Kartul ahjus kana ja ananassiga: toiduvalmistamise retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kana ananassiga on pikka aega peetud klassikaks. Isegi selle roa nimi kõlab ebatavaliselt. Tavaliselt eelistavad perenaised pühade ajal oma külalisi selle suurepärase maiuspalaga kostitada. Kana ja ananassiga küpsetatud kartulite õige keetmine pole sugugi lihtne. Milliseid vürtse tuleks kasutada? Kui kaua tuleks maiust ahjus hoida? Millised on kana ja ananassiga ahjukartuli retseptivalikud? Räägime sellest oma artiklis.

Ananassikana kartuliga: nüansid

See maius sobib suurepäraselt nii dieedipidajatele kui ka toekale pühadeõhtusöögile. Esimesel juhul soovitavad eksperdid kasutada värskeid puuvilju, kombineerides seda valge kanaga, teisel juhul - lõhnavate, mahlaste viiludega täidetud linnurümp,küpsetatud tervena. Samuti küpsetatakse kana reied või kintsud kartulitega juustukooriku all. Kartulite ahjus küpsetamiseks kana ja ananassiga on palju lahendusi, mida kasutatakse erinevates elusituatsioonides.

Toitumisspetsialistid soovitavad kõigil, kes on mures oma kehakaalu pärast, sellele roale tähelepanu pöörata. On teada, et ananassid sisaldavad bromelaiini, seedeensüümidega sarnase koostisega ainet, mis takistab liigsete kalorite kogunemist kehasse rasvana.

Lihtsaim ja säästlikum lahendus on küpsetada ahjus kartuleid kana ja ananassidega – nimelt konservidega. Sellise roa hind on palju madalam kui värskete puuviljadega valmistatu ja nende toiteväärtus on kordades kõrgem.

Kartul ahjus kana ja ananassiga: retsept karri ja majoneesiga

Selles maiuspalas kasutatakse kanakintsu, seega on seda väga mugav serveerida. Vajalik:

• kaheksa kanakintsu;
• 250 grammi juustu;
• 5 supilusikatäit omatehtud majoneesi;
• 1 teelusikatäis karrit;
• 1 konserveeritud ananass;
• pipart ja soola maitse järgi.

Toidu valmistamine

Küpseta ahjus kartuleid kana ja ananassiga (fotod on esitatud) nii:

1. Reitelt eemaldatakse nahk, soolatakse, pipartatakse, määritakse majoneesiga ja pannakse üheks tunniks külmkappi.
2. Rivi juust peenele riivile.
3. Ananassidest on mahl välja voolanud,võtke purgist välja puuviljarõngad.
4. Määri küpsetusplaat õliga (taimne), laota lihatükid tihed alt välja. Ananassirõngad asetatakse peale, kaetakse juustuga.
5. Roog saadetakse 40 minutiks 180 °C-ni kuumutatud ahju. Ei ole soovitatav seda ahju kauemaks jätta, kuna liha võib ära kuivada.

Küüslauguga roog

Selle retseptiga kartulite küpsetamiseks ahjus kana ja ananassiga vajate:

• 800g kanafilee;
• 5 keskmise suurusega kartulit;
• 3 küüslauguküünt;
• 1 purk konserveeritud ananassi;
• 6 supilusikatäit ananassimarinaadi;
• 200g kõva juustu;
• 100g majoneesi;
• maitse järgi – pipar ja sool.

Toiduvalmistamise funktsioonid

Kanafilee lõigatakse viiludeks, klopitakse maha, lisatakse pipar ja sool. Koori kartulid, lõika õhukesteks ringideks. Kata ahjuplaat fooliumiga, määri õliga. Laota sellele kartulid, aseta peale kanatükid, seejärel ananassirõngad. Sega majonees küüslauguga ja marinaad purgist. Saadud segu valatakse küpsetusplaadile laotud koostisosadele. Nõu saadetakse ahju, kuumutatakse temperatuurini 180 °, 45 minutit. Viis minutit enne valmimist võetakse see välja, puistatakse üle riivjuustuga, saadetakse tagasi ja küpsetatakse kuni valmimiseni.

Prantsuse kana ananassi ja kartuliga

Ahjus saate küpsetada kana kartulite ja ananassidegaPrantsuse keeles. See retsept eeldab, et roale lisatakse ka seeni. Maiuspala osutub ebatavaliselt maitsvaks, isuäratavaks ja rahuldavaks. Koostis:

• 1,5 kg kartulit;
• 500 g seeni (seened, seened või puravikud);
• 1 kg kanafilee;
• 0,5 kg sibulat;
• 1 purk konserveeritud ananassi;
• maitse järgi - pipar (must jahvatatud), sool
• majonees (parem – "Provencal");
• 300g kõva juustu.

Toiduvalmistamistehnoloogia kohta

Sibul lõigatakse poolrõngasteks ja laotatakse eelnev alt küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Selle peale pane kartulid, lõigatud 3 mm paksusteks ringideks (selleks lõigatakse kartul esm alt pooleks).

Kanafilee lõigatakse tükkideks, klopitakse läbi, puistatakse peale pipra, soola ja laotatakse ühtlaselt kartulikihi peale. Seened tükeldatakse, puistatakse lihaga, mille peale laotakse ülejäänud kartul. Seejärel puista roog üle pipra, soolaga, määritakse majoneesiga. Ahi kuumutatakse temperatuurini 180 ° C, ettevalmistatud roog asetatakse sinna ja küpsetatakse 40 minutit. Seejärel lõigatakse ananassiviilud ja asetatakse liha pinnale. Lõpus võetakse peaaegu valmis roog ahjust välja, puistatakse üle juustuga (riiviga), saadetakse tagasi ja küpsetatakse veel 20 minutit.

Retsepti teine versioon (rasvaga)

Ahjus küpsetatud kartul kana ja ananassiga, küpsetatud peekoniga, on suurepärane võimalus toekaks ja maitsvaks roaksperekondlik õhtusöök või pidusöök. Kasutatud koostisained:

• 500 grammi kartuleid;
• 200 grammi rasva;
• 500 grammi seeni;
• ananassikonserv;
• 200 grammi juustu (kõva);
• 50 grammi kanafilee;
• maitse järgi – kuivad vürtsid (mis tahes).

Nähtud kogustest saab teha neli portsjonit

Toiteväärtus

Kaloriroog - 184 kcal. 100 grammi toodet sisaldab:

• valk - 8 grammi;
• süsivesikud - 10 grammi;
• rasv – 25 grammi.

Toiduvalmistamiseks kulub umbes poolteist tundi.

Toiduvalmistamine samm-sammult

Perenaised nimetavad seda rooga hämmastav alt maitsvaks ja lihts alt valmistatavaks. Nad käituvad järgmiselt:

1. Esm alt lõigake pekk väikesteks tükkideks. Seejärel kartulid pestakse, kooritakse ja tükeldatakse ligikaudu samasuurusteks viiludeks.
2. Valmis seapekk ja kartulid laotatakse ühtlaselt küpsetusplaadile.
3. Järgmisena hakkavad nad tegelema seentega. Need purustatakse ja praetakse pannil, kasutades taimeõli. Seejärel laotatakse ettevalmistatud seened ühtlaselt kartulitele (ilma slaidita).
4. Pärast seda lõigatakse kanafilee nagu karbonaadi jaoks keskmise suurusega tükkideks. Seejärel klopitakse need lahti, soolatakse ja pipratakse kergelt. Saadud kanakotletid asetatakse seente kihi peale.
5. Aroomi ja maitse parandamiseks lisage peale kiht ananassi (soovitav alt konserveeritud). Ananass hakitakse väikesteks kuubikuteks ja laotatakse kanafilee karbonaadi peale. Lihale võib piserdada ananassimahla.
6. Järgmisena saadetakse kartulid seente, peekoni ja lihaga ahju, kuumutatakse temperatuurini 200 °C ja küpsetatakse 45 minutit. Viis minutit enne küpsetamise lõppu võetakse küpsetusplaat välja ja liha puistatakse üle juustuga (riiviga). Pärast seda saadetakse küpsetusplaat uuesti ahju. Valmis roa peal olev juust peab kindlasti sulama. Maius osutub ebatavaliselt maitsvaks.

Küpseta terve kana õunte, ananasside ja kartulitega

Vajalikud koostisosad:

• Terve kana.
• Viis kartulit.
• 300 g ananassi (konserv).
• Karri.
• 200 g majoneesi.
• Pipar ja sool maitse järgi.
• 200 g kõva juustu.
• Neli õuna.

Rümba ettevalmistamine

Esm alt töödeldakse kana rümp tulega, et vabastada see sulgede jäänustest. Seejärel tuleb seda pesta ja paberrätikutega pühkida. Nahale tehakse jalgade ja tiibade lähedal väikesed sisselõiked.

Seejärel marineerige kana: hõõruge seda soolaga ja laske kümme minutit tõmmata. Pärast seda hõõrutakse rümp pipraga (must). Sel juhul on vaja rümba sisemust ja lõikekohti hoolik alt määrida. Pärast seda segatakse pool majoneesist ananassimahla ja karriga. Saadud seguga hõõrutakse üle kogu rümba pind ja jäetakse kaheks tunniks marineerima.

Puu- ja köögiviljade valmistamine

Selle retsepti järgi küpsetatud ahjukana on väga mahlane ja lõhnav, leotatud köögiviljades japuuviljamahlad. Köögiviljad valmistatakse ette. Kartulid pestakse, kooritakse ja lõigatakse suurteks viiludeks. Seejärel pipardatakse ja soolatakse, segatakse majoneesiga ja asetatakse kana kõhtu, mis seejärel jämeda niidiga kinni õmmeldakse. Seda tuleb teha nii, et kuuma kartuli mahu all ahjus olev rümp laiali ei laguneks. Retsept nõuab ka ananassiviilude kasutamist. Need asetatakse küpsetamiseks koos linnuliha ja purustatud õuntega "varrukasse", misjärel seotakse "hülss" tihed alt kinni.

Teave küpsetusprotsessi kohta

Järgmisena kuumutatakse ahi temperatuurini 180 ° C ja sinna saadetakse "hülss" kana, köögiviljade ja puuviljadega. Täidisega linnurümpa tuleks küpsetada 35 minutit. Selle aja möödudes võetakse roog ahjust välja, rümp lõigatakse pooleks. Sisu peale valatakse riivjuust, misjärel saadetakse see veel 10 minutiks ahju.

Kuidas serveerida?

Valmis roog serveeritakse kuum alt. See näeb palju isuäratavam välja, kui seda enne serveerimist tükkideks ei lõigata. Piisab, kui lind küpsetamiseks "varrukast" eemaldada ja laiale taldrikule panna, kaunistades roheliste ja küpsetatud puuviljadega. Joogi kõrvale võib serveerida kuiva veini (punast) või mahlu.