2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Riis on teravili, mis on valmistatud riisi perekonda kuuluvate taimede seemnetest. Seda peetakse Hiina ja Aasia riikide rahvustoiduks. On poleeritud ja lihvimata. Seda teravilja on palju sorte, millest igaüks on omal moel maitsev ja on mõeldud konkreetse roa jaoks. Riis sisaldab suures koguses süsivesikuid. Sellest teraviljast valmistatakse palju roogasid, nagu risotto, paella, pilaf, erinevad supid, vormiroad ja lisandina hautatud riis. Vaatleme mõnda selle retsepti lähem alt.
Pošeeritud riis: retsept
Loputage tangud mitu korda korralikult läbi, kuni vesi on selge. See on vajalik, et riis kokku ei kleepuks. Seejärel tuleb valada keeva soolaga maitsestatud vesi või puljong, nii et vedelik kataks teravilja 1-1,5 cm. Kui see valatakse keetmise ajal kuuma veega, jäävad terad terveks, külmal keevad. Järgmisena tuleks teravilju madalal kuumusel hautada, kuni vesi on täielikult aurustunud. Pärast seda peate tule välja lülitama ja jätma hautatud riisi kaane alla 15 minutiks. Pärast riisi tangude aurutamist võib see ollaserveeri liha või mereandide lisandina.
Hautatud riisi saab valmistada ka aeglases pliidis. Selleks loputage see hästi puhta veega. Valage multikoogi kaussi klaas teravilja ja valage kaks klaasi külma vett. Soola ja lisa maitse järgi vürtse ning seejärel supilusikatäis mis tahes taimeõli. Järgmisena määrame multikookeril vajaliku režiimi, tavaliselt on see "Pilaf" või "Riis". Ja võite oma asja ajada, masin annab märku, et roog on valmis. Garneering on murenev ja väga lõhnav.
Pošeeritud riis köögiviljadega
Valage hästi pestud riis keevasse soolaga maitsestatud vette. Lisa mais, kuubikuteks lõigatud porgand ja paprika, õhukesed sibulaviilud, brokoliõisikud. Valage maitse järgi vürtsid ja lisage lusikatäis taimeõli. Keeda madalal kuumusel, kuni teravili on kogu vee endasse imanud. Seejärel katke kaanega ja laske aurutada.
Mereandidega
Riisi tuleks keeta mereandidest eraldi. Selleks võtame teravilja (eelistatav alt jasmiini või basmati sordid), loputage hästi. Vala maitse järgi soolaga maitsestatud keevasse vette ja keeda tasasel tulel, kuni kogu vesi on kadunud. Järgmiseks lülitage tuli välja ja jätke riis kaane alla auruma.
Mereandidest saate oma maitse järgi valida: krevetid, rannakarbid, kammkarbid, kalmaar, beebikaheksajalad. Võite kasutada valmis merekokteili. Sulatame tooted, loputame hästi, puhastame rannakarbid, lõikame kalmaari rõngasteks. pealsulatage pannil tükk võid, valage maitse järgi mereande, soola, pipart. Poolest sidrunist saab mahla välja pigistada. Pidev alt segades prae vaid paar minutit, et mereannid ei muutuks kummiseks. Seejärel segame riisi ja mereande. Roog on valmis.
Pošeeritud riisi võib iseseisva roana tarbida need, kes järgivad figuuri või peavad tervislikel põhjustel dieeti. Sellele lisandile võid lisada keedetud kanafileed või aurutatud kotlette. Samuti saab hautatud riisi mitmekesistada erinevate kastmetega ja lisada liha- või kalasteiki.
Soovitan:
Millega riisi serveerida: valikud roogadele, mille kõrvale serveeritakse riisi
Riis ilmus Venemaale alles umbes kolmsada aastat tagasi. Ja siiani keedetakse sellest kahjuks peamiselt putru. Kuigi teravilja kodumaal, Aasias on riisiga retseptid väga populaarsed. Sellest teraviljast valmistatakse salateid, suppe, kuumaid põhiroogasid ja isegi magustoite. Venemaal keedetakse riisi lisandina. Millega sellist putru serveerida? Millised toidud sobivad teraviljaga kõige paremini? See probleem on meie artikli teema
Kalorsusega hautatud kartul. Hautatud kartul lihaga. Kalorisisaldusega hautatud kartul sealihaga
Hästi toitumine pole mitte ainult vajadus, vaid ka nauding, eriti kui toit on valmistatud armastuse ja fantaasiaga. Isegi kõige lihtsamatest toodetest saate tõeliselt jumalate toite valmistada
Kuidas valmistada aurutatud riisi. Kuidas valmistada aurutatud riisi muredaks
Kaupluses võite sattuda segadusse pakutavate kaupade mitmekesisusest. Isegi riis, millega oleme harjunud, on erinev: poleeritud, aurutatud, metsik. Endale uut sorti ostes mõtlevad koduperenaised, kuidas seda teravilja valmistada nii, et see osutuks muredaks ja maitsvaks, sest riis pole mitte ainult suurepärane lisand lihale või kalale, vaid sobib ka salatite, suupistete ja pilafi valmistamiseks
Kas ma pean riisi pärast keetmist loputama? Kuidas potis riisi keeta: toiduvalmistamise näpunäited
Igal teravilja kulinaarsel töötlemisel on oma eripärad. Seetõttu on paljud algajad koduperenaised huvitatud sellest, kas riisi tuleks pärast keetmist pesta. Mõned usuvad, et see protseduur mõjutab selle rabedust
Kuumsuitsu kala: maitsva ja lõhnava roa retsept
Kuumsuitsukala, mille retsepti käsitleme allpool, on omamoodi mere- või jõetoote kuumtöötlus, mis parandab selle maitset ja vastupidavust edasiseks säilitamiseks
