Kuidas küpsetada ahjuprae: maitsvad retseptid, koostisosad, näpunäited ja nipid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Ahjupraad on maitsev kombinatsioon tuttavatest toodetest. Kui küpsetate roogi pottides, on tunda maitse täidlust. Tõepoolest, sellistes roogades virelevad koostisosad omas mahlas. Kuidas ahjus potipraadi küpsetada? Selle jaoks on palju retsepte. Lõppude lõpuks valmistatakse see roog köögiviljade, seente, erinevat tüüpi lihaga. Palju sõltub koostisosade vahekorrast.

Seapraad ja köögiviljad

See retsept on hea, sest selleks ei pea lisarooga ega kastmeid valmistama. Kodus ahjus pottides röstitud on õrn ja lõhnav. Selle valmistamiseks võtke järgmised koostisosad:

• kaheksa kartulimugulat;
• 100 grammi seapekki;
• 500 grammi sealiha;
• kaks sibulat;
• porgandipaar;
• kaks küüslauguküünt;
• hunnik tilli ja peterselli;
• paar loorberilehte;
• natuke toiduõli;
• kaks tassi puljongit;
• sool ja must pipar maitse järgi.

Saate ka lisadamuud vürtsid, näiteks piment või kuiv nelk. Sealihaga sobivad hästi ka kuum paprika või zira.

Kuidas ahjus potipraadi valmistada?

Salo lõigatakse väikesteks tükkideks. Laota kuivale praepannile, kuumuta rasva sulamiseks. Eemalda pannilt koored. Lisa sealiha, eelnev alt kuubikuteks lõigatud. Prae liha kümmekond minutit, ühtlaseks praadimiseks keera tükid ümber. Kergelt soolatud.

Kartulid kooritakse, pestakse ja lõigatakse suurteks tükkideks, sibul ja porgand ka. Viimane köögivili lõigatakse maitse järgi, näiteks viiludeks, kuubikuteks või õhukesteks pulkadeks.

Liha eemaldatakse pannilt. Prae kartulit ja porgandit rasvas umbes paarkümmend minutit. Sibul lõigatakse poolrõngasteks, praetakse taimeõlis kuldpruuniks. Seejärel pange see kartulitele, segage ja maitsestage soola ja pipraga.

Nüüd peame koostisosad korda seadma. Põhja laotakse kiht köögivilju ja nende peale liha. Lao loorberileht, maitseained, kata köögiviljadega. Võib ka krõbinaid panna. Vala sisse umbes pool tassi puljongit. Küüslauk kooritakse ja peeneks hakitakse, puistatakse igasse potti.

Kuidas potis praadi valmistada? Nõu hoitakse ahjus umbes tund aega temperatuuril 220 kraadi. Aeg-aj alt tasub rösti küpsust kontrollida. Kartul peaks olema pehme, nagu liha. Kui koostisosad on valmis, haki mõlemat tüüpi rohelised peeneks ja puista need nõudele. Jällegi ahju saadetud, aga viieks minutiks. Ahjus sealihaga pottides röstitud on väga lõhnav!

Röst juustukübaraga

See retsept meeldib kõigile juustuhuvilistele. Lõppude lõpuks on sellel tootel sellel tootel lõhnav ja isuäratav koorik. Samuti väärib märkimist, et kalorite sisaldus ei suurene palju. Mahlase ahjuprae saamiseks kasutage järgmisi koostisosi:

• 500 grammi liha;
• sama kogus kartuleid;
• 40 grammi võid;
• sibulapea;
• üks väike porgand;
• 100 grammi kõva juustu;
• 150 ml piima;
• kolm supilusikatäit ketšupit;
• soola ja pipart maitse järgi.

See retsept on mõeldud kahele potile mahuga umbes 900 ml. Serveerimiseks võid kasutada ka mis tahes värskeid ürte. Muide, võite kasutada mitut väiksemat potti või ühte suurt.

Praadide valmistamine

Kuidas ahjus potipraadi valmistada? Sealiha pestakse, kuivatatakse ja seejärel lõigatakse väikesteks tükkideks. Köögiviljad puhastatakse. Kartulid lõigatakse keskmisteks tükkideks, porgandid tuleb riivida jämedale riivile. Parem on sibul peeneks lõigata.

Sega eraldi piim, sool ja pipar, lisa ketšup.

Liha pannakse poti põhja, kartulid peale. Sellele köögiviljale asetatakse tükk võid, mis on kaetud sibulaga. Järgmisena tuleb porgandikiht, peate selle lusikaga tasandama. Kõik valatakse piima ja ketšupi baasil valmistatud kastmega. Saatke potid külma ahju,pärast lülitage see kakssada kraadi sisse. Küpseta pärast kuumutamist umbes tund.

Juust hõõrutakse jämed alt, puistatakse praega pottides kartulitega. Pärast seda hoiavad nad rooga ahjus veel paarkümmend minutit.

Maitsev kana- ja seeneroog

See röstimisvõimalus meeldib neile, kes armastavad valget kanaliha koos seentega. See retsept võimaldab teil saada omamoodi julienne, kuid köögiviljadega, mis muudab roa rahuldavamaks. Toiduvalmistamiseks peate võtma:

• 500 grammi kanafilee;
• 200 grammi seeni;
• neli kartulit;
• sibulapea;
• 30 grammi taimeõli;
• 100 grammi kõva juustu;
• üks porgand;
• kuus supilusikatäit koort;
• natuke musta pipart ja karrit;
• hunnik igasugust rohelust.

Sellest kanapajaroogist saab maitsva ja täidlase roa. Need, kes punast liha ei söö, võivad selle retsepti julgelt oma dieeti lisada.

Toiduvalmistamisprotsess

Esm alt pestakse fileed ja kuivatatakse seejärel paberrätikutega. Lõika kana väikesteks tükkideks. Muide, võite kasutada mitte ainult rinda, vaid ka reie fileed.

Sibul kooritakse, pestakse ja seejärel lõigatakse poolrõngasteks ja üsna õhukeseks. Seened pestakse, seejärel lõigatakse õhukesteks plaatideks. Kuumutage praepannil taimeõli. Laota peale sibul ja hauta paar minutit keskmisel kuumusel.

Pärast seente lisamisthauta mõlemat koostisosa veel viis minutit. Kartulid kooritakse, pestakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Juust hõõrutakse jämedale riivile. Kastme jaoks vajate 400 ml keevat vett, selles lahustatakse koor, lisatakse maitseained. Sega korralikult läbi. Porgand hõõrutakse peenele riivile.

Kartulid pannakse pottidesse, kana, sibul ja seened, porgandid. Vala sisse umbes kaks kolmandikku kastmest. Pe alt kaetud juustuga.

Pärast seda, kui potid on kaanega suletud. Pane ahju, kuumuta 180 kraadini, hauta umbes tund. Jälgige valmisolekut. Serveerimisel puista peale hakitud ürte.

Mahlane rostbiif

See liha sobib suurepäraselt kartuliga. Võid keeta potis, valades pehmeks rohkelt puljongit. Selle lihtsa lihaga ahjuprae koostisosad on:

• 500 grammi veiseliha;
• kolm kartulit;
• kaks porgandit;
• sibulapea;
• natuke rohelust;
• 200 ml varu;
• teie lemmikvürtsid maitse järgi.

Pipar, koriander ja köömned on suurepärased. Muide, kui puljongit pole, siis võib kasutada vett, nagunii annavad liha ja juurviljad vedelikule kogu oma maitse.

Rösti pottides ahjus: foto ja kirjeldus

Köögiviljad on puhastatud. Porgand ja kartul pestakse, seejärel lõigatakse keskmisteks kuubikuteks. Sibul lõigatakse poolrõngasteks ja seejärel uuesti pooleks. Parem on teha õhukesed viilud, et seda tunda ei oleks.

Liha pestakse jasiis lõika ka kuubikuteks. Sega see köögiviljadega. Kõik pannakse pottidesse, valatakse puljongiga, puistatakse vürtsidega. Küpseta 190 kraadises ahjus, kuni koostisosad on valmis. Umbes viis minutit enne küpsetamist puista liha kartulite ja hakitud ürtidega. Petersell või basiilik on suurepärane. Maitsestamiseks võite kasutada ka kuivatatud ürte.

Röst suitsulihaga

See roa versioon on vürtsikas. Sellel on väga peened suitsuliha noodid. Selle ahjus küpsetamise retsepti jaoks peate võtma järgmised koostisosad:

• 250 grammi suitsuliha;
• kilogramm kartuleid;
• 500 grammi värskeid porcini seeni;
• sibulapea;
• üks keskmine porgand;
• 60 grammi võid;
• 250 ml puljongit, parem kui seenepuljong;
• 250 ml 15% koort;
• paar oksa tilli ja peterselli;
• viis musta pipratera;
• paar loorberilehte;
• jahvatatud must pipar maitse järgi;
• natuke kuivatatud basiilikut;
• 40 grammi teravat punast pipart.

Kui valgeid seeni pole, siis võib kasutada šampinjone. See retsept meeldib eriti seenekorjajatele, kuna see võimaldab teil oma saaki kasutada.

Kuidas valmistada seenehautist

Seened vaadatakse hoolik alt üle, lõigatakse jalad maha, pestakse. Lõika koostisosad pooleks. Keeda neid kakskümmend minutit. Selle tulemusena jäetakse puljong alles ja seened ise eemaldatakse puljongist.

Sibul japorgandid puhastatakse. Esimene köögivili hakitakse peeneks. Porgand on parem riivida peenele riivile. Hauta köögiviljad võis pehmeks. Pärast seente sissetoomist hautage veel kümme minutit, lisage soola.

Kartulid kooritakse, pestakse ja seejärel lõigatakse paatidesse. Keeda vesi, lisa veidi soola. Keeda selles kartuleid umbes seitse minutit. Pärast vedeliku tühjendamist.

Tuumad paprikad puhastatakse seemnetest, lõigatakse peeneks. Liha lõigatakse viiludeks, piisav alt õhukesteks.

Paprika ja loorberilehed asetatakse poti põhja. Lisa lihaviilud. Pärast seda laotakse pooled kartulid, puistatakse üle basiiliku ja punase pipraga, seened köögiviljadega. Jälle tuleb kiht liha, kartulit, maitseaineid ja seeni. Puljong segatakse koorega, lisatakse kergelt. Vala kaste koostisosadele.

Kaetud pott asetatakse külma ahju. Soojendage 180 kraadini ja küpseta veel nelikümmend minutit. Valmis praad puistatakse üle ürtidega. Saate seda rösti versiooni küpsetada ka ühes või mitmes potis, jagades koostisosade koguse.

Röst tomatipasta ja veiniga

Tundub, et praad on lihtne roog. See ei vaja palju koostisosi. Kuid selle retsepti järgi saadakse suurepärane roog prantsuse nootidega.

Lihtsa roa sellise huvitava versiooni valmistamiseks peate võtma järgmised koostisosad:

• 800 grammi veiseliha;
• 600 grammi kartuleid;
• üks porgand;
• kaks sibulat;
• 50 grammi sellerijuurt;
• neli küüslauguküünt;
• kümme nelgi punga;
• 15 pipratera;
• paar supilusikatäit tomatipastat;
• kaks loorberilehte;
• 100 ml kuiva valget veini;
• 150 ml puljongit või vett;
• natuke rohelust;
• sool.

See ahjuprae retsept sobib suurepäraselt õrna ja rikkaliku kastme valmistamiseks. Nii et see on suurepärane viis oma menüü mitmekesistamiseks.

Kuidas valmistada maitsvat praadimist

Veiseliha lõigatakse suurteks tükkideks. Kartulid kooritakse, pestakse ja lõigatakse pooleks. Kui mugulad on väga suured, jagatakse need neljaks osaks. Köögiviljad puhastatakse. Sibul lõigatakse õhukesteks rõngasteks. Seller ja porgand lõigatakse ribadeks. Sega köögiviljad omavahel.

Poti põhja asetatakse loorberileht, umbes kolmandik köögiviljadest. Nad panevad välja pool veiseliha ja sama palju kartuleid. Vürtsid ja viilutatud küüslauk asetatakse kihtide vahele. Korda kihte. Jäta köögiviljad peale. Soola koostisained. Tomatipasta lahjendatakse puljongis, lisatakse vein. Vala potti. Seejärel katke anum kaanega ja saatke see külma ahju.

Esm alt määrake temperatuur kahesajale kraadile. Nad küpsetavad sel viisil umbes kolmkümmend minutit, seejärel alandavad temperatuuri 170-ni. Hauta veiseliha koos köögiviljadega vähem alt kolm tundi. Kui soovite saada hautisele sarnast liha, oodake neli tundi. Sellise roa valmistamine võtab kaua aega, kuid tulemus on seda väärt.

Praadid laotatakse portsjonitega taldrikutele, puistatakse üle ürtidega. Värske till töötab suurepäraselt.

Röst on liha või kana ja köögiviljade kombinatsioon. Mis on potis küpsetamises erilist? Sellises anumas jäävad koostisosad mahlakad, närtsivad omas mahlas, annavad üksteisele aroomi ja maitset. Saate valmistada erinevaid roogasid. Keegi lisab vürtsikat küüslauku, keegi - kuuma pipart. Samuti pannakse seeni sageli liha või kana kõrvale, mis lisavad samuti oma pikantsust. Liha pottides on õrn ja väga mahlane. See roog meeldib kõigile leibkonnaliikmetele.