2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Mereannid võivad kaunistada iga lauda ja muuta selle pidulikuks.
Kammkarbid ei ole viimasel kohal. Nende gurmeeroogade retseptid aitavad muuta teie laua luksuslikuks ja mitmekülgseks. Ja ka kasulik ja toitev. Keedame kammkarpi. Näiteks pasta retsept aitab luua terviklikku einet. Kuid enne seda uurime, kuidas seda toodet õigesti ette valmistada ja millised on selle omadused.
Mereandide omadused
Kammkarp, mille retsept avab sinu jaoks täiesti uue maitsemaailma, on toorelt väga ilus. See on suur kest, mis peidab õrna liha.
Kammkarpe korjatakse kalda lähed alt väikeste paatidega spetsiaalsete võrkude abil. Kuna suurtelt laevadelt on võimatu püüda, on see toode üsna kallis. Kammkarpe (retsepti koos fotoga leiate sellest artiklist) hinnati keskajal mitte ainult õrna liha tõttu. Nende kestasid kasutati söögiriistadena. Tänapäeval süüakse seda luksuse ja rikkaliku laua sümbolit toorelt,kergelt praetud, lisatakse erinevatele roogadele. Väga oluline on kammkarp korralikult sulatada. Retsept võib olla ükskõik milline. Kui aga sulatate külmutatud toote valesti, ei saa te hiljem selle õrna maitset kuumtöötlemise abil paljastada.
Kammkarpi ei saa vette panna. Esiteks tuleks sügavkülmast välja võttes jätta külmkappi seisma. Seejärel tühjendage vesi (väike kogus seda näitab, et ostsite kvaliteetseid mereande ja nende säilitamise tingimused olid täidetud). Ja lõpuks kuivatage kammkarbid paberrätikutega.
Bretoni mereannid
Higistage peeneks hakitud sibul ja petersell võis. Rohelisi peaks olema mitu korda rohkem kui kammkarpe. See peaks justkui moodustama põhitoote jaoks padja. Peale soola ja pipra lisamist vala lusikatäis suhkrut, vala pannile kuiv vein. Eraldi peate praadima kammkarpi. Retsept näitab, et kõige parem on võtta võid. Aga kui te pole kindel, et see ei põle, lahjendage seda köögiviljaga. Asetage karbid nii, et need ei puudutaks üksteist. Seejärel pruunistage neid pliidilt lahkumata mõlem alt poolt üks minut. Vala pannile jäänud vedelik koos kammkarpidega sibula sisse, aseta mereannid roheliste padjale, laota peale riivsaia ja külm või. Aseta roog 10 minutiks ahju. Ärge mingil juhul üle kuivatage – see tapab maitse.
Pasta kastmega alateskammkarbid
Praadige võis sibulaid ja seeni. Valmistage kammkarbid eraldi, nagu on kirjeldatud eelmises retseptis. Pane kastrulisse, vala peale koor, lisa riivjuust ja valge vein. Aseta viieks minutiks ahju või ülemise grilli alla. Eraldi keeda pasta al dente. Sega kastmega ja serveeri kuum alt. Kammkarpe saab küpsetada ka sibula ja šampinjonidega kookosmasinas juustuga, saad julienne’i versiooni mereandidega.
Soovitan:
E100 värvaine: üldised omadused ja kasulikud omadused
Peaaegu iga toode sisaldab mingit kemikaali. Tavaliselt nimetatakse selliseid komponente "šokideks". Kuid mitte kõik neist pole ebatervislikud. Näiteks värvaine E100 on kõige loomulikum vürts, mida nimetatakse kurkumiks (kurkumiin). See on looduslik aine ja seetõttu võib seda ohutult nimetada tervisele ohutuks. Artiklis käsitleme võimalikke vastunäidustusi ja vastame ka küsimusele: mida see meie kehale toob - kasu või kahju?
Kohupiima kõlblikkusaeg. Üldised nõuanded selle toote säilitamiseks
Pole saladus, et kodujuustu peetakse üheks tervislikumaks piimatooteks. Külmkapis seda aga kaua säilitada ei saa ning lühikese aja möödudes hakkab maitset ja väärtuslikke aineid kaotama. Lisaks on riknenud toote kasutamine täis tõsiseid probleeme seedetraktiga. Sellest artiklist saate teada kodujuustu täpse aegumiskuupäeva ja selle säilitamise reeglid
Üldised lauakatmise reeglid: söögiriistad ja nõud. Kuidas söögiriistu õigesti lauale asetada
Selles artiklis käsitletakse lauakatmise üldreegleid. Kirjeldatud on, millised söögiriistad ja -nõud peaksid olema laudadel soojade roogade, külmade eelroogade, suppide, külmade ja kuumade jookide jaoks. Vaadatakse ka külalise käitumisreegleid lauas
Kammkarp kreemjas kastmes: toiduvalmistamise saladused
Mereannid on tervisliku koostisega ja nendest saab valmistada palju erinevaid roogasid. Meri kammkarbid pole erand
Kuidas suppi süüa: üldised etiketireeglid
Igal inimesel peaks olema ettekujutus etiketireeglitest. Need sisenesid meie ellu palju sajandeid tagasi, sellest ajast alates on neid korduv alt täiendatud ja muudetud. Eriti oluline on söömise ajal korralik välja näha. Näiteks kuidas on õige suppi süüa? Pole vahet, kas see toimub ametlikus või igapäevases keskkonnas. Mõne nüansi tundmine säästab teid vigadest ja aitab teil jätta hea mulje
