Dukani küpsetamine: retseptid koos fotodega

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:00

Dukani dieet sarnaneb ketogeense dieediga, kuna mõlemad sisaldavad rasvu ja valke, kuid ei sisalda süsivesikuid. Sel juhul pöördub keha energia saamiseks ennekõike glükogeenivarude poole. Ketogeensed dieedid sunnivad sisuliselt ainevahetust lülituma süsivesikute põletamiselt energia saamiseks rasva põletamisele. See toob sageli kaasa soovitud kaalulangusefekti. Sellise toitumissüsteemiga tehakse ettepanek jätta välja kõik tärkliserikkad toidud, mis võib olla üsna keeruline. Kas enne Dukanoud on küpsetusretsepte, mis ei ole vastuolus toitumisnõuetega?

Kummalisel kombel on sellised road ja magustoidud tuntud juba ammu. Allpool on toodud mitmed selliste küpsetiste retseptid, mis on arvutatud Dukani süsteemi erinevate faaside jaoks.

Madala süsivesikusisaldusega juustukook

See Dukani küpsetamise fotodega retsept on väga huvitav. Kuna magustoit ei sisalda suhkrut ja valget jahu, võib juustukooki rünnakufaasis tarbida väikestes kogustes. Selle ettevalmistamiseks teete sedavajate järgmist:

• 800 grammi madala rasvasisaldusega toorjuustu;
• 6 muna, munakollased ja -valged eraldi;
• 5-6 supilusikatäit pulbristatud magusainet (nagu stevia);
• 3 supilusikatäit maisitärklist;
• klaas lõssi;
• 1 tl vaniljeekstrakti.

Kuidas seda teha?

See retsept koos fotoga Dukani küpsetamisest (saate seda kasutada "Rünnakul") on väga lihtne. Kuumuta ahi eelnev alt 180 kraadini. Määri küpsetusvorm rasvaga ja vooderda küpsetuspaberiga.

Pane sügavasse kaussi juust, munakollased, magusaine, vaniljeekstrakt ja maisitärklis. Sega, lisa piim ja klopi kergelt läbi, kuni koostisained on täielikult segunenud. Vahusta munavalged kõvaks vahuks ja sega õrn alt juustusegu hulka.

Vala ettevalmistatud ahjuvormi ja küpseta umbes 60 minutit või kuni see on täielikult paksenenud (eriti keskel). Jätke siseruumidesse jahtuma ja nautige.

Madala süsivesikusisaldusega kodune leib

See on veel üks Dukani küpsetamise retsept, mis väärib teie tähelepanu. Selline leib on valmistatud kaerahelbedest, seega sobib see üsna hästi neile, kes järgivad madala süsivesikusisaldusega dieeti. Seda saab eduk alt röstida või teha krutoone. See tervislik leib on sõna otseses mõttes täis kiudaineid. Samal ajal ta saabpäris rahuldav. Seda võib tarbida väikestes kogustes Dukani dieedi kruiisifaasis ja suuremates kogustes vaheldumisfaasis. Selle Dukani küpsetamise retsepti jaoks vajate:

• 180 grammi kaerahelbeid;
• 80 grammi lõssipulbrit;
• 5 supilusikatäit täistera nisujahu;
• 3 supilusikatäit orgaanilist jahvatatud linaseemnet;
• 1 supilusikatäis steviat, valikuline;
• 1 teelusikatäis soola;
• 1 tl küpsetuspulbrit;
• 2 kotti kiirpärmi (14 grammi);
• 5 supilusikatäit madala rasvasisaldusega kreeka jogurtit;
• 5 supilusikatäit sooja vett;
• 3 muna, mis on jagatud valgeteks ja munakollasteks;
• 2-3 supilusikatäit erinevaid seemneid (kõrvitsa-, päevalille-, seesami- jne).

Dieetleiva valmistamine Dukani järgi: küpsetusretsept fotoga

On Alternation, see roog mitmekesistab teie toitumist. Kuumuta ahi eelnev alt 200 kraadini. Vooderda väike 20 cm x 10 cm leivavorm küpsetuspaberiga, laske sellel külgedelt rippuda.

Pane kaerahelbed, piimapulber, täistera nisujahu, linaseemned, stevia, sool ja pärm suurde kaussi ning sega omavahel. Vahusta munavalged pehmeks vahuks ja tõsta kõrvale.

Sega jogurt, munakollased ja vesi mõõtkannus ning lisa kuivainetele. Sega kõik supilusikaga läbi. Lisa supilusikatäis lahtiklopitud munavalget, et vesine paksendadatainas, seejärel pange sinna ülejäänud osa. Vala segu ettevalmistatud nõusse ja puista üle segatud seemnetega.

Küpseta kümme minutit, seejärel alanda temperatuur 180°C-ni ja küpseta veel paarkümmend minutit või kuni leib on kuldpruun. Selle keskele torgatud varras peaks välja tulema puhtana.

Toiduvalmistamise näpunäide

Seda Dukani küpsetusretsepti saab lihtsamaks ja kiiremaks muuta. Taigna saab sõtkuda, segades munad lihts alt jogurti ja veega, ilma munavalgeid enne tähtaega vahustamata. Leib on endiselt maitsev, kuid muutub tihedamaks.

Dukan Red Velvet Cake

Tundub võimatu, kuid sellise toidusüsteemiga on kookide nautimine täiesti võimalik. Peaasi, et need oleksid valmistatud õigetest koostisosadest. Madala süsivesikute sisaldusega punane sametkook on pöörlemisfaasis suurepärane magustoit. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 6 supilusikatäit purustatud kaerakliisid;
• 2 munavalget;
• 200 grammi pehmet tofut;
• 2 supilusikatäit madala rasvasisaldusega kreeka jogurtit;
• 1 supilusikatäis söögisoodat;
• 2 supilusikatäit rasvavaba kakaopulbrit;
• 2 supilusikatäit magusainet (stevia);
• 1 tilk vanilje maitset;
• paar tilka punast toiduvärvi.

Kreemi jaoks:

• 3 supilusikatäit madala rasvasisaldusega toorjuustu või kodujuustu;
• 1 supilusikatäis madala rasvasisaldusega hapukoort;
• magusaine pooltteie maitse;
• üks tilk vanilje maitset.

Punase koogi valmistamine

See Dukani küpsetusretsept ("Vaheldumine" on dieedi teine faas, mille puhul dieeti veidi laiendatakse) on üsna kiire. Sega kõik kuivained ning lisa tofu, munad ja toiduvärv. Vahusta, kuni tekstuur muutub ühtlasemaks. Lisa vanilje maitse. Vala segu ahjuvormi ja küpseta eelsoojendatud ahjus 200°C juures umbes kolmkümmend minutit.

Segage kõik ülejäänud koostisosad kausis ja hoidke külmkapis kuni kasutusvalmis. Lõika kook kreemi määrimiseks lahti alles siis, kui see on täielikult jahtunud.

Kreemjas puding

See lihtne magustoit valmib vaid 20 minutiga. Teil on vaja järgmist:

• 3 tassi kaerakliisid;
• 2 tervet muna + 2 munavalget;
• 1 liiter lõssi;
• 1 supilusikatäis vaniljemaitselist;
• pool tassi Splenda granuleeritud magusainet.

Kuidas teha Dukani pudingit?

Kuumutage ahi eelnev alt 180°C-ni. Sega keskmises kausis kaerakliid ja magusaine. Lisa munad, munavalged ja vanill. Sega ühtlaseks ja vala järk-järgult klaashaaval piim, iga lisamise järel korralikult segades. Kui kõik on segatud, vala mass mittenakkuvasse vormi ja küpseta 45 minutit. Enne serveerimist jahutage täielikult.