Kalkun ahjus kartuliga: retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kalkuniliha pole mitte ainult maitsev ja toitev toode, vaid ka väärtuslik vitamiinide, valkude ja rasvade allikas. Kui teil on aeg piiratud, kuid soovite valmistada midagi ebatavalist ja väga maitsvat, soovitame teil pöörata tähelepanu ahjus küpsetatud kartulitega kalkuni retseptile. See roog ei sobi mitte ainult argipäeva lõuna- või õhtusöögiks, vaid sobib suurepäraselt ka pidulikul laual. Filee tuleb väga mahlane ja õrn. Muide, kõik need, kes peavad kinni õigest toitumisest ja loevad kaloreid, peaksid sellise retsepti kindlasti omaks võtma.

Kalkunifilee kartulitega

Selle roa valmistamiseks võite võtta kintsupulga, tiivad ja isegi terve kalkuni rümba, kuid soovitame valida filee. See valmib palju kiiremini ja on kasulikum kui rasvasemad osad.

Nõutavate koostisosade loend

Maitsva kalkuni küpsetamiseks kartulitega ahjus soovitame mitte säästa vürtse ja maitseaineid. Roog osutub väga isuäratavaks ja maitse ei valmista pettumust. Toiduvalmistamiseks peaksite võtma järgmise tootekomplekti:

• 680g kalkunifilee;
• 8-10 kartulit;
• sibul;
• 40g sojakastet;
• lusikas (tee) mett;
• sama kogus seesamit ja sinepit;
• pool sidrunit;
• 3 küüslauguküünt;
• näputäis soola;
• natuke punast teravat pipart;
• jahvatatud must pipar;
• pool teelusikatäit muskaatpähklit;
• tillirohelised.

Samm-sammult toiduvalmistamise protsess

Nagu teate, on iga filee kuiv, seega tuleb see enne marineerida. Ahjus küpsetatud kalkuniliha retsept kartulitega pole erand. Maitsva kalkunimarinaadi valmistamiseks võtke väike kauss ja segage sinep, mesi, sojakaste, taimeõli, küüslauk (riivitud, purustamata), sidrunimahl, muskaatpähkel, sool ja mõned jahvatatud paprikad. Loputage kalkunifilee hästi, eemaldage nahk (kui on), lõigake väikesteks portsjoniteks. Kasta liha marinaadi. Hoia 65 minutit külmkapis.

Koorige sibul, lõigake poolrõngasteks. Kartulid ka kooritakse, pestakse ja lõigatakse neljandikku. Koori küüslauk, lõika noaga väga väikesteks kuubikuteks. Sidruni saab lõigata kuubikuteks, kuid parem on lõigata väga õhukesteks poolrõngasteks.

Suures kausis segage kartulitükid sibula, sidruniviilude, küüslaugu ja vürtsidega. Küpsetusplaadi põhja võib vooderdada küpsetuspaberiga, fooliumiga või lihts alt määrida vähese õliga. Määri esimene kartulikiht sidruni, küüslaugu ja maitseainetega. Aseta peale marineeritud kalkunifileed. Nõusse saadetakse ka marinaad, milles liha asus. Jaotage see ühtlaselt kogu küpsetusplaadi pinnale.

Kuumuta ahi temperatuurini 180-190 kraadi. Kalkun ja kartul küpsevad ahjus umbes tund aega. Aeg võib varieeruda sõltuv alt koostisosade kogusest ning kartuli- ja lihatükkide suurusest.

Prantsuse Türgi

Juhime teie tähelepanu veel ühele huvitavale retseptile kalkunifilee küpsetamiseks kartulitega ahjus. Võib-olla on see roog mõeldud neile koduperenaistele, kes armastavad oma majapidamist pajaroogadega hellitada. Toiduvalmistamiseks soovitame valida hea kvaliteediga munad, parem on, kui need on omatehtud heleda munakollasega. Need annavad roale meeldiva ja isuäratava välimuse ning maitsevad palju paremini kui poest ostetud toode.

Mida vajate prantsusepärase kalkuni küpsetamiseks ahjus kartulitega

Vaatamata asjaolule, et retsept nõuab väikest ja lihtsat koostisosade komplekti, soovitame nende kvaliteedile kindlasti tähelepanu pöörata. Juustu on parem võtta kõvasid sorte, nii et seda on mugavam riivida. Kuid otsige toodet, mis sulab hästi, seesamuti oluline punkt. Sama kehtib ka oliiviõli ja majoneesi kohta. Ärge koonerdage nende esemetega, sest need on toidukorra väga oluline osa.

Oliviõli peab olema tumedas pudelis. Pöörake tähelepanu ka etiketile, kus on märgitud tootja. Itaaliast, Portugalist või Hispaaniast pärit oliiviõli peetakse kõrgeima kvaliteediga. Mis puutub majoneesi, siis ideaalne variant on heast munakollasest omatehtud kaste. Aga kui pole võimalust või soovi seda küpsetada, siis ostke lihts alt poest tõestatud toode.

Milliseid koostisaineid tuleb ette valmistada

Maitsva kalkuni küpsetamiseks kartulitega ahjus, on parem võtta filee, kuna see on rümba dieetne ja maitsev osa. Samuti:

• kaks sibulat;
• paar suuri tomateid;
• 520 g kalkunifilee;
• 4 kartulit;
• jahvatatud must pipar;
• lusikatäis oliiviõli;
• kaks supilusikatäit majoneesi;
• kaks muna;
• näputäis soola;
• 340g juustu;
• rohelised roa kaunistamiseks.

Kuidas süüa teha

Lõika lihafilee õhukesteks kihtideks. Köögihaamriga peksime iga taldrikut. See protseduur aitab muuta kalkunit õrnemaks ja pehmemaks. Maitsesta iga tükk soola, vürtside ja musta pipraga. Eraldi anumas segage munad soolaga, klopige mass korralikult läbi. Munasegusse võib maitse ja soovi järgi lisada mis tahes maitseaineid, aga ka peeneks hakitudrohelus.

Tõsta kalkunifilee ahjuvormi. Vala peale pool munasegust. Koori kartulid, lõika väga õhukesteks ringideks, puista peale kergelt soola ja vürtse ning laota seejärel kihiti lihale. Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks. Loputage tomatid, lõigake ülemine osa ära (see pole toiduvalmistamiseks vajalik). Lõikasime tomatid õhukesteks ringideks. Laota sibulad ja tomatid liha peale. Nirista peale ülejäänud munakaste. Jahvatage juust väikseima riiviga. Lisage roa peale juustupuru.

Küpsetatud kalkunit ja kartulit küpsetatakse ahjus umbes 60-70 minutit. Ahju temperatuur on 190 kraadi.

Muud valikud

Kalkunifileed kartulitega on ahjus varruka abil väga maitsev küpsetada. Pakend aitab roogi palju kiiremini valmistada. Küpsetamiseks kulub vaid 40 minutit. Pane kõik vajalikud tooted otse kotti, lisa kaste ja maitseained. Seo see korralikult kinni, laota küpsetusplaadile ja saatke näidatud ajaks ahju.

Samuti tunneb kalkun end potis suurepäraselt. Kuid siin peate kulutama natuke rohkem aega. Küpsetusprotsess võib kesta kuni poolteist tundi. Et roog kiiremini valmiks, soovitavad kogenud perenaised kartulid eelnev alt pooleks keeta ja siis potti panna. Kaste (kaste) võib olla ükskõik milline: hapukoor või majonees, muna, juust jne