Ahjukartul hakklihaga: retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Täna räägime universaalsest kartulist, millest saab valmistada sadu roogasid. Tema kodumaa on Lõuna-Ameerika. Indiaanlased olid esimesed, kes taime avastasid ja proovisid. Mõru maitse neile ei meeldinud, kuid nälg sundis neid leidma võimalusi mugulate küpsetamiseks. "Papa" kutsuti teda. Ja tänu Peeter I-le said nad teada imelisest "maaõunast" Venemaal.

Räägime kartuli kasulikkusest

Köögiviljade mugulad on rikkad vitamiinide – A, K, grupi B ja paljude teiste, makroelementide – kaaliumi, magneesiumi, fosfori, k altsiumi, aga ka mikroelementide – rauda, joodi, mangaani, fluori, tsinki jt poolest. Sisaldab valke, rasvu ja süsivesikuid. Koori peetakse kõige tervislikumaks.

Ainulaadne, kuna selle kalorisisaldus (100 grammi on 83 kcal) võimaldab teil täiendada energiavarusid ilma rohkem muid toite söömata. Kui süüa kartuleid koorega, ei vaja organism lisarasvu. Valgu väärtus on samuti kõrge. Lõppude lõpuks ei nimetata toodet asjata "teiseks leivaks". Sellest värskelt pressitud mahl on väga kasulik - sellel on tervendavad omadused. Liigume nüüd retseptide juurde.ahjukartulid hakklihaga.

Klassikaline toiduvalmistamisviis

Siin on foto hakklihaga ahjukartulist. Nõus, tundub isuäratav.

Seda maitsvat rooga saab serveerida lõunaks ja pidulauale. Et see oleks vähem rasvane, saame hakkama ka ilma majoneesita. Valige maitse järgi hakkliha, olgu selleks sealiha, kana, lambaliha, veiseliha, kalkuniliha või segatud liha. Peaasi, et värske oleks. Niisiis, toiduvalmistamiseks vajate:

1. 1 kg kartulit.
2. 500 grammi hakkliha.
3. 2 keskmist sibulat, kuid teha saab rohkemgi.
4. Juust – 200 grammist piisab.
5. Või.
6. Vürtsid.

See ahjukartuli ja hakkliha retsept on lihtne. Valmistame mugulad ette ja lõikame mitte paksudeks ringideks. Et roog ei põleks, tuleb küpsetusplaat määrida päevalilleõliga. Asetage medaljonid välja. Pärast seda tuleb kiht sibularõngaid. Maitsestame vürtsidega. Võite seda katta majoneesiga. Seejärel jaotage täidis ühtlaselt kogu pinnale. Küpsetame tund aega 180-190 kraadi juures. Puista mõni minut enne serveerimist ohtr alt juustuga.

Hakkliha ja juustuga küpsetatud kartulipuder

Lihatäidise jaoks võta:

• 500–600 grammi hakkliha.
• 2 sibulat ja paar küüslauguküünt.
• 1 keskmine porgand.
• Tomatipasta (3–4 supilusikatäit).
• Vürtsid.

Püree valmistamiseks:

• 10 kartulit (keskmine).
• Piim.
• 2 muna.
• Sool.

See liharoogmeeldib kõigile. Kõigepe alt peate kartulid keema ja püreestama. See peaks osutuma veidi vedelaks, sest hiljem pakseneb. Kõigepe alt tuleb pannile lisada või, kaks toorest muna, purustada keedetud mugulad ja alles siis lisada kuum piim (keedetud), et püree ei tumeneks.

Prae hakkliha. Sellele võite lisada sibulat ja porgandit (peeneks riivitud), küüslauku. Mõni minut enne küpsetamise lõppu tutvustame tomatipastat (3-4 supilusikatäit). Maitsesta soola, pipra, vürtside, kuivatatud ürtidega (till, koriander, petersell).

Nüüd pane või või päevalilleõliga määritud ahjuplaadile kiht kartulimassi ja seejärel hakkliha ning kata täidis ülejäänud püreega. Puista peale juust ja küpseta 20 minutit 190 kraadi juures.

Küpsetatud hakkkartul

Toitu saab valmistada erineval viisil, näiteks küpsetada tooreid mugulaid. Vaatame teist võimalust. Selline näeb välja kartulis küpsetatud hakkliha (pildil).

Me vajame:

1. 1 kg kartulit.
2. 1 keskmine sibul.
3. 400–500 g hakkliha.
4. Juust.
5. Või.
6. Vürtsid (sool, must pipar, suneli humal).

Vürtse saab lisada erinevaid. Valime ühtlased, eelistatav alt ühesugused pikliku kujuga mugulad. Lõika pooleks, ära koori nahka, kui kartul pole vana (vitamiinirikas). Keeda 20 minutit. Kuid kasulikum on küpsetada ahjus 180 kraadi juures. Poolest tunnist piisab. Enne seda määri küpsetusplaat päevalilleõliga ja soola kartulid.

Hakkame kokkama. Prae pannil sibul läbi, sega hakklihaga, maitsesta. Võtame kartulipoolikud ahjust välja, laseme jahtuda ja teeme paadid. Sõtku valitud keskkohad kahvliga läbi ja sega lihatäidisega.

Täida kartulipaadid selle massiga ja pane veel 20 minutiks ahju tagasi. Vahetult enne küpsetamise lõppu puista üle juustuga või kata pooled viilutatud taldrikutega.

Rull seente ja lihatäidisega

Kaaluge järgmist retsepti hakklihaga ahjukartulite jaoks. Saate valida mis tahes seened. Seega on koostisosad:

• 500 g kartulit.
• 350 g hakkliha.
• 1 sibul.
• 300 g seeni (šampinjone).
• 300 g juustu.
• Vürtsid ja maitseained.

Töötmisprotsess on järgmine:

1. Hõõruge kooritud kartuleid jämed alt.
2. Juustu jahvatamine.
3. Haki sibul peeneks, viiluta seened. Võib praadida, aga eraldi.
4. Vürts-hakkliha.

Vürtseid võib lisada mis tahes.

Veeremine

Selleks kasutage toidukilet:

• Laota peale riivikartuleid, veidi juustu ja sibulat.
• Tasandage pind lusika või taignarulliga. Kuid kõigepe alt peate kihid katma kilega.
• Eemalda viimane. Laotasime peale hakkliha, ülejäänud sibula, seened.
• Jälle tase.
• Puista üle teine osajuust.
• Ja rulli aeglaselt rulli.

Seejärel asetage see õliga määritud ahjuplaadile ja tõmmake kile ettevaatlikult välja, et mitte rulli rikkuda. Küpseta 200 kraadini eelsoojendatud ahjus 40 minutit.

Millega serveerida?

Olgu see pajaroog, rull või mõni muu roa versioon, sobib see hästi kõigi köögiviljadega (tomatid, kurgid). Saate valmistada kapsasalatit oliiviõli või peediga. Serveeri marineeritud kornišonide, grillitud paprika ja baklažaaniga. Kaunista taldrik spargli, röstitud või hautatud suvikõrvitsaga. Nii et nüüd, teades, kuidas küpsetada hakklihaga täidetud ja ahjus küpsetatud kartuleid, saate ise rulli teha. Vaatame veel mõnda huvitavat retsepti, kuid kõigepe alt anname mõned üldised soovitused.

Kasulikud näpunäited koduperenaistele

Eespool oli öeldud, et koort ei saa ära lõigata, sest see sisaldab palju meie organismile vajalikke kasulikke komponente, aga kui kartul on vana, siis on parem see koorida. Kuid noori mugulaid pole vaja. Lisaks:

• Hakklihaga küpsetatud kartuleid saab küpsetada ka aeglases pliidis, valides režiimi "Küpsetamine".
• Roog säilib hästi külmkapis, pärast kuumutamist muutub see sama mahlakaks ja maitsvaks.
• Võite kasutada hakkliha või küpsetada seda ise. Vaja on võtta tükk liha, keerata see hakklihamasinas, kui lahja - lisada veidi rasva.
• Ära unusta kastet. Sobiv seene-, juurvilja-, tomatikaste.

Ja peamine nõuanne -tuleb armastusega küpsetada. Halva tuju korral ei tohiks tooteid üldse puudutada. Mõelge veel ühele huvitavale hakklihaga ahjukartuli retseptile.

Fooliumis

Toidu valmistamine neljale inimesele. Seega vajame küpsetusfooliumi ennast ja järgmisi tootekomplekte:

• 4 kartulit.
• 250–300 grammi hakkliha (igat sorti, võib segada).
• Paar küüslauguküünt.
• Tšilli (1/4 sellest).
• Maitseained ja vürtsid maitse järgi.

Hakka küpsetama:

• Vajadusel loputage, koorige kartulid ja lõigake kaheks pooleks. Kuivatage salvrätikutega. Maitsesta soola ja jahvatatud musta pipraga.
• Võtke hakkliha ja lisage sellele tšillipipar ja muud omal valikul vürtsid.
• Pärast seda lõigake küüslauk õhukesteks viiludeks ja asetage need ühele mugulapoolele.
• Vormime hakklihast pätsikesed vastav alt kartulitooriku suurusele ja paneme peale suvalise viilu.
• Kattes teise poolega, keerake iga kartul fooliumisse nii, et ei jääks auke, et mahl välja ei voolaks.

Pane küpsetusplaadile ahju ja küpseta 180 kraadi juures 40 minutit. Valmisolekut kontrollitakse hambatikuga. See peaks fooliumi ja mugula raskusteta läbistama.

Küpseta kartuleid majoneesiga

Kui olete suurepärases vormis ja saate endale lubada suurema kalorsusega rooga, kaaluge küpsetatud kartulite retsepti hakkliha ja juustuga majoneesiga.

Koostisained:

• 500 grammi hakkliha.
• 1kilogramm kartuleid (keskmiselt tuleb välja umbes 7 tükki).
• 1 sibul.
• Paar küüslauguküünt.
• Majonees - 150-200 grammi. Ja siiski on parem valida väiksema rasvasisaldusega.
• 150 ml piima või koort.
• Maitsestamine maitse järgi.

Toidu valmistamine:

1. Vürtsige hakkliha sibula ja küüslauguga.
2. Lõika kartulid viiludeks, kuid mitte paksuks, et need hästi küpseksid, ja määri majoneesiga. Maitsestamine.
3. Võtame klaasvormi ja paneme osa medaljonidest peale, mille järel on kiht hakkliha.
4. Siis katke ülejäänud kartulitega. Valmistame majoneesivõrgu. Lisage piima või koort.

Küpseta tund aega 180 kraadi juures. Mõni minut enne küpsetamise lõppu (10 minutit) lülitame sisse võimalusel grillfunktsiooni ja pruunistame koore krõbedaks. Võite puistata juustu ja ürtidega.

Tomatiga

Keedame hakkliha ja tomatiga küpsetatud kartuleid. Teil on vaja järgmisi koostisosi:

• 300 grammi hakkliha.
• 100 grammi juustu.
• 5-7 kartulit.
• 1 sibul.
• Paar küüslauguküünt.
• Tomatid.
• Maitseained.
• Majonees.
• Itaalia maitsetaimed.

Töötmisprotsess on järgmine:

1. Kartuleid tuleks keeta 10 minutit, kuni need on pooleks keedetud.
2. Vürtsige hakkliha, lisage sibul.
3. Ringideks (1–1,5 cm) lõigatud tomatid ja kartulid.
4. Rivi jäme juust.
5. Kata küpsetusplaat pärgamendiga jaõli see.
6. Levita kartulimedaljonid, maitsesta ürtide ja vürtsidega.
7. Haki küüslauk ja sega majoneesiga. Katke iga ringi.
8. Aseta peale tomat ja supilusikatäis hakkliha. Puista peale riivjuust.

Küpsetame pool tundi temperatuuril 180–200 kraadi. Serveerimisel võid roa kaunistada värskete ürtidega ja tõsta taldrikule kergelt soolatud kurki. Niisiis, uurisime artiklis retsepte küpsetatud kartulite küpsetamiseks hakklihaga. Sellest saate valmistada palju roogasid, küpsetada erineval viisil, lisada köögivilju, seeni.

Ärge kartke katsetada. Kaunista taldrik värskete ja marineeritud köögiviljadega, täienda salateid. Kalorite arvu vähendamiseks tehke kerge kaste, visake ära kõrge rasvasisaldusega majonees. Toodete ostmisel ei tohiks säästa, eelistada ainult värskeid, kontrollida aegumiskuupäevi. Peaasi on teha tuju järgi süüa ja see õnnestub.