teil muuta selle pehmemaks ja mahlasemaks. Sageli valmistatakse sealihakotlette, kuna seda tüüpi liha on lihtne valmistada. Sellele lisatakse erinevaid köögivilju, vürtse, sageli valmistatakse kate juustu ja majoneesi. Tomatid sobivad suurepäraselt ka sealihaga. Need annavad roale veelgi mahlasust ja maitset. Tähelepanuväärne on see, et maitsvat rooga saate valmistada mitte ainult ahjus, vaid ka pannil. See maitseb sama hästi.