Seapraad kartulitega pannil: koostisosade valik, retsept, toiduvalmistamise näpunäited

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Maitsv roog lihast ja kartulist meeldib kindlasti pere meespoolele. Jah, ja daamid ei saa keelata endale õrnaid sealihatükke praekartulite ja köögiviljadega. Nad küpsetavad sellist seapraed kartulitega pannil, see võimaldab teil ahju mitte sisse lülitada. See on eriti kasulik suvel, kui ahjusoojus on täiesti kasutu. Sealiha ja kartuli kõrvale sobivad suurepäraselt ka sibul, lõhnav küüslauk, aga ka erinevat tüüpi seened.

Lihtne ja maitsev retsept

Seda retsepti võib pidada põhiliseks. Selle jaoks tuleb valida paksude seinte ja põhjaga pann, siis hautatakse koostisained oma mahlas. Milline liha sobib kõige paremini praadimiseks? Kõige sagedamini kasutatakse sinki või kaela. Viimane on pehmem. Harvem võtavad spaatli, se alt saab ka maitsva prae kogu perele.

Toiduvalmistamisekssealiha praepannil kartulitega, peate võtma järgmised koostisosad:

• 800 grammi viljaliha;
• kilogramm kartuleid;
• üks väike porgand;
• kaks sibulat;
• kolm küüslauguküünt;
• pool klaasi vett;
• tl jahvatatud paprikat, võid võtta suitsupaprikat;
• loorberileht;
• paar näpuotsatäis soola;
• paar tillioksa;
• kolm supilusikatäit taimeõli.

Maitse järgi võid võtta ka pipart. Parem on valida segu või jahvatatud lõhnav, need pole nii teravad, ei tapa liha maitset.

Seapraad kartulitega pannil: toiduvalmistamise näpunäited, retsept

Enne küpsetamist tuleks liha pesta ja seejärel paberrätikutega kuivatada. Liigne niiskus praadimise ajal pole vajalik. Lõika sealiha keskmisteks tükkideks. Kui jahvatate liiga peeneks, kuivab see ära.

Õli peab olema väga kuum, saatke tükid pannile. Prae tükid segades kuldpruuniks.

Porgand on kooritud. Lõika juurvili ringideks, seejärel jaga iga viil uuesti pooleks. Kui porgandid on väikesed, saate lihts alt õhukesteks viiludeks lõigata. Kooritud sibul lõigatakse keskmisteks kuubikuteks.

Pärast sealihatükkide kooriku moodustumist lisatakse ettevalmistatud köögiviljad. Segage koostisained uuesti. Alanda panni all kuumust, kata anum kaanega. Küpseta, kuni sibul on läbipaistev.

Kooritud kartulid lõigatud keskmisekskuubikud. Soola, lisa maitseained, sega tükid korralikult läbi, et kõik oleks ühtlaselt maitseainetega kaetud. Laota kartulid lihale. Lisa vesi. Kata kaanega ja hauta vähem alt kakskümmend minutit. Ärge segage hautamise ajal pannil seaprae kihte kartulitega!

Pärast pressi kaudu lastud küüslaugu lisamist segage. Vajadusel lisa veidi keevat vett. Hauta veel viis minutit. Serveerimisel kaunista tilliokstega.

Isuäratav praadimine seentega

Seened võivad olla suurepäraseks lisandiks liha ja kartuli kõrvale. Parim on võtta šampinjone. Selle seaprae kartuliga pannil retsepti jaoks peate võtma järgmised tooted:

• kolmsada grammi seeni;
• 500 grammi sealiha;
• kuus kartulimugulat;
• kaks sibulat;
• taimeõli;
• teie lemmikvürtsid maitse järgi.

Esm alt puhastage seened, lõigake tükkideks. Suured isendid - neljaks, väikesed saab pooleks lõigata. Kartulid kooritakse, lõigatakse keskmisteks kuubikuteks, sibul hakitakse peeneks.

Pestud ja kuivatatud liha lõigatakse viiludeks. Kuumuta pannil õli. Saada liha. Kui kaua sealiha pannil praadida? Kuldse kooriku moodustamiseks piisab viiest minutist. Et vältida viilude kõrbemist, keeratakse need perioodiliselt ümber. Pärast seda lisatakse seened ja sibulad, koostisained segatakse. Prae kõike koos veel viis minutit.

Järgmine koostisosa on kartul. See lisatakse lihale, maitsestatakse vürtsidega, praetakse veel kaheksa minutit. Pärast vähese keeva veega valamist hautage seapraadkaanega pannil veel viisteist minutit.

Röst tomatikastmega

Selle retsepti järgi saadakse väga õrn roog erksa ja isuäratava kastmega. Tomatipasta võib soovi korral asendada purustatud tomatitega. See muudab kastme veelgi paksemaks. Maitsva ja mahlase liha- ja köögiviljaroa saamiseks peate võtma:

• kg sealiha;
• kaks suurt sibulat;
• 1,5 kilogrammi kartuleid;
• sool ja pipar maitse järgi;
• tomatipasta – maitse järgi.

Seaprae koos kartuliga pannil koostisosade valik on igaühe enda maitse järgi. Mõni paneb paar supilusikatäit tomatipastat, keegi vajab rohkem. Selle käigus peate jälgima kastme värvi ja seda ka maitsema.

Rõõmsa eine valmistamise protsess

Toiduvalmistamiseks on parem kasutada kahte panni. Sibul kooritakse, loputatakse, lõigatakse ribadeks. Prae õlis krõbedaks. Liha hakitakse suurteks tükkideks, praetakse eraldi, kuni kuldpruunini. Aseta sealihaviilud sibulale.

Lõika kooritud kartulid viiludeks. Praetud sealihast järele jäänud rasvas. Peab moodustuma kerge koorik. Lisa juurviljad lihale. Lisa veidi vett ja tomatipastat. Sega korralikult läbi. Katke kaanega. Hauta, kuni koostisosad on valmis. Tavaliselt kulub selleks umbes kakskümmend minutit.

Röst värskete tomatitega

See valikröst on väga lõhnav. Samuti sõltub palju õigest vürtside komplektist. Selle ettevalmistamiseks peate võtma:

• 350 grammi liha;
• sama kogus kartuleid;
• sibulapea;
• üks porgand;
• paar küüslauguküünt;
• üks tomat;
• supilusikatäis tomatipastat;
• tl soola;
• taimeõli koostisainete praadimiseks:
• lemmikvürtsid.

Paprika, nii tavaline kui ka suitsutatud, on suurepärased maitseained. Viimane annab roale erilise ereda maitse. Enne serveerimist võid prae peale puistata ka värskete ürtidega.

Kuidas praadi valmistada?

Liha pestakse, lõigatakse suurteks tükkideks. Köögiviljad puhastatakse. Lõika kartulid viiludeks. Porgand lõigatakse väikesteks kuubikuteks, sibul poolrõngasteks.

Õli kuumutatakse pannil, lihaviilud praetakse kõrgel kuumusel. Seejärel pane sibulad. Prae sealiha koos sibulaga pannil umbes minut ja seejärel lisa porgandid. Sega koostisained, prae koos viis minutit.

Tomat on ka parem eelnev alt puhastada. Köögiviljade õhukese koore eemaldamise hõlbustamiseks on parem teha sellele sisselõige, valada peale keev vesi ja seejärel lasta külma vette. Lõikekohas tõuseb nahk üles, seda on noaga väga lihtne eemaldada. Haki viljaliha peeneks, lisa pannile. Sinna saadetakse ka vürtsid ja tomatipasta, segatakse ja keedetakse veel viis minutit.

Lisage kartulid, segage koostisained. Valatudkeev vesi. Tavaliselt on selle koostisosade koguse jaoks vaja umbes klaasi. Selle käigus saate lisada rohkem vedelikku. Lülitage tuli välja. Hauta praadi kaane all veel kolmkümmend minutit, kuni kartul on pehme. Paar minutit enne küpsetamist lisa küüslauk. See purustatakse peeneks või lastakse läbi pressi. Just tema annab roale väga ereda ja isuäratava maitse.

Maitsev seeneroog

Selles praes võite kasutada mis tahes seeni. Nii šampinjonid kui ka metsaseened sobivad suurepäraselt. Mõned kasutavad ja marineeritud. Kõik oleneb maitse-eelistustest.

Maitsva roa valmistamiseks peate võtma:

• 500 grammi sealiha;
• viis kartulimugulat;
• kolmsada grammi seeni;
• paar suurt sibulat;
• neli küüslauguküünt;
• suur hunnik värskeid ürte:
• lemmikvürtsid.

Petersell sobib suurepäraselt ürdiks. Soovi korral saate muuta kasutatava küüslaugu kogust nii üles kui alla.

Kuidas seenepraadi valmistada?

Liha pestakse. Lõika keskmisteks tükkideks. Prae kõrgel kuumusel, lisades veidi taimeõli. Kui liha muudab värvi, keerake tükid ümber.

Köögiviljad on kooritud. Kartulid on parem lõigata lihaga ühesuurusteks kuubikuteks. Haki sibul peeneks.

Seened pestakse ja puhastatakse. Kui kasutatakse marineeritud isendeid, pestakse need ka soolveest. Et vältida liigse niiskuse sattumist, kuivatage needkurnis.

Lisa lihale valmis seened, sega läbi ja prae veel viis minutit. Seejärel pange sibul, praadige, kuni köögivili muutub läbipaistvaks. Lisa segades kartulid, prae veel seitse minutit. Seejärel pange peeneks hakitud rohelised, riivitud küüslauk. Valage veidi vett. Kata anum kaanega, hauta veel kümme minutit. Kui kartulid on kõvad, küpseta veel. Serveerige neid kartuleid teise portsjoni värskete ürtidega üle puistatuna.

Gruusia stiilis vürtsikas liha

Seda retsepti hindavad kõik vürtsisõbrad. Muidugi saab vajadusel pipra ja küüslaugu kogust muuta, aga siis saad tavalise rösti, ilma kooreta. Sellise roa valmistamiseks peate võtma:

• 900 grammi liha;
• kolmsada grammi sibulat;
• 800 grammi kartuleid;
• 50 grammi granaatõunaseemneid;
• hunnik koriandrit;
• paar küüslauguküünt;
• üks kuum punane pipar;
• pool teelusikatäit jahvatatud musta pipart;
• 50 grammi võid;
• kolm supilusikatäit juurvilju;
• tl soola.

Palju oleneb ka punase paprika suurusest. Suurt koopiat ei kasutata täielikult. Arvestada tasub ka sellega, et kui sa sellelt seemneid ei eemalda, tuleb roog vürtsikam.

Soolase liharoa valmistamine

Pestud ja kuivatatud sealiha lõigatakse umbes nelja sentimeetri laiusteks tükkideks. Pann soojendatakse hästi, valatakse taimeõli. Prae sealihaviile kõrgel kuumusel, kuni need onkoorikut ei teki. Pärast tule vähendamist prae liha veel viisteist minutit.

Kartulid kooritakse, pestakse ja seejärel lõigatakse jämed alt. Prae seda eraldi võis umbes kakskümmend minutit. Tegelikult on mõlemad koostisosad peaaegu valmis.

Sibul kooritakse, lõigatakse poolrõngasteks, mitte väga õhukeseks. Kooritud küüslauk kuubikuteks lõigatud. Viilutatud kuum paprika. Liha eemaldatakse pannilt, püüdes mitte püüda rasva ja õli. Tõsta viilud kartulitele. Lisa sibul, vürtsid ja pipar. Lõhnava prae saamiseks segage koostisosi hoolik alt.

Hauta kõike kaane all madalal kuumusel veel vähem alt viis minutit. Koriander pestakse, raputatakse maha ja hakitakse peeneks. Lisa pannile. Segage. Tõsta pliidilt, kata kaanega ja lase veel viis minutit seista. Serveerimisel laotakse praad portsjonitena taldrikutele, puistatakse üle granaatõunaseemnetega.

Sellel prael on ere pipra maitse. Aga granaatõunanoot lisab hapukust. Nad armastavad seda rooga.

Röst seakael või abaliha on maitsev ja rammus roog. Et lisandi valmistamisega mitte jännata, tehakse sageli kõike korraga. Seega saavad kartulid ja köögiviljad suurepäraseks liha lisandiks. Lisa ka maitseained. Liha jaoks võite kasutada valmissegusid või võtta oma lemmikvalikuid. Sealiha kõrvale sobib suurepäraselt majoraan, igasugune paprika, aga ka paprika segu. Huvitavate kombinatsioonide austajad saavad proovida erinevate seente lisandiga praadi.