Musta kana salat ploomidega: koostisained, retsept koos kirjeldusega, toiduvalmistamise omadused

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Paljud salatid sisaldavad kana ja ploome. See on tingitud asjaolust, et hoolimata selle kombinatsiooni ebatavalisusest on tulemus väga maitsev. Mis nime kannab selline salat kana ja ploomidega? "Must prints" või "must kana". Nimed on erinevad, kuid põhitõed on samad. Igal juhul tasub sellise koostisosade komplektiga salat valmistada.

Pähkli salat

Mõned salativalikud võivad sisaldada minimaalselt koostisosi. See musta kana salati ploomidega versioon sisaldab järgmisi tooteid:

• 300 grammi kanafilee;
• 100 grammi kreeka pähkleid;
• 200 grammi ploome;
• värsket peterselli;
• sool, vürtsid ja majonees kastmeks.

Ploomid pestakse, valatakse keeva veega, lastakse tõmmata, vedelik kurnatakse. Kui see on luudega, siis need eemaldatakse. Lõika ribadeks. Kanafilee pestakse, keedetakse. Jahuta otse puljongis, nii jääb liha mahlasem. Lõika väikesteks ribadeks. Rohelised on peeneks hakitud. Pähklid kuumutatakse kuival pannil, purustatakse noaga. Kõik koostisosad kombineeritakse, maitsestatakse majoneesiga. Maitsesta vajadusel soola ja pipraga.

Puff salat: maitsev ja mahlane

See musta kana salat ploomide kihtidega on väga õrn ja mahlane. Selleks peate võtma järgmised koostisosad:

• 200 grammi ploome;
• 300 grammi kanafilee;
• 200 grammi seeni;
• 3 sibulat;
• 3 väikest porgandit;
• 3 värsket kurki;
• majonees kihistamiseks.

Praadimiseks peate võtma ka paar loorberilehte ja taimeõli.

Kanafilee pestakse, saadetakse keema, lisades soola ja loorberilehed. Küpseta, kuni liha on valmis. Laske sellel otse puljongis jahtuda, lõigake väikesteks kuubikuteks.

Ploomid valatakse kolmkümmend minutit keeva veega, seejärel pigistatakse, lõigatakse ribadeks.

Kuumutage pannil õli, praege peeneks hakitud sibul. Seejärel lisa viilutatud seened. Prae mõlemad koostisosad pehmeks. Pärast seda praetakse peeneks hakitud porgandid eraldi õlis.

Ploomid pannakse salatikaussi, peal on kanafilee. Määri majoneesiga. Siis panid seened sibulaga, porgandid peale. Määri uuesti majoneesiga. Laske musta kana salatil ploomide ja seentega viisteist minutit tõmmata. Enne serveerimist pannakse peale riivitud või tükeldatud kurk.

Originaalne versioon apelsinidega

See retsept ei meeldi kõigile, kuna toodete kombinatsioon on üsna ebatavaline. Selle ploomidega musta kana salati retsepti jaoks on võetud järgmised tooted:

• 100 grammi kanarinda või reie;
• 1 suur oranž;
• 100 grammi ploome;
• 50 grammi kreeka pähkleid;
• 2 kanamuna;
• hunnik peterselli;
• majonees või hapukoor salatikastmeks.

Kui kastmena kasutatakse hapukoort, peate lisaks võtma vürtse, nagu pipar, kuivatatud küüslauk, kõik kuivatatud ürdid.

Salati valmistamise protsess

Esm alt keeda kanaliha. Soovi korral võite ploomidega musta kana salati jaoks võtta praefileed. Jahtunud liha lõigatakse kuubikuteks või võetakse kiududeks lahti.

Ploomid aurutatakse eelnev alt, pressitakse ja lõigatakse viiludeks. Pähklid purustatakse puruks. Kõvaks keedetud munad, lõigatud väikesteks tükkideks. Rohelised pestakse, kuivatatakse ja murendatakse. Koori apelsin, lõika viljaliha tükkideks.

Hakka koguma musta kana salatit ploomidega. Esimene kiht on kanafilee. Seejärel pane ploomid, munad, pähklid ja apelsinid. Iga kiht määritakse kastmega. Pikantsuse saamiseks võib apelsinimahla lisada majoneesile või hapukoorele. Anna musta kana salat ploomidega tõmmata ja serveeri. Saate kaunistada pähklite ja apelsiniviiludega.

Ananass ja kana on klassikaline kombinatsioon

Neile, kellele meeldib puuvilju ja kana kombineerida, on salatist veel üks versioon, see on traditsioonilisem. Toiduvalmistamiseks peate võtma järgmised koostisosad:

• 200 grammi kanafilee;
• konserveeritud ananassirõngad;
• 5 suurt ploomi;
• supilusikatäis hakitud kreeka pähkleid;
• majonees;
• tl sojakastet;
• sool ja pipar;
• näputäis karrit.

Samuti võid salati kaunistamiseks võtta paar oksa peterselli ja konservananassi saab lihts alt värskega asendada.

Salati valmistamine samm-sammult

Fileed keedetakse soolaga maitsestatud vees. Liha vürtsikaks muutmiseks võid puljongile lisada veidi pipratera või loorberilehte. Valmis liha jahutatakse, lõigatakse väikesteks kuubikuteks.

Ploomid aurutatakse, pressitakse ja lõigatakse ka kuubikuteks. Kana, ploomid ja pähklid segatakse, lisatakse maitseained ja majonees.

Salatikausi või taldriku põhja asetatakse ananassirõngas ja peale salat. Katke teise rõngaga. Kui soovite seda eelroa versiooni kaunistada rohelistega, siis on kõige parem lisada see salatiosale.

See roog näeb maitsev välja ja seda on väga lihtne valmistada.

Salat ploomide ja sulatatud juustuga

Selle salati versiooni jaoks peate võtma järgmised koostisosad:

• punase sibula pea;
• 4 muna;
• 200 grammi majoneesi;
• 2 sulatatud juust;
• 2 kanakintsu;
• kõik vürtsid;
• 80 grammi kooritud kreeka pähkleid.

Sibula pehmemaks muutmiseks vala see peale keeva veega. Jalad keedetakse vees, millele on lisatud teie lemmikvürtse. Kui liha on jahtunud, eralda see kontidest. Filee lõigatakse kuubikuteks. Munad keedetakse, kooritakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks.

Kreeka pähklid kuivatatakse kuival pannil, tükeldatakse noaga. Ploomid valatakse keeva veega, seejärel lõigatakse ribadeks. Sulatatud juust külmutatakse ja hõõrutakse seejärel jämedale riivile.

Aseta kana salatikausi põhja, puista peale pipart. Laota sibulad. Kaunista ploomidega. Kõik määritakse majoneesiga. Kaetud kanamunadega. Kokkuvõtteks puista peale juust, määri salat uuesti majoneesiga. Salati kaunistamiseks võid kasutada purustatud pähkleid, samuti lisada paar viilu ploome. Lase salatil kolmkümmend minutit seista.

Tugev kartulisalat

Seda varianti saab serveerida nii tavalises salatikausis kui ka portsjoniklaasides. Musta kana salati valmistamiseks ploomide ja suitsurinnaga peate võtma järgmised koostisosad:

• 400 grammi suitsukana;
• 3 kartulimugulat;
• 1 värske kurk;
• 100 grammi kivideta ploome;
• 100 grammi majoneesi;
• 3 muna;
• pool tassi kooritud kreeka pähkleid;
• rohelised maitse järgi.

Kartulid kooritakse, keedetakse kuni valmimiseni ja jahutatakse. Tinder jämedale riivile. Laota vormi põhja. Määrige väikese koguse majoneesiga. kana liha tükeldatudkuubikud. Ploomid leotatakse keevas vees, lõigatakse tükkideks ja pannakse kartulitele. Määri majoneesiga. Munad keedetakse, lõigatakse kuubikuteks või hõõrutakse jämedale riivile. Järgmine kiht on kana. Pähklid hakitakse peeneks. Koori kurk ja lõika kuubikuteks. Kanale kantakse majonees, laotakse kurk pähklitega. Kaunista peterselliga.

Salat nimega "Black Chicken" või "Black Prince" on kombinatsioon kanafileest ja ploomidest. Sageli lisatakse neile pähkleid, seeni, erinevaid köögivilju. Kauni esitluse saavutamiseks kasutatakse toodete kihilisust.