Millega pitaleiba teha? Lavašširullitäidised: koostisosade valik, toiduvalmistamise näpunäited

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Lavaširulle on pikka aega peetud suurepäraseks suupisteks nii igapäevasele kui ka pidulikule lauale. Sellesse jahutootesse on pakitud mitmesuguseid toodete kombinatsioone. Seetõttu mõtlevad paljud, millega pita leiba valmistada. Täidis võib olla peaaegu kõike.

Kuidas seda eelrooga valmistatakse?

Nende rullide valmistamisel on põhireegel, et pita leiba ei tohi liiga palju täita. Mida rohkem lisandeid panete, seda tõenäolisem on õhutaskute teke ja suupiste kujunduse rikkumine.

Kuidas valmistada täidetud pita saiakesi? Enne pakkima asumist veendu, et tortillad oleksid toatemperatuuril. Need peaksid olema pehmed ja elastsed. Väiksemaid vormileibasid saab kasutada, kuid peate kohandama lisatava katte kogust.

Kuidas valmistada täidetud pitaleiba? Kui teil pole palju vaba aega, võite enne viilutamist jahutamise vahele jätta või lahkudatoodet lühikeseks ajaks külmikusse. Parimate tulemuste saavutamiseks on siiski soovitatav eeljahutus.

Keera pitaleib nii tihed alt kui võimalik. Lõika ära juba keerdunud toote otsad. Lõika ühtlasteks viiludeks, nende laius peaks olema umbes 3-4 sentimeetrit.

Millega pitaleiba teha? Täidis võib olla erinev. Veenduge, et valite oma aluspinnaks midagi pehmet, kuid kindlat. Määri pitaleivale rikkalik kiht toorjuustu, hummust, guacamole'i või samalaadset konsistentsi, seejärel tõsta peale tükeldatud kõvad toidud. Need võivad olla köögiviljad, puuviljad, liha, juustud, pähklid ja nii edasi.

Mis muud täidist saab olla? Millega lavašši valmistada, kui määrdeid kasutada ei taha? Seal on palju koostisosi, mis võivad olla pitaleiva täidise aluseks. Sobivad õhukeselt viilutatud kurgid või suvikõrvits, juustuviilud, delikatessliha või salat. Kõige huvitavamad täidised on toodud allpool.

Juustu ja brokoli variant

Millega saab täidisega pitaleiba valmistada? Ideaalne täidis on pehme toorjuust, mis sobib hästi enamiku toiduainetega, sealhulgas köögiviljadega. Teil on vaja järgmist:

• 240 grammi pehmendatud toorjuustu;
• klaas hapukoort;
• kott Ranch kastet;
• klaasi riivitud Cheddari juustu;
• klaas hakitud brokolit;
• klaasi peeneks hakitud lillkapsast ja porgandit.

Pitaleiva köögiviljatäidise valmistamine: retsept fotoga

Kõige tervislikum köögiviljatäidis valmib nii. Kombineeri toorjuust, hapukoor ja rantšo kaste ning klopi mikseriga läbi. Pane eraldi anumasse kergelt keedetud brokoli, lillkapsas ja porgand, sega riivjuustuga. Määri toorjuustusegu ühtlaselt pitaleivale. Pane juurviljad juustuga ja keera rulli. Asetage see õmblusega pool allapoole ja jahutage kolmkümmend minutit. Lõika enne serveerimist viiludeks.

Türgi variant (lavashiklubi võileib)

See on üks maitsvamaid pitaleiva täidiseid. Selle suupiste jaoks võid kasutada värvilist pitaleiba (rohelise maitsega), aga ka tavaline on suurepärane. Ühe rulli jaoks vajate järgmist:

• majonees;
• sinep;
• 60 grammi kalkuni sinki;
• 2 viilu peekonit;
• 60 grammi avokaadot, õhukeselt viilutatud;
• 2 viilu tomatit;
• klaasi hakitud jääsalatit.

Laita pitaleivale õhukesed kalkunisingi viilud, seejärel lisa ülejäänud koostisosad ül altoodud järjekorras. Rulli kokku, jahuta ja viiluta. Kui valmistate selle enne tähtaega, võite seda suupistet hoida õhukindlas anumas kuni kolm päeva.

Pekoni variant

Veel üks variant, mida pita leivaga teha saab. Täidise retsept on äärmiselt lihtne. Selle lihtsa eelroa valmistamiseks kulub vaid kümme minutit. Tema jaoks vajate järgmist:

• 240grammi pehmendatud toorjuustu;
• klaasi riivitud Cheddari juustu;
• 6 viilu peekonit, praetud ja tükeldatud;
• 3 supilusikatäit Rantšo kastet;
• 2 supilusikatäit hakitud rohelist sibulat.

Sega suures kausis kokku kõik koostisosad, välja arvatud roheline sibul. Tõsta pitaleib taldrikule ja määri sellele ühtlane kiht peekoni ja juustu segu (2–3 supilusikatäit). Rulli kook tihed alt rulli ja aseta eraldi taldrikule. Korrake sama kõigi ülejäänud koostisosadega. Pane 2 tunniks külmkappi. Seejärel lõigake viiludeks ja kaunistage peeneks hakitud rohelise sibulaga.

Valik krabipulkadega

See on huvitav lavašš eelroog, mis on täidetud krabipulkade, juustu, küüslaugu ja ürtidega. Need rullid sobivad suurepäraselt vahepalaks või vahepalaks, sobivad hästi õlle kõrvale. Nende ettevalmistamiseks vajate järgmist:

• 240-grammiste krabipulkade pakk (surimi);
• 100 grammi riivjuustu;
• hunnik rohelist peterselli;
• hunnik rohelist tilli;
• 1 väike küüslauguküüs;
• majonees.

Seda krabipulkadega pitaleiva täidist on väga lihtne valmistada. Lõika krabipulgad, tõsta need kaussi. Lisa neile kogu juust. Haki till ja petersell peeneks ning pane need koos ülejäänud koostisosadega kaussi.

Koorige ja hakige küüslauk. Sega see teiste koostisosadega jamajonees. Selle koguse peate ise määrama: pitaleiva täidis ei tohiks olla vedel. See peaks olema homogeenne ja sarnane tavalisele määrdega.

Pane taldrikule üks pitaleib (ära kuumuta, muidu ei teki), kanna sellele ühtlane kiht täidist. Rulli kokku ja mähi toidukilega. Hoia külmkapis vähem alt kolmkümmend minutit.

Vahetult enne serveerimist võta pitaleib külmikust välja, eemalda ümbris ja lõika tükkideks.

Jõhvika ja feta versioon

Kui maitsvat valmistada täidetud pitaleiba? Selleks pange sinna midagi ebatavalist, näiteks kuivatatud jõhvikaid. See eelroog on väga särav, kuid sellel on huvitav maitse. Kõik, mida vajate:

• klaas fetajuustu;
• 240 grammi vahukoore juustu;
• 150 grammi kuivatatud magustatud jõhvikaid;
• tassi hakitud rohelist sibulat.

Segage suures kausis kõik koostisained. Peaksite saama homogeense massi. Laota pita lauale ja määri ühtlaselt kiht jõhvika-juustusegu (umbes 2-3 supilusikatäit). Rulli see tihed alt rulli ja aseta taldrikule. Tõsta kaheks tunniks külmkappi. Viiluta iga rullitud vormileiva otsad ja aseta taldrikule.

Rohelise küüslaugu ja kalkuni variant

See on üks maitsvamaid täidetud pita retsepte ja ideaalne suupiste soojadeks suvepäevadeks. See on tervislik ja hõlpsasti valmistatav mis tahes teie lemmikkomponendist. Selliste jaoksrulli, mida vajate:

• 3 l.st. toorjuust segatuna hakitud rohelise küüslauguga;
• 2 viilu kalkunifilee;
• 1/3 tassi õhukeselt viilutatud kurki.

Kanna pitaleivale õhuke kiht juustu, mis on segatud hakitud noore küüslauguga. Laota peale kalkunifilee viilud, seejärel puista peale kurgiviilud. Rulli tihed alt kokku ja pane 2-3 tunniks külmkappi. Lõika enne serveerimist viiludeks.

Hummuse ja spinati variant

Selle pitaleiva võib julgelt omistada tervislikule toitumisele, eriti kui võtta täisteraversiooni. Toiduvalmistamiseks vajate selliseid koostisosi:

• veerand tassi hummust;
• pool tassi hakitud spinatilehti;
• 3 tassi õhukeselt viilutatud punast pipart.

Kuidas valmistada hummusega täidetud pitarulli? Asetage pita leib tööpinnale. Pintselda seda ühtlase hummusekihiga, seejärel lao spinatilehed ja paprikatükid. Keera rull võimalikult tihedaks kokku. Lase enne lõikamist paar tundi jahtuda.

Kana guacamole versioon

Millega pitaleiba teha? Täidis võib sisaldada ka sellist komponenti nagu guacamole kaste. See rullide versioon on väga õrn. Siin kasutatakse täidisena järgmist:

• veerand tassi guacamole;
• pool tassi suitsukanarinda, tükkideks lõigatud;
• pool tassi peeneks riivitud vürtsikat juustu.

Laota guacamole ühtlaselt pitaleiva pinnale. Asetage pealmuud täidise komponendid. Keera rull tihed alt kokku ja lõika 3-4 cm paksusteks tükkideks.

Vürtsikas kana versioon

Kuidas valmistada kodus maitsvat täidetud pitaleiba? Hea võimalus oleks kasutada vürtsikat kanarinda. Sel juhul peate täidise koostisosad ise valmistama. Kõik, mida vajate:

• 1,5 kg kondita ja nahata kanarinda;
• 1 väike konserveeritud kuubikuteks lõigatud tomatid;
• 360 grammi pehmendatud toorjuustu;
• klaas riivitud cheddari või Monterey Jacki juustu;
• 1 küüslauguküüs hakitud;
• 3 tl ancho tšilli pulber;
• 1 teelusikatäis köömneid;
• 1/2 l.h. Cayenne'i pipar;
• 1/2 teelusikatäit soola;
• veerand tassi hakitud koriandrit;
• 6 porruvart (valged ja rohelised osad tükeldatud).

Maitsesta kanarinda soola, poole teelusikatäie köömnete ja 1 tl. tšilli pulber. Asetage need suurde kastrulisse ja lisage umbes 1 tass vett. Kata kaanega ja hauta pehmeks, umbes 8 minutit. Vajadusel lisage vett.

Kui kana on küpsenud, asetage see taldrikule või lõikelauale, jahutage veidi ja tükeldage.

Eraldi kausis segage toorjuust, tomatid, Cheddari juust, ülejäänud vürtsid, küüslauk, koriander ja talisibul. Lisa jahutatud kana ja sega.

Laota tortillad lauale ja jaota segu ühtlaselt igaühe keskele. Määri täidis õhukese kihina, jättes vabad ääred möödapoolteist sentimeetrit. Mähi iga pita tihed alt rulli. Lõika see terava noaga 3 cm paksusteks viiludeks, tõsta serveerimisnõusse. Kata toidukilega ja jahuta.

Kana Parmesani variant

Chicken Parmesani rullid on hea kerge terava maitsega suupiste. See on üks maitsvamaid pitaleiva täidiseid. Nende ettevalmistamiseks vajate:

• 1 kondita, nahata kanarind;
• 480 grammi pehmendatud toorjuustu;
• poolteist klaasi riivitud Mozzarella juustu;
• veerand tassi parmesani juustu;
• klaas tomatipastakastet;
• pool l.ch. kuivatatud basiilik;
• pool l.ch. kuivatatud petersell;
• kvartal l.ch. sibulapulber;
• kvartal l.ch. sool;
• 1/8 l.h. pipar;
• värske hakitud petersell (kaunistuseks).

Kuumutage suur pann keskmisel kuumusel. Lõika kanarind pikuti pooleks, et saada 2 õhukest suurt tükki. Maitsesta mõlem alt poolt soola ja pipraga. Küpseta 3–4 minutit mõlem alt poolt, kuni see ei ole enam roosa. Tõsta tulelt ja tõsta lõikelauale. Lahe.

Kui kana on jahtunud, lõigake see kuubikuteks. Teil peaks olema umbes 2 tassi valmistoodet.

Kasutage keskmises kausis suurt lusikat või kummilabidat ning segage toorjuust, mozzarella ja parmesan ühtlaseks massiks. Lisa sellele segule kana, pastakaste, kuivatatud basiilik ja petersell, sibulapulber, sool ja pipar. Sega kokkuhomogeenne olek.

Aseta tortilla tasasele pinnale. Laota segu sellele ühtlase paksu kihina. Keera rull ettevaatlikult kokku. Hoidke toodet 20 minutiks külmkapis, et kõik oleks läbi imbunud – see muudab lõikamise lihtsamaks.

Kasutage teravat nuga, lõigake tortilla 8 võrdseks tükiks. Aseta rullid lõikepool üleval serveerimisvaagnale. Kaunistuseks puista peale veidi värsket peterselli. Serveeri kohe või kata toidukilega ja hoia serveerimiseks külmkapis.

Havai

Paljud inimesed armastavad Hawaii pitsat singi ja ananassi ebatavalise kombinatsiooni tõttu. Kuid nende toodete selline kasutamine võib toimuda ka muudes suupistetes, sealhulgas rullides. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 240 grammi pehmendatud toorjuustu;
• ananassikonserv (ilma vedelikuta);
• 2 kobarat rohelist sibulat;
• 12–16 viilu õhukesteks viilutatud sinki.

Kuidas valmistada pitaleiva jaoks Hawaii täidist? Retsept on üsna lihtne. Sega keskmises kausis pehme toorjuust, väikesed ananassitükid ja talisibul. Määri see segu õhukese kihina pitaleiva peale. Pane peale kiht sinki (iga pitaleiva kohta umbes 3-4 viilu). Keera pita õrn alt, kuid tihed alt kokku, seejärel lõika sakilise noaga rull 6 viiluks (lõigake otsad ära, et see kena välja näeks!). Serveerige kohe või jahutage kuni serveerimiseks valmis.

Salaami variant

Reeglina kasutatakse sellistes rullides sinki või kana. Aga suitsuvorstoleks ka suurepärane lisand. Selle eelroa valmistamiseks vajate:

• 500 grammi salaamit (lõigatud õhukesteks viiludeks);
• 2 küüslauguküünt peeneks hakitud;
• 240 grammi toorjuustu toatemperatuuril säilitatuna;
• 4 supilusikatäit rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud (ainult rohelised osad);
• 2 supilusikatäit Dijoni sinepit;
• 1/4 l.h. sool;

Kuumutage suur pann keskmisel kuumusel. Prae vorsti pruuniks, umbes 8 minutit. Tõsta see kaussi, mille põhjas on paberrätik, kuni valmistad ülejäänud koostisained.

Asetage eraldi kaussi toorjuust, küüslauk, roheline sibul, sinep, sool ja pipar. Kasutage puulusikat või tugevat kummilabidat, et segada kõik ühtlaseks massiks. Jaotage see mass pita pinnale, jättes servadele ühe vaba sentimeetri. Aseta peale röstitud vorsti viilud.

Keera pita õrn alt, kuni saad tiheda rulli. Asetage õmblus maha. Lõika terava noaga ära täidiseta rulli mõlemad otsad. Lõika ülejäänud osa võrdseteks viiludeks ja pane taldrikule.

Variant kuivatatud tomatite ja basiilikuga

Lõhnavad päikesekuivatatud tomatid ja basiilik sobivad hästi õhukese pitaleivaga. See on ideaalne suvine suupiste. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• pehme toorjuust - 240 grammi;
• tass kergelt tahkestatud päikesekuivatatud tomateid (kuiv, mitte õlis);
• veerand tassi kergeltpressitud spinat;
• 2 suurt küüslauguküünt hakitud;
• veerand tassi parmesani juustu;
• 1 näputäis meresoola ja musta pipart;
• 24 värsket basiilikulehte.

Lisage kaussi toorjuust, päikesekuivatatud tomatid, spinat, küüslauk, parmesani juust, sool ja pipar ning segage hoolik alt ühtlaseks massiks. Määri ettevalmistatud täidis ühtlase kihina pitaleivale. Lao peale basiilikulehed ja suru alla, kuni need kergelt kinni jäävad. Rulli pita tihed alt rulli ja aseta rullid õmblusega pool allapoole. Lõika viiludeks. Tõsta vaagnale ja serveeri kohe või pane toidukilega kaetult kuni ööpäevaks külmkappi. Ülejäägid säilivad hästi külmkapis kuni 2-3 päeva.

Klassika suitsusingi ja juustuga

See klassikaline lavašštäidis on sama populaarne kui krabipulgad. Selline eelroog sobib nii peole kui ka kiireks hommikusöögiks (kui valmistad selle õhtul). Tema jaoks vajate:

• 240 grammi toorjuustu;
• jäme meresool;
• suur pakk õhukeseks viilutatud suitsusinki;
• suur purk marineeritud kurke.

Määri pitaleiba paksu toorjuustukihiga ja puista peale meresoola. Kõige peale tõsta õhukesed singiviilud ja peeneks hakitud marineeritud kurgid. Rulli rulli. Lõika ühtlasteks viiludeks.

Kuum spinat hapukoore ja majoneesiga

Enamasti serveeritakse pita rulle külm alt. See eelroog võib aga olla kuum. Selle ettevalmistamiseks teete sedavajate järgmist:

• tass külmutatud tükeldatud spinatit (sulatatud ja nõrutatud);
• 120 grammi pehmendatud toorjuustu;
• pool tassi hapukoort;
• veerand tassi majoneesi;
• 1 väike sibul, peeneks hakitud;
• pool tassi riivitud Parmesani juustu;
• pool tassi riivitud Mozzarella juustu;
• meresool ja pipar.

Sega spinat, toorjuust, hapukoor ja majonees ühtlaseks massiks. Lisa sibul ja juust ning sega läbi. Pane spinat pitaleivale, määri saadud mass peale. Rulli kokku ja lõika 3 cm laiusteks viiludeks. Asetage need võiga määritud ahjuplaadile ja küpsetage 25-30 minutit.